Мо дигар чорае надорем, ки баргардем ва баргаштем... Ба Марракеш
Марракеш даромадгоҳи душвор дорад (бетартибӣ, савдогарӣ, дучархаҳои девона) ва агар мо ба қабати боло часпида бошем, мо намефаҳмем мафтуни ва сеҳри он куҷост ки дар ин бора бисьёр бисьёр гап мезананд ва менависанд.
Агар мо ба маслиҳатҳои дуруст пайравӣ кунем, мо он Марракешро, ки мо ҷустуҷӯ карда будем, хоҳем ёфт бӯи гулҳои афлесун ва хурмо, бӯи меъмории симметрӣ, кафтанҳо, боғҳо ва риадҳо бо садои обу сурудҳо. Ва ҳангоме ки мо онро меёбем, илоҷе нахоҳем дошт, ки баргардем ва баргардем.
Осорхонае, ки барои омӯхтани таърих ва тайёр кардани таомҳо ва компонентҳои таомҳои Марокаш пешбинӣ шудааст
Ҳастанд баъзе идеяҳо барои онҳое, ки аллакай Марракеши асосиро медонанд. Онҳо барои онҳое мебошанд, ки аллакай дар Ҷардин Майорел ва Мадраза буданд, барои онҳое, ки аллакай дар майдон шарбати афлесун нӯшидаанд ва дар он хӯрокхӯрӣ кардаанд. Ле Фондук Я Кафе des Epices , барои онхое, ки ним соат барои харидани сафол ва креми арган сарф карда, аз тудахои хушхури сук бисьёр акс гирифтаанд.
Боздид аз Осорхонаҳои охирин (ё Қариб)
Охирин кушода шуд Musée de l'Art Culinaire Marocain . Он дар бинои зебои асри 17 дар паҳлӯи Қасри Баия ҷойгир аст. Музей имкон медихад Дар бораи таърих ва тайёр кардани хӯрокҳо ва компонентҳои таомҳои Марокаш маълумот гиред монанди пастил, тагине ва кускус, ки дар онҳо таъсири яҳудӣ, берберӣ, аврупоӣ ва баҳри Миёназамин мавҷуд аст. Ҳар касе, ки вақт дорад, метавонад дар дарсҳои ошпазӣ гузарад. Ин содда ва ҷолиб аст, ба монанди тамоми минтақае, ки дар он аст.
Дар Осорхонаи занона боз як музейи ба наздикй барпогардида мебошад. Он дар Мадина аст ва нодида гирифта мешавад, мисли бисёр ҷойҳо дар он лабиринти кӯчаҳо. Ин хурд ва муҳим аст, зеро додани овози занон дар як кишвари мусалмонӣ ва анҷом додани он дар минтақаи серфарзандтарини шаҳр аст.
Боз як осорхонаи нисбатан ба наздикӣ ин аст Осорхонаи Ив Сен Лоран . Дар асл, он яке аз хитҳо дар шаҳр аст, ки дар он навбатҳои ҳаррӯза вуҷуд доранд, ки набояд шуморо боздорад, зеро онҳо зуд мебошанд. Беҳтар аст, ки мундариҷаро ба касе, ки аз он дидан накардааст, ошкор накунед, то таъсири ногаҳонӣ муҳофизат кунед. Бале, шумо метавонед ошкор кунед, ки шумо доред кахваи болаззат ва магазине, ки аз он бо дасти холй рафтан мумкин нест.
ДАР МЕХМОНХОНАИ ХАМОЗОН ХОБ КУНЕД
Мо аллакай дар риадҳо, дар меҳмонхонаҳо дар Ҳивернаж ва дар баъзе аз Палмерал мондем. Акнун биёед онро дар аввалин меҳмонхонаи муосир дар Мадина, La Brillante . Ин нодир танҳо дар моҳи феврал кушода шуд ва беҳтарини ҳарду ҷаҳонро пешниҳод мекунад: дилрабоӣ ва таъсири риад, ки дар он хаёт дар дарун аст ва дар атрофи айвон мегузарад, ва бароҳати меҳмонхонаи имрӯза.
La Brillante (Франсузӣ талаффуз карда мешавад) маззаи Майами дорад, ки бо се дарахти хурмои дароз ва деворҳои сафедаш; чор ҳуҷра ва ду люкс он ба ҳавзи шиноварӣ нигаронида шудааст; низ дорад тарабхона ва айвоне, ки шумо метавонед ғуруби офтобро тамошо кунед. Дар ин чо кабули мукаррарй нест ва коллективи одамоне хастанд, ки майли хушнуд карданро доранд.
Он ба маҷмӯае бо номи Une histoire particulière тааллуқ дорад, ки умедвор аст дар тӯли сол дар Мадина меҳмонхонаҳои бештар боз кунад. Он дар наздикии Музеи де l'Art Culinaire ва Қасри Баия, дар минтақаи пур аз мағозаҳо ва тарабхонаҳои хурд ҷойгир аст, ки ба минтақаи анъанавӣ ороиши муосир медиҳанд. Ва ин ба мо имкон медиҳад, ки ба нуқтаи оянда пайваст шавем.
МАДИНАИ НАВ
Касе, ки ба Марракеш меравад, дар Мадина вақт мегузаронад, баъзан муддати дароз. Он кас медонад, ки дар байни он печу-тоби беандозаи хиёбонхо ва дУконхо хает як қатор мағозаҳо ва тарабхонаҳо, ки ба лоиҳаҳои нав ҷавоб медиҳанд ва манзараи шаҳрро (барои беҳтар) тағир медиҳанд. Мисли ҳама, онҳо харита ва омодагии пайдо кардани онҳоро талаб мекунанд.
Дар ин чо «концеп-цияи» бузурги шахр
Беҳтарин мағозаи имрӯза маълум аст Макс ва январ , магозаи бузурги концеп-цияи шахр. Дар ин магозаи азим, ки дар он чое буд, ки як раиси шахр вокеъ буд. либосҳо, ҳунарҳо ва лавозимот аз дизайнерҳои маҳаллӣ ва тарабхонаи терраса вуҷуд дорад хеле фотогенй ва диданд.
Дар Мадина дӯконҳо бо ин рӯҳия торафт зиёд мешаванд: эҷодкорони маҳаллӣ, ки фарҳанги анъанавиро баррасӣ мекунанд. Мо чунин ҷойҳоро пайдо кардем Лайли , бо либосҳои ғайрирасмии Марокаш ё чиби зебо , ки аз он чо мо метавонем косметика, асбобу анчоми рузгор ва заргарй харем.
Хӯрдан ва нӯшидан (нӯшокиҳои кам, афшураи зиёд ва чой) имконоти зиёде ва беназир аст. Le Jardin як кафе-ресторан зебост ки ҳама медонанд; шуморо ба истгоҳ, чой ва хӯриш дар байни растаниҳо ва одамони зебо даъват мекунад. Боз як ҷои машҳур аст La Famille, як тарабхонаи кушод бо хӯрокҳои гиёҳхорӣ ва пирожни олӣ, ки дар он шумо бояд фармоиш диҳед.
Охирин омадан аст Л'Мида , ки дар ошхона дорад ошпаз Нарҷиссе Бенкаббу, далеле, ки тасдиқ мекунад, ки занони Марокаш то чӣ андоза тарсончакона лоиҳаҳои тиҷоратро роҳбарӣ мекунанд. Ин як фазои дуошёна бо айвон бо сабз оро дода шудааст, ки барои оромона лаззат бурдан аз ғуруби офтоб, ки дар ин шаҳр лизергиканд, пешбинӣ шудааст.
Ин қаҳвахона шуморо ба таваққуф, чой ва хӯриш дар байни растаниҳо ва одамони зебо даъват мекунад
Боз як нафари нав ба Мадина аст Les Jardins du Lotus : ин тарабхона хизмат мерасонад ғизои органикӣ дар ҳавлии riad асри 19 . Дар он маъмул аст субҳона . бе рафтан лозим нест дар дохили биноҳо гум шавед ё якчанд дақиқаро барои ситоиши ҳавз сарф кунед.
МЕХМОНХОНАХОИ НАВРО ШИНОСЕД
Марракеш барои нашъамандони меҳмонхона комил аст: Сатҳи меҳмонхона дар Марракеш хеле баланд аст ва ҳама чиз дар ин ҷо ба лаззати эҳсосот нигаронида шудааст. Шаҳр лаҳзаи ширинеро, ки дар солҳои 70-ум Ив Сен Лоран, атрофиёни ӯ ва дигар қаҳрамонҳои ҷаҳониро ба ин ҷо оварда буд, хотиррасон мекунад. Шаҳр, дар солҳои охир, боз ҳам мукаммалтар шудааст (он ҳам қиматтар аст) ва сайёҳонеро қабул мекунад, ки танҳо аз ягон ҷои хоб қонеъ нестанд. Ҳамеша чизи наве барои бичашед вуҷуд дорад.
1 декабрь кушода шуд Оберои . бренди ҳиндӣ бо як лоиҳаи шӯҳратпараст ба кишвар меояд. Як трек: ҳавлии марказӣ нусхаи он дар Мадраза аст ва барои сохтани он ду сол вақт сарф шудааст. Аз 84 ҳуҷраи он, 76 виллаи хусусӣ мебошанд.
Ба он наздик шудан лозим аст (аз Кутубия бо таксӣ 20 дақиқа аст) ба дар бари ҳавз, рӯзона ва дар дохили он, бо таъми мустамликавӣ, шабона. Он канали дарозиаш 200 метр ва курорт бо равиши аюрведӣ дар мобайни ҳавз сохта шудааст ва бо орхидеяҳо иҳота шудааст. Ин зиёдатӣ танҳо дар ин ҷо пайдо мешавад.
Табобатҳои солим дар Palais Aziza&Spa
ВЕНЧУР БА ПАЛМЕРАЛ
Эл Палмерал ҷои дигаре барои рафтан аст, вақте ки шумо аллакай Марракешро медонед. Он аст, низ дар як савор таксӣ кӯтоҳ расид ва имкон медиҳад тарафи дигари шахр, оромтар ва хамон кадар маслихаткунанда шинос шавед. Дар байни 100,000 дарахтони хурмо, ки дар иҳота ҷойгиранд, мо Palais Aziza&Spa.
Дар он ҷо мо метавонем табобати саломатӣ, Дар ҳама гуна сафар ба шаҳр ҳатмист. Агар мо якчанд маротиба ба Марракеш сафар карда бошем, мо аллакай медонем, ки хаммоми анъанавӣ чист; акнун мо метавонем ба массаж машғул шавем. Дар санаторияи ин макони навтаъмиршуда, Онҳо онҳоро бо бренди бритониёии Ila месозанд, ки хушбӯй ва матнҳои онҳо хеле фаромӯшнашавандаанд. Ба наздикӣ онҳо истироҳатгоҳҳои зебоӣ ташкил мекунанд.
Виллахои шахсии онхо низ наванд. Онҳоро оро додаанд Виллем Смит , ки дар байни дӯстдорони ороиш бо ороишгари дохилии (ва директори) риад Эл Фен маъруф аст. Виллаҳо ҳамон тавре ки аз ӯ интизоранд, театрӣ мебошанд.
ЗИНДАГИИ ЧАНД ХУШБАХТ КУНЕД
Марракеш макони дурустест барои дастрасӣ ба ҳаёти он чанд нафаре, ки дар галактикаи параллелӣ зиндагӣ мекунанд (ва аз дигарон гуворотар). Дар Шоҳ Мансур мо онро ба осонӣ иҷро карда метавонем. мо бояд танҳо дар тарабхонае, ки дар канори ҳавз ҷойгир аст, нишинед ва худро ҳамчун қаҳрамони филм дар бораи ишқ, айшу ишқ ва шояд ҷосусҳо ҳис кунед. Ана шумо ва шумо хеле хуб мехӯред.
Агар мо ҷуръат кунем, мо метавонем яке аз павильонҳоеро, ки ба ҳавз дастрасӣ доранд, иҷора гирем...
агар ҷуръат кунем мо метавонем яке аз павильонҳоеро, ки ба ҳавз дастрасӣ доранд, иҷора гирем. Нарх ҳавзи шиноварӣ, лаззат аз фазо ва хӯрокро дар бар мегирад: инчунин хаёли зиндагӣ дар ду зина болотар аз замин. Ҳамчун тӯҳфа ба худ ё ягон каси дигар, он беҳамто аст. Ин меҳмонхонаи зебо низ имкон медиҳад ба манзили шахсии парфюмер Серж Лютенс ташриф оред . Нигоҳ кардан ба ҳаёти дигарон (ва он чизе ки дигарон) як имтиёз аст.
АЗ ГУЕЛИЗ сайр кунед
Дар атрофи Гуелиз сайру гашт кардан бештар демократй аст. Сокинони маҳаллӣ ва муҳоҷирони хориҷӣ ба ин зуд-зуд меоянд квартали мустамликавии Франция ; сайёҳони неофитӣ аз даст дод. Бештар, дар як сафари аввал, шумо дар он хӯрок мехӯред Пост Кафеи Гранд. Мо инро аллакай борҳо кардаем. Гуелиз аз ин кахвахонаи зебои мустамликавй бештар аст. Оне, ки аллакай дар ин минтақа ҷои маъмул аст, нав кушода шуд: Килим . Ин тарабхонаи қаҳвахона аст бешубҳа марокашӣ ва дар айни замон хеле муосир аст. Шумо набояд бидуни кӯшиши худ тарк кунед гумус.
Меарзад дар атрофи ин минтақа саргардон, бо биноҳои арт-деко ва ҳавои метизо он. Он бо ҷойҳои ҷолиб, ба монанди Галерея 127: Ин ҷой дар сатҳи кӯча нест, балки дар ошёнаи дуюми аз биное дар хиёбони Мухаммади VI ва ягона биноест, ки дар Африқои Шимолӣ ба аксбардорӣ бахшида шудааст.
Ҷои дигаре, ки дар маҳалла ба санъат бахшида шудааст Comptoir des Mines. Дар бинои 1932 ҷойгир шудааст санъати африкоиро намоиш медихад ва инчунин барои рассомон истикомат мекунад. Танҳо ба зина боло баромадан, ба чароғҳои он нигоҳ кардан ва ба фарши террасзоаш қадам гузоштан арзандаи дидан аст.
ПЕШ АЗ ПУШТАН БА МАМУНИА АЗ ХАМ АЗ ХАМ НАМОЕД
Ба воҳима наафтед: ин ёдгории меҳмонхонаи миллӣ то абад баста намешавад. Он аз 25 май то 1 сентябр ин корро мекунад, то гастрономияи худро нав кунад, ки акнун сардорй мекунад Жан-Джордж Вонгеричтен ва ислохот гузаронанд. Онҳое, ки аллакай Марракешро медонанд, бояд ҳамеша барои эҳтиром ба хонуми бузург бираванд. Салом Мамуния, Салом Мамуния.
** Салом Марракеш, салом Марракеш. **
Пеш аз бастани он ба Ла Мамуния ташриф оред (муваққатан)