Ebro Delta: бозгашт ба ҳаёти оддӣ
Дурӯғ гуфтан тақрибан се соат аз Барселона, ва як ҷаҳони тахайюлӣ дуртар, як минтақаи Каталония бо тағироти шадиде, ки манзараи он дар пеши чашмони ҳайратангези тамошобин (худамро бубинед), ки онро мебинад, ба ҳайрат меорад. манзараи комилан ҳамвор ва ботлоқзоре, ки пур аз шолизорҳои бошукӯҳ. "Ман метавонистам дар Бали бошам", фикр мекунам, аммо ҳеҷ чиз аз ҳақиқат дуртар буда наметавонад; Ман танҳо гирифтам Делтаи дарёи Эбро.
дар омехта киштзор, паррандагон ва вохаи барои ахолии шахр Эбро Делта бо хоҳиши раҳоӣ аз серодами дигар минтақаҳои наздисоҳилӣ ҷаҳони комилан дигарро пешкаш мекунад. соҳилҳои ҷудогона, фламингоҳои гулобӣ, виндсерфинги одамон ва бисёр хӯрокҳои олӣ ба монанди мург, устри ё мидияи хеле болаззати онхо.
Яке аз калонтарин заминҳои ботлоқзор дар Аврупои Ғарбӣ имрӯз як макони аслист, ки ба назар чунин мерасад, ки вақт нагузаштааст ва ман ангуштонамро мезанам, умедворам, ки барои гузаштан вақт лозим аст, зеро айшу ишрат дар ин чо махз дар сурати тамоман набудани он зиндагй мекунад: бозгашт ба хаёти оддй.
Наботот ва ҳайвонот тамоми ҷодугарии худро дар ин ҷо нишон медиҳанд, ки вақт ба назар мерасад
Ва агар андешаи аввалини ман ба Бали иртибот дошта бошад, дуюмаш бештар ба як нолае нигаронида шудааст: "чӣ гуна мумкин аст, ки донистани ин ҷой ин қадар вақт лозим шуд". Ин саволест, ки пас аз таваққуф кардани мошинам маро ба миён меорад мехмонхонаи Вилла Ретиро, гавхари меъмории мустамликавй ки оилаи Лопес чанд сол пеш барои ба мехмонхона табдил додани он харида шуда буд.
Ин хонаи зебои соли 1890 аз ҷониби Индианои каталанӣ сохта шудааст Ҷеймс Марти, ки пас аз баргаштан аз Аргентина сарвати худро барои сохтани ин хонаи тобистона сарф кардааст, ки дар омади гап, вай хамагй як сол зиндагй кардааст.
“Ин як қасри нодирест, ки аз ҷониби меъмор тарҳрезӣ шудааст Хосеп Фонсере и Местре, яке аз устодони Гауди, бо ҳавои муайяни модернистӣ ва иҳотаи гиёҳҳои зич, ки аз замони бунёдаш аслӣ буд, ба ман мегӯяд, Доминго Баско, узви дастаи инсонӣ ва хеле инсон!, аз меҳмонхона.
Ман итминон дорам, ки Марти ҳиндӣ ифтихор хоҳад кард, ки пас аз беш аз 120 сол Вилла Ретиро яке аз меҳмонхонаҳои махсус дар минтақа аст, ки дар минтақаи Баҷо Эбро, дар паҳлӯи шаҳри Ксерта ҷойгир аст. каме бештар аз даҳ дақиқа бо мошин аз Тортоса, пойтахти минтақа.
Меҳмонхонаи Вилла Ретиро, як гавҳари меъмории мустамликавӣ, ки дар иҳотаи растаниҳои тропикӣ мебошад
Вилла Ретиро бо манзараи боқимондаи Делта муқоиса мекунад, ҷои анъанавии кишоварзӣ ки дар он чо хосили шолй хануз 75 фоизи таъминоти Каталонияро ташкил медихад.
Дар дохили кишвар кам рӯй медиҳад, аммо дар соҳил мушоҳида кардани хотираи тарзи ҳаёти кӯҳнаи ин минтақа душвор нест. хонаҳои хурди сафед, ки бо номи Баррака маъруфанд, дар он ҷо ҳосил коркард мешуд.
Пас аз солҳои таназзул - парвоз аз деҳот ба шаҳрҳо дар охири солҳои 1960 ва 1970 ногузир буд - тамошои манзарахо Имрӯз он муҳаррики аслии тағирот (барои беҳтар) дар минтақа аст.
Бо вуҷуди ин, хислати ҳақиқии Делта каме тағир ёфтааст, шукр, ва оромӣ, ғуруби офтоб ва ғизои хуб баъзе аз бузургтарин ҷозибаҳои он боқӣ мемонад.
Далели хуби ин ситораи Мишелин ва эътирофи мунаққидон ва ҷомеа, ки он дорад. Ошпаз Фран Лопес дар назди ошхонаи Вилла Ретиро.
Ин ошпази ҷавон дар харитаи генетикии худ анъанаи меҳмонхонаро муқаррар кардааст ва дар ошхона ба воя расида, Лопес таомҳои худро бо маҳсулоти маъмулии Делта ба як пешниҳоди гастрономӣ мебардорад, ки аслан ангушти ангушт лесид, хусусан вақте ки дар сари суфраи тарабхонаи худ чунин таомҳо. чун Кока макарон Wanton бо шиками тунна, ситрусӣ ва сирпиёз сиёҳ майонез ё биринҷ қаймоқ аз Delta бо мурғобӣ ва ситрусӣ.
Роҳбари ошхона дар Вилла Ретиро, ошпаз Фран Лопес бо ситораи Мишелин
Ва хӯрокхӯрии қаноатманд, як ошпази ифтихор, чунон ки аз ҷониби ин ошпази ҷавон эътироф шудааст, ки муяссар гардид, ки ин минтақаи хоксори каталониро дар харитаи гастрономӣ ҷой диҳад.
Ва вай ин корро бо софдилона ва салоҳиятнок анҷом додааст, мантра, ки дар хона аз аввал то охирин аъзои даста мавъиза карда мешавад. Боз як баҳонаи боздид аз маконе, ки ҳарчанд дар роҳ мусофирро ба даст наоварад, бо нафси табиии шаклу ҷавҳаташ ошиқ мешавад. "Ва барои дидани ӯ ин қадар вақт лозим шуд..." боз афсӯс мехӯрам.
Як пешниҳод, ки Вилла Ретиро, ки бо нӯҳ ҳуҷраи бинои асосӣ ба итмом мерасад (дар маҷмааи замима бо даҳ ҳуҷраи муосири бештар сохта шудааст) нигоҳ доштани моҳияти модернистии охири асри нуздаҳум, ки айшу ишрат дар он чост ҷангалҳои олӣ, сафолҳои аслӣ ё дар ваннаҳои аҷиби он аз илҳоми бритониёӣ ва оҳани коркардшуда ки истирохати хуби сайёхонро ваъда медихад ва ичро мекунад.
Ва агар не, он ҳамеша боқӣ мемонад ҳавзи он, ки бо 3000 метри мураббаъ боғи тропикӣ иҳота шудааст ва хатто баъзе шаршарахо. Дар ин ҷо имконнопазир аст, ки истироҳат накунед.
Таомҳои имзо бо маҳсулоти маъмулии Delta
ГАРМОНИЯ ДАР ТЕРРУИ КАТАЛАНИЯ
Дар беруни деворҳои Вилла Ретиро, намоиш давом дорад. Ва он аст, ки як қисми назарраси Делта аст Боғи табиӣ, соли 1983 хамин тавр эълон карда шуда буд.
Аммо ғайр аз ин биҳишти аз ҷониби табиат баракатёфта, Делта инчунин пешниҳод мекунад шахру гушахои дилрабо ки дар он чо таърих бештар аз 2000 сол мукаддам осори худро гузошта буд... ва дар ин чо давом дорад.
Касри Миравет, дар сохили рости Эбро
Тортоса яке аз бехтарин мисолхо мебошад. Мероси таърихии пойтахти минтақаро, ки аз ҷониби ибериён интихоб шудаанд ва дар он румиён, мусулмонон, яҳудиён ва насрониён зиндагӣ мекунанд, дар сафарҳо ба монанди Қасри Зуда, калисои Санта Мария ва биноҳои модернистӣ, ки дар тамоми шаҳр ҷойгир шудаанд.
Tortosa: омехтаи фарҳангҳо дар ҳар ҷое, ки шумо мебинед
Ва дар сатҳи хеле заминӣ ва хеле камтар бадеӣ, он аст Сант Карлес де ла Рапита (ё бевосита La Rápita) ҷои хубе барои эҳсос кардани манфиатҳои аз ҳама гастрономияи маҳаллӣ, чунон ки шумо ҳатто метавонед онро бо дастони худ "моҳӣ" кунед, то лаззат баред.
Ин дар ** Musclarium, як хоҷагии мидия ва устриҷ рӯй медиҳад, ки ба хӯрокхӯрӣ маҳсулоти баҳриро дар сари миз** дар доираи як пешниҳоди пӯшидаи гастрономӣ пешниҳод мекунад, ки аз хӯрокҳои баҳрӣ, биринҷ, шириниҳо ва ҳатто хӯрокҳои баҳрӣ иборат аст. як савори қаиқ барои дастрасӣ ба тарабхонаи шинокунандаи "қариб" (€ 50).
Аз баҳр то миз, мантраи Musclarium