Пулсано, Апулия
Онҳо дар Puglia мегӯянд, ки Адриатик барои хӯрок ва Ionian барои лаззат. Ва мо, ки бисёри «Ҳар ҷо, ки меравӣ, чӣ мебинӣ», аз рӯи насиҳат амал мекунем.
Илова ба хӯрдани дохили он, ки пур аз баҳри Миёназамин, caseificios (фермаҳо) ва дарахтони зайтун аст, рӯзҳои мо барои "пошнаи мӯза" барои ҳарду соҳил дода буданд, аммо чанд лаҳзае, ки мо дар чоҳи дуюм сарф кардем, барои дидани он хидмат кард - ва тасдиқ кунед - Он марди хубе, ки дар бораи баҳрҳои худ сухан мегуфт, ба чӣ ишора мекард? **
Ва он аст, ки ҳарчанд ин ду зебоиро ба хашм мебахшанд, иониён барои он ғалаба мекунанд соҳилҳои яккаса, ваҳшӣ ва кристаллӣ ва шаҳрҳое, ки соҳили онро ишғол мекунанд, нигоҳ медоранд он чихати декадентй, ки дар кучахо ва бинохои он бо назокати бузург хира шуда, сари вакт онхоро бозмедорад.
Тафовут бо Адриатикаи ногаҳонии Апулия, ки дар он туризм бештар мавҷуд аст, аммо асосан миллӣ, далелҳо мегузорад, ки боркунӣ то ҳол сирри (қариб) аст ва барои ман новобаста аз ин суханон, бигзор он идома ёбад.
Салом Пуглия!
СИАО ПУЛИЯ
Гарчанде ки фурудгоҳи истинодӣ Бари (пойтахти минтақа) аст, метавонад парвоз ба он бароҳаттар бошад Таранто (дар Итолиё Таранто), сеюмин шаҳри калонтарин дар ҷануби Италия.
Нигоҳ накарда ба халиҷе, ки номи ӯро дорад, маълум аст шаҳри ду баҳр дар марҳамати Иония ва Хурд аст, ки бо Понте ди Сан Франческо ди Паола аз ҳам ҷудо шудааст; хамоне, ки нимчазираи Борго Нуоворо бо чазираи Борго Антико муттахид мекунад.
Имруз аст бандари мухими саноатй ва тичоратй ; дар гузашта, тақрибан дар соли 500 а. C., яке аз калонтарин шаҳрҳои ҷаҳон буд.
Бандари Таранто
Қалби Таранто аз ҷониби қалъаи барҷастаи Арагон муҳофизат карда мешавад, ки сохтори хозираи онро Фелипе эль Католико хануз соли 1486, вакте ки Испания дар ин сарзаминхо хукмронй мекард, ба истифода дода буд.
Таъсири юнонии он намоён аст, сутунҳои Дорикии он, ки дар боқимондаи маъбади Посейдон ҷойгиранд, онро нигоҳубин мекунанд, ба шахри кухнааш хуш омадед.
Дар замонҳое, ки дуршавии иҷтимоӣ дар ҳоли афзоиш аст, танҳо дар кӯчаҳои он сайр кардан қадр карда мешавад. Барои онҳо мо ба чизи муҳим мерасем Осорхонаи миллии археологӣ, собор, зебоии беназир, Сан-Каталдо, ки боқимондаҳои муқаддаси дӯстдоштаи Таранторо нигоҳ медорад - ва каме дуртар дар шимол, Калисои Сан Доменико Магжоре.
Қасри Арагон аз Таранто
БА МАНГИЯРЕ!
Дар гирду атрофи ҷазира обҳои пур аз рафҳо мавҷуданд, ки дар онҳо моллюскҳо мерӯянд ва аз онҳо ғизо мегиранд. бисёре аз аробаҳое, ки дар кӯчаҳои он парокандаанд, аз рӯи вазн коззе (мидия) ва мурғи баҳрӣ мефурӯшанд.
Миқдори зиёди дигари он фрутти ди маре ба бозори шаҳр меравад, ҷои афсонавӣ барои наҳорӣ ва пур ҷузвдони худро бо гастрономияи маҳаллӣ. – на пеперончино, на помодоро секчи, на касиокавалло, моцарелла, ё касиотта (баъзе аз панирҳои маъмултарини он) ва салуми хубро барои тайёр кардани таглиери хуб аз даст надиҳед –.
Агар шумо онро дар сари суфра афзалтар донед, ҷои хубе барои он аст Сиддхарта, ки онро бо шаробҳои ибтидоӣ ё дигар шаробҳои маҳаллӣ бинӯшед. Агар шумо хоҳед, ки кирмро аз ганҷҳои баҳре, ки онро оббозӣ мекунад, кушед, Gente di Mare интихоби бад нест. Scampi, seppie e polpi, ozze pelose, cozze nere, ostriche… ин номҳоро нигоҳ доред, зеро ба шумо дар тамоми роҳ онҳо лозим хоҳанд шуд.
ПУЛСАНО ВА ДИГАР СОХИЛХО АЗ ШИМОЛ БА ЧАНУБ
Пас аз он ки вақти худро ба Таранто сарф кунед, мо ба ҷануб меравем, то хати соҳили онро омӯзем соҳилҳои зебои реги хуб ва обҳои шаффоф. Истгоҳи навбатӣ: Пулсано.
Роҳи соҳилие, ки онро бо Монако Миранте мепайвандад, дар ғуруби офтоб суст ва лазиз аст, он ҷо пас аз шино дар соҳили он - каме санглохтар - мо бо коктейл рӯзи дар даст дар Бич рангину Tutti Frutti видоъ. Он менюи васеъ дорад, аммо берун аз соатҳои ошхона, он барои хӯрокҳои хунук (ба монанди insalata di polpi ё tuna carpaccio) ягона забони онҳост.
Мо хати соҳилро пайгирӣ мекунем Punta Prosciutto, яке аз он ҷойҳое, ки моро даҳшатнок мекунад. Тааҷҷубовар нест, ки The Telegraph онро дар байни беҳтарин соҳилҳои ҷаҳон интихоб кардааст.
Punta Prosciutto: биҳишти Италия
ГАЛЛИПОЛИ, марвориди бахри ИОНИ
Агар дар бораи заргарӣ сухан ронем, аз ин марворид ёдовар нашуда наметавонем, ҳамин тавр маълум аст. ин шаҳри соҳилӣ дар музофоти Саленто. Чеҳраи муосири он дид, ки чӣ гуна қасрҳои кӯҳна ва дигар биноҳои рамзӣ бо сохтмонҳои нав иваз карда шудаанд, аммо он маркази таърихии он аст, ки қисми зиёди зебоӣ ва бесарусомонии худро дар як ҷазираи ночиз мутамарказ мекунад.
Пас аз гузаштан ба он аз пули сангини асри 16 мо ба як фаввораи боҳашамати Юнону Румӣ мерасем, аммо он ҳанӯз ҳам моро бештар ба ҳайрат меорад. Санта-Агата, базиликаи асри 17-и он, ки бо санги маҳаллӣ бо услуби барокко сохта шудааст, ҳама чашмҳоро дар якҷоягӣ бо калисои Санта Мария делла Пурита мафтун мекунад.
Пурита Бич, Галлиполи
ЧАНД ДАСТИ ОХИР
Даъвати он бо ин тамом намешавад, Дар тарафи муқобили Қалъа як открыткаи фотогенӣ мавҷуд аст, ки дар он ғарқ шудан мумкин аст. Аммо ҳатто соҳилҳои беҳтар аз Пурита вуҷуд доранд, масалан Бэй Грин ки ба оби зумуррадаш ошик мешавад.
Пеш аз он ки вақтро ором нагузоред, вақте ки шумо пой ба рег гузоштед, мо бозори мохии шахрро тамошо мекунем, ки калонтарин дар вилоят аст ки сарфи назар аз халалдор шудани туризм, чозибаи худро нигох медорад.
Фурӯшандагони дӯконҳои худ метавонанд иттифоқчиёни хуб бошанд, вақте сухан дар бораи гуруснагӣ меравад, аммо шарти боэътимодтар аст Trattoria Le Fontanelle, ки дар он норасоии моҳии гриллӣ ва инчунин харчанг вуҷуд надорад, на маринати алис хоси он, antipasti монанд ба анчоус мо дар сирко. Агар шумо ҷустуҷӯ кунед ҷойҳои зебо, ки онҳо шароб мефаҳманд, мағозаи консепсияи Blanc, ҷои аст.
ОРЗУИ ПУЛЛЕС
Ҳамаи ин интиқол метавонад хастакунанда бошад ва барои барқарор кардани қувват мо наметавонем нақшаи беҳтареро аз иҷрои он дар яке аз Массерияҳои он, он хонаҳои кӯҳнаи мустаҳкам, ки ба ҷануби Италия хосанд ки ислохшуда анъана ва муосирро ба хам мепайвандад.
Бисёриҳо чиптаи мустақим ба гузаштаи хоксортарини он мебошанд ва фаъолиятҳои гастрономӣ ба монанди гастрономӣ пешниҳод мекунанд Массерия Потенти ва Массерия Багнара.