Намоиш аз хавои Бейрут
Хаёти Набил ва Зои Дебс Он ҳамеша нуқтаи богемӣ ва кӯчманчӣ дошт. Ишқи онҳо ба санъат онҳоро рӯҳбаланд кард ва онҳоро водор кард, ки ҳамаи ин нигарониҳо дар зери як чатр ҷамъ шаванд: Arthouse Бейрут , маҷмӯаи меҳмонхонаҳои бутикӣ ва меҳмонхонаҳо дар ҷойҳои гуногуни кишвар, ки онҳо таҷрибаи меҳмононро бо ҳаракати муосири санъат ва дизайни Лубнон пайваст мекунанд.
Ин мусоҳиба як қисми он аст "Ҷаҳон маҳаллӣ сохта шудааст", як лоиҳаи глобалии Condé Nast Traveller дар ҳафт нашрияи байналмилалӣ, ки садо медиҳад 100 нафар дар 100 кишвари ҷаҳон то бифаҳмед, ки чаро қаламрави худи онҳо бояд таъиноти навбатии шумо бошад.
Шумо саҳнаи эҷодиро дар Лубнон чӣ гуна тавсиф мекунед?
Вай хеле фаъол аст Мо намоишгоҳҳои санъати тасвирӣ, тарроҳони муосир ва соҳибкорони маҳаллӣ дорем аз кризиси молиявй истифода бурда, ба вучуд оваранд. Гайр аз ин, дар натицаи ин вазъият кувваи кории баландихтисос арзон аст ва ин ба мо имкон медихад, ки дар мамлакат аз гин ё виски cap карда, то вино, муд ва мебель, ки ба сафи рузафзун дохил мешаванд, истехсол кунем. Лубнон ва аз чумла Бейрут, ин ба лабораторияи азим монанд аст. Одамон илҳом мегиранд ва омодаанд, ки ҳама чизро санҷанд, ба саҳна чизи нав оваранд ва аз нокомӣ наметарсанд. Агар як чиз кор накунад, дархол аз чо бархоста, ба фикри дигар шуруъ мекунанд. Одамон бениҳоят устуворанд.
Набил ва Зои Дебс, дар яке аз меҳмонхонаҳои худ дар Бейрути Лубнон.
Се калима барои муайян кардани он?
Мундариҷа, лабораторияи азим ва эксцентрикӣ.
Барои рассом ё касе, ки бори аввал ба шумо ташриф меорад, кадом маконҳои илҳомбахштаринро метавон гуфт?
Табиати Лубнон хеле илхомбахш аст. Аммо танҳо даромадан ва берун аз маконҳои вайроннашуда, ошиқона ва бостоншиносӣ ба шумо таъсири аҷибе дорад: барои омӯхтани он қадар зиёд, аз давраҳои гуногун мавҷуданд. Албатта, шумо бояд ба ҷойҳои ҳатман дидан дар Бейрут равед: а Баалбек, Библос, Батрун ва Тир.
Меҳмонони шумо чиро меҷӯянд ва дар ниҳоят чиро меёбанд.
Лубнон дорои соҳили назаррас ва зебо аст, аммо он инчунин як кишвари кӯҳистонист. Ҳар як водӣ, ҳар як минтақа дорои ҳайвоноти ваҳшии худ, тахассусҳои гуногуни пухтупази он ва бисёр чизҳои кашфшуда мавҷуданд. Ва азбаски манзара ва орографияи он хеле гуногун аст, шумо метавонед харҷ кунед аз сохил то куххо, дар баландии 3000 метр дар зарфи камтар аз 90 дакика. Ин ба Лубнон имконият медихад, ки хар гуна меваю сабзавот руёнанд ва аз ин ру, гастрономияи хеле бой дошта бошанд.
Кадом таомро бояд аз таомҳои Лубнон бисанҷед?
Ҳама гуна таоме, ки бо сабзавоти мавсимӣ омода карда мешавад.