Португалияи хасис
ALCÔA _(Алкобача) _
Аз дайри ин шаҳр, яке аз ҳафт мӯъҷизаи Португалияро тарк карда, аз он гузаштан ин каннодй, ки аз соли 1957 кушода шудааст Ин як нақшаи бебозгашт аст.
Пас аз дохил шудан, ва гарчанде ки гуногунии лазизҳо зиёд аст, шумо бояд кӯшиш кунед (ва/ё фармоиш диҳед) corõas da abadessa, ки аз бодом, фунду, мӯи фаришта, шакар ва зардии тайёр карда мешавад.
Онхо чунон машхуранд, ** онхо аллакай дар Чиадо (Лиссабон) магазин кушодаанд, ки дар он чо баъзан навбат ме-шаванд.
Тоҷҳои абадесса
ХОНАИ PAO DE LÓ _(Ларго Пао де Ло, Алфейзерао) _
Бо қаймоқ ва нозуки худ машҳур аст Пао де Ло (дар асл онҳо аъзои бародарие ҳастанд, ки ин ширинии анъанавии маҳаллиро ҳифз мекунанд), як торти тар ва супер исфанҷанги пайдоиши анъанавӣ, ки ҳангоми шикастани он паҳн мешавад.
Ва ин калид аст: нозукии аҷиби он. Дар ин дӯкони қаннодӣ шумо метавонед версияи беҳтарини мавҷударо санҷед, зеро даҳҳо онҳо вуҷуд доранд.
Дарвоқеъ, португалӣ ӯро ба Ҷопон бурданд ва дар он ҷо хеши дигари наздик дорад: касутераи Ҷопон.
Пао де Лои нозук
ЦЕХИ КОНВЕНТИИ ПО ДЕ РАЛА _(Эвора) _
Аслӣ Пао де Рала, ки он ҳам ҳамон қадар версияҳои зиёде дорад, зеро минтақаҳои Португалия вуҷуд доранд , гарчанде ки дорухат аслӣ аз Alentejo аст, дар асоси marzipan вагон бо зардии тухм ва мӯи фаришта.
Онро дар қисмҳои секунҷа дар шакли омлети картошка мехӯранд ва дар байни версияҳои болаззаттарини он шумо хоҳед ёфт онҳое, ки бо шоколад пур шудаанд.
Пао де Рала, дар асоси марципан, ки бо зардии ва фаришта мӯи пур карда шудааст
ЦЕХИ КАННООДИИ САНТО АНТОНИО _ (Лиссабон) _
Дар ҳаёти шумо пастел де ната зиёд хоҳад буд, аммо кам ё хеле кам ба монанди онҳое, ки Санто Антонио, ки ба назар чунин менамояд, ки аз ҷониби онҳо баракат дода шудааст. Сент-Падуа, ки воқеан ҳамсоя таваллуд шудааст, дар калисое, ки шумо онро аз қалъаи Сан-Хорхе мефаҳмед.
Дар pastel de nata дар ин ҷо низ метавонад фахр кунад, ки ғолиб шуд ҷоиза барои беҳтаринҳои соли 2019. Ва, албатта, рақобат дорад.
Инро гир бо қаҳваи Delta bica ва шумо бо дастони худ ба осмон ламс хоҳед кард.
Нонпазии Санто Антонио
ЦЕХИ КОНВЕНТУАЛИ МАРИЯ ХЕЛЕНА САРЕС _(Тентугал, Монтемор-о-Велхо) _
Мегуянд, ки сохиби он зани заминй хунари созандаро омухтааст Pasteles de Tentúgal, ширинтарин шириниҳои маҳаллӣ, аз холааш, дар айёми бачагй.
Ва, гарчанде ки пайдоиши ин crispy, icing шакар пур битҳои қаннодӣ іалѕаіои осмон Ин равшан анъанавӣ аст, дар ин ҷо онҳо стандарти шудаанд, ва пур лазиз он бодом дар бар мегирад.
Тортҳои Tentúgal: пораҳои хурди осмон барои хӯрдан омодаанд
АТЕЛЬЕ ПУДИМ ДО АБАДЕ _(Оурике Филд, Лиссабон) _
Дар андозаи оила ё дар як нусхаи як шахс, имрӯз худидоракунии шеф Мигел Оливейра, ки моҳҳо барои такмил додани рецепти ин ширинии классикӣ аз Абаде де Прискос сарф кардааст (каҳрамоне, ки рецептҳои сершумор ихтироъ кардааст) ҳар рӯз аз ателье дар Кампо де Оурике садҳо ин шириниҳои махмалиро омода мекунад, гарчанде ки онҳоро дар Бозори Рибейра.
Оливейра рецепти аслии Брагаро дар ламсҳои ситрусӣ ва шиддатнокии Порт тақвият дод ва шакар хориҷ карда шуд. Навсозӣ, ки ҳама ҷоизаҳоро ба даст овардааст.
Мигел Оливейра моҳҳо барои такмил додани рецепти ин ширинии классикӣ аз Абаде де Прискос сарф кард
CASA DO ПРЕТО КВЕЯДАС ЗАВОДИ _(Синтра) _
Ин як таҷрибаи маъмулӣ дар атрофи Синтра, дар асри 13 буд, пардохт бо баъзе равған ва панир cupcakes ва бастани аҳдҳо бо муайян кардани рақам.
Аз ин рӯ, аввалин истинод ба хаттӣ шикоятҳои Синтра бинобар ин дар шартномаи иҷораи манзил пайдо мешавад.
Онҳое, ки дар Casa do Preto хидмат мекунанд, андозаи комилест, ки онҳоро дар як луқма ба итмом расонанд ва фавран мехоҳанд. Онҳо як нуқтаи хуби лимӯ доранд, ки фаромӯш кардан душвор аст.
Дар queijadas лазиз аз Casa do Preto
CONFETARIA DA PONTE _(Амаранте) _
Дар ин шаҳри зебои наздикии Порто, ки купруки романиаш яке аз зеботарин открыткахои шимол аст, бо дарьёи Таррега ва калисои Сан-Гонсало дар замина, онҳо мехӯранд чанд шириниҳо ба васфи муқаддас дар шакли penis (бале, шумо инро дуруст хондаед) аз лазизтарин ва баъзе аз андозаҳои азим.
Ба онхо номхои зиёде дода шудаанд, аз караллетҳо, ферраментаҳо де Сан Гонсало, квинханзинхос де Сан Гонсало, каралхинхос де Сан Гонсало ё колхо , ва анъана мегӯяд, ки агар "мушкилот" вуҷуд дошта бошад, ҳам барои мардон ва ҳам барои занон, одатан аз муқаддас талаб карда мешавад, ки шафоат кунад.
Инхо Шириниҳои Сан Гонсало Онҳо бо шароби амарант сабз ҷуфт карда мешаванд.
Шириниҳои аслӣ аз Confeitaria da Ponte
SEMEA аз ҷониби EUSKALDUNA _(порт) _
Ошпаз Васко Коэльо Сантос , ки дар ошхонаҳои Арзаки Мугартиз таълим гирифтаанд, ин ҷойро барои саҳмгузорӣ дар таҳаввулоти гастрономии Порто боз кард.
аз ӯ аст буридаи машҳур бо queijo da Serra gelado, Торрижас бо панири шири гӯсфанди ҷоизадори зоти Бордалейра, бо маззаи қавӣ ва сохтори часпак (аз равғани мутлақ то сахттарин навъҳои пуршиддат), дар услуби Торта дел Касар.
ДОЧАРИЯ САО ВИЦЕНТЕ _(Трусика) _
Виуваҳо дар монастри кӯҳнаи Ремедиос, дар Брага таваллуд шудаанд , ва солҳои зиёд онҳо дар қуттии фаромӯшӣ буданд, то он даме ки Дочария Сан-Висенте ба кор даромад, китобҳои кӯҳна ва сабтҳои роҳибаҳоро таҳқиқ кард ва наҷот дод. ин ширинии болаззат қаймоқ пур аз зардии тухм, шакар ва чормағз toucha , ки имрӯз ба яке аз серталабтарин дар қаннодӣ табдил ёфтааст.
Виуваҳои машҳури Дочария Сан Висенте