Руссафа, "боғи хипстер"-и Валенсия
Руссафа, "Жардин" дар асли арабиаш (тухми маҳаллае, ки имрӯз мо медонем, хоҷагии деҳқоние, ки шоир сохтааст: Абдуллоҳ ал-Баланси ; чӣ гуна пайдоиши зебо, дуруст?) то фаро расидани истилоҳо ва ҳамроҳшавӣ ба Валенсия, ки мо имрӯз онро оғоз мекунем (он ба ноҳияи Энсанче тааллуқ дорад).
Ғайр аз мавзӯъҳо ( Чӣ мешавад, агар "Malasaña de Valencia", чӣ мешавад, агар Hipsterlandia , ки агар Руфаза дигар он чизе набошад, ё Эл Кабанял Рузафаи нав аст) Руссафа гирдоби Валенсия аст, ки (воқеан) ҳама моро каме ба ҳаяҷон меорад . Як ҳамсоягии шаҳрӣ ва космополитӣ, бале (аён аст, ки ин Сохо ё Шоредич нест, ё лаънат ба он ниёз дорад), аммо мо худро ҳамчун "аз они мо" ҳис мекунем, ки аломатҳои кофии шахсиятро барои фаҳмидан дар Валенсия ҳис мекунем, на дар ҷои дигар. Ба фикри шумо, маҳалла бояд ҳамин тавр бошад?
Яке аз марказҳои зилзила дар маҳалла
БИЁЕД ХУРОЗИ ХУРД
Аввалан, изҳороти ният: шумо имрӯз дар ин ҷо (ҳеҷ гоҳ!) он калимаи бемаънӣ, ки мо хеле бад мебинем: "brunch" -ро намехонед. Дар Mantel & Cuchillo шумо субҳона, хӯроки нисфирӯзӣ мехӯред, хӯрок мехӯред ё ба пилон меравед, аммо мо «барои хӯроки нисфирӯзӣ» намеравем — ба хотири Худо.
Беҳтарин қаҳва дар Bluebell Coffee "Қаҳва вазифаи мост ва боқимондааш шавқовар аст!" Хонаи Мэри Валеро Ин ягона қаҳвахона дар Валенсия аст, ки кор мекунад бо қаҳваҳои махсус (аз Гондурас ё Кения), гайр аз ин бенедикт тухм хотиравӣ . Классикҳои нави наҳорӣ инчунин Селия Круз _(Куба, 54) _, ки устохонаи худро дорад ва ба гастрономия барои целиакҳо машғул аст, Дулс де Леше _(Пинтор Гисберт, 2) _ ё CAFÉ 33, ошхонаи Галереяи санъат 33 _ (Дониё, 62) _.
Дар ин ҷо субҳона аст
Ҳамчунин аз ӯ эҳтиёт шавед esmorzaret (дин дар Турия) аз бари (барето) Бозори аҷиби Рӯзафа. Ва ин ҷо як параграф аст: Агар чизе Рӯзафаро таъриф кунад, Бозори он аст , замини сифр, киштии модарии мо, Ностромо, ки сутуни ҳар як кӯча ва кунҷҳоро ташкил медиҳад ва ҳама дар ин ҷо ба охир мерасанд; дар ин деги обшавии рангҳо, ки дар гирду атрофи фурӯшгоҳ тарҳрезӣ шудааст, Хулио Беллот Сенет ки дар атрофи он махалла тул кашидааст, хар пагохй.
Сутуни маҳалла: бозор
МАГАЗИНХО, СТУДИЯХО, ГАЛЕРИЯХО ВА КИТОБХОИ КУХНА
"Объектҳои комилан муҳим барои зинда мондани муосир" Чй тавр мо бо чунин изхори ният ба Гномо _(Дения, 12) ошик нашавем. Вақти он расидааст (ман онро баландтар гуфта метавонам, аммо равшантар нест) таслим шудан ба «назариявй», ба зебоии объект , меъмории либос ё соддагии кӯза (дар ҳақиқат, дар ошхонаи ман сарварӣ мекунад).
Эътиқоди ман ин ҳақиқати қобили қабул аст Рамон Третет : "Ҷустуҷӯи зебоӣ. Ин ягона чизест, ки дар ин ҷаҳони ифлос арзишманд аст." Пас, дигар тасаллӣ (шумо мебинед) нест, ки бо қиссаҳо, (одамҳо) ва ашёҳои зебо иҳота кунем.
Муҳим аст Siemprevivas, дӯхтани фармоишӣ (ва муҳаббат ба ҳунармандӣ) бо дасти Адриан Сальвадор ва Лукас Сарагоси . Ман бо онҳо сӯҳбат мекунам, ки чаро Рӯзафа "дар ҳар лаҳзаи рӯз моро дӯст медорад, зеро эҳсоси иҳотаи галереяҳои санъат, эҷодкорон, ҳунармандону рассомон, студияҳои тарроҳӣ ва ошпазҳо, ки бо ҳамсоягони якумраи худ зиндагӣ мекунанд" ва он аз они шумост. Галереяи Espai Tactel, Селия Круз ва ошхонаи бе глютени ӯ, таверияи Ла Ллорона ва майхонаи Тао Тао, ҳар як дӯкони бозори Рузафа, Фиерро ва мизи он барои 12, крокетҳои фуи Croquetea, Nixe gin ва tonics ва Nozomi Sushi Bar ҳамеша».
Дӯхтани фармоишӣ ва таъми хуб
Инчунин муҳим аст Espai Tactel, галереяи санъати муосир ва тамоюли энергетикӣ гирдоби, рассомон ва «нав»; Мактубҳои кӯҳна (дар он ҷо Гилермо Серда - чопгари кӯҳна - муҳаббати худро ба навъҳои ҳаракаткунанда ) ё Студияи Borja García, меъморон ва тарроҳони фазоҳои бунёдӣ дар (эстетика) ҳамсоягӣ, ба монанди Копенгаген, Олхопс ё Малмо.
Чӣ гуна метавонист Готам (ва гурбааш) имрӯз дар ин ҷо набошад, дӯкони комиксҳои Антонио Матаморос, ки дар он шумо метавонед муҳаббатро дар миёна, дар ҳар раф нафас кашед. Ду мағозаи муҳими китоб Бартлби (китобҳо, комиксҳо ва шаробҳо) бо роҳбарии Дэвид Бриева ва Люси Ромеро мебошанд. Инчунин қаҳвахонаи Ubik (Literato Azorín, 13) ё ифтитоҳи ба наздикӣ: галереяи Pepita Lumier. Боз: санъат, комикс ва муносибат.
Намунаи корҳои чопии Валенсия
**ХАТМАН Хӯрдан (ва нӯшидан) **
Дар куҷо беҳтарин карри дар Испания хӯрдан мумкин аст? мо аллакай дар бораи он сӯҳбат кардем Пастор Тоно ва Бует ; ба нуктаи назар: мо гавго шудаем. Аммо бештар ва хеле бештар вуҷуд дорад. Ва маҳз он аст, ки (шояд) гастрономия маскане буд, ки ҳамсояро динамик кард ва онро табдил дод дар такдири ногузири ин кадар Валенсиён хар шаб.
Аз моҳияти шарқӣ як (воқеан) аз тарабхонаҳои ногузири ҷопонии ман (дар ин ҷо ва дар ҳама ҷо) Нозоми. Тарабхонае, ки дастӣ дар чӯби сережейра ва дуб кандакорӣ шудааст: кучаи Киото дар мобайни Рузафа балки инчунин орзуи як оилаи поквиҷдон (аз азизи ман Хосе Мигел ва Нурия) барои ноил шудан ба камолоти мутлақ дар диди муҳим ва покизагии онҳо дар бораи таомҳои Ҷопон.
Як кучаи Киото дар мобайни Рузафа
Рузафа японӣ, балки перуӣ (Анкон), мексикоӣ (Taquería La Llorona) ё аргентинӣ аст, ки дар дасти ду ҳамсояи нав дар ҳамсоягӣ: Герман Карризо ва Карито Лоуренчо и су Фиерро (мизи 12, меню, як шаб) ). Чаро Рузафа, немис? "Ин ҳамсоягии одамон ва оилаҳо аст", чизҳои зарурии шумо? «Бозори Рузафа, пеш аз хама. Сипас Гласол, Таскета дел Меркат, Чилангоси Мексика, Тао Тао, Бует ва албатта Рикар Камарена. Дар мавриди ҷойҳои берун аз майдони гастро: Gnomo, мағозае, ки мо барои гирифтани тафсилоти Fierro дидан кардем ; Ана Хигерас, ки мо бо ӯ зарфҳои шишагинро тарроҳӣ мекунем; Ҷовидон, ки аз ҳамсояҳо бештар (бештар) ҳастанд. Гаражи сиёҳ, ки мо барои омода шудан дучарха мегирем; ва Ла Реал, ки мо ҳама ҳанутеро, ки дар ошхона истифода мебарем, мехарем».
Ва Руссафа ба ҷуз аз тамоми таомҳои ҷаҳон, таомҳои Валенсия аст, зеро ин маҳалла ҳам лонаи Рикард Камарена -ва ман ва Рикар дар бораи гастрономияи ӯ ва Каналлаи ӯ чӣ мегӯянд ...
Инчунин бо офтоби хираи Родамон (аз ҷониби Лука Бернасконӣ), бо L'Alquimista, Il mago della pasta эҳтиёт шавед; шояд итолиёвии дӯстдоштаи ман (дар якҷоягӣ бо Тратториа Да Карло) дар шаҳр ва бо 2 Estaciones, Iago ва Patxi нав (сагбачаҳои Рикард Камарена) .
РУЗАФА ХЕЧ ХЕЧ ХОХАМ НАМЕШАВАД
Шаб идома дорад (мо чӣ кор хоҳем кард) дар Delorean, Nylon ё Singular, ки дар он дӯстони хуби ман аз Kaspar & Hauser DJing мекунанд (дар костюмҳои фармоишӣ аз Ҳолланд ва Шерри). Пас, ҳа.
@nothingimporta-ро пайгирӣ кунед
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Маҳаллаҳое, ки мекунанд: маҳаллаи ғарбии Саламанка
- Маҳаллаҳое, ки кор мекунанд: Casco Vello de Vigo
- Маҳаллаҳои дар соҳили дарё
- Тарабхонаҳои бе ситора дар Валенсия
- Сабабҳои кашфи Валенсия
- Валенсия: шаҳр дар оташ
- Бозорҳо барои хӯрдани онҳо: Бозори марказии Валенсия
- Зеботарин маҳаллаҳои Аврупо
- Маҳаллаҳои ҷолибтарин дар Иёлоти Муттаҳида
- Ҳамсоягӣ дӯст медорад: зеботарин дар Испания
- Беҳтарин маҳаллаҳои Аврупо