Шабҳои фаришта
Онҳое, ки ҳеҷ гоҳ ба он ҷо наомадаанд ва ҳатто онҳое, ки садҳо бор дидан кардаанд, бешубҳа ҳайрон мешаванд, ки чӣ гуна дар миёнаи васеъшавии хушки Ла Манча , силуэти А шаҳри бомбаборон , баланд чой гирифта, аз он панох ёфтаанд Оби дарёи Тагус . Бинохои азим мисли у Алказар ё собор ва дар пеши назари мо он купрукхои кокета кушода мешаванд, ки онро бо дигар киемхои замин мепайванданд. Мо ба гайр аз он чизе сухан намеронем Толедо, гавхари хакикии территорияи Испания ки ин тобистон барои аз нав лаззат бурдан садхо сабаб дорад. Вақти бозгашт ба Толедо расидааст.
Насрониҳо, яҳудиён ва мусулмонон дар кучахои он хамзистй карда, боис гардид, ки он хамчун шахри тахаммул ва се фарҳанг , ба мо ёдгорихое мегузоранд, ки имруз Мероси инсоният аз ҷониби ЮНЕСКО . Ин ҷое буд, ки Эл Греко қисми зиёди кори худро таҳия кардааст, хурд ва идорашаванда аст ва онҳое, ки дар наздикӣ зиндагӣ мекунанд, мо бояд ба дастамон як торсакӣ занем, зеро баъзан мо вуҷуд доштани онро фаромӯш мекунем.
Ва агар аз бузургвор роҳ равӣ Пуэрта де Бисагра, ба Плаза де Зокодовер, бе фаромӯш кардани Алказар ё синагогаи Санта Мария ла Бланка , онҳо барои шумо сабабҳои кофӣ ба назар намерасанд, тобистон дар он ҷо иштиҳо бештар хоҳад буд.
18 ИЮЛЬ БАРГАШТАНИ ПУЙ ДУ ФУ
"Орзуи Толедо" . Барои ҳамин ном интихоб шуд Пуи ду Фу ки дар мамлакати мо фуроварда шаванд. Соли 1978 дар Фаронса чизе бе баробар дарҳои худро боз кард. Ин як боғи намоишҳои зинда буд, ки ба лаҳзаҳои бузурги таърих тамаркуз мекарданд. Роҳи иҷрои он? Тавассути саҳнаи таъсирбахши васеъмиқёс. 30 августи соли 2019 навбат ба Испания ва махсусан Толедо расид . Дар ин пешнамоиши фуруд омадани ӯ дар Испания, ӯ аслан аломати онро овезон кард 'фурӯхта шуда'.
То 18 июл ва бо назардошти вазъи саломатӣ бо амнияти комил, Пуи дю Фу бо тамоми арсеналаш бармегардад, то моро дубора забт кунад . Мушкилот? Таърихи Испанияро ба таври ҷолибтарин ва боҳашамат нақл кунед . Дар тӯли 70 дақиқа, беш аз 2000 аломат аз ҷониби ҳайати эҷодшуда муаррифӣ карда мешавад 185 нафар актёрхо, саворон, акробатхо ... хамаи ин дар сахнаи 5 гектар, ки дар он спектакль инчунин бо эффектхои махсуси хаячонбахш хамрох мешавад. Саёҳат ба воситаи вақт аз Ҳукмронии Рекаредо дар Навас де Толоса, аз кашфи Амрико дар расидани роҳи оҳан ...Ин ҳама ба воситаи шахсиятҳои асосии хотираи мо, ба монанди шоҳони Годос, подшоҳи Тайфа Ал-Мамун, Альфонсо Икс ё Карлос V.
ШАБИ ФАРИШТА, ТАКЛИФИ ТОБИСТОНИИ IVAN CERDEÑO.
Баъзан аз вазъиятҳои печидатарин имкониятҳои олиҷаноб ба миён меоянд. Ин аст он чизе ки дар Сигаррал дел Ангел , фазои зебое, ки дар он ҷо Иван Сердено тарабхонаи якхелаи худро кӯчид.
Касб ва матонати ӯ ӯро водор сохт, ки дар шаҳр ягона ошпаз бошад Толедо бо ситораи Мишелин . Сардиния тавонист забони наверо эҷод кунад, устокорона таомхои классикии Кастилия-Ла-Манча тафсир мекунад . Аммо Ковид-19 расид ва онҳо маҷбур шуданд дарҳои худро пӯшанд. Пас чӣ бояд кард? Онҳо ба хулосае омаданд, ки бо тамоми номуайянии вазъ, ресторани гастрономй то мохи сентябрь кушода намешуд , зеро гайр аз ин моххои июль ва август дар Толедо мураккабтаранд. Аз ин сигаррал, ки ба асри 11 тааллуқ дорад ва яке аз қадимтарин дар Толедо аст, гум кардаед? Ин гуноҳ мебуд.
Зебоии бузург ...
Хамин тавр ба амал омад "Шабҳои фаришта" , ба террасаи тобистонаи Cigarral del Santo Ángel Custodio . "Вақте ки мо дар бораи консепсия фикр карданро сар кардем, саволҳои зиёде дар бораи ҷойҳои пӯшида ва чӣ гуна таҳаввул кардани ҳама чиз буданд. Аммо барои ҷойҳои беруна, дар охири нақб равшанӣ буд. Ба ин мо илова мекунем, ки чорабиниҳое, ки барои тобистон ба нақша гирифта шуда буданд, лағв карда шуданд ва мо доштем чои азим ва мувофик, мебель ва хамаи чизхои барои он зарурй ”, мефаҳмонад Иван Сердено ба Traveller.es.
Бо ин роҳ ӯ дастаи худро барқарор кард ва онҳо медонистанд, ки чӣ гуна ба кор бирасанд. Натиҷа? Ҷойест, ки пур аз наботот, дар соҳили Тагус ва Толедо ҳамчун замина, ки дар он шумо метавонед аз таомҳои олӣ бо нархҳои дастрас лаззат баред. Идея ин аст газак хӯред, аз гирду атроф лаззат баред ва дар рӯзҳои истироҳат дар террасаҳои дигари он нӯшидан ё коктейл нӯшед..
Аз менюи он шумо метавонед бо хитҳо ба мисли крокетҳои ветчинаи ҳунарманд оғоз кунед, ки ҷоизаро ба даст овардаанд. Беҳтарин Крокет Хоселито Хэм дар ҷаҳон дар Мадрид Fusión 2020 ва мо тасдиқ мекунанд, ки он яке аз онҳое, ки дар хотир аст, бо тобистон буррата бо анҷири тару тоза, песто ва моҳии намакин ё а guacamole дар айни замон бо майгу булӯр бирён ва анор.
Беҳтарин Крокет Хоселито Хэм дар ҷаҳон дар Мадрид Fusión 2020
Барои идома додан, шумо бояд кӯшиш кунед Тунаи сурхи Алмадраба бо помидор ва тухми сурх ё басс пухтаи баҳрӣ бо чошнии сурхи mojo ва чошнии tartar . Музоядаи комил бо шумо хоҳад буд сандвич сирлоин crispy (сабки Katsu-Sando) бо кетчуп худсохти ё бо тако пибил-сабки stewed хук ширмак, пико де gallo ва хӯриш алафи . Ва барои шириниҳо? Флани қаймоқ бо яхмос қамчинкорӣ ванилин ё ананас бирён бо ром ва шарбати аз наъно, дар байни дигарон. Онҳо инчунин бо пивоҳои маҳаллӣ, ба монанди La Sagra ё Domus ва бо шаробҳои маҳаллӣ кор мекунанд.
Ва аз ҳама муҳимаш, ин фазо умуман муваққатӣ нахоҳад буд. " Ман мехоҳам як қисми сигарралро барои пурра кардани пешниҳоди тарабхона бо пешниҳоди ғайрирасмӣ дохил кунам. . Мо аз муваффакияти «Лас Ношес дел Ангел» ба вачд омадаем», — хулоса мекунад Серденьо.
EUGENIA DE MONTIJO, МЕХМОНХОНАИ ТАЪРИХ
Моҳи майи соли 2018 он дарҳои худро боз кард Меҳмонхонаи бутики Eugenia de Montijo , воқеъ дар бинои додгоҳи замони Ренессанс, ки чизе камтар аз қасри императрица дар асри 19 набуд. Мансубият ба Меҳмонхонаҳои Фонтекруз ва мӯҳри Collection Autograph Marriott ва онҳо тавонистанд таърихро аз дарун зинда нигоҳ доранд.
Он дар маркази таърихӣ ҷойгир аст, дар Майдони бозии тӯб ва он яке аз беҳтарин имконоти сарф будубоши шумо дар Толедо аст. Чаро? Чунки ҳар як ҳуҷра тоза мекунад услуби зане, ки номаш водор аст, сабки худро дар ҳар фазо таҳким бахшида, марҳилаҳои мухталифи зиндагиашро паси сар мекунад . Аз даромадгоҳ сар карда, дар куҷо моро расми императрица пешвоз мегирад , ҷузъиёти ҳатто камтар ба назар намоён, аз қабили лампаҳои чароғҳо, ки ба коса монанданд, аз нақши ӯ дар мӯди замон ё истифодаи рангҳои сиёҳу сафед дар қабулгоҳ ёдовар мешаванд, ки аз зиндагӣ ва лаҳзаҳои дурахшони ӯ сухан мегӯянд, хам мисли вакте ки шавхару писараш мурданд ва ё аз Франция бадарга шуда буданд, торик буд. Дар ин фазо, ба шифт нигаред, зеро шумо метавонед баъзе аз алфарҷҳои полихромӣ аз асри 18 баҳра баред , барқарор ва аслӣ аз замоне, ки императрица дар он ҷо зиндагӣ мекард.
Боз як эҳтиром ба Евгений де Монтихо Махсустарин онест, ки барои ӯ дар фойе сохта шудааст, ки дар он ҷо дар бораи ҳаёти иҷтимоии ӯ, беҳтарин вақтҳои ӯ, издивоҷ бо Наполеон , бо расми тамошобоби императрица, ки дар он либосаш тагйир ёфта, бо куртаи костюми замонавй шудааст. Ин фазо функсионалӣ аст ва ҳамчун як утоқи наҳорӣ, ҷой барои лаззат бурдани коктейл ё фламенко нишон медиҳад, ки онҳо мизбонӣ мекунанд. Ин баҳонаи комил аст км дар он чо дистиллятро гиред , мисли А қаймоқи марципан ё ҷин 1085, ҳунарманд ва дар Толедо истеҳсол карда мешавад . Дар ин ошёнаи якум шумо "гӯшаи марципан"-и онҳоро хоҳед ёфт, ки барои он онҳо бо афсонавии Обрадор Санто Томе , ки марципани лазизашро ба муштариёне, ки дархост мекунанд, пешкаш мекунад ва тарабхонаи Федерико, ки дар он онҳо бо маҳсулоти ин минтақа кор мекунанд ва дар марҳилаи дуввум боз хоҳанд шуд.
Лобби Евгения де Монтихо
Ҳамаи катҳои 40 хонаи он дорои соябонҳо буда, аз ҳавои фаронсавӣ нафас мегиранд. Нуқтаи дигари плюс ин аст санатории шумо бо схемаи гармидиҳӣ ва кабинаҳои табобатӣ, ки дар он шумо метавонед аз харобаҳои румӣ аз асри 1 ва девори аркҳо аз қасри готикӣ-Мудежари асри 14, ки ба сохтмон муттаҳид шудааст, лаззат баред.
Дар 10 июл дарҳои худро ба рӯи меҳмонон бо тағироти каме боз мекунад , ба монанди мутобиқ кардани ҷойҳои он ба масофаи иҷтимоӣ ё истифодаи рамзҳои QR дар утоқҳо ва ҷойҳои умумӣ бо тамоми маълумот. "Мо барои пеш аз омадани мизоҷон сахт кор карда истодаем, то ба онҳо тамоми ҳуҷҷатҳои лозимиро (харитаҳо ва ғайра) фиристем. то ки ҳама чиз метавонад тавассути мобилӣ интиқол дода шавад ”, мегӯяд ба мо Нурия Мартинес, менеҷери кулли меҳмонхонаҳои Fontecruz. Онҳо инчунин тағйир доданд Формати наҳорӣ, ки аз буфет ба табъ расидааст дар љўйборњое, ки тафсилот кам нестанд, хизмат карда шавад , бо маҳсулоти маҳаллӣ ва газакҳои барои оғози рӯз бо энергия.
Ҳуҷраи меҳмонхонаи Евгения де Монтижо
ЯК АСОСАИ ГАСТРОНОМИИ ДАР РОХ: CASA ELENA
Шаҳри Толедо як вақтро хуб гузаронад, аммо вилоят дар сатҳи гастрономӣ таваҷҷӯҳи якхела ва бештарро дорад. Ҳамагӣ 15-20 дақиқа аз он ҷо, дар Кабанья де ла Сагра , шахрчаи хурди музофот яке аз бозьёфтхои охирини мост. Он Casa Елена ном дорад ва он як тарабхонаи барҷастаест, ки дар хонаи кӯҳнаи оила ҷойгир аст. Сезар Мартин ва модараш Елена , бо имзои нав дар ошхонаҳои худ, Валенсиан Álex Vidal, барои идомаи афзоиш пас аз бӯҳрони коронавирус муттаҳид шуданд.
Беҳтарин ва муҳимтарин чиз дар ин замоне, ки ҳамаи мо бояд якҷоя савор шавем, ин аст, ки онҳо ба таомҳои маҳаллӣ асос ёфтаанд, ки аксари таомҳои онҳо бо ингредиентҳо аз Км.0 ва аз минтақа ё бо маҳсулоти органикӣ . Дар асл, аксарият кабудй ва сабзавот ки бо онхо кор мекунанд, аз боги худ, ки дар худи ресторан вокеъ аст, меоянд.
Тӯҳфа дар роҳ
Беҳтарин роҳи шиносоӣ бо таомаш ин менюи таъми он аст ( € 50 барои як нафар ) ки дар бораи замин сухан меронанд. Дар пешниҳоди ин тобистон, онҳо аз як версияи шӯрбои афсонавии худ оғоз мекунанд, ки онро бо монтажи Манчего, шўрбои гарми қаламфури бирёншуда бо нахўд аз Кабаньяс ва крокетҳои шӯрбои худ тафсир кардаанд. Онҳо бо хӯрокҳои мавсимӣ мисли а брюле креми гулкарами сабук ва гулмоҳӣ, биринҷ лаблабу бо кафк панир D.O. Манчего ва fennel ё баъзе майгуҳои нозук бо конфити пиёз ва пиёз бирён. Хӯроки асосӣ? Хуки ширмак бо Клубничка ва шарбати гелос.
Ид метавонад бо а тахтаи панир, ки дар он хар як ва хатто кабудаш манчего аст . Диққати махсус сазовори пешниҳоди шароби худ, ки дар он онҳо дар бораи шароб аз майдони бо Бет истинодҳои истисноӣ ба монанди Vallegarcía ё Blas Muñoz.
Толедо, мо туро чй кадар пазмон шудаем.
Нахўд аз ла Сагра дар афшураи ќаламфури аз Casa Елена