Яхмоси ҳунарӣ дар Мадрид бо тамғаи Галисия
“ яхмоси хочагии кишлок ” Ин консепсияро омӯзед. Ин аст он чизе ки онҳо мекунанд ва мефурӯшанд BICO аз ҷониби Xeado , яхмосфурӯшии Галисия, ки навакак дари худро дар маҳаллаи Чамбери Мадрид боз кардааст. Саргузашт ҳафт сол пеш оғоз шуда буд. "Дар соли 2009, Кооперативи кишоварзии А Коруна (бо бахши шири Галисия дар маслиҳати ҳамаҷониба оид ба истеҳсоли шир, хидматрасонии ивазкунанда алоқаманд аст...) ** истеҳсоли шири фермаеро, ки дар Конселло де Миньо (А Коруна) ҷойгир аст, барқарор кард * * бо ду максад», шарх медихад Исо Отеро , мудири ферма ба номи О Консело, имруз маълумотнома. Ду ҳадаф аз он иборат буд, ки "бо далелҳо" нишон додани он чизе, ки онҳо ба мизоҷони худ маслиҳат медиҳанд, 100% хоҷагии деҳқониро бо дасти маошдор идора мекунанд, кормандонеро, ки онҳо таълим медиҳанд, то баъдтар ба бозори меҳнат ҳамроҳ шаванд.
Пас аз як сол, бо ферма ба кор даромада, онҳо ба кор шурӯъ мекунанд шири тару тозаи пастеризатсияшуда, "танҳо ширшуда" фурӯхта мешавад. ки тамоми хосиятхои худро нигох медорад. Ва дар соли 2011, вақте ки бӯҳрон дар бахши шир бадтар шуд, онҳо тасмим гирифтанд, ки консепсияи худро эҷод кунанд: "яхмоси хоҷагӣ" . Дар соли 2015, аз сабаби истиқболи хуби яхмосҳои хоҷагӣ, онҳо "бӯсаҳои яхмос" -и худро дар дӯконҳои яхмосҳои худ дар Галисия ва мошинҳои хӯрокворӣ барои гӯшти гов, ки дар атрофи А Коруна, Сантяго ҳаракат мекунанд, ба фурӯш гузоштанд.
Шири гови Галисия, ҷузъи асосӣ
Ва яхмоси ферма чист? Як яхмос аз "шири тару тоза" ки онхо дар Ла-Гранса ё Кансело истехсол мекунанд. Шири тару тоза, шири муқаррарӣ, ки мо ҳеҷ гоҳ дар супермаркетҳо намебинем, асоси ҳама маззаҳои он аст. Сипас, онҳо онро бо компонентҳо омехта мекунанд " сифати якум ва ба қадри имкон наздик бошад ”, мефаҳмонад Иесус Отеро: “Меваи тару тозаи мавсимӣ, шоколади Валхона, ванилини Мадагаскар, қаймоқи хом…”.
"Мо дар дохили классикҳо маззаҳои аслӣ меҷӯем" мегӯяд Отеро. Дар Мадрид, дар шафати тути заминӣ (аҷоиб) ё ванилин Онҳо яхмос доранд наъно бо микросхемаҳои шоколад , Масалан. "Мизоҷони мо яхмоси моро ҳамчун "маҳсулоти ҳалол, ки дар он яхмос ва маззаи аслӣ фарқ мекунад" муайян мекунанд. Онҳо мегӯянд, ки таъми онҳо ҳамон чизест, ки мо мегӯем, ки ба онҳо маъқул аст, ин набояд тааҷҷубовар бошад, аммо ин нишон медиҳад, ки мо аллакай ба маззаҳои сунъӣ дар бисёр маҳсулоти рӯзмарра одат кардаем."
Бӯсаҳои яхмос (хунарӣ ва галисӣ)
Дар бинои хурду бароҳати чӯбине, ки онҳо дар Мадрид кушодаанд, ӯ як курсии шакли гов, қаҳрамони Бико де Ксеадо мегирад. «Хамкасбони мо», чунон ки Отеро мегуяд. Шахсоне, ки барои ноил шудан масъуланд Яхмоси Bico ҳоло дар бозор беназир аст. Дар дохили он, яхмоссозони касбӣ ба шумо тамоми маззаҳоро пешкаш мекунанд, ки то он даме, ки шумо таъми худро пайдо кунед, ҳама 100% дастурҳои дастӣ. Илова бар ин, онҳо қаҳва доранд, ки, албатта, дар ин ҷо шумо бояд бо шир бинӯшед. Илова бар ин, Онҳо яхмосро дар ваннаҳо барои гирифтан ва шишаҳои шири тару тоза мефурӯшанд.
Даста, пурра, аз Мадрид
ДАР МАЪЛУМОТ
Адрес: ш. Кӯчаи Ҷанг, 3
Телефон: 604054741
Ҷадвали: аз якшанбе то панҷшанбе (аз 12:30 то 22:00), ҷумъа ва шанбе (аз 12:30 то 1:30)
@irenecrespo\_ пайравӣ кунед
Ин дохили беҳтарин яхмосхона дар Мадрид аст