Бинои неоклассикӣ аз асри 19 бо қайдҳои эклектикӣ, ки дар он ҷойгир аст Арбасо, дар Сан Себастьян, онро аз берун Íñigo Gárate, меъморе, ки барои барқарорсозии он таъин шудааст, комилан эҳтиром кардааст.
Воқеъ дар Plaza del Buen Pastor, аз тирезахои он дидан мумкин аст соборн олихимматона ва субҳидам медурахшад, вақте ки паррандагон аз манораҳои он парвоз мекунанд, дар он рӯзи борон, вақте ки чароғҳои тар дар шаб ба он арвоҳ мебахшанд ё дар офтоби пур, вақте ки Плаза беҳтарин худро нишон медиҳад.
Меҳмонхонаи Арбасо, Сан Себастян.
Арбасо маънои аҷдодро дорад , ва танхо бо кушодани дари он сабаби ном фахмида мешавад. Бозгашт ба решаҳои замини Баскӣ Он дар ҳар як ҷузъиёти фикрронии дизайнерҳои дохилӣ мушоҳида мешавад Аранца Аниа ва Амария Оррико.
Чормағзи баланде, ки ба ду тақсим шудааст, ҳамчун мизи қабул хизмат мекунад, ки дар он кормандон либос мепӯшанд Либоси баскӣ, ки аз ҷониби Ирати Гуарретксена таҳия шудааст; камарбанд геррико аз пелотарӣ, камарбанд, ки ба харрижасотзайл - сангбардорон - сӯҳбат кунед ва ба мизоҷони худ таваҷҷӯҳ кунед ва бо ифтихор нақл мекунанд, ки чӣ гуна ҳар як ёддошти Арбасо ҳадаферо меҷӯяд.
Се духтари саноатчӣ Мартин Арамбуру аввалин шарти меҳмонхонаи худро барои эҳтироми сарзамини аҷдодони худ баланд карданд ва бояд эътироф кард, ки онхо максади худро барзиёд ичро кардаанд. Деворҳое, ки гирду атрофи оташдонро иҳота мекунанд, ҳамеша равшананд, гарчанде ки онҳо аз мармар сохта шудаанд, чизе беш нест. Деворҳои рӯшноӣ, акси олиҷаноби Айтор Ортиз.
Ҳезум аз истеҳсолкунандагони маҳаллӣ ситораи ҳуҷра буда, дар якҷоягӣ бо шиша ва оҳан, курсиҳои Hansen ва мизҳои Аркая, ба зебогии нозук ноил мегардад. Инчунин консепсияҳои табиат, ки Delta Group бо матнҳои гуногун, бо истифода аз коғаз, пластикӣ ё винил чоп кардааст, таъсири назаррас ба даст меорад.
Консепсияи меҳмонхона барои мубодила бо таъминкунандагон, ҳама маҳаллӣ мебошад , ё тавассути мебел ё гастрономия ва бо муштариёне, ки аз ин иттифоқ лаззат мебаранд ва иштирок мекунанд. Панҷоҳ ҳуҷра бо оҳангҳои тобеъ ранг карда шудаанд ва гарм равшан карда шудаанд, то ба чӯби мебел, дару тиреза аҳамияти пурра дода шавад.
Онҳо аз дастовардҳои навтарини технологӣ ва бароҳатии ҳар яки онҳо, аз хурдтарин 22 м2 баҳра мебаранд. ки ба майдончаи зебо бо лақаби Зен ё Патио де Манзана нигоҳ мекунад. Он бо метр ва баландӣ то он даме, ки ба пентхауси зебои дуплекси 47 м2 бо утоқи истиқоматӣ ва хоб ба ду ошёна тақсим шудааст, манзараи собор ва оташдон бо ҳезуми табиӣ ё пентхауси 53 м2 премиум бо терраса, нуқтаи назари собор ва ваннаи байзавӣ, ки ба он дохил шудан осон аст ва баромадан аз он ки то чӣ андоза бароҳат ҳастед, хеле душвор аст. Қисмҳои махсус бо ном ва насаб ба монанди онҳо Рафаэль Монео ё Норман Фостер гушахои мехмонхонаро оро медиханд.
Меҳмонхонаи Арбасо, Сан Себастян.
ДАР МАМЛАКАТИ БАСКХО ЗИНДА КУНЕД
Агар бо як шаби пурмуҳаббат дар Арбасо шумо аллакай заминро ҳис мекунед, таҷрибаҳое, ки дар якҷоягӣ бо он пешниҳод мекунанд Ҷойгоҳи Баскӣ , дар асоси чор унсур, оташ, ҳаво, замин ва об, мукаммали мукаммал барои омӯзонидани таърихи он мебошанд.
Агар сухан дар бораи оташ бошад, таҷриба метавонад бошад достони барои калонсолон дар гармии оташдон ё хуб ковен дар Зуррагамурди. Дар бораи об сухан ронда, мо дар бораи мохидорй сухан меронем ва чаро на бонитои шимолй, балки инчунин дар траулер қаиқронӣ кардан.
зеро замин аст анъана ва боҳашамат фермаи меҳмонхона Базалор. Ва агар мо ҳаворо дар назар дошта бошем, ҳеҷ чиз ба монанди саёҳати пуфак бар Ла Риоха нест.
Бокадо, Сан Себастян.
Таҷрибаи пурра ин аст, ки сайру гашти хубе дар саросари шаҳр. Агар ҳаво бад бошад, тӯфон ҳангоми шикастани мавҷҳо тӯфони худро дорад Шонаи шамол, асари бузурги Эдуардо Чиллида, ки драмаи шамол ва садои оби ноҳамворро ҷамъ меорад дар байни сангхо пайдо мешаванд.
Ҷойест, ки аз он ҷо тамошои тамошобоб дар масофаи дур аст тарабхона бокадо, ки дар болои бандари Кӯҳна бо манзараҳои беҳамто ҷойгир шудааст. Ошпази он Микел Сантамария беҳтарин маҳсулоти мавсимиро ба миз меорад тавассути ду менюи чашидан, ки дар он ба ошхона имкон медиҳад, ки баъзе аз меъ- ғизоҳои худро санҷанд.
Барои мисол, он снарядҳои hake battered, ки дар даҳони шумо гудохта ё шӯрбои моҳӣ ва баҳрии Доностиарра; баҳр дар табақе мутамарказ шудааст, ки маззааш ба харчанг, мурғи баҳр, моллюск... Боз ба замин баргардем, гӯшти гов ё мурғи кабуд бо кадую чормағзи санавбар болаззат аст. Барои шириниҳо шумо набояд аз таъми шоколад, малина ва шири безе даст кашед.
ПРИНЦИПХОИ МЕХМОНХОНАИ АРБАСО
Бозгашт ба Арбасо директори он Раул Фернандес Ача, шахси маъруф дар ҷаҳони меҳмонхонаро интизор аст. ки ба мо баъзе латифахоеро накл кунад, ки чй тавр Арбасо дар давоми як сол ва дар байни пандемия баркарор карда шуд.
Ва ӯ мегӯяд, ки бо анҷоми ошёнаҳо аллакай муштариён пайдо карданд. Коргарон, хизматчиён ва мехмонон чанд лахза хамрох шуданд кунҷкобу, ки дар он ресторанро кушода натавониста, дар уто-рахояшон хурок мехурданд.
То замонҳои беҳтар фаро расид, тарабхонаи Нару кушода шуд ва меҳмонхона пур шудан гирифт, махсусан аз фаронсавӣ ва Белгия; ки бо мошин омада метавонистанд. Вай дар бораи аъло будани ҳар як объект ва чӣ гуна онҳо мизоҷони худро ғамхорӣ мекунанд, нақл мекунад ва моро ташвиқ мекунад, ки саунаҳои хушк ва тарро, ки мувофиқи дархост фаъол карда мешаванд ва шумо аз онҳо тароват мебаред ва ба саёҳати навбатии пухтупаз омода мешавед, ин дафъа дуруст аст. дар марказ.
Сукалдеан, Сан-Себастьян.
ДАР КОНВЕНТ ХУРДАН
Ресторан Сукалдеан , ба дастури Мишелин дохил карда шудааст , ба Арбасо хеле наздик аст, дар ошьёнаи якуми мехмонхонаи «Зенит», ки ба наздикй кушода шуд ки иншооти як монастри таърихиро ишғол мекунад, ки бари лоббиаш калисои кӯҳна буд ва чӣ гуна он бо ороиши худ ва муқоисаи баъзе коктейлҳои литургикӣ дубора эҳё шудааст.
Чароғаки осмонии Сукалдеан намояндагӣ аст, ба мисли хорори ҷопонӣ, ки дар фазо ситораҳо доранд. Муҳитҳои сершумор тарабхонаеро, ки таҳти роҳбарии онҳо буданд, пур мекунанд ошпаз Айтор Сантамария.
Дар он ҷо гӯшаи Иберия, грилле, ки дар он моҳӣ ва стейкҳо мепазанд ё Эускал-суши, бидуни фаромӯш кардани сабзавоти бевосита аз боғи худ дар Ҳондаррибия овардашуда мавҷуд аст. ки ба панирҳо бахшида шудааст, аз қабили Идиазабали дуддодашуда, панири кабуди Чантада аз Луго ё Олавидия аз Ҷаен.
Мирандаола заводи охан, Легазпи.
ВОДИИ ОХАНИН
Рӯзе фаро расид, ки аз таҷрибаи ошкоро барои ҳама чизҳое, ки экскурсия ба Валле дел Хиерро дар назар дорад, лаззат баред, ки дар саргахи дарьёи Урола ва дар доманаи боги табиии Аитзкорри вокеъ аст.
Саёҳат аз Сан Себастян як соат тӯл мекашад, ки дар давоми он шумо метавонед аз тиреза лаззат баред манзараи зебои маргзорхои сарсабзу теппахои сералаф бо хонахои фермахо ва хайвонхое, ки дар сахро мечаранд. Сӯҳбати гуворо ва ибратбахши роҳбалади мо Гурутзе Ормаза моро дар паси замин мегузорад. хаёти водиро, ки фонди Ленбур ба мо нишон медихад.
Аллакай номи оҳании он чизеро пеш мебарад, ки он чиро дорад; саёҳат тавассути пӯлод, санъат ва пеш аз ҳама тавассути ҳаёти бисёр одамоне, ки ба ин ҷаҳони беназири оҳан тааллуқ доштанд, махсусан дар маркази шаҳрии он, Легазпи, ки манзара ба куллй тагьир меёбад.
Боқимондаҳои шаҳраки саноатӣ, ки ба оҳан бахшида шудаанд шоҳиди он дар корхонаҳо буданд, аксари онҳо партофта шуданд, баъзеҳо дигар шуданд, зеро қарор буд, ки шаҳр ба як лоиҳаи сайёҳӣ ва таълимӣ табдил дода шавад, то ахамияти оханро кайд мекунанд, вакте ки бисьёр оилахо, бисьёр кастилияхо дар солхои вазнини баъд аз чанг барои кор дар заводхо мухочир шуданд.
Олатц масъули лоихаи Легазпи ба мо чунин накл мекунад, ки бобояш аз Бургос барои пайдо кардани хаёти нав омадааст. Таърихи водӣ бо соҳибкор Патрисио Эчеварриа, асосгузори бренд робитаи зич дорад. акорн.
Номи ӯ дар Осорхонаи оҳан, дар комбинати оҳании Мирандаола, дар Чилида Лантоки, дар хар гушаи дахони хар сокини Легазп сарфи назар аз синну солашон. Эчеваррия ҳамчун коргари металл оғоз ёфт ва баъдтар як ширкати хурде таъсис дод, ки то даҳ ҳазор коргар зиёд шуд. ки барои онхо хонахои ба ном коргарон, мактабхо, беморхонахо ва магазинхо сохт.
Фарёд Лантоки.
Биёед аз Патрисио Эчеварриа ба Эдуардо Чиллида равем, ки дар Париж будан ва аз касби ҳунарии худ хаста шуда, ба ватан ба кишвари Баск бармегардад, ва дар Хернанй сокин мешавад ва дар он чо кори устохонахоро мушохида мекунад ва на танхо дар чахон, балки дар санъати худ мавкеи худро меёбад.
Дар Легазпй якчанд асархои машхури худ, аз чумла «Шонаи бод»-ро офаридааст. Дар Чилида Лантоки траекторияи он мушохида карда мешавад, машинахое, ки вай бо онхо кор мекард, чи кадар дар охан мисли когаз ва а Маҷмӯаи ҷолиби ашёҳои солҳои 50-ум ва 60-ум, ки онро пур кардаанд хонахои коргарон, ва аз Cola Cao, маводи шустушӯй, зарфҳои ошхона, ашё, то хӯрокҳои машҳури Duralex.
Осорхонаи оҳани Баскӣ таълимӣ ва беҳтарин барои кӯдакон аст. Он аҳамияти маъданро мефаҳмонад, ки дар як вақт ҳамсояҳои англисиро ҷалб мекард; латифаи ҷолибе, ки аз машҳури Алирон Алирон Эл Атлети қаҳрамон аст, ки мо ҳама шунидем, аммо қариб ҳеҷ кадоми мо намедонем, ки он аз куҷост. Дар замонҳои англисӣ, вақте ки коргар раги оҳанро ёфт, он ба таври ғайримустақим барои кашфкунанда ҷуброни иқтисодӣ меовард, ки пас аз кашф фарёд зад. ҳама оҳан ки ба он оварда расонд Вингвинг футболбоз
Роҳи байни дарахтони чормағз ва дуб аз Осорхона оғоз ёфта, ба ягона аз ҳафт оҳангард, ки дар водӣ боқӣ мондааст, мерасад, Мирандаола, ки дар он баъзе охангархо либоси с. XV кори устохонаро ифода мекунад, ки осиёбро барои ба кор андохтан ё баланд бардоштани болгаи азим, ки бари навакак аз шуълаи дурахшон тоза кардашударо шакл медихад.
Калисои Мирандаола ба оҳангар пайваст карда шудааст ва дар бораи он сухан меравад Мӯъҷизаи Салиби Муқаддас вакте ки дар рузхое, ки дар рузи якшанбе кор кардан манъ буд, ба баъзе охангархо лозим омад ва аз дидани он ки чӣ гуна як пораи оҳан бе дахолати ӯ ба салиб табдил ёфт, ки баракат ва баррасӣ шуд, ӯ чӣ тааҷҷубовар буд мӯъҷиза ки водиро панох медихад
Мамлакати Аранцазу, Гипузкоа.
Бо оҳан ва санъат идома дода, мо то он даме, ки ба Онати расидем, аз муҳити аҷибе мегузарем Маъбади Арантзазу, ки дар он тасвири готикии бокира, ки ба чӯпон дар дулона (арантзазу) зоҳир шудааст, ҷойгир аст. Дар беруни маъбади сангин тақлид мекунад дулонаи азиме, ки бо чордах ё дувоздах на, расулхо, асари хайкалтарош Хорхе Отейза ва баъзе дарвозахои охание, ки аз Эдуардо Чилида супурд, ба руи он кушода шудаанд.
Ва онҳо мегӯянд, ки вақте ки як марди калонсоле, ки ба ҷуз Патрисио Эчеварриа ва дигар касе набуд, аз он ҷо мегузашт, барои Чилида ба дарҳо мувофиқат кардан душвор буд. гурзеро, ки бо он ба вай табаддулот дода буд, хохиш кард, ки ба шарофати он дарвозахои оханин васл карда шудаанд. Соҳибкор ва рассом дӯст шуданд ва Чилида аксари асарҳои худро дар фабрикаҳои Эчеваррия сохтанд.
Дар бораи Эдуардо Чиллида бидуни сухан дар бораи шарики ҳаёт ва кори ӯ Пилар Белзунс ва дар бораи он ҷое, ки онҳо орзуи худро амалӣ карда буданд, сухан рондан мумкин нест. Чилида Леку (хона). Ҷангали ҷодугаре, ки дар он дарахтони оҳанини муҷассамаи рассом ва дарахтони табиат дар байни маргзорҳои сабзи амвол китф мезананд.
Хочагии кишлоки Забалага аз с. XVI аз ҷониби рассом таҳти роҳбарии меъмори Сан Себастьян Хоакин Монтеро барқарор карда шуд ва гарчанде ки онҳо намуди анъанавии худро тарк карданд ки дар он гузашта ва хозира бо хам знндагй мекунанд, ботини он ба нав табдил ёфт фазои диафаноке, ки пур аз рӯшноӣ аст, бо чӯбҳои чӯбӣ чаҳорчӯба шудааст, ки дар худ як асари дигари санъат мебошанд, ки барои ҷойгир кардани як қатор блокҳои сангӣ комил мебошанд бо ҳамон геометрияи органикӣ, дар байни дигар ҳайкалҳо, расмҳо, коллажҳо ва гравитацияҳо.
Хӯроки шом дар ХОНА
Охири рӯз ва бозгашт ба Арбасо, ба таври зебо дар байни он ба охир мерасад лазизҳои тарабхона Нарру, ки ба он ошпаз Иньиго Пенья рохбарй мекунад. Дарвоқеъ, номи Нарру аз бобои калони шеф гирифта шудааст, ки як бозигари касбӣ буд. Нарру лақаби ӯ буд, ки маънои чармест, ки бо он тӯб сохта мешавад.
Дар он ҷо аз нон то тухм ҳастанд дар ҳақиқат, ки ин маънои онро дорад, ки онҳо дорои маззаи беназири тухми аз хоҷагии ҳамсоя гирифташуда мебошанд ва он хамирро бо эхтиёт хамир мекард. Меню як интихоби анъанавӣ мебошад, ки рахи баҳрӣ, қафли сурх ё хекро дар бар мегирад. рибей дар нуқтааш, болетуси мавсимӣ, моллюскаи ла маринера, харчанги анкабут бо пӯсти ҷӯра ва нон, пояи қалмоқ ё пари Хоселито . Дар ламси ширин аст, аз тарафи fındık ва ситрусӣ coulant дода ё пироги себ бо яхмоси ширӣ... гиря кардан.