Навсозӣ ба: 4/4/2022. Xavier Cocheteux, падар, ба сохтани росконе де Рейс аз паи шуруъ намуд "рецепт аз кабезонерия", У мегуяд. — Камаш 30 сол пеш. "Ва аввалинҳо чархҳои сангин буданд", илова мекунад Ҳавиер Кошете, писар, дар паҳлӯи ӯ. Аммо баъдтар ӯ Como agua para chocolate хонд, аз рӯи рецепти романи Лаура Эскивел пайравӣ кард ва... «Аввалин россони хӯрдани ман баромад. Аз он ҷо ба такмил додани он шурӯъ кардам, то солҳои охир дӯстоне, ки онро санҷида буданд, ба ман гуфтанд, ки бояд фурӯшам».
Тарҳрезии саноатӣ ва нони ҳунарманд.
Ҳамин тавр онҳо оғоз карданд. Мавлуди соли гузашта онҳо ба суханони дӯстони худ гӯш доданд ва росконҳо сохтанд, ки онҳо ҳамчун тӯҳфаи ширкат фармоиш доданд. Бо назардошти муваффақият ва хоҳиши якҷоя сохтани чизе, таваллуд шудааст Нон. Делириум. "Делирий, зеро он девонаеро, ки мо ба он дучор шуда будем, ифода мекунад" мегӯяд ӯ. Xavier Cocheteux, писар, дилчасп дар пухтупаз, муассиси бо хоҳари худ аз блог Рӯзи душанбе нӯги бастам, бренде, ки онҳо ҳоло ба як гурӯҳи гастрономӣ табдил ёфтаанд, ки нонвойхона қадами аввалини онҳост. "Мо мехоҳем орзуҳоро амалӣ кунем: мо аз блог оғоз кардем, баъд YouTube, нонвойхона... оҳиста-оҳиста."
'Moña', ситора.
Девонагии онҳо дар он аст, ки ҳар рӯз соати шаши саҳар ба хамир кардани нон дохил мешаванд ва аслан намедонанд, ки онҳо дар кадом вақт тамом мекунанд. Онҳо дар моҳи ноябр кушода шуданд ва аллакай баъд ба сохтани роскона шурӯъ карданд. Роскон сабаби оғоз кардани онҳост ва онҳо мехоҳанд, ки он аломати хоси онҳо бошад. Аммо ҳоло он мавсимӣ боқӣ мемонад. "Мо лаҳзаи ҷодугарии Мавлуди Исоро дӯст медорем, онро харида ва танҳо дар ин санаҳо бихӯрем", мегуянд.
Пеш аз пули декабр онҳо 12 кило мепазанд, як ҳафта пеш аз оғози расмии ҷашн, онҳо тақрибан 30-сола буданд. "Зиёда аз 60 роскона дар як рӯз", кайд мекунанд Ва албатта, онҳо нопурраанд. "Онҳо росконҳои анъанавӣ ва дастӣ мебошанд, ки дар рӯз сохта шудаанд" мефаҳмонанд, ба онҳо ҳеҷ чизро пинҳон кардан лозим нест.
Дар асл, "Шаффофиятро интиқол диҳед" яке аз максадхои онхост. Аз ин ҷост, ки нонвойхонаи намоёне, ки онҳо ва ду нонпази онҳо кор мекунанд. Аз ин рӯ, агар шумо барои харидани нон равед, онҳо танҳо барои кӯшиш кардан ва нишон додани он, ки онҳо дар роҳ ҳастанд, roscón доранд. "Беҳтарин россонро дар коинот созед".
«Ва инчунин нони бехтарин», мегуянд. — Нонро дар канор мондан мумкин набуд. Аз ин рӯ, онҳо устои нонвойро киро карданд, ки ба онҳо маслиҳат дод, ки чӣ гуна нон тайёр кунанд. Он нонҳое, ки бештар бо онҳо мерафтанд. "Ҳар як нонвойхона як ҷаҳон аст, ҳар яке ба шумо чизи дигаре пешкаш мекунад."
Мисли падар ва мисли писар... мисли нон.
Дар Pan.Delirio онҳо дар байни кор Рузе 12 ва 14 гуногун, хама хамиртуруш. Дар байни бестселлерҳои ӯ, нони тахона, хотираҳои кӯдакии Хавьер Cocheteux, падар. "Дар шаҳри ман Линарес нонро ҳамин тавр меномиданд, мо онро бо оила санҷидаем ва мехкӯб кардем" мегӯяд ӯ.
Идеяи он аст, ки нонҳои гуногунро вобаста ба лаҳза илова ва хориҷ кунед. Холо онхо хам доранд Спеллез, ҷуворимакка, мавиз ва чормағз, 100% чавдор... . «Ва нони зайтун, ки барои ба шавҳар додани ӯ лозим аст», мегӯяд падар. «Бо равғани зайтуни бокира, розмарин, тимьян».
Нони чормағз ва мавиз.
ЧАРО РАФТ
Шумо бояд ба росконҳои онҳо равед ва барои нони онҳо баргардед. Онҳоро пурра ё ним мефурӯшанд. Ва он нон, нони ҳақиқӣ, маззаҳои қаблӣ, бидуни иловаҳо ва консервантҳо, хамир аст. Илова бар ин, мо нон бо шахсиятро дӯст медорем.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Дар мағозаи хӯрокхӯрӣ. Дар рафҳои маҳаллӣ онҳо интихоби дақиқи маҳсулот доранд. Аз равгани Астурия ва оби гули афлесун, ки худашон истифода мебаранд, чипс, плитка, равган... Дигар: дар Pan.Delirio чизеро бехуда сарф намекунанд ва агар роскокони бокимонда бошад, онро хурд-хурд бурида мепазанд. то он даме, ки онҳо қаҳваранг шаванд ва барои як газакҳои гуногун комил шаванд: Онҳоро роскотонҳо меноманд.
Адрес: ш. Calle де Хуан Браво, 21 Харитаи нигаред
Телефон: 91 268 05 88
Ҷадвали: Аз душанбе то ҷумъа аз 8:00 то 19:00; Рузхои шанбе ва якшанбе аз соати 9-00 то 14-30.
Нисфи нарх: Нони пурра аз €3,80