Плаза Мири Леон
Бо дарназардошти он, ки мо худро дар сарзамине мебинем, ки иқлиму манзараҳои гуногун дорад, гастрономияаш гуно-гун аст, зеро вай тавоно аст . **Дили Леон** дар гастрономия, дар соҳибхона ва лаззат аз ҳар як гӯшаи шаҳр ҷойгир аст. тапас , аммо бидуни фаромӯш кардани он сафари бузург тавассути тамоми барқарорсозии он, бо тазодҳои бузург.
Дар Леон анъана ва таърих (ҳам гастрономӣ ва ҳам фарҳангӣ) бо авангард дар муомилаи дастархон ва ашёи хоми он вуҷуд доранд.
ГАСТРОНОМИЯИ КОНРАСТХО ВА СИТОРАИ МИШЕЛИН
пухтупаз ягона аст Ситораи Мишелин, ки Леон дорад , тарабхонаи маъруф, ки онҳо барои як интихоб кардаанд таомхои хассос ва хушсифат , исбот мекунад, ки шумо метавонед дар як ситораи Мишелин хӯрок хӯред, то наберагонатон худро ба гарав нагузоред.
Онҳо шарҳ медиҳанд, ки пойтахти гастрономияи Испания ба Леон афтодааст, илова бар масъулият, ба як иллюзияи холис табдил ёфтааст. Йоланда Леон ва Хуанҷо Перес , офарандагони муъчиза. Онҳо дудилагӣ накарданд, ки барои мо дастархон гузоранд ва лаҳзаро бо Traveller мубодила кунанд.
Йоланда Леон ва Хуанҷо Перес аз пухтупаз
"Мо мехоҳем дар соли 2018 пойтахт бошем, зеро тасаввуроте, ки ҳама меҳмонхонаҳо доранд ва Ман мехоҳам, ки шумо аз ҳар ҷо ба мо хабар диҳед ; овардан мехоҳем ба Леон ошпаз мекунад ; мо мехоҳем, ки худро паҳн кунем маҳсулот ва гастрономия ; мо мехоҳем гуфтугӯҳо, конгрессҳо гузаронем ва мо мехоҳем, ки Шери гастрономӣ дар тамоми соли 2018 сӯҳбат карда шавад ”, қайд мекунад Хуанҷо.
Ва он аст, ки " аломати шер «Он кайхо аз сархадхои мо гузаштааст.. Махсулот, монанди Chorizo de León, cecina ё баъзе панирҳо онҳо дар гӯшаҳои гуногуни сайёра, мисли Гонконг, Рим ё худи Кариб, ғалаба карданд. Ногуфта намонад, ки Хуанҷо қайд мекунад, ки беҳтарин шаробсози ҷаҳон дар соли 2016 буд Раул Перес , зодаи Леон ва намояндаи бузурги олами шароб.
Албатта Леон на танҳо бо ботилло ва сецина зиндагӣ мекунад . Аз Cocinandos онҳо ба мо маҳсулоти хеле ҷолиб кашф; бисёр панирҳо, ҳатто як иттиҳодияи панирҳои номаълум, вале баландсифати Леон. Мо дар бораи пухта гап мезанем марагато аз Асторга, лӯбиёгиҳо аз Эл Парамо , бузург сарвати микологй хеле наздик ба Soria маъруф, ҳам аз рӯи микдор ва навъ, хук ва забони гов, cecina буз аз Vegacervera, қаламфури олиҷаноб аз Bierzo, leeks аз Сахагун ва бозӣ.
Ва агар шумо аллакай омода бошед, ки ба Косинандос ташриф оред, бигзоред аз онҳо маслиҳат диҳанд, аммо фаромӯш накунед Шўрбои леонезе ё картошка бо мурғи конгер . Маслиҳати дӯст.
Шӯрбои Леонӣ
** ТАПАИ БАЙНИ ТАР ВА РОМАНТИК **
Биёед ба ин масъала ворид шавем. Мо ба Леон расидем ва мо мехоҳем пахш кунем ки гуё фардо инсоният аз байн меравад, курбони пешгуии кадимаи майяхо мегардад. Мумкин аст? Агар мумкин бошад. Ва гарчанде ки тамоми шахр пур аз барҳои афсонавии tapas , маркази таърихй маркази асаби фаъолияти гастрономй мебошад. Машхур Кӯчаи васеъ марказро ба ду райони серодамтарини гастрономии пойтахт таксим мекунад.
1. Маҳаллаи намнок
Эҳтимол яке аз серодамтарин минтақаҳои пойтахти Леон ва берун аз ҳудуди он маъруф аст. Сабаби чунин номи хушманзараро аз ниҳодҳо пурсидем ва зоҳиран пайдоиши он то андозае номуайян аст.
Мегуянд, ки дар айёми пеш шароб на дар шиша, балки дар зарфхои калон меомад, бинобар ин хангоми чамъоварй хамеша чизе ба замин мерехт. Воқеъ дар қисми кӯҳнаи шаҳр, el Húmedo як намоишгоҳи воқеии гастрономия ва шаробҳои минтақа аст, як ќуттии љавон ва на он ќадар љавон, ки саъй доранд аз ихтисоси њар хона лаззат баранд.
Вазифаҳои асосии Humid бисёранд, аммо мо метавонем баъзеи онҳоро таъкид кунем. Паром _(Pza. San Martín, 4) _, муассисаи кунҷкобу навъи муқаррарӣ танҳо ва танҳо аз ҷониби соҳиби он хизмат мекунад ва пудинги сиёҳ ситора аст. Хамсояаш Бозгашт _(Пза. Сан Мартин 9) _ бо он мусобика мекунад крокетҳои беақл, аз мазза ба мисли cecina ё пудинги сиёҳ фарқ мекунад. Дӯстдорони картошкаи тунд дар ин ҷо меистанд Шикаста _(Кардилес, 2) _ ё дар Гаучо _(Azabachería, 6) _ агар шумо онҳоро бо гӯшти қима афзалтар донед. Рақобат, Bacchanal, Ham Ham... Ин қадар зиёданд!
Паром
ду. семоҳаи ошиқона
Дар тарафи дигари Калле Анча ин мизбон аст Боз як манзараи аҷиби гастрономии шаҳр ки дар вактхои дигар онро «баррио дель Сид» меномиданд ва хатто як кисми махаллаи Хумедо хисоб меёфт.
Семоҳаи романтикӣ тақрибан ба он монанд аст нафаси хавои тоза. Мо метавонем дар бораи таомҳои шарқӣ Бет ва ҳаракат ба Гастробари махфӣ _(Сервантес, 1) _, бо хислати хеле шаҳрӣ ва оҳиста-оҳиста таомҳои Ҷопонро аз нав кашф мекунад. ё сафар ба Ҳавлӣ _(Пза. Торрес де Оманья, 2) _ бо хавои чанубй, ки дар он чо ҳаштпо ва сецина бо услуби галисия ба ҳам зид нестанд. Шумо метавонед як рафъи хуби гуруснагиро дар табақи картошкаи бирёншуда, тухм ва гӯшти майдаи Заводи пивопазии Tapas _(Хуан Лоренцо Сегура, 4) _ ё дар шӯрбои аҷиби сирпиёз дар ** Камароте Мадрид ** _(Сервантес, 8) _. Ин як таваққуф аст.
Кӯчаи васеи Леон
ШАХРИ ГАСТРОНОМИИ ДАРАЧАИ БАЛАНД
Леон шаҳрест, ки шуморо ташвиқ мекунад, ки дар сари миз нишинед (на ҳама чиз тапас ва бештар тапас хоҳад буд). Чизе, ки воқеан барқарорсозии Леонеро муайян мекунад, он аст матонат дар нигохубини ашьёи хоми махаллй ва майли нигох доштани анъана бе аз даст додани неруи эчодй ва навоваронаи он. Леон як шаҳри пур аз маъбадҳои гастрономиро бедор кард ва ин барои пойтахти гастрономӣ дороии бузург аст.
Чанде пеш, нав ҷойҳои ибодат барои таомҳои имзо. Мо мӯъҷизот ба монанди LAV _(Ав. Падре Исла, 1) _, бо концепцияи бодиккат ва шахей. Ҳуҷраи паси 13 _(Calle Ancha, 1) _, дар макони имтиёзнок ва бо менюи мавсимӣ ва рӯйхати шароб. Инчунин роҳи асосӣ _(Калле Анча, 4) _, агар шумо хоҳед, ки дар байни боқимондаҳои румӣ хӯрок хӯред; ё niMÚ Боми _(кучаи Генерал Лафуэнте, с/н) _, бо манзарахои бехтарини шахр. фиребҳо (Calle Ramón y Cajal, 5), таркиши эҷодкорӣ. Ва бешубҳа, фармони хона _(Calle General Lafuente, s/n) _, муассисаи дар шаҳр бо кори бенуқсони сабзавоти La Bañeza , сабзавот ва колбаса.
Ва бидуни руйгардонӣ аз анъана, ноу-хауи хуби солҳо ва соддагии маҳсулоти хуб коркардшуда, мо метавонем ганҷҳои бешуморро номбар кунем, ба монанди кабутар _(Эскарилья, 8) _ **, Альфонсо Вальдерас ** _(Арко де Анимас, 1) _ **, Каса Рафа ** _(Рамиро Валбуэна, 5) _ **, Каса Эстрелла ** _(Плаза дел Каньо , 4, Виллаобиспо де лас Регурас) _ **, Расимо де Оро ** _(Плаза Сан Мартин, 8) _ **ё Бодега Региа ** _(Регидорес, 9) _ . Ҳама дар атрофи шаҳр пароканда шуданд
Яке аз ҷойҳои истисноии шаҳри Леон дар шаҳри Леон ҷойгир аст Меҳмонхонаи Сан Маркос _(Плаза Сан Маркос, 7) _, аллакай шаҳрро тарк мекунад. Дайри кӯҳна ба асри 16 тааллуқ дорад ва дар паси деворҳои худ ҷавоҳироти меъмории ҳақиқиро пинҳон мекунад. як тарабхонаи боҳашамат таъсирбахш , нақшаи идеалии гастрономӣ барои аксари гурманҳо. Дастархони ӯ аз маҳсулоти заминӣ ва таомҳои анъанавӣ иборат аст, ки дар он гӯшти гӯсола ва барраи ширмак кам нестанд.
ниМУ
ЧАРО ЛЕН БОЯД ДАР СОЛИ 2018 ПОЙТАХТИ ГАСТРОНОМЙ БОШАД
— Зеро шумо пешниҳоди гастрономӣ мураккабтар шудааст кариб дар як сатх бо шахрхои калон
- Барои ботиллоаш аз Биерзо, секинаш аз Леон, барраи ширмакаш, гӯшти гӯсолааш аз Биерзо, мантекадааш аз Асторга, лӯбиёаш аз Ла Банеза. Барои шаробҳо аз Биерзо ва сарзамини Леон, чоризо, пудинги сиёҳ, ҳасибҳо, пончикҳои Сан-Фройлан. Барои гӯшти гӯшти хоризо бо як шиша пивои кӯтоҳ.
- Зеро чизҳои зиёде ҳастанд, ки мо дар бораи гастрономияи он намедонем, ба монанди гӯшти бузи шифоёфта аз Вегасервера, шоҳбулут аз Биерсо, панири Вальдеон (яке аз беҳтарин панирҳои кабуд дар Испания ҳисобида мешавад) ё марципан аз Бабиа, ки бе бодом тайёр карда мешавад.
- Зеро барои яке аз минтақаҳои аз ҷиҳати гастрономӣ бойтарини кишвари мо эътирофи бештар лозим аст.
- Зеро Cocido maragato як муассиса аст.
— Зеро Понферрада Он бояд дар ҳама дастурҳои тавсияшуда барои tapas ва alternating бошад.
- Зеро агар касе ба лоиҳа шавқу ҳавас гузошта бошад, ин Леон аст.
Нашри ҳаррӯзаи Леоне