Оё чизе ҳаст, ки инсону заминро бештар аз шароб муттаҳид мекунад? Аз кадимулайём май туро орзу кардааст, тамоку навозиш карда, дилро ба тапиш меандозад кариб ба ритми хуни худаш. Ҳатто пеш аз пандемия - пас аз он, ҳатто бештар - зарурати пешбурди сайёҳии шароб ба миён гузошта шуда буд, ки аз ҷониби онҳо дастгирӣ карда шуд. UNWTO (Созмони ҷаҳонии сайёҳӣ), ки ин 2021 интихоб кардааст Reguengos de Monsaraz, дар минтақаи Португалия Алентехо, ки конференцияи панчуми умумичахонии худро кайд намояд (пеш аз ин дар Чили ва конференцияи оянда дар Италия барпо мегардад).
Коршиносони соҳа аз саросари ҷаҳон барои мубодилаи лоиҳаҳо дар ҷустуҷӯи худ чанд рӯз мулоқот карданд табдил додан ба туризми вино ба чизи асосӣ ва устувор дар деҳот. Консенсуси байналмилалӣ ҳангоми таҳлили маълумот, идоракунии самтҳо ва баромадан аз бӯҳрони Ковид-19 муҳим ҳисобида мешавад. Як кисми конференция буд таъми шароб аз ҳафт минтақаи шароб аз Алентехо ки баъд ба район сафар карда, бонанза-хои онро санчида омезиши байни токпарварй ва туризм.
Хонаҳои сафедшуда дар Монсараз.
КУХИ ЯРА
Аз чихати хачм хурд, вале аз чихати таърих калон Монсараз — яке аз шахрхои зеботарини Португалия — бехуда барои мизбонии конгресс интихоб нашудааст. Қалъа ва сафедии хонаҳои он Онҳо дар болои теппае, ки дар атрофи рокроз иҳота шудааст, бо манзараи манзараи Алентехо аз майдонҳои васеъе, ки бо гилемҳои холм, дарахтони зайтун ва дубҳои корк пӯшонида шудаанд ва аз кӯли Алкева, дар дарёи Гвадиана об медиҳанд, истодаанд. Дари он аз замони Педро II кушода мешавад анклаве, ки аз замонҳои қадим зиндагӣ мекард чунон ки менхирхое, ки дар атрофи онро ихота кардаанд, шаходат медиханд.
Сариш (маънои ҷара) буд, ки арабҳо ба ин ном гузоштаанд Деҳаи монументалии Португалия , хамон кас, ки, дар омади гап, гирифта Заводи Шариш Ҷин , ба шарафи буттахое, ки Монсаразро посбонй мекунанд. Ҷин бо маҳсулоти маҳаллӣ, ситрусӣ ва алаф-шоҳзода, ки ба он илова карда мешавад ки офтоби Alentejo, ки ба консентратсияи имтиёзноки равғанҳои эфирӣ кӯмак мекунад ба он мазза ва накҳати хеле махсус медиҳад, ки дар тоникҳои гин мӯъҷизаҳо кор мекунанд.
Бозгашт ба кӯчаҳои бароҳати Монсараз, салиби Templar аз гузаштани ин фармон аз шаҳр шаҳодат медиҳад, монанди Хонаи Инквизицияи муқаддас дар бораи изи ибрй сухан меронад. Қалъаи с. XVI манорае дорад, ки аз он ҷо андеша кардан лозим аст уфук, ки дар калонтарин минтакаи Португалия гум шудааст. Дар ин ҷо инчунин як буллинг мавҷуд аст, ки дар он ҷо то ҳол корридаҳо баргузор мешаванд ва ҳамчун консерт ва толори вохӯрӣ хизмат мекунанд.
Дар байни калисоҳои он калисои Нуэстра Сеньора де ла Лагуна, ки қабри асосгузори Монсараз Дон Гомес Мартинсро посбонӣ мекунад ва дар байни кӯчаҳои он тангу пазироӣ фарқ мекунад. кӯча Сантьяго, ки бо дӯконҳои ҳунармандӣ, дӯконҳои шароби Алентеҷо ва он дӯкони қаннодӣ ҷойгир аст ки аз он бӯи кулчаҳои қаймоқ берун меравад.
Вақти ҷамъоварии ҳосил.
Ангурро шинонед
Вакти он расидааст ангурро дарав ва поймол кунанд мисли пештара. Ҷои ин кор гайр аз заводҳои винои Кармим аст, ки дар он шумо метавонед дар матбаа дар зери садои ангур поймол кардани ангурро дар амал татбиқ кунед. Суруди Alentejo (Мероси ғайримоддии ЮНЕСКО), ки худи коргарони заводи вино месароянд, бо суруди дилнишин ва овози баланди худ хиссиёти мехмононро ба вучуд меоваранд.
Кармим мисоли зиндаи туризми вино мебошад зеро он дар моҳи июли соли 2003 фазои худро кушод, то ба меҳмонон асрори тавлиди шароби хуб ва ҷаҳони токпарвариро нишон диҳад. аз пои ангур то латифахое, ки пеш аз кушодани шиша ба вучуд меоянд ва ман аз натиҷаи заҳмат ва муҳаббати зиёд, ё дар як Примитиви аъло ва ё дар охирин шарти он, Тарефа (дегчаи гилин), ки ҳамроҳи мизи пур аз мазза Alentejo, монанди шӯрбои саг ва гӯшту ҳасибҳои гуногуни ин минтақа.
Осмони Алентехо.
МИРАЖ АЛЕНТЕЯН
Хангоми аз як анбор ба анбори дигар гузаштан ба воситаи тиреза. Алентехо ошик мешавад. Зебоии он аст заминхои сояафкан. Даштҳои васеъ, ки дар он ангур мерӯяд, дуби яккаса, як гурӯҳ дарахтони зайтун ва майдони дубҳои корк, ки аз он порчаи гаронбаҳояшон мебарояд. Сафедии шаҳрҳои он, ки бо рангҳо чорчӯба шудааст, манзараро боз хам шодтар мегардонад, ки дар вакти торикй зебоиро аз даст намедихад, балки ба даст меорад ситорахо онро бо тамоми кувва ва дурахшони худ равшан мекунанд. Дарвоқеъ, Алкева аввалин макони сайёҳӣ дар ҷаҳон буд, ки аз ҷониби ЮНЕСКО сертификатсия шудааст зери унвони Осмони торик Алкева.
Гарчанде ки дар орографияи Алентехо чизеро пинҳон кардан душвор аст, ҳуҷраҳои ғайриоддӣ монанди Монтимерсо ногахон дар манзара камуфляжшуда пайдо мешаванд ва онҳо комилан биҳиштанд. Ҳавзи беохир барои мушоҳидаи кӯли Алкева аз пеш, дар як тараф як бинои шево ва зебо, ба монанди меҳмонхонаи он (ва тарабхонаи он бо маҳсулоти Alentejo), дар боло яке аз осмони софу бегубор дар чахон Аз куҷо истиқбол кардани ситораҳо ва сайёраҳо, ки қариб ки дастрас аст (ҳатто бештар аз расадхонаи кӯли Алкева)... ин Монтимерсо аст.
Муассисае, ки барои он устуворӣ – ҳам дар сохтмони бино ва ҳам дар самти сарфакоронаи энергия ва ҳатто дар муносибат ба ғизо ва партовҳои он – авлавият дошт; чунон ки буданд таъми ва назокат хангоми оро додани ин вохаи дар сохили Алкева.
Монтимерсо Skyscape Countryhouse.
БЕЯ, ДАР ДАСТИ ТИЛЛО
Вакти он расидааст хуб хоб кунед поуса аз шаҳри Бежа, муҳимтарин шаҳри Бажо Алентеҷо, ки дар миёнаи ҳамвор ҷойгир аст, аз рӯи ранге, ки майдони гандумаш ба он медиҳад, тиллоӣ аст. Юлий Сезар ӯро Пакс-Ҷулия номид хангоми ба пойтахти Луситания табдил додани он.
Pousada Convento Beja собик конвенти францисканиро ишгол мекунад ки аз он он аъло ва ганҷҳои худро бо илова кардани тамоми бароҳатии меҳмонхонаи асри 21, ҳавзи шиноварӣ ва гастрономияи дараҷаи аввал нигоҳ медорад.
Бежа пир ва флиртист. Вай тавонист ба замон мутобиқ шавад, ки асарҳои муосир нишон медиҳанд: ба дарахтони сурхи хайкалтароши машхур Ҷорҷ Виерия ё мурги рассом Бордаллои II дар куча пайдо шудааст. Бо вуҷуди ин, мероси онхо ба асри охан мерасад ва ба маҷмӯи иншооти археологӣ, ки дар замини Маркази осорхонаи Rúa do Sembrano пайдо мешаванд. Дар баробари санъати вестготикӣ, онро метавон дар осорхонае, ки имрӯз Калисои кӯҳнаи Сан-Амаро, ҳамсояи Сан-Амаро ишғол мекунад, лаззат бурд. қалъае, ки бурҷи эҳтироми он аз баландтарин дар нимҷазираи Пиреней фахр мекунад.
собор Сантяго-эл Майор яке аз қадимтарин калисоҳои шаҳр аст, Дар ҳоле ки монастаи кӯҳнаи Ла Консепсион имрӯз Осорхонаи минтақавии Бежа-музейи малика Дона Леонор ва як достони ошиқона дар китоби хурд ошкор Ҳарфҳои португалӣ ки соли 1669 дар Париж пайдо шуда буд ва дар кучо роҳиба Мариана Алкафорадо ба ишқи махфии худ мактубҳои дилчасп менависад, як ҷаноби фаронсавӣ, ки ӯ дар ҷанги ба истилоҳ барқарорсозии зидди Испания вохӯрд.
Pousada Convento Beja.
АЗ Сюрприз ба Сюрприз
Кариб панчсад гектар замини Гердаде да Малхадинья Нова рохи дуру дарозеро тай мекунад. Анборе, ки дар он ҷо ҳастанд, на танхо барои аълосифати винохои он, балки инчунин барои интихоби бодиккати детальхо, аз зарфхои дуби фаронсавй то мизи чубин барои чашидан. Бояд гуфт, ки фазои меҳмонхона - иборат аз хонаҳое, ки дар деҳот гум шудаанд, ҳар яке бо ҳавзи беохири худ, оташдон, беҳтарин катҳои рӯи кат ва дастархон ва хизматрасонии дараҷаи аввал - боз як бартарии муҳим аст.
Ҳамааш дар солҳои ҳаштодум вақте оғоз шуд, ки издивоҷ Мария Антония ва Жоао Соарес занҷири Гаррафейра Соаресро таъсис доданд барои тақсимоти шароб. Писаронаш Ҷоао ва Пауло тасмим гирифтанд, ки тиҷоратро васеъ ва навсозӣ кунанд ва ба таври комил омӯзанд дар олами шароб. Ва онҳо ин корро бо услуб ва устуворӣ анҷом доданд, ки дар ҳар қадами амвол мушоҳида мешавад.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Хаштод гектар ба он бахшида шудааст токзорхои органики, богу токзорхои зайтун. Говҳои алентеҷо, хукҳои сиёҳи иберӣ ва гӯсфандони мерино дар ҷангал озодона парвариш карда мешаванд, дар ҳоле ки дар фермаи зотпарварӣ, Аспҳои зотии Луситания таълим дода, савор мешаванд, аз ҷумла, аз ҷониби писари Ҷоао ва Рита, ки дар ёздаҳсолагӣ аллакай барои аспсаворӣ ҷоиза гирифтааст. Ва сухан дар бораи Рита Соарес, зани Ҷоао, бо меъмор Ҷоана Рапосо дар барқарорсозии виллаҳо шахсияти муҳим буд ва мебошад ки имрӯз ба Relais & Châteaux тааллуқ доранд ва ин ҳақиқат аст боҳашамати экологӣ. Илова бар ин, Ҳердаде да Малҳадинха Нова аллакай соҳиби ҷоизаи Condé Nast Traveller Spain барои Best International Getaway Hotel 2021 мебошад.
Ҳангоми хӯроки шом, аз тарафи ошпаз пухта шудааст Йоахим Корпер бо помидор аз боғ, гӯшти ферма ва меваҳои дарахтони онҳо, Маргарет, зани зебои Пауло, нақл мекунад, ки чӣ тавр ду ҷуфти Соарес он биҳишти Алентеҷоро ба воя расониданд, ки холо фарзандонашон дар кучо медаванд, ки дар омади гап муаллифони расмҳои хандовар, ки ба шишаҳо тамғагузорӣ мекунанд.
Шароби Талҳа (Кӯза)
Саҳнаи ниҳоии сафар тавассути заминҳои Алентеҷо дар минтақаи Видигейра, дар аҳолии Вила де Фрадес, ки дар он ҷо Маркази тафсири шароби Талҳа ҷойгир аст, сурат мегирад. Дар ин марказ бо кӯзаҳо ва ороиши минималистӣ ва шево, Дар як муддати кутоҳ ва ба шарофати ҷаҳони маҷозӣ ӯ дарк мекунад, ки шароби кӯза чӣ маъно дорад.
Хӯроки нисфирӯзӣ дар Casa Pipa, яке аз ба истилоҳ Casas de Pasto (барои хӯрок) иборат аст аз як тухм scrambled бой бо cod ва гӯшти аъло. Ва таъми шароби талҳа аз ҷониби Vinho de Talha Natural | Honrado Vineyards, ки дар лоиҳаи сайёҳии шароб муҳим аст, зеро таҳхонаҳои садсолаи он роҳи аҷдодии фермент кардани майро дар дегҳои гилӣ дорад Талха Хонрадо ба яке аз сарватҳои дилхоҳ дар минтақаи Алентеҷо табдил ёфт.
Дар зери осмони кабуди пурталотум ва бо таъми пас аз шароби Тинажа саёҳати сайёҳии шароб ба охир мерасад.