Техрон
Меҳрдод Мзода мудири эҷодӣ ва муассиси Студияи Шизару, студияи тарроҳии Теҳрон ва Лос-Анҷелес аст, ки масъули бархе аз муосиртарин маконҳои пойтахти Эрон аст ва эстетикаи суннатии кишварро ба шаклҳои нав ва муосир ворид мекунад.
Ин мусоҳиба як қисми он аст "Ҷаҳон маҳаллӣ сохта шудааст" , лоиҳаи глобалии Condé Nast Traveler дар ҳафт нашри байналмилалӣ, ки садо медиҳад 100 нафар дар 100 кишвари ҷаҳон то бифаҳмед, ки чаро қаламрави худи онҳо бояд таъиноти навбатии шумо бошад.
Кори шумо бо Теҳрон чӣ гуна иртибот дорад?
Шизару як студияи тарроҳии хурд аст ва муносибати мо бо Теҳрон ва Лос-Анҷелес ҳамон як ошпазест, ки таваккал мекунад: мо бо маҳсулоти маҳаллӣ ва мо онро дар таомҳои муосир пешкаш мекунем. Мо дӯст медорем, ки ба ҷаҳон пайваст шавем ва бо забони хориҷие, ки ҳама мефаҳманд, сӯҳбат кунем, аммо лаҳҷаи худро пинҳон намедорем.
Агар барои дидани Теҳрон як рӯз медоштем, чӣ кор кунем ва бубинем?
Ман ба шумо тавсия медиҳам, ки дертар бимонед, зеро шаҳр бузург аст... ва бештар аз ҳама, зеро шумо аксар вақт дар трафик мемонед. Бо вуҷуди ин, инҳо муҳиманд:
мондан дар меҳмонхонаи бутики Hanna пас аз наҳории хуб пиёда маркази шаҳрро кашф кунед (ман инчунин Gol-e-Rrezaieh, тарабхонаи кафе ё кафе Надериро тавсия медиҳам). Масири шумо бояд аз он оғоз шавад кучаи Тир, 30 , дидани гузаргоҳҳои кӯҳна ва чашм ба дохили хонаҳое, ки дарҳои кушод доранд. Дар ин чо осорхона ва баъзе хонахое мавчуданд, ки мероси фархангй буда, зиёда аз 200 сол доранд.
Ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ, ба Гол-э Ризаие ё Кафе Надери , ду ресторани кухна дар район. Шумо хӯрокҳои баландии ситораи Мишелин нахоҳед хӯрд, аммо ман кафолат медиҳам, ки онҳо шуморо ба саёҳати таърихи мо, ҷойҳое, ки фаъолони сиёсӣ ва богемаҳо мехӯрданд, хоҳанд бурд. Агар шумо хоҳед, ки аз қадимтарин Эрон сайру гашт кунед, шумо бояд дар тарабхона хӯроки шом хӯред Буми . Ин мисли як таҷрибаи нав аст Шохнома (Китоби Подшоҳон), пешниҳоди таомҳои эронӣ ва муосир.
Дигар сайтҳое, ки ба ман маъқуланд ИПҶ - ИТТИҲОДИ ПОЧТАИ ҶАҲОНИ , ки хизмат мерасонад кабоб дар боги шимолии шахр. Ё Ошхонаи Витрин , бо таомҳои эронӣ ва итолиёвӣ. Дар Меҳмонхонаи Фардис хӯроки чинӣ вуҷуд дорад ва Кензо , таомхои японй. Тоҷ Маҳал барои таомҳои ҳиндӣ ва мусалмонӣ, тарабхонае, ки ҳамеша дар Бозори кӯҳнаи Теҳрон пур аст. Агар шумо гиёҳхорӣ бошед, таомҳои эронии бо бодинҷон омодашударо бисанҷед, масалан кашки-бадемчон . Ва агар не, дандонҳоятонро ба табақҳо ва албатта кабобҳо ғарқ кунед.
Мехрдод Мзода
Дар куҷо мо метавонем нӯшокии хуб нӯшем?
Агар арак хӯрӣ, дар хонаи як дӯсти эронӣ. Агар не, дар Кофе Рира , La Femme Chic ё Hanna Boutique Hotel.
Кадом ёдгориҳо ё ҷойҳое, ки мо бояд дидан кунем?
Шахри Подшох (Рай), ҷануби Теҳрон, яке аз қадимтарин шаҳрҳои ҷаҳон. Ҳатто бисёре аз сокинони маҳаллӣ намедонанд, ки он вуҷуд дорад. Он пур аз мавзеъҳои таърихӣ буда, ба шумо имкон медиҳад, ки меъмории қадимаро бубинед (ин зиёда аз 8000 сол дорад). Шимоли Теҳрон барои рафтан дар зимистон комил аст, махсусан агар шумо хоҳед лижаронӣ ... илова бар ин, арзиши он камтар аз нисфи арзишаш дар бисёр ҷойҳои дигари ҷаҳон аст. Он инчунин барои тамошобинон хеле хуб аст... мисли сарватмандтарин Теҳрон.
Ба мо бигӯед. чизе дар бораи шаҳри шумо, ки мо намедонем ...
Ду ҳастанд тарзи зиндагӣ дар Теҳрон ва яке аз онҳо мисли чизе берун аз The Matrix аст. Зеро аз як тараф ҳаёти ҷамъиятие ҳаст, ки дар кӯчаҳо мебинед ва дигараш паси дарҳои баста аст. Ин метавонад барои хориҷиён ошуфта бошад, аммо вобаста аз он ки шумо бо кӣ сӯҳбат мекунед, шумо метавонед баъзе аз услубҳои боҳашаматтарин дар ҷаҳонро эҳсос кунед (бо шабнишиниҳои маҳаллӣ ё мусиқии зеризаминӣ). Фаҳмондан душвор аст, аммо ваъда медиҳам, ки шумо ҳайрон мешавед.