ҳавопаймоҳои дилфиреб, ингредиентҳои ширадор, дегҳои болои оташ, кордҳое, ки ҳангоми буридан бо маҳорат медурахшанд... не, ин нест. пайдарпаии Мизи ошпаз, Red аст, филми нав аз Пиксар, ки хозир дар он дидан мумкин аст Дисней+.
Ин хикоя — дар бораи ба камол расидани а навраси чинӣ Канада дар солхои 2000-ум — додааст дар бораи гап бисьёр. Аксарияти мутлақи мунаққидон гуфтанд, ки ин аст яке аз бехтаринхо Филмҳои Pixar; балки чунин гуфта шудааст пайваст кардан душвор аст бо вай (ин аз ҷониби олами ҳақиқии мардона аз Интернет, ки бовар надорад, ки бо таҷрибаи наврас имконпазир аст) ё он Ман набояд гап занам дар бораи масъалаҳое, ки ӯ дар бораи он сӯҳбат мекунад (ин аз гӯшаи дигари интернет, муҳофизакор, ки фикр намекунад ҳавасмандии ҷинсии наврасонро нишон диҳед ва фарорасии давра мувофик аст).
Red, Pixar (2022).
Ва пас чаро мо дар бораи ғизо гап мезанем? Зеро дар ҳоле ки ҷанги фарҳангӣ дар бораи хикояи пур аз юмор ва дил баҳси шадид дорад, ақидаи дигаре вуҷуд дорад, ки ба таври васеъ паҳн шудааст: хӯроке, ки шумо мебинед дар сурх аст, бе ягон шубҳа, хеле иштиҳо.
хӯрокҳое, ки медиҳанд хӯрдан мехоҳанд дар филми тасвирӣ? Дуруст аст, ки хӯрок кашед ки онхо сершира ба назар мерасанд кори душвор, балки он хам чизест, ки хангоми ба хубй анчом додани он дар хотирхо мемонад. Директори афсонавии Ҷопон, Хайао Миядзаки, хамеша медонист. Тасодуфй нест, ки хӯрокҳое, ки онҳо мехӯранд аломатҳои онҳо (ки дар ҳақиқат аз хӯрок лаззат мебаранд) чизест, ки онҳо дар хотир доранд ва дар бораи онҳо хаёл мекунанд мухлисонаш.
Аммо дар мавриди соф? Дар филми нави Pixar таҳиягари истеҳсолот тасвир ёфтааст Рон Лю, ки дар бораи як кисми трансцендентии озукаворй хеле чиддй буд хаёти ин оила (чунон ки дар у ва директор буд, Доми Ши, ҳарду низ аз Чин). Дар саҳнае мисли хотирмон қодир ба обпошӣ Падари Мей - қаҳрамони наврас - бо тамоми хислатҳои як ҳуҷҷати олиҷаноби гастрономӣ ... ва натиҷа аз илҳоми он дур нест, тавре ки дар ин видео инъикос ёфтааст.
Қариб салати воқеӣ дар 'Red'-и Pixar (2022).
Барои намуди зоҳирии ғизо болаззат ва реалист Лю мегӯяд, ки онҳо якчанд омилҳоро ба назар гирифтанд: Аввалан, компонентҳоро аз ҳад зиёд кардан мумкин аст. (пуртар, серобтар ранга, услубӣ бештар), аммо тарзи инъикоси нур бояд ба воқеият тақлид мекард; дуюм, як қабати "фарбеҳ" ҳама чизро беҳтар менамояд. Масалан, дар сурати пухтан гӯшти намакзадаи хук ва салат, сабзавот аст сабзи дурахшони ғайривоқеӣ ва қабате, ки рӯшноиро инъикос мекунад, об аст, нафт не... аммо вуҷуд дорад сатҳи инъикос ки реализм мебахшад. Ҳамин чиз барои самбӯсаҳои дурахшон ки дар оби ҷӯшон пухта мешаванд.
Лю аллакай таҷрибаи муайяни намояндагии ғизо дошт. Пеш аз соф Ман кор мекунам Нур, кӯтоҳе, ки Ши пеш аз сохтани ин филми бадеӣ режиссёр кардааст. Дар он як баои антропоморфӣ бо писарбача дӯстӣ мекунад. Ва дар он ғизо аллакай буд намуди назаррас.
Бекон ё афсона? Дар 'Сурх'-и Pixar (2022).
Аммо сухан на танҳо дар бораи ин ду маврид меравад. Дар Лука, яке аз филмҳои охирини студияи аниматсия, хӯрокҳои макарон песто ки кахрамонони кахрамон ба гуш мезананд, ба онхое монанданд, ки шумо дар а хиёбон аз Cinque Terre Италия. Ва он аст, ки Pixar ҳатто дорои як канали youtube ки дар он тайёр мекунанд рецептҳои таом ки дар фильмхои у пайдо мешаванд. Онҳо ба ғизои худ ҷиддӣ муносибат мекунанд.
Аллакай чанд сол пеш, вакте ки он премьера шуд Рататуи, Гурӯҳи аниматсионии Pixar дар ошхонаи аз Чомашӯии Фаронса, техникаро омузанд ва ичро кунанд содикона дунёи тарабхона. Аммо нияти ӯ ҳеҷ гоҳ барои дидани ғизо набуд фотореалистӣ... дар асл онҳо фикр мекарданд, ки ин метавонад баръакс бошад, як навъ водии ғайриоддии гастрономӣ.
Аммо пас аз солҳо, тамошо кунед соф баръакс исбот кунад. Дар охири фильм ба гайр аз хисси завк ва табассум боз баъзехо хастанд хоҳиши раднопазир давидан ба хӯрдан congee, baos ё fry pancetta ки бо ранги тиллои соя медурахшад.