Les Deux Magots
Шоир, Париж ё сайёҳон буданро бозӣ кунед, худро дар рӯҳияи қаҳвахонаҳои Париж, ки дар таърих ғарқ шудаанд, ғарқ кунед; _ қаймоқро бичашед, ғояҳоро дар рӯи Молескине кашед, нависед, хонед, фланер кунед, орзу кунед ва дар хотираи ӯ сайр кунед. Ин кахвахонахои адабй даххо сол боз дар сохили чапи дарьёи Сена дурахшонанд. пур аз ҷодугарӣ ва хотираҳо аз персонажхое, ки ба онхо зуд-зуд меомаданд ва замонхоро кайд кардаанд.
DEUX MAGOTS , 6 Place Saint-Germain-des-Pres, 75006
Ин қаҳвахонаи таърихӣ аз соли 1885 макони вохӯрӣ буд Римбо, Верлен ва Стефан Малларме. Он аз ҷониби Огюст Булэй дар соли 1914 харида шудааст, аз он вақт инҷониб дар оила боқӣ мемонад.
Аз солҳои 1920 сар карда, он ба як макони бадеӣ ва зеҳнӣ табдил ёфт, ки дар он онҳо китф мезананд Фужита, Жан Жироду, Пикассо ва Фернан Легер ё хориҷиён Ҷеймс Ҷойс ва Набоков. Илова бар ин, он шоҳиди тавлиди ҷараёнҳои фикрӣ, ба монанди сюрреализм ё экзистенсиализм дар атрофи он аст. Жан-Поль Сартр ва Симон де Бовуар.
Чунин аст изи адабии онхо, ки соли 1933 мукофот Декс Маготс . Холо дар ин чо выставкахо; сухбатхо дар Lundi des Ecrivains ва консертҳо дар Jeudis Du Jazz.
Дар утоқи меҳмонхонаи он ду ҳайкали маготи шарқӣ, ки ба он ном додаанд, нигоҳ дошта мешаванд, курсиҳои сурх ва мизҳои моҳии Осмон ва пешхизматҳо мисли он вақт либос мепӯшанд.
Имрӯз, мизоҷони ӯ як омезиши эҳтимолӣ нест хориҷиён, актёрҳо ва ҳамсояҳои дилсӯз ки бо интихоби ширини он пирожни **Пьер Герме ба васваса афтодаанд.
Интерьери Les Deux Magots
КОФАИ ГУЛ , 172 Булвар Сен-Жермен, 75006
Ин қаҳвахона дар Сен-Жермен-де-Прес, ки номи худро ба ҳайкали худое, ки дар хиёбон истода буд, дорад, яке аз қаҳвахонаҳои аз ҳама бештар аст. қадимӣ ва бонуфуз аст аз шахр.
Он соли 1887 ба дунё омада, макони вохӯриҳои адабӣ ва баҳсҳои фалсафӣ бо Мауррас ва Аполлинер. Дар солҳои 1930, он нуқтаи вохӯрии Парижи адабӣ ва санъат буд Ҷорҷ Батейл, Роберт Деснос, Ҷакометти, Задкин, Пикассо …
Франсуаса Саган ва Борис Виан онро ба қароргоҳи худ табдил медиҳанд ва баъдан, элитаи нави зеҳнӣ, аз ҷумла ҷуфти экзистенсиалистӣ ба вуҷуд меояд. Жан-Поль Сартр ва Симон де Бовуар.
Кафе де Флоре
Аз солҳои 1980 инҷониб ба он тааллуқ дорад Мирослав Сильегович, инчунин сохиби Closerie des Lilas , ва дар соли 1994, Фредерик Бейгбедер таъсис дод Ҷоизаи гул , ки ваъдаи чавони адабиётро бо сум пул ва як пиёла майи сафед мукофот медихад Pouilly Fumé Millésime барои як сол.
Имрӯз, айвони он як анклавест барои "дидан ва дидан"; як омехтаи Дандихои Париж, шухрати кухна ва хоричиён дар мизҳои ночиз, хунуккунӣ бо Perrier-rondelle.
НАЗДИКИИ ЛИЛАК , 171 булвар дю Монпарнас, 75006
Дар охири асри 19 он яке аз маъруфтарин гуингетҳо дар Париж бо машҳури худ буд. ё рақси бульерӣ ва боги хушманзари лилахои он, ки буржуазияро ба он чо мебурд. ба вай зуд-зуд меоянд Зола, Сезанна, Теофил Готье ва бародарон Гонкур.
Пас аз ин, он ба қаҳвахона, як маркази тафаккури байналмилалӣ табдил ёфт, ки аз садоқати худ баҳравар буд Пол Форт, Ленин, Андре Гиде, Оскар Уайлд, Ингрес, Модильяни, Верлен, Ман Рэй, Гейнсбург ё Дали, ки соатхои дароз бо мубодилаи афкор, шохмотбозй ва дуньёро ислох мекард.
Дар наздикии Лилакҳо
Он аз ҷониби васеъ қабул карда мешавад ҷанобон постин ки аз ритми ҷазии пианино-бар ё фазои зебои баргҳои он лаззат мебаранд айвон дар давоми шабҳои тобистон . Ороиши фейтри он хеле зебост ва менюи он таомҳои фаронсавӣ, аз қабили квенеллҳои пайк бо харчанг ва чошнии Нантуа ё филеи гови Ҳемингуэйро, ки бо Бурбон афрӯхта шудааст, пешкаш мекунад.
МАН ТАКЛИФ МЕКУНАМ , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
Он соли 1686 аз ҷониби итолиёвӣ Франческо Прокопио деи Колтелли таъсис дода шудааст. аввалин қаҳвахонаи адабӣ дар Париж, ки дар он мизочонаш метавонистанд барои нӯшидани қаҳва нишаста, матбуоти замона -La Gazette, Le Mercure Galant-ро бо чароғи шамъ мутолиа кунанд.
Инчунин дар соҳили rive ҷойгир аст, ки он аз ҷониби аксар вақт буд Ла Фонтен, Расин, Вольтер, Бальзак, Бонапарт, Нерваль, Ҷорҷ Санд, Муссет, Верлен, Дидро ва д'Аламбер.
Дар пайи ин хатти фарҳангӣ дар солҳои охир чанд ҷоизаҳои адабӣ, аз қабили Мукофоти Procope des Lumieres ва мукофоти ** таомхои буржуазй **.
Имрӯз, дар ин тарабхона, ки дар гузаргоҳи зебои Кур дю Коммерс-Сент-Андре ҷойгир аст, баъзе ** нависандагон ва сайёҳон** аз тамоми ҷаҳон ба ҳам меоянд, ки ба чашидан аз рецептҳои маъмулӣ, ба монанди soupe d'oignon au gratin, _ шавқманданд. escargots de Bourgogne_ ё foie gras ва фарҳанги Парижро аз нав зинда кунед.
БРАССЕРИЯИ LIPP , 151 Булвар Сен-Жермен, 75006
Он аз ҷониби Леонард Липпи Алсатӣ дар соли 1880 бо мақсади хидмат таъсис дода шудааст маҳсулоти оддӣ, вале босифат бо нархи арзон, ба монанди цервела дар чошнии ремула, карам, terrine de campagne ва пиво.
ба монанди нависандагонро ба худ кашид Сент-Экзюпери, инчунин рассомон маъкул мешуморанд пикасо ва актёрони дарачае Жан-Пол Белмондо ё Жан-Пьер Мариел.
Аз соли 1935 инҷониб Brasserie Lipp мукофотонида шудааст Ҷоизаи Cazes, ба муаллифоне нигаронида шудааст, ки ягон фарки адабй нагирифтаанд, чунон ки буд Марсел Ҷуллиан ё Франсуа де Клеотс.
Аз соли 1990 сар карда, он ба гурӯҳи Бертран дохил шуд ва ба ҳузур пазируфт Миттеран барин сиёсатмадорон , бо иклим ва таомхои хуб ба худ чалб мекунад. Аураи он мисли пештара боќї мемонад ва дар он пешхизматњо дар тан пешдоманњои сафеду камарбанди сиёњ ва раќами аз 1 сар карда, аз калонтарин то охирин ба «бригада» дохил мешаванд, давр мезананд.
Атмосфера ва ғизои хуби он то ҳол мафтун мекунад муаллифон, журналистон ва мухаррирон инчунин вакилони парламент, муҳоҷир, оилаҳо ва шахсиятҳои мӯд ва синамо.
Brasserie Lipp
ПАЛЕТТА , 43 кӯчаи де Сена, 75006
Ин бар-ресторан соли 1902 макони вохӯрии донишҷӯёни ҳамсоя буд Мактаби санъати тасвирӣ, Чӣ Сезанна, Пикассо ва Брак, ки барин нависандагонро низ ба худ кашид Хемингуэй.
Воқеъ дар Сен-Жермен-де-Пресс , дар кучаи хилвати де Сена ва дар иҳотаи галереяҳои санъат, фасад ва ороиши дохилии он чунин навишта шудаанд. ёдгории таърихй ва онхо мисли пештара бо расму маснуоти сафолии солхои 30—40-ум мемонанд.
Террасаи гули ин бистро фазои муайяни интеллоро нигоҳ медорад, ки дар он дасти рост «Бачахои хуш-бахт»-и Париж варакахои когазашонро мехонанд дар ҳоле ки онҳо либосҳои худро бо ҳавои бепарво нишон медиҳанд.
Кафехои Париж