Мо nibs гастрономӣ хеле дода мешавад гипербола , ба он сифате, ки ба тарабхона ё маҳсулот мувофиқат мекунад беҳтарин дар синф ки гуё чунин чиз имконпазир бошад, зеро хар як организми антропоморфй бо ним нейрони оперативй медонад, ки баррасии тарабхона , ё он чизе, ки чизи дигаре аст, танҳо як андешаест, ки ба шамол партофта мешавад, ки шумо аз ҳама бештар орзу карда метавонед субъективии софдилона.
Бо луғати Академияи Шоҳии Забон дар даст, шумо метавонед ба ман бовар кунед, вақте ки ман ба шумо мегӯям, ки La Brasería de Cuellar тарабхонаест, ки метавонад мукофотонида шавад тамғаи беназир , бидуни тарси дур шудан ҳатто як миллиметр аз таърифи додаи канон, вақте ки он истилоҳро ҳамчун ҷудо мекунад "танҳо ва бидуни навъи худ."
La Brasería de Cuellar беназир аст, зеро ягон тарабхонаи дигаре, ки дар зер имзошуда маълум аст, танҳо аз ҷониби чорвои шахей , Террабуэй, ки дар он чо кариб бемалол мечаронанд 100 cap гови зоти гуногун , синну сол ва пайдоиш: малламуйи галисӣ, фризӣ, авиланӣ, пронгхорн дар Колорао... мероси беназири генетикӣ, ҳа, беназир (барои як бор ман сифатро истифода мекунам) бо дақиқии математикӣ ба ман иҷозат диҳед, ки истилоҳро каме сӯиистифода кунам).
Муайян кардан Террабуэй зеро девонагӣ аз маънои сеюми дар луғат баҳои баланд додашудаи ин калимаи зебо дур нест: «амале, ки аз сабаби табиати ғайриоддӣ боиси тааҷҷубовар мегардад», ба назар мерасад, ки хоси девонагон дар давоми ҳамагӣ даҳ сол чорвои ҳамон андозае ба вуҷуд меорад. танҳо ба тарабхона таъмин карда мешавад.
Brasserie Cuéllar дар амал пурра
Хӯрок дар Ла Брасерия бояд ҳатман аз дидани он оғоз шавад боғи мавзӯӣ барои гӯштхӯрон ки дар он шумо салом ва акс бо ситораи хонаро аз даст дода наметавонед, Ҷуворипақак , гови зот тӯри Аквитания ки дар синни 11-солагй аллакай аз 2000 кило вазн ва қадаш ду метрро ташкил медиҳад ва ба ҳукмронии афсонавӣ таҳдид мекунад. Наяҳо , ки дар соли 2014 бо 1238,8 кило гушт рекорди категорияро шикаст.
Азбаски мо ин хроникаро бо ситоиши дақиқ оғоз кардем, ман ба шумо мегӯям масофае, ки Террабуэйро аз хам чудо мекунад аз гриллҳои Ла Брасерия 2,5 километр дар хати рост ё 6,4 бо роҳи зудтарин, 7 дақиқа бо мошин риояи кодекси ҷории ҳаракати нақлиёт. Он километри сифр не, балки кариб аст.
Аллакай сари миз нишаста, на ҳама дар меню гӯшти гов аст, гарчанде ки шумо бо воқеият мушкилоти ҷиддии муносибат доред, агар дар тарабхона бароҳат насб карда бошед, шумо чизеро интихоб кунед, ки нест бо b оғоз ва бо y анҷом.
Ташвишро дар бораи триглицеридҳо барои як рӯзи дигар тарк кунед ва аз он оғоз кунед carpaccio гов вагон бо foie , аммо на пеш аз он ки ба кормандон гӯед, ки равғани трюфельро аз либос хориҷ кунед. Хизматрасонӣ, дӯстона ва касбӣ, ба дархости шумо эҳтиромона муносибат хоҳад кард. Инчунин набояд аз даст кашед тартар стейк мавҷҳо гӯшти пухта (chorizo, cecina ва salchichón), инчунин бо гӯшти меҳмонони Террабуэй тайёр карда мешавад.
Ҳасиб
Дар ин лаҳза дар меню, онҳо бояд кӯтоҳ баста шаванд давиши ҳавас, дар зери чазо барои дар шакли олй наомадан ба кисми мухими партия, ба гӯшти гов . Пеш аз фармоиш пурсед Хорхе, хурдтарин оилаи Пеббл , demiurge дар назди гриль сӯзишворӣ бо чӯби дуб.
Якҷоя бо бародараш Алберто ва Дон Луис, патриарх, Хорхе барои ин масъул аст фантазия барои гуштхурон дар дили Кастилия. Худро бо тамоми боварӣ ба дасти онҳо гузоред, то интихоб кунед беҳтарин интихоб дар байни лабиринти порчахое, ки онхо дар майдони зиёда аз 100 метри мураббаъ ганчинанд камераҳои пухтарасида бо ҳарорати назоратшаванда ва намӣ, ки дар ошёнаи якуми тарабхона ҷойгир аст.
Барзагов, подшоҳи хона
Ба оилаи сангфарш онҳо шуморо ба ҳаяҷон намеоранд камолоти шадид ва онҳо бартарӣ медиҳанд, ки оқилона танзим карда шаванд, аз 60 то 90 рӯз, ки аз рӯи ҷанбаҳо ба монанди нажод, синну сол ё муайян карда мешаванд инфилтратсияи фарбеҳ дар мушак.
Ба ин муносибат, менюи интихобшуда як Сегонаи муқаддаси се нажод бо се камолоти гуногун буд: якум. Брюнеткаи 5 сола бо 92 рузи камолот, дуюм а пронгхорн дар Колорао 11 сола бо 84 рӯз дар камера ва, пиротехникӣ ниҳоӣ, як Малламуй галисия, 7 сола 75 рӯз танзим шудааст. Моҳҳо пас аз сафари ман, ман то ҳол таассурот дорам, ки ҳар се асар ҳассос буданд ва расидаанд бо нуқтаи дурусти оташ ба миз.
Дар тарабхона, албатта, шириниҳо мавҷуданд, аммо тақрибан беҳтар аст, ки таомро мисли япониҳо бо гӯшти гов барои тоза кардани лаб.
Куэллар Он дар нуқтаи буриши музофотҳои Сеговия ва Вальядолид, дар ҳамворие ҷойгир аст, ки онро Дарёи Сега . Як макони комил барои лаззат бурдан аз истироҳати идона дар ин боҳашамат Шаҳри Мудеҷар ки кариб 10 хазор нафар ахолй дорад, бо калъа, деворхо ва маркази санъати таъсирбахш пур аз хонаҳои боҳашамат, дар канори набуред vertiginous дар дарё ҷойгир, ва бо майдони калонтарини санавбар иҳота шудааст аз Аврупо. Беҳуда нест, ки мо дар минтақаи табиии Замини санавбар ва дар байни говхо.
Дар ин ҷо ба бюллетени мо ОБУНА шавед ва ҳама хабарҳоро аз Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler гиред
Адрес: ш. Agustín de Daza, 8. Cuéllar, Segovia Харитаи нигаред
Телефон: 921 14 49 26