Даҳ тарабхона дар соҳили шарқии Астурия
Онҳо мегӯянд, ки Астурия хурд аст. Аммо онҳое, ки намедонанд, ин тавр мегӯянд, ҳарчанд дуруст аст, ки дар километри мураббаъ он бузургтарин ҷамъият дар Испания , вақте ки шумо ин гуногунии манзараро пайдо карда метавонед, ба он нишондиҳандаҳо ғамхорӣ мекунад хӯрокҳои гуногун ?
Мо дар соҳил намунаи хуб дорем. Агар мо ба наздикӣ дар бораи соҳили ҳамвор, ороми ғарбӣ ва шаҳрҳои хурд сухан рондем, шумо бояд танҳо дидани он аст, ки тафовут бо шарқ , хамагй як соат дур аст. Бо соҳили пурталотумаш, кӯлҳо ва шаҳрҳои қариб махфии он ба монанди Лланес ё Рибадеселла , ба марказхои туристй табдил дода, бандахои а пешниҳоди гастрономӣ Бузург ва мунтазам меафзояд.
Дар таомҳои баҳрӣ аз Астурияи шарқӣ анъана ва муосирро муттаҳид мекунад мисли чанд, stews ва grills, баҳр ва кӯҳҳо дар пешниҳодҳои ҳама гуна. Танҳо бо якчанд ҷойҳо пайваст шудан душвор аст, бинобар ин беҳтар аст роҳро пахш кунед ва кашф кунед , аммо инҳо баъзе аз барҷастатарин барои оғози масир тавассути он қисми Князь мебошанд.
ШИКАМИ БЕРТИН _(се) _
Ин ҷои хурд дар дили Lastres пешниҳод а таомҳои маҳаллӣ таҷдидшуда бо нархҳои мавҷуда . Меню хӯрокҳои классикӣ ва якчанд пешниҳодҳои навоваронаро дар бар мегирад ва одатан бо он пурра карда мешавад менюҳои мавсимии эфемерӣ ки хеле шавковаранд.
ХОНАИ ЭУТИМУС _(се) _
Варианти дигари таомҳои Llastrine-ро дар Casa Eutimio, классикии бузурги маҳаллӣ пайдо кардан мумкин аст. Ин хона аз ибтидои асри 20 хонахои а меҳмонхонаи хурд ва тарабхонаи хуб бо манзараи бандаре, ки пешниҳоди худро ба таом ва маҳсулоти муқаррарӣ асос мекунад, ки дар байни онҳо камбудиҳо вуҷуд надоранд шӯрбо, лӯбиё ё шӯрбои хуби моҳӣ , на холӣ барои навсозии пешниҳод тавассути хӯрокҳои ба монанди tuna carpaccio бо хӯриш foie ё escalivada ва панир Rey Silo.
Güeyu Mar: моҳӣ, грилл ва манзара
БАХРИ ГУЕЮ _(Вега Бич) _
Агар ман ин тарабхонаро бо се калима ҷамъбаст мекардам, инҳо метавонанд бошанд моҳӣ, грилл ва манзара . Зеро, гарчанде ки дар бораи яке аз он чизҳои зиёдеро гуфтан мумкин аст тарабхонаҳои астурия Он чизе, ки дар бораи солҳои охир бештар сухан меравад, рукнҳои асосии он мебошанд. Руласҳои ҳамсоя Ҳобил ва дастаи ӯ ҳамчун ошхона хизмат мекунанд ва тарабхонаро дар як хӯрок мехӯранд ашьёи хом, ки ба он нигохубин карда мешавад ва ин эҳтиром карда мешавад.
Гриль дар ин хона нақши махсус дорад, яке аз гриллҳои бузурги баҳр, ки дар он шароб низ ҷузъи муҳими таҷриба аст . Ва дар он сайру гашт дар соҳили ороми Вега дар охири он бояд қариб ҳатмӣ бошад.
АРБИДЕЛ _ (Рибадеселла) _
Дар дили Рибадеселла яке аз мизҳои бузурги шарқи Астурия аст. Арбидел як гӯшаи хилватест, ки дар он ҷо Ҷейме Уз баррасии шахсиро таҳия мекунад аз таомҳои Астурия аст, ки дар як нома инъикос, ду меню ҷолиби таъми ва хӯрокҳои монанди pitu de caleya ravioli ва харчанг бирён бо эстрагон, кабутар бирён дар равған розмарин бо mole poblano ва parsnips ё харчанг тортанак ширин бо trepe cod ва jowls Iberian.
Арбидел, яке аз мизҳои бузург дар шарқи Астурия
Понздах гирех _ (Рибадеселла) _
Сангпартоӣ аз соҳил, ин тарабхона пеш аз ҳама ба шарофати худ машҳур шудааст биринҷ, ки аз он даҳҳо навъ пешниҳод мекунад (монанди мурғи дуддодашуда, фой-грас ва сидр ё калмари ширини кӯдак ва панири дуддодашуда).
Аммо номаи ӯ дигар чизҳоро пешниҳод мекунад бисьёр таклифхои шавковар ки он сазовори тахкик аст.
Биҳӣ Нудос даҳҳо навъи биринҷро пешниҳод мекунад
НАГУАР _ (Рибадеселла) _
Ҳатто як сол пеш Педро Мартино тарабхонаи худро аз Овьедо ба ин меҳмонхона дар як қаср дар соҳили соҳил кӯчид ва он на танҳо табдил ёфт. яке аз кушодашавии сол дар Астурия, балки он барои тасдиқи Рибадеселла ҳамчун яке аз пойтахтҳои гастрономии Князият омадааст.
Мартино яке аст таомҳои шахсӣ ва Астурия ба аслӣ, шево, ҷорӣ ва бе эффект, ки дар ин макон бастаи лозимиро пайдо мекунад. Шумо бояд ба Нагуар биёед, то худро раҳо кунед.
Нагуар, яке аз кушодашавии сол дар Астурия
БОГО _ (Рибадеселла) _
Дар канори шаҳр, бо манзараи қитъаи ниҳоии Дарёи Селла Дигар варианти хуб La Huertona аст. Пешниҳоди шумо тарабхонаро бо фазои бахшида ба пешниҳоди tapas бештар муттаҳид мекунад.
Менюи он ба моҳӣ аз Ribadesella ва Llanes ва маҳсулоти мавсимӣ асос ёфтааст ва гарчанде ки он чизеро барои ҳама табъу завқ пешниҳод мекунад, он ба омодагии классикӣ, аз қабили, диққати махсус медиҳад. ғарқ кардани харчанг дар ҷои кор, кабӯтари Араиз дар ду пухтупаз ё monkfish grilled аз дуб.
КАСТРУ ГАИТЕРУ _ (Селорио) _
Ҷои дигаре, ки дар он грилл нақши пешбар дорад, гарчанде ки он пешниҳодро маҳдуд намекунад. Ангишт мавҷуд аст, ба гӯшт ва моҳӣ истифода мешавад , балки як пешниҳод низ вуҷуд дорад бештар равона табас ҳамеша (баъзе крокетҳои хуб, хӯриш бо гардани бонито аз шимол, каме калмари бирёншуда...) ва дигар миз ва дастархон, бо таомҳо аз қабили педреру ҳаштпо бо картошка бирён ё бонито мариновани аз шимол бо яхмос помидор.
ИСТИФОДА _(Панкар) _
Рикардо Гонсалес Сотрес яке аз он тарабхонаҳои дигареро дар ин ҷо, дар деҳаи Панкар, ҳамагӣ як километр аз маркази Лланес роҳандозӣ мекунад. истинод гардидааст ва он соҳили шарқиро ҳамчун як макони гастрономӣ дар сатҳи олӣ ҷойгир мекунад.
Таомаш махаллй аст, вале пушида нест; он кодир аст, ки дар махсуло-ти территория штамп худро чоп кунад. Меарзад, ки яке аз онҳоро интихоб кунед се менюи таъми барои шинос шудан бо таомҳои воқеан ҷолиб бо тамғаи худ: Майгу бо хек пипил, fennel ва endives ; адас гӯш бо карабинеро дар ду хизмат; калмар, хуки ширмак ва сабзаҳои баҳрӣ …
El Retiro се менюи чашидан дорад
БАЛАМУ _(Лланс) _
Мо саёҳатро дар яке аз он ҷойҳое ба анҷом расонидем, ки сирри аз муштарӣ ба муштарӣ мегузаранд, ки дар ин бора ошпазҳои ин минтақа бо шумо бо ҳавас сухан мегуфтанд. дарачаи хеле баланди махсулот ки вай идора мекунад ва он кам-кам мустахкам шуда истодааст классикии минтақа.
Баламу пешниҳод мекунад таомҳои анъанавии баҳрӣ , бе бисёр чизҳо ва бе навсозиҳои асосӣ. А маҳсулоти баҳрии аъло , инчунин муносибат, дар таҳияи оддӣ ва хизмат дар бозори моҳӣ, бо манзараҳои бандари.
Моҳии пухта, маҳсулоти баҳрии пухта ва баъзе таомҳои дигари анъанавӣ (шӯрбои лӯбиё, ҷигар бо пиёз...) барои нишон додани он кифоя аст ошхонаи тамоми ҳаёт , вакте ки он хуб аст ва ба махсулоти хушсифат асос ёфтааст, вай метавонад ба ба охир расидани фирор ба мисли дигар.