Ба воситаи кӯчаҳои Эзкара
Агар ягон маконе мавҷуд бошад, ки шумо ҳамеша ба он сафар кардан мехоҳед, он бешубҳа ** Ла Риоха аст ** ва агар дар дохили он гӯшае бошад, ки сазовори дидан аст, ин пеш аз ҳама аст. Эзкара.
Дар қисми болоии водии дарёи Оҷа ҷойгир аст. ин дехаи машхур чои анъанавии кухист (дар ин ҷо осоишгоҳи машҳури лижаронии Валдескарай аст) . Бо вуҷуди ин, Ezcaray бисёр чизҳои дигар аст.
Ин сарзамини оташдонҳо, ханда бо дӯстон ва крокетҳо аст, мисли онҳое, ки ман пухта будам Мариса Санчес дар тарабхонаи ** Echaurren Tradición ** _(Calle Padre José García, 19) _ ва ки ҳар сол дар рейтинги такрории ** беҳтарин крокетҳо дар Испания ҷойҳои аввалро ишғол мекунанд.**
Мариса, ки 19 августи соли 2018 даргузашт, барандаи Ҷоизаи миллии гастрономӣ буд, бале, аммо вай ҳамчунин ошпазе буд, ки ба бисёр одамон аз Ла Риоха ёд дод, ки гастрономияро эҳтиром кунанд, кори осон нест. Барои ин зан, ки тавонистааст тарабхонаи Эчаурренро ба ҳайси калисои гастрономии Ла Риоҷа, макони сайру гашт дар ҷустуҷӯи ӯ тақдис кунад, шоистагӣ нест. Хӯрокҳои аслии Риожан, ба монанди капарронҳо ё пойҳои барра. Он мард танҳо бо крокет зиндагӣ намекунад, гарчанде ки ба воситаи ваколатнома, мо метавонем.
Аз крокетҳо зиндагӣ ҳаст, аммо агар онҳо аз они Мариса бошанд, онро ёфтан душвор аст.
шохиди бовафои кори хуби гастрономй Мариса мебошад Фрэнсис Паньего , писари ӯ ва яке аз беҳтарин ошпазҳои кишвари мо, ки дар тарабхонаи худ ситораи дуюми Мишелинро бидуни парешон нигоҳ медорад Портали Эчауррен низ дар Ezcaray ҷойгир, дар куҷо дигар?
Ҷасур ва эҷодкор, Паниего имрӯз яке аз стандартҳо ва балоҳои асосии туризми Риожа, дар маҷмӯъ ва гастрономия мебошад. Ин аст, ки дар он шумо хатар, ва ғолиб, бо менюҳо монанди Рудаҳо (€125), ки бо он ӯ ошхонаро даъват мекунад, ки бо мамнӯъҳои худ рӯ ба рӯ шавад мазмун ва шакл додан ба таклифе, ки аз дашт иборат аст.
"Ин меню тақрибан ба таври ғайричашмдошт ҳангоми иштирок дар яке аз нашрияҳои Мадрид Fusión пайдо шуд", тасдиқ мекунад Паньего.
Висцера, дарун ва берун, дандон, дандон... Одамони ҷасур, ки бо чунин пешниҳоди ҷасорат ҷуръат мекунанд, кам нестанд, "каму беш 20% ин менюро интихоб мекунанд ва 80% аз рӯи замин (€150), гарчанде ки ҳар кӣ кӯшиш кунад, аз он шод мешавад”, иқрор мешавад ошпаз ба шарти гастрономӣ, ки дар он мо таомҳоро пайдо мекунем, ба монанди Тартарҳои дилҳо, хокаи яхмоси фой-грас, авокадо ва хардал ё trompe l'oeil аҷибе, ки аз қабурғаҳои гӯшти хук сохта шудаанд, ки ба таври визуалӣ ба корд монанданд.
Дар Эзкара шумо ин қадар хуб мехӯред
Дар Замин , менюи асосӣ қабул карда мешавад инъикоси анъанаи ошпазии минтақа, «Хиссиёте, ки дах километр табиате, ки водии моро ихота кардааст, ба мо ме-расонад», равшан мекунад Паньего.
Боғҳои бойи Эбро, фарҳанги тапас, шароби ҳама ҷост ё каннодии Риоҷа дар хӯрокҳои аз қабили Баргҳои мурғи бирён , ба Зардии тухм бо гарди мурч ва шонаҳои хурӯс мувофиқ аст ё Конфид камарбанди код дар як хазлу Риожа.
Ҳамаи ин намоиши гастрономӣ ва баъзе сюрпризҳои дигар дар зери паноҳгоҳи меҳмонхонаи Эчауррен ҷойгир аст, ки аз соли гузашта ва пас аз ислоҳоти шадид унвони худро дорад. аввалин ва ягона, Relais & Châteaux дар Ла Риоха. Паньего илова мекунад ва давом медихад.
Аввалин ва ягона Relais & Château дар Ла Риоха
Пас аз аввалин, на ягона, чорабинии гастрономӣ дар Эзкара (суроғаҳоро фаромӯш накунед, ба монанди ** Casa Masip **, ** Bar Roypa ** ё се дар ), кофтуков кардан бамаврид аст қисми қадимии ин шаҳр дар асри 10 аз ҷониби шоҳони Наварӣ таъсис дода шудааст.
Дар кӯчаҳои сангфарш қадам зада, шумо метавонед боқимондаҳои сершумори (ба таври комил нигоҳ дошташуда) кашф кунед. гузаштаи асримиёнагии Эзкара.
Аркадаҳо, майдонҳо ва хонаҳои сангине, ки аз асрҳои 17 ва 18 мебошанд моро водор мекунад, ки се аср дар ин шаҳри Риожа чизе нест, ки дар он ҷо Майдони асосӣ Он маркази асаб аст.
Бо ҳазорон гулҳои рангоранг дар балконҳои он овезон, мо ҳоло дар ҷое ҳастем, ки зиндагӣ, зиндагии хуб дар шакли панҷараҳо, айвонҳо ва кӯдакон дар рӯбарӯи фасади пурҳашамате тӯббозӣ мекунанд. Қасри Граф Торремизкиз, яке аз биноҳои маъруфтарин дар Эзкара, тақрибан ба қадри он Фабрикаи шоҳонаи матоъҳои Санта Барбара, ки хангоми бо мошин ба шахр даромадан дар тарафи чап аст. Дар соли 1752 сохта шуда, имруз дар ин бино, ки дар холати мукаммал нигох дошта шудааст, бинои театр ва хобгох мебошад.
Чӣ гуна як шаҳраки хурди Риоя метавонад як шаҳри бузурге ба мисли Логронёро соя кунад
Ва азбаски касе камина ва як пиёла майро бе гармии а куртаи хуб , Мо бахт дорем, зеро дар Эзкара кариб 100 сол боз бофанд беҳтарин мохер, яке аз риштаҳои боҳашамат дар ҷаҳон, то ки беҳтарин.
Мо ба Мантас Эзкарай, як муассисаи воқеии нассоҷии Риожа дар назар дорем. Ба туфайли муваффақияти кӯрпаҳои худ, оилаи Валганон дар як дастгоҳи кӯҳнаи бофандагӣ дар Эскарай насб кардааст. мағозае, ки шумо метавонед маҳсулоти машҳури онҳоро харед, аз кӯрпаҳои анъанавӣ ба дигар офаридаҳо, аз қабили рӯймолҳо, куртаҳо ё болиштҳо.
Шӯҳрати шумо як чизи маҳаллӣ нест, зеро шумо ҳамчун имзо мекунед Loewe, Hermes, Armani ё Céline Онҳо ба ин корхонаи ҳунармандӣ дар Эзкарай зуд-зуд фармоиш медиҳанд, ки баъдтар онҳо дар мағозаҳои худ мефурӯшанд, мо тасаввур мекунем, ки нарх аз он чизе ки оила дар Ла Риожа мекунад, хеле баландтар аст.
Ва азбаски ҳеҷ кас набояд Эзкараро бе акси открытка тарк кунад, беҳтарин акси акси он аст эрмитажи зебои Санта Барбара Гарчанде ки пайдоиши он ба асри 11 рост меояд, он дар 16 аз нав сохта шудааст.
Воқеъ як-ду километр дуртар аз маркази шаҳр , як маркази зиёрати мардуми маҳаллӣ ва меҳмонон аст. Ва ҳақиқат ин аст, ки бо манзараҳои водӣ, ки аз маҳалли ҷойгиршавии он ба даст омадааст, тааҷҷубовар нест, ки он яке аз мавзеъҳои маъмултарин аст.
Боз як дигар тамошобобҳои бешуморе, ки он дорои ва аз он фахр мекунад, Эзкара. Вай, ки метавонад
Эрмитаже, ки аз он ҳамаи онҳоро дида мебароем