#WorldHotDogDay: рецепт барои хот-доги зеботарин тарабхонаи ҷаҳон
Шояд дар Испания мо бо гузоштани чӯб ба ашё ва табдил додани онҳо ба ихтирооти инқилобӣ ва аҷибе, аз қабили моп ва чупа чупс . Аммо агар як чизе бошад, ки онҳо дар Иёлоти Муттаҳида чӣ гуна кор карданро медонанд, он аст ба ҳар чизе, ки мехоҳанд ба даҳон гузоранд, гӯшт гузоранд ва агар тавонанд онро бо бакканал аз toppings тоҷ кунед . Муваффакияти ҳот дог Ин такрибан тасодуфан ба амал омад ва дар замоне, ки Штатхои Муттахида як мамлакати нимвайроншуда буд, хеле га-заб омад.
Агар фикр кунем ҳот дог фикр мекунем ҳасиб , равшан. Ва агар мо ҳасибҳоро дар зеҳни худ кашем, тасаввуроти мо ipso facto ба Олмон ҳаракат мекунад, на бемаънӣ. Гаҳвораи қаймоқи коиноти ҳасиб дар миёнаҳои асри нуздаҳум ба маҳаллаи Ню-Йорки Бруклин кӯчид. дар симои як соҳибкори ҷавони олмонӣ дар ҷустуҷӯи орзуи Амрико. Амрико як миллате буд, ки аз мусибатҳои баъдиҷанг осеб дидаанд ва барои чизҳое, ки ҳаётро хушбахт мегардонанд, миннатдор буд. Ва мӯъҷиза ба амал омад.
Чарлз Фелтман , ки ин рӯъё номида шуд, қарор кард, ки беҳтарин роҳи хӯрдани ҳасиб аст онро бо ноне, ки ба шаклаш мутобик шуда буд, медошт . Он "бехак" ӯро ба қаҳрамони яке аз саҳифаҳои таърихи гастрономияи универсалӣ барои эҷоди яке аз сандвичҳои байналмилалӣ, ки имрӯз вуҷуд доранд . То имрӯз, вақте ки мо ҷашни рӯзи ҷаҳонии хот-дог , ва мо мехостем онро бо яке аз беҳтарин хот-догҳои Мадрид мубодила кунем: бургер Ню-Йорк аз La Moraleja, баракат, низ аз ҷониби Ҷоизаҳои тарроҳии тарабхона ва бар 2019 ҳамчун яке аз зеботарин тарабхонаҳо дар ҷаҳон.
New York Burger Moraleja Green, яке аз зеботарин тарабхонаҳо дар ҷаҳон
БАЙНИ ЧУБ ВА дуд
Мо омодаем, ки дар хона тайёр кунем ҳот дог аз ҳама аҷиб дар ҷаҳон ва мо тамос гирифтем Пол Колменарес, Ошпази иҷроия дар Ню Йорк Бургер каме бештар аз се сол. Павлус таълим гирифта буд Ле Кордон Блю Лондон ва баъд се сол дар DiverXo кор кард. Ва пас аз ин саргузашти ҳаяҷоновар ӯ тасмим гирифт, ки ба падараш ҳамроҳ шавад, Оскар Колменарес , созандаи фирма. Бо омадани Пабло ба "кӯраи" Ню-Йорк Бургер сафархо ба Техас ва Нью-Йорк омаданд дар шакли гушти дуддодашуда ва як нодия ба коиноти сабзавот.
Бургери Ню-Йорк Моралежа Грин ғолиби нашри XI-и бонуфузи Restaurant & Bar Design Awards дар категорияи беҳтарин тарроҳӣ дар сатҳи дохилӣ дар сатҳи байналмилалӣ, ки ин гӯшаи таъми хушро ба яке аз тарабхонаҳои зеботарин дар ҷаҳон табдил дод . Павлус ба мо мегӯяд тақрибан 11 сол дар болои ангиштҳо хотдог мепазанд, зеро дар тарабхонаи монанди шумо шумо наметавонед хот-доги хубро аз даст диҳед. Онҳо Мадридро бо гамбургерҳои олӣ бо ҳезум ва дуд забт карданд, аммо дар бораи хот-догҳои байнигалактикии онҳо кам гуфта шудааст. Имруз онхо сирри худро ба мо ошкор мекунанд.
РЕЦЕПТ ХОТДОГИ АЗ НЬЮ-ЙОРК БУРГЕР, ЗЕБОТАРИН ТАРТОРАН ДАР ЧАХОН
Пабло ба мо дар бораи хот-доги орзуҳояш нақл мекунад: " Хот-доги комил барои таъми ман соддатар аст, ҳамон қадар беҳтар аст: а колбасаи хушсифат , дар грилл хеле беҳтар сохта шудааст, нони бриочи хуб пухта , кетчуп, хардал, бодиринг, пиёз souteed. Ин чизи бештар лозим нест". Ва то чӣ андоза дуруст аст! Воқеан, соддагии раванди омодасозии он яке аз калидҳоест, ки ин сэндвич барои он машҳур шудааст.
Мо ба кор меравем...
Компонентҳо:
нони бриоч
Ҳасиби навъи Франкфурт (танҳо гӯшти хук)
Bechamel бо панир
Пиёз карамелизатсияшуда
гӯшти намакзадаи хук
Бодиринг
Барои бешамел (2 нафар)
20 грамм равған
20 грамм орди оддӣ
120 мл шири гарм
Панири Чеддар барои бичашед
намак
Яғма (ихтиёрӣ)
Раванди коркард
Аввал мо бешамел месозем. Барои ин, равғанро дар табақ дар гармии миёна гудохта, ордро каме қаҳваранг кунед. Мо шири гармро оҳиста-оҳиста ба он дохил мекунем Чошнро сахт омехта кунед, то он даме, ки ғафсии дилхоҳатонро ба даст наоред, ягон дона пайдо нашавад. . Мо илова мекунем иловаро панир cheddar то шумо як чошнии панир ва намакро ислоҳ кунед. Агар хоҳед, чормағз (як рози) илова кунед. Як ҳила: як дег ва чанд чубро истифода баред, ин хеле осонтар мешавад. Мо пӯшида захира мекунем.
Пиёзро реза кунед ва то карамелизатсия кунед. Мо дар табақ нигоҳ медорем, то гармиро нигоҳ дорем.
Мо ҳасибро тавассути грилл / грилл мегузарем. Агар шумо дар хона надошта бошед, дарзмолро истифода баред
Мо беконро қаҳваранг мекунем ва онро реза мекунем
Мо ҳасибро ба нон, чошнии бешамелро дар боло ба миқдори зиёд, пиёзи пухта, бекони бурида ва дар ниҳоят бодиринг мегузорем.
Дар болои миз мо ҳамеша тарк мекунем кетчуп ва хардал , гарчанде ки бо он бечамел бо панир он бузург аст ва он беш аз кофӣ аст. "Маслиҳати ман ашёи хом аст, зеро рецепт хеле содда аст ва чизҳои зиёдеро талаб намекунад, мо якчанд ингредиентҳои хеле хуб мегузорем, то ҳар як нешзанӣ аҷиб бошад ", ҳукм мекунад созандаи ин мӯъҷиза.
Агар шумо грил надошта бошед ва шумо яке аз онҳое ҳастед, ки бечамел истилоҳи фаронсавии марбут ба тригонометрия аст, шитоб накунед: шумо метавонед хот-доги худро аз зеботарин тарабхонаи ҷаҳон тавассути вебсайти онҳо фармоиш диҳед.
Дорухат барои хот-доги зеботарин тарабхонаи ҷаҳон