Кабанял сафол, бӯи баҳр ва муқовимат аст
"Кӣ муқовимат мекунад, ғолиб меояд" дар қабри Камило Хосе Села навишта шудааст. ва инчунин, шиори комил барои муайян кардани он чизе, ки бо он рух додааст Кабанял ва он Шаҳрҳои баҳрӣ , дар Валенсия. Сабр , барои оғоз ва бозгашти ду даҳсола, пеш аз хокистаррангҳои муқаррарӣ : портфелхои чармин ва бофтахои руи гилеми коридорхои кухнашудаи сенат.
Онхо мехостанд каме дубайи танбур вале мо, хамсояхои он (ин аст, ки имзокунандаи боло хамсояи хомуш )^амаи мо харидани меваро дар бозор давом дихем ва l'esmorzaret аз шанбе, ки ҳамеша. Ҳақиқат: мо ҳеҷ гоҳ ба достони яхтаҳо, парикҳо ва аксҳо дар болохонаҳои дигаре бовар намекардем, аз ин рӯ муқовимат кардан мисли нафаскашӣ буд (мо намедонем, ки чӣ тавр дигар кор кунем). Аммо ҳоло маълум мешавад, ки моделҳои лоғар дар тан либоси варзишӣ пӯшида, дар ҳамсоягӣ аксбардорӣ мекунанд, ролики шаҳрӣ ; он аст, ки шумо бояд шиканҷа кунед.
Ҳақиқати Cabanyal, ки ширкатҳои бузург харида наметавонистанд
Дар ин рӯз Cabanyal дар хабар аст, зеро The Guardian онро ҳамчун яке аз 10 маҳаллаҳои олӣ дар Аврупо интихоб кардааст , дар наздикии минтақаи донишгоҳии Брюссел, Бонфим дар Порто ё Нейкёлн дар Берлин. Онро касе имзо кардааст Ник Инман , ки банди муқовиматро бардошта, ба ҷаҳон фарёд мезанад, ки " мехост, ки дар кучахои хушманзара хиёбони нави зебо созад ва 1600 хонаро вайрон кунад. , бисьёрии онхо бо сафолхои оригинали санъати нав оро дода шудаанд».
Махз хамин тавр буд: ба чои майхонахо марказхои савдо. Ва ман мегӯям, ки як мағозаи либоси як занҷираи калон, ки дар он моҳигирони маъмулӣ ҳоло зиндагӣ мекунанд, ҷинояте, ки мо ҳеҷ гоҳ аз он шифо намеёбем . Аммо муқобилат мекунем. Канямеларро муқовимат кунед, Баҳри Миёназамин ва висцералӣ ; махаллаи анчоус, вермут ва клотсинас, ки дар он чо хаёт дар пои бар, дар назди асо ва табаки калмар мегузарад. Зиндагӣ кардан.
У мегуяд Кико Амат дар асл мо ҳеҷ гоҳ маҳалларо тарк намекунем (то он қадар ки мо кӯшиш мекунем, ки аз он гурезем) ва шояд аз ин рӯ, имконоти хостинг, ки кор мекунанд, ҳамонҳое ҳастанд, ки ба он беҳтарин ворид карда шудаанд, ман дар бораи ҳафт нафар фикр мекунам. Хонаҳои Casa Montaña дар миёнаи кӯчаи Баррака ( Барракарт ) ё дар Хонаи Харбор , дар боло аз оилаи Зеботарин.
Кабанял сафол, бӯи баҳр ва муқовимат аст
Ба боло рафтан Меҳмонхонаи Las Arenas Spa , утоқҳои соҳилӣ дар фазои таърихӣ, ки қисми хотираи эмотсионалии бисёре аз Валенсиёнро ташкил медиҳад (то андозае аз он плакатҳои афсонавии Ҷозеп Ренау) ва далел ин аст, ки пайдоиши ин маҳаллаи баҳрӣ бояд дар Эл Побл Ноу де ла Мар, он деҳаи моҳидорӣ бо казармаҳо, кулбаҳо ва каналҳо дар рӯ ба рӯи баҳр ҷойгир карда шавад. Ниҳоят, муниципалитет ба Валенсия ҳамроҳ шуд, аммо... оё он воқеан то ҳол ин корро кардааст? Мо дар ин бора ҳастем.
Кабаньял меларзад , аз санъати ичрои Кабаньяли интимӣ ҳатто тиҷорати хурд, воқеан ҳақиқӣ; аз авангарди бадей ба ҳамсояе, ки решааш ба гузашта ғарқ мешавад, зеро борҳо бояд ба гузашта ғарқ шавӣ, то имрӯз ва ҳозира дар гастрономия равшанӣ бахшад: ва дар ин ҷо чароғе, ки ноҳияро равшан мекунад. Хонаи кӯҳӣ.
Дар роҳи ҷанг монед ин заводи винои аср , яке аз гӯшаҳои анъанавии Канямерал, ки пас аз он онҳо роҳ мераванд Эмилиано Гарсиа (камтар ҳоло, зеро ӯ мушовири сайёҳӣ аст) ва писари ӯ Алехандро, инчунин барои чашидани шароб, ки ҳамсояро зинда мекунанд ва истеҳсолкунандагони ҷолиби миллиро муаррифӣ мекунанд, масъуланд. Дар бари қаламфури падрон , чизҳои зарурӣ михирон с ё картошка аз Гвадалахара ки бо он брава, код крокет ва ажо арриеро тайёр мекунанд; ҷавоҳирот дар баробари Бодега Ардоса дар Чуека ё Casa Manteca дар Кадис.
Анёра, "ниҳони шароб ва манҷарҳои семпер"
Ба мо хам хеле маъкул аст Анёра , ин" таҳхона шароб ва манҷарҳои семпер ” ки бари қаҳрамони мутлақ аст, балки инчунин шаробҳои табиӣ аз дасти Никола Сачетта ва афсонавӣ Ошхонаи Роман Наварро , соҳиби Тонина низ. Таомҳои машҳур ба маънои беҳтарини калима: консервањо, мањсулоти, мањсулоти баҳрӣ, титан ва классикӣ tapas аз ҳамсоягӣ.
Ҷойҳои беназири бештар? Мо мондаем: савдо Хосе Мираллес, Уго Серверон ва Начо Медина, бари бозори Cabanyal (барои оилаи оҳанини комил ва қаҳва дар duralux), Шароби Ла Алдеана 1927 аз Альфонсо Гарсиа, сандвичхои аз Пасха ё намакин дар Таска Малика.
Дар вермут (ва концертхо ) дар Заводи ях , анчоус аз Вилям Хаус ва эпистолярӣ паелла дар беҳтарин тарабхонаи биринҷ дар сайёра: Хонаи Кармел.
маҳалла хуб аст ва аз он сабаб буи умед, селитра ва оянда дорад дар болои асфалти кучахои бахрнтарини мо: дар Малика, Евгения Вайнс ё дар байни дӯконҳои он бозори баҳрии Кабанял аз они мо ва ҳанӯз он қадар номаълум. Нури сафеди Валенсия аз гулгаштҳо ва хоҳиши зиндагӣ филтр мекунад. Ким муқобилат кунад, ғолиб меояд.
Плакатҳо аз ҷониби Хосеп Ренау