Меъмории маҳаллӣ, бисёр таърих ва санъат ва гастрономия дар дохили он
Ин як макони тасодуфӣ нест, ки Қасри Саманьего, аст Хонаи манор дар асри 17 аз ҷониби оилаи Ротшильд ба меҳмонхона табдил дода шудааст, дар ин деҳа бошед Риоха Алавеса камтар аз 500 нафар аҳолӣ. Эдмон де Ротшильд аллакай ба ин район фуруд омада буд ба сифати шарики Заводхои винобарории Макан Бо Вега Сицилия. Мисли онҳо, бисёриҳо ҳастанд, ки Риожа Алавесаро яке аз зеботарин минтақаҳои шароб дар ҷаҳон медонанд.
Баронесса Ариан де Ротшильд, ки тиҷорати меҳмонхона ва виноро идора мекунад. Вай ба Риоха Алавеса дилчасп аст ва аз ин сабаб дар соли 2017 Қасри Саманьего, дар ҷустуҷӯи пешниҳоди таҷрибаи беназири меҳмонхона дар минтақа. Як айшу доно, ки дар як меҳмонхонаи аз realizes танҳо нӯҳ ҳуҷраи бароҳат режиссёри баск Гилермо Сантос.
Ислохоти бино симои берунии онро тамоман тагьир надодааст. Ин хонаи истиқоматии асри 17 гузаштани солҳоро аз ҷойгиршавии марказии худ дар шаҳраки хурди Саманиего, дар маркази Алава.
Бисёриҳо ҳастанд, ки Риожа Алавесаро яке аз зеботарин минтақаҳои шароб дар ҷаҳон медонанд
АЗ САНЪАТ, ХОМУШ ВА СУЛХ БА ХАЛОВАТ БАРЕД... КИШАИ ШАРОБ ДАР ДАСТ.
Кариб сад асари бадей аз коллексияи шахсии Ариан де Ротшильд дар майдонхои умумй ва хонахои Паласио де Саманьего макони нав пайдо карданд. Асархои санъати Амазония ва Индонезия ва у Коллексияи шишаи Мурано бо табиати хайратангез ба дохили бино дохил карда шудаанд.
Расмҳои тарабхона аз ҷониби рассоми пластикӣ мебошанд Рене Галасси ва бисёре аз зарфҳои дар рафҳо аз тарафи қолаби сафолгар Эрик Астул. Санги аслии бино, ки дар бисёр деворҳо нигоҳ дошта шудааст, барои ҳамаи ин қисмҳои рангоранг, ки сазовори осорхона мебошанд, дар ин манзили дӯконӣ дар Риожа Алавеса муқовимати комил пешкаш мекунад.
Дар утоқҳо курпаҳои Эзкарай, асарҳои санъат ва ранге, ки гузаштани фаслҳоро аз токзорҳо ба хотир меоранд.
БАЗАИ КОМИЛИ АМАЛИЁТ
Ҳар кадоме аз нӯҳ ҳуҷра, ки ба номи навъҳои ангури минтақа ҷавоб медиҳанд, мебошанд ба таври индивидуалй оро дода шудааст. Мехост, ки бо оҳанги матоъҳо, ки ба гузаштани фаслҳо дар токзор тақлид мекунанд, бозӣ кунад. Мебел ва қолинҳои баландсифат як ҳуҷраро бо а интихоби курпаҳои афсонавии Эзкара, чанд километр дуртар аз Саманьего сохта шуд.
Дар паси бино а террасаи зебо ки дар шафати он хатти об мегузарад, дар шакли ҳавзи тароватбахш Аз тобистон. Ҷои ором ва доно барои нӯшидан, истироҳат кардан ё оббозӣ кардан пас аз як рӯз бо велосипед омӯхтани гирду атроф, сайру гашти дехахо ё кор кардан як сафари хусусӣ ба яке аз бонуфузтарин винобарорӣ дар минтақа.
Дар тарабхонаи Terra Y Vino, ошпаз Педро Висенте менюеро омода мекунад, ки дар он гастрономияи фаронсавӣ ва баскӣ вомехӯранд.
РЕСТОРАН БАРОИ ЧАШН ГИРИФТАНИ ИН ЗАМИН
Қасри Саманьего дорад тарабхонаи гастрономӣ барои мардум кушода аст, новобаста аз он ки шумо мемонед ё не. Дар он кас машк мекунад Таомҳои баскӣ-французӣ ки ба ашьёи хоми махаллй афзалият дода, бо истифода аз техникае, ки таомхои французиро бузург кардаанд. Гӯшт ва моҳӣ аз соҳили Кантабрия ва боғи гуногуни Риожан Онҳо ба ошпаз Педро Висенте, ки дар Le Cordon Bleu дар Бостон таълим гирифтаанд ва таҷрибаи байналмилалӣ дар тарабхонаҳо дар Лондон ва Дубайро таъмин мекунанд.
Тарабхонае, ки дар он ҳам Txuletón ва Pichon de Bresse хизмат мекунанд ва дар он ҷо нахўд дар мавсим канда ва турбат хамеша вахшй аст. Муаррифӣ олиҷаноб аст, хоҳ барраи ширмак бошад, хоҳ шиками самак бошад, дар шаклҳо услуби пӯшиши фаронсавӣ бартарӣ дорад, гарчанде ки ашьёи хом аз километри 0 аст.
Дар таҳхонаи зебои тарабхона ба Ормазабал, матр ва сомелье нигаред.
Ҳуҷра аз ҷониби ташкил карда шудааст Нигоҳ кунед Ормазабал, матр ва сомелье, ки дар тарабхонаҳои гуногуни баскӣ бо ситораи Мишелин таърихи тӯлонӣ дорад. Шаробҳои маҳаллӣ ва инчунин онҳое, ки ба оилаи Ротшильд тааллуқ доранд дар қисматҳои гуногуни ҷаҳон рӯйхати шаробҳои худро ташкил медиҳанд. Тарабхонаи гастрономӣ низ дорад бо таҳхонаи шароби худ ва утоқи таъми барои рӯйдодҳои хусусӣ.
Мо бе сухан дар бораи он тамом намекунем мизҳои тарабхона. Он қадар махсус аст, ки онҳо либос намепӯшанд, то хӯрокхӯрӣ ҳангоми хидмат матоъҳои онҳоро қадр кунад. Онҳо аз ҷониби рассоми чӯб Матисс Далштейн бо фармони шахсии Ариан де Ротшильд. Давра, мураббаъ ва росткунҷа, а монтажи комили ҳезумҳои гуногуни такрорӣ. Шаклҳои геометрии он сояҳои гуногуни маводро таъкид мекунанд ва маҷмӯи аз ҷиҳати эстетикии бенуқсонро ба мисли муаммо ташкил медиҳанд.