Тамокуро тайёр кунед нав музей ки ба фяри савоари фран-цузй бахшида шудааст, дархои худро боз мекунад дар шахри Дижон , дили Бургундия.
Ҳарчанд шояд истилоҳи осорхона аз La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin кӯтоҳ бошад ҳам, зеро дар баробари зиёда аз 1000 м2 намоишгоҳҳо, дарсҳои пухтупаз, чашидан, дӯконҳои хӯрокхӯрӣ, тарабхонаҳо ва ҳатто кинотеатр интизоранд!
Хулоса, ин комплекси нави гастрономй, ки 6 май дархои худро мекушояд , мехоҳад, ки шумо кӯшиш кунед, ламс кунед ва омӯзед, ки дар он чизе, ки ҳамчун "макони нави пешрафта" муаррифӣ шудааст барои тантанаи санъати зиндагӣ Услуби фаронсавӣ”.
Интерьери 'La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin' дар Дижон.
САЙЁР АЗ ОБЪЕКТХО
Матн, видео, суратҳо, театр , аниматсияҳои интерактивӣ, маҷмӯаҳои азим... намоишгоҳҳои доимӣ ва муваққатӣ дар нуқтаҳои гуногуни ин маҷмааи воқеъ дар маркази Дижон, дар наздикии токзорҳои Бургундия ва Route des Grands Crus, ва дар беморхонаи кӯҳна.
Чустучуи «гуф-тан ва хаёт бахшидан ба арзишҳои аз ҷониби ЮНЕСКО эътирофшуда гастрономияи фаронсавӣ ва иқлими токзори Бургундия», ин осорхонаи нав дар Дижон омода кардааст сайри выставка ки дар он зиёда аз 1750 м2 сурат мегирад ҳазор ҷанбаҳои фаронсавӣ «хуб хурдан» ва «хуб нӯшидан»-ро тавсиф кунед.
Пас аз кашфи намоишгоҳҳо ба монанди Le petit théâtre du bien manger et du bien boire, як сафари тафсирӣ ба генезиси гастрономияи фаронсавӣ , ё Дар ошхона, а насби таҷрибавӣ ва интерактивӣ ки панч хиссиётро ба кор меандозад, бешубха гуруснанишинй мекунад.
Аммо пеш аз он ки ба Деҳаи Гурман фосила барои тарабхонаҳо ва чашидан , Намоишгоҳи сеюми доимиро дар La Chapelle des Climats et des terroirs интизор аст. Дар ин ҷо шумо метавонед таҳқиқ кунед Иқлими токзори Бургундия.
Мактаби Ферранди.
Намоишгоҳҳо дар консепсияҳои амалӣ мегарданд Шаробхонаи Cave de la Cité, маркази зилзила бо зиёда аз 250 шароб дастрас аз тарафи шиша ва қариб 3000 истинод.
Ва дар деҳаи Gourmet дар боло зикршуда шумо метавонед иштирок кунед Курсҳои омодасозии рецептҳо, мастер-классҳои ошпазҳо, семинарҳои миксология...
Ҳамчунин даҳҳо нафар гум нашудаанд мағозаҳо дар куҷо пайдо кардани истеҳсолкунандагон ва косибони истисноӣ; а 9 экрани кино ки барои таҳкими пешниҳоди фарҳангии минтақаи шаҳр ва Меҳмонхонаи Sainte-Anne Dijon , як мошини нави Curio By Hilton, ки соли 2023 меояд.
Шаҳрро пурра кунед Мактаби пухтупаз Ферранди Париж , ки дар ду лаборатория, яке барои пухтупаз ва дигаре барои каннодй машгулият мегузаронад. Ҳар сол 110 донишҷӯ аз тамоми ҷаҳон дар ин фазои таълимӣ қабул карда мешаванд, ки он низ таъмин хоҳад кард таълими пуршиддат барои калонсолон.
Ниҳоят, Ле деҳа аз ҷониби CA гирд оянд 15 стартап дар фазое, ки мехоҳад маркази мубодила ва навоварӣ дар масъалаҳои кишоварзӣ шавад.
Минтақаи барқарорсозии La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
САНЪАТИ ИНТЕГРАЦИЯ
Барои рӯйхат як павильон набуд: Соли 1204 . Ин масъала бесабаб алоҳида гузошта нашудааст, балки ин рақам корҳои бузурги меъмории дар Cité гузаронидашударо шарҳ медиҳад.
Le 1204 ояндаро истиқбол хоҳад кард Маркази тафсири меъморӣ ва мероси Дижон ва номи он чуз такдир ба соли кушода шуданаш чизи дигаре нест беморхонае, ки ин музеи навро ишгол мекунад.
Махсусан, вай ин корро дар ҷое кардааст, ки собик госпитали генералй , дар амал дар байни 1204 ва 2015. 6,5 гектари он шоҳиди ҳамбастагии шево буданд, ки дар он ҳифзи мерос ва муколамаи муосири меъморӣ.
Чапели Сент-Крой аз Ерусалим.
Дар соли 1204 аз ҷониби Евдес III, герцоги Дижон таъсис ёфта, беморхона на камтар аз 800 сол давом кард. Дур аз гум кардани сохтори аслии худ, ин «шаҳри нав» гузашта ва ҳозираро муттаҳид мекунад.
Ҳамин тариқ, он нигоҳ дошта шудааст ва мероси мавҷударо такмил дод мисли олиҷаноб Чапел Сент-Круа де Ерусалим , ки дар соли 1459 сохта шудааст, "дар ҳоле ки мо пайвандҳои меъмории муосирро пешкаш мекунем, ки барои навиштани таърихи нав меоянд ва аз тағирёбии макон ишора мекунанд", таъкид мекунад Энтони Бечу, яке аз меъморони масъули лоиҳа.
Бечу меафзояд, ки "беморхонаҳо иншоотҳое мебошанд, ки одатан дар болои худ печида зиндагӣ мекунанд ва иртибот ва иртибот бо боқимондаи шаҳр надоранд. Дар ин ҷо як деворе буд, ки ба сокинони Диҷон барои сайру гашт дар соҳили Оуче ва дидани онҳо монеъ мешуд. ҷавоҳироти хурди меросӣ . Ин лоиҳа имкон дод, ки ин макон боз шуда, ба сокинон баргардонида шавад."
Cave de la Cite.
Роҳҳои қатора ин минтақаро аз маркази таърихӣ ҷудо мекарданд, ки ҳоло аз ҷониби он норавшан аст пӯлоди кортен, ки шаҳр бо он бозӣ мекунад. Пӯлоде, ки бо мурури замон оҳанги худро такмил хоҳад дод, аммо "дар суханронии ишқӣ бо сояҳои плитаҳои сақф аз бинохои кухна, инчунин бо сафедии санги Бургундия» ки дар зери он чашидан ё синфхои пухтупаз интизоранд.
Илова бар ин, кортен аз токи Кот д'Ор, ки баррелҳоро ба ёд меорад. "Ин бино аз ҷое пайдо намешавад: он бешубҳа як қисми минтақа аст" илова мекунад Бечу.
Газебои пӯлоди Cor-ten дар La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
МАЪЛУМОТИ АМАЛЙ
Музей як километр дуртар аз истгоҳи роҳи оҳани Дижон ҷойгир аст, ки он як аст якуним соат бо поезд аз Париж. Соатҳо вобаста аз он, ки шумо ба кадом қисми Cité сафар кардан мехоҳед, фарқ мекунанд, бинобар ин соатҳои пеш аз боздидро тафтиш кунед. Тавсия дода мешавад, ки онлайн фармоиш диҳед.