Эскалдон аз гофио
Таомҳои mestizaje бо истифода аз маҳсулоти маҳаллӣ дар ҷазираҳо ҳамчун яке аз тамоюлҳои такроршаванда дар соли 2017 таъсис дода шудааст. Биёед бо ҳамаи онҳо вохӯрем.
Код Энсеболладо . Адаста бо пиёз бирён, ќаламфури, сирпиёз, шароб, барги халиҷе ва ҳанут.
Гӯшти буз дар чошнӣ . Бо маззаи пурқувват, бо чошнии шароб ва ҳанут (ва соатҳои пухтупаз).
Косачаи моҳӣ . Ин яке аз шӯрбоҳои бузурги канарӣ мебошад. Сирри он дар «маҳла»-и ҳанут ва моҳии интихобшуда аст.
хуки сиёҳ . Гуногунии хуки ватанӣ дар раванди барқарорсозӣ. Хурдтар, фарбеҳ ва бо гӯшти боллазату шањдбори.
Харгӯш дар Салмореҷо . Адаста бо мазза қавӣ ва тунд, ки бо картошка stewed ҳамроҳӣ.
Эскалдон аз гофио . Як навъ пуди ғафс дар асоси гандум ва/ё ҷуворимакка бо шўрбои моҳӣ ё шӯрбо. Он дорои панир, пиёз ё гӯшт бурида шудааст.
Нахӯд . Шӯрбои хеле болаззат. Ҳар як устод як ҳиллаи худро дорад.
Лимметҳои гриллӣ бо mojo кориандр
лимпҳои гриллӣ . Онҳоро рӯ ба боло дар як табақи бирён мегузоранд ва моҷо кориандр илова мекунанд.
Панир grilled бо mojo сабз . Он аз панири тару тозаи буз тайёр карда мешавад ва моҷои сабз илова карда мешавад.
Картошка бо қабурға ва ананас . Гӯшти қабурғаи хук, ананасҳои ҷуворимакка ва картошка, бо mojo кориандр.
Картошкаи сиёҳ бо чошнии сурх аз Палма . Ин табақа аз ҳама бештар дар ҷазираҳо мебошад. Картошкаҳои чинии кӯҳна (шумо чинс намекунед!) бо mojo picón.
Картошка дар чошнӣ . Моллюск ба калмар хеле монанд аст, ки дар чошнии қавӣ ва тунд пухта мешавад. Он бо картошка дода мешавад.
Шӯрбои обдор. Шеваи анъанавӣ аз Ла Гомера. Чизи муқаррарӣ ин аст, ки онро бо gofio ҳамроҳӣ кунед.
Шӯрбои канарӣ. Он то 15 компонентро дар бар мегирад: сабзавот, лӯбиёгиҳо, гӯшт ва бехмева. Он бо шӯрбо ва эскалдон де гофио анҷом дода мешавад. Ҳар як ҷазира вариантҳои худро дорад.
*Шумо метавонед дастури ғизо ва шароб 2018-ро дар версияи рақамӣ барои дастгоҳҳои худ дар Apple, Zinio ва Google Play пайдо кунед.