Дар ин солҳои 20-и девона, мо он қадар мехоҳем, ки хурсандӣ кунем, ки мо наметавонем ором истода ё хӯроки шом хӯрем. Ҳадди ақал, он чизест, ки аз сабаби он ба назар мерасад муваффақияти охирини ин формула, ки таъми менюро таъмин мекунад (ё хӯрокҳои à la carte), ҳангоми лаззат бурдан спектакльхои гуногун бадеӣ. Оё шумо барои хӯроки шом ва зиёфат бо мо ба Мадрид меоед?
ШОДИИ СЛАВОНИ КУХИН ФЛАМЕНКО МЕГИРАД
Театри Эслава бо нигоҳ доштани моҳияти худ ҳамчун як макони мусиқии зинда ва клуббозӣ бармегардад, аммо бо пешниҳоди комилан нав, ки аз ҷониби азнавсозӣ, кори Филипп ва Ана Старк. Аввалин ҷойеро, ки таҷассум мекунад, орзу ва ҳомила кардааст хом ва шавқу ҳаваси фламенко. На ороиш, на зебу зинат, танхо «гроттои замини сурх, ки бо он медурахшад ҳазор шамъҳои муосир, оташи ин гуна санъати висцериро ба огуш гирем».
Дар ҳоле ки, Ана Старк касест, ки фазои нави манзараро имзо мекунад, ҳамчун «паҳншавии шамоли сахт. Гӯё ки мо дар дохили ғор кашф кардаем, тӯфон чанд сония пеш аз ба кор андохтани он.
Манзара.
Дар ин марҳила арҷгузорӣ ба фламенко, намоиш дар се парда ва дар формати намоиши шом зинда мешавад. ОлеОла, консепсияи нави мусиқӣ, ки аз ҷониби раққоса ва хореограф Кристина Хойос офарида шудааст, то имрӯз, ҷоизаи аз ҳама бештар мукофотонидашуда ва се маротиба Ҷоизаи Театри Миллии Хосе Карлос Плаза.
Пешниҳоди гастрономӣ масъул аст Ansón+Bonet ва решаҳои Андалусия, Араб, Сиган ва Кастилияро дар бар мегирад, бо маззаҳо ва хӯрокҳо, ки ба мо дар бораи гузашта ва ҳозираи мо нақл мекунанд, дар куҷост Гастрономияи испанӣ як истинод дар ҷаҳон аст, бо як чашм ба оянда. Дар асл, зиёда аз 70% компонентҳои онҳо истифода мешаванд провайдерҳои наздик, бо мақсади кам кардани изофаи карбон ва мусоидат ба муҳити наздиктарини деҳот.
Се намуди менюҳо - аз 60 евро то 96 евро, инчунин вобаста ба минтақаи интихобшуда - иборатанд аз таомҳои маъмулӣ ба монанди гилда аз анчоус, пикана сецина аз Леон, салмореҷо аз Кордова ё хурро бо шоколади Сан Гинес, дар байни дигарон, инчунин маффини сабзавоти бирёншуда ё бодинҷон ва милл-фели помидор, дар версияи вегетарианӣ. Инчунин, интихоб кардан мумкин аст нишон додани вариант + нӯшидан барои интихоб, танҳо барои €30.
Моника Ромеро.
Антонио Каналес дар Вилла РОСА
Аз маъбаде, ки ба наздикй кушода шуд, мо ба суи калисои Фламенко, чунон ки Антонио Каналес онро дӯст медорад, ки роҳбарии бадеии Вилла Розаи навро роҳбарӣ мекунад, ки 8 апрели соли 2022 дубора боз шудааст. қадимтарин таблао дар ҷаҳон, Он дар соли 1911 таъсис ёфта, бо зебоӣ ва вижагиаш фарқ мекунад, дар асл, он инчунин муҳити баргузидаи коргардонҳои муҳими синамо буд, ба монанди Педро Альмодовар барои филм пошнаи баланд, дар байни дигарон.
Дар зери шабакаи сутунҳо ва камонҳои кунҷдор, ки аз Алҳамбра дар Гранада илҳом гирифта шудааст, бо сабки андалуси арабӣ сохта шудааст ва бо панелҳои сафолӣ оро дода шудааст, ки дар бораи Мадрид ҳикоят мекунанд, коррида ва саҳнаҳои фламенко, Ин ҷой аз фазои он тамошобинони машҳур, ба монанди Ҳемингуэй, Ава Гарднер, Луис Мигел Доминген ва ҳатто аъзоёни монархия, ба монанди Шоҳ Алфонсо XIII, ки аз руи гуфтахои онхо ба бино «пинхон шудан» бисьёр маъкул шуд гузаргоҳҳое, ки табло ва Қасри шоҳона то ки мардум ошкоро набинанд.
Дар ин мархалаи нав, ки иштирок дорад ва рақамҳои калибри Пабло Фрайле, Моника Ромеро ё Иллеана Гомес, Он ҳар рӯзи сол соати 21:00 ва рӯзҳои истироҳат низ соати 19:30 ва 22:30 намоишҳоро баргузор мекунад. Дар айни замон метавон тавассути Instagram аз барномаи рӯз машварат кард ва он танҳо намоиши опсия + нӯшокиро пешниҳод мекунад (аз €39), аммо рохбарият имкони пешниходи формулаи намоиши шомро меомузад.
Санъати тоза.
КАШОДА МЕКУНАД ДАР ТОРСИДА
Аз дасти Групо Томбо, инчунин соҳиби тарабхонаҳои Cokima ва Tasquita Los Ochoa - Ла Торсида, як фазои нав дар Чуека меояд, ки дар он гуногунии таомҳои фьюжн ва эклектизми намоишҳои кашолакунӣ. Дар байни оинаҳои кӯҳна ва чароғҳои неон, ки деворҳои онро оро медиҳанд, ҳар рӯз шабона (рӯзҳои истироҳат низ нисфирӯзӣ) рассомони гуногуни ин жанр ба саҳна мебароянд. Онҳо ба мо ҳам пародияҳо ва ҳам кабаре, инчунин намоишҳои мусиқӣ ва рақамҳои рақсро пешниҳод мекунанд.
Дар коллективи бадей ва коллективи ошхона ба хам мепайвандад дар як лаҳза ҳангоми намоиш ва инчунин эҳтиром ба ифлосшавии садо, истифода мебаранд системаи хомӯш Пас шумо метавонед ҳама чизро тавассути гӯшмонакҳо бишнавед Онҳо ба шумо дақиқаҳо пеш аз оғози оғоз медиҳанд, то шумо метавонед ҳаҷми намоишро худатон интихоб кунед.
Ошхона ба рӯи ҷаҳон боз аст.
Ин намоиши нашуст, як чиптаи даромадгоҳ таъмин намекунад, балки Шумо он чизеро, ки истеъмол мекунед, пардохт мекунед. Охирин хӯрокҳоро дар бар мегирад, аз қабили устри галисия, ки бо либоси хеле шахсӣ (дар асоси шири паланг) пешниҳод карда мешаванд; ба ниммоеъи Joselito Iberian croquettes ветчина; сабаби Лима бо ҳаштпо бо зайтун; chilaquiles бо чошнии chorizo Iberian, авокадо, тухми ҳарорати паст ва панири Идиазабал; се-панир Mac & Панир бо хокаи бекон ба опсия бо харчанг нарм-ниҳонӣ crispy; моҳии бирён, ки онҳо пурра бо устухонҳои моҳии худ бо се майонез ё биринҷ оддӣ бо txistorra ва панир дар равғани чили ва sprouts сирпиёз candied.
Барои анҷом додан, бояд: cheesecake, бо дили ниммоеъ ва хеле қаймоқ бо яхмоси йогурт ва ирис шӯр, яке аз хитҳои ширин низ аз ду бародари дигараш.
Mac & Панир бо се панир.
РУХИ НОМАДОР
Дар клуби шабонаи кӯҳнаи Серрано 41 чанд моҳ ҷойгир шудааст ин тарабхона ки ба лоиҳаи Galerias Serrano дохил карда шудааст, ки ба он майхонаи Галисия Бар Каралло ва Иштар, аввалин бари Дом Перигнон дар Испания дохил мешавад.
Дар он махсусгардонида шудааст таом бо решаҳои арабӣ - асосан аз Лубнон - ва Баҳри Миёназамин бо илҳоми Андалусия ва ҳар рӯз, аз соати 23:00, set dj, инчунин намоишҳои гуногуни мусиқии зинда пешниҳод мекунад (аз рӯи аксари сабки арабӣ ва африқоӣ) ва аз рақси шикам, ки дар формати шаб амал мекунад, яъне пас аз соати 23:00 банд кардани мизро пешниҳод мекунад.
Ин вохаи нави шахрй моро дар а хаймае, ки бо гиёххо, шаршарахо ва терраса бо бар, сишахо ва диванхои бароҳат иҳота шудааст; аммо пеш аз нишастан, бигзор онҳо маросими истиқболро иҷро кунанд, ки барои поксозии рӯҳ пешбинӣ шудааст: шустани даст бо оби хушбӯй ва ҷойгиркунии чакраҳо.
Рақси шикам.
Акнун ҳа, шумо метавонед нишастед ва қарор кунед бо чи хӯрокҳое, ки шумо мехоҳед ба Шарқи Наздик сафар кунед. Шумо метавонед байни баба гануш (бодинҷон бирён бо ќаламфури, лимон ва анор) интихоб кунед; кеббе (крокетҳои хамири гандумӣ, ки бо гӯшти барра ва чормағзи санавбар пур карда шудаанд), шиш (шашшҳои ҳалол аз гӯсфанд ё гӯшти гове, ки дар болои ангишт чашиданд) ё як ассортимент аз гумус хеле хуб муаррифӣ шудааст ва барои мубодила дар маркази миз тарҳрезӣ шудааст: классикӣ, бо тахинӣ ва лимӯ; садбарг, бо лаблабу; заатар, бо тимьян ва кунҷит тост; песто; Мудахон, бо ќаламфури ширини дуддодашуда ва Хар, бо чошнии гарми хонагӣ.
Ҳамчун ёддошти ширин, Онҳо як навъ паклава ё ду тортро пешниҳод мекунанд: Селена (қафас бо угро, қаймоқи хушбӯй ванилин ва писта) ва яке бо панир ва писта. Пешниҳоди ҷаҳонӣ бо як анҷом дода мешавад менюи коктейл, ки барои саҳнагузории хеле тааҷҷубовар фарқ мекунад; ҳар рӯз аз соати 18:00 то 20:00 шуморо ба коктейли дуюм даъват мекунанд.
Сафар ба Шарки Наздик.
ҶУМЪА ФЕТЕН ДАР КЛУБИ SOHO
Мо ин сафарро дар байни пешниҳодҳои нави гастрономӣ, ки бо намудҳои гуногуни намоишҳо зинда карда шудаанд, хотима медиҳем сохоклуб, тарабхонаи ҳавоӣ бритониёӣ, воқеъ дар чанд метр аз таъмиршудаи Плаза де Испания, ки рӯзи ҷумъа пешниҳод мекунад ба намоиши шом Фетен, бо менюи ошпаз Мигел Гарсиа ки ҳашт курс, шириниҳо ва нӯшокиҳоро дар бар мегирад (об, нӯшокиҳои спиртӣ, шароби хонагӣ ё пиво), ҳамагӣ 38 евро.
Меню ҳам рецептҳои мавсимиро дар бар мегирад - гули артишок дар EVOO бо ветчинаи қаҳваранг - ва таомҳои фьюжн, ки дар байни онҳо Рагу гиоза дар шарбати худ ё калмари кӯдак дар орди нахӯд бо майонези оҳакӣ. Ҳамчун таомҳои ситора, мо каннелони капониро бо чошнии бешамел трюфли ва шона пармезан ва рухсораи Монтанераро дар афшураи он бо шалоти тост ёфтем. Десерт, албатта, cheesecake аст.
Артишоки шириншуда бо EVOO I Soho Club Madrid
Ҳангоми хидматрасонӣ ба шумо ду сароянда ба таври ғайричашмдошт саҳнаро ба ҳам меоранд, тафсири муваффақиятҳои бузург бо тамғаи Бритониёи даҳсолаи 90. Шумо ҳамаи онҳоро гӯш карданро бас нахоҳед кард! Ва агар шумо яке аз онҳое бошед, ки иштирок карданро дӯст медоранд, шумо аз донистани он, ки ҳа, шумо низ лаҳзаи худро доред. Агар шумо хоҳед, ки рӯзи ҷумъаи дигарро бо дӯстон ё ҳамкоронатон гузаронед, Ба назари мо нақшаи хеле ҷолибе ба назар мерасад, ки илова бар ин, ба шумо таъми хубе дар даҳони шумо мегузорад.