Мо иқрор мешавем, ки мо барои Каса Гонсалес заъф ҳис мекунем.
Маркази Мадрид доимо тағйир меёбад. Занҷирҳои тарабхонаҳо ва меҳмонхонаҳои калон ба кӯчаҳо ҳамла карда, шаҳрро бо суръати аз ҳад зиёд табдил медиҳанд.
Дар гирду атроф гаштугузор карда, як тарабхонаи наверо мушоҳида мекунем, ки дар ҷои баре, ки мо мерафтем, ҷойгир аст ё версияи комилан таъмиршуда дар 100 муассисаеро иваз мекунад, ки ҳарчанд то дирӯз дар ҳамон ҷой буд, ба ёд оварда наметавонем. Gentrification дар ин ҷо боқӣ мемонад ва мо, ки Мадридро дӯст медорем, ҳамеша дар ҷустуҷӯи майхонаҳо, тарабхонаҳо ва мағозаҳо бо рӯҳ ҳастем.
Ва он аст, ки сарфи назар аз мутацияи доимии шаҳр, мо то ҳол пайдо карда метавонем Мадриди дӯконҳои садсолае, ки дар паси фасадҳои таъмиршуда пинҳон шудаанд ё муассисаҳои муосир, ки аслӣ талаб мекунанд. Мо бояд чашмони худро васеъ кушоем ва мо метавонем Мадриди ҳақиқиро барқарор кунем.
Дар Кинзе зиёда аз 100 сол боз риши сокинони Мадридро метарошанд.
БА ДОМОД
Сартарошхонаҳо, сартарошхонаҳо ва дӯконҳои фурӯши кулоҳҳо, эспадрилҳо ё мухлисон моро ба моҳияти Мадриди кӯҳна наздиктар мекунанд, дар ҳоле ки мо ба симои худ ғамхорӣ мекунем.
Ин мисоли сартарошҳои муосир аст. Сартарошхона бо вучуди номаш дар байни кухнатарин устохонахои пойтахт ба шумор меравад. Он дарҳои худро дар соли 1881 дар Calle Jorge Juan 51 кушод. Ҳоло он дар Alcalá 121 ҷойгир аст ва намуди классикии худро нигоҳ медорад.
Дар маркази Мадрид дар он ҷо мо аксари дӯконҳои кӯҳнаро пайдо хоҳем кард, ки дар атрофи Плаза Майор ба воя расидаанд. Яке аз онхо сартарошхонаи Эль Кинзе мебошад. Воқеъ дар рақами 15 кӯчаи Кучилерос, анъана ва фазои ифтитоҳи худро то ҳол нигоҳ медорад, 2 январи соли 1900.
Дар наздикии он, дар рақами Толедо 57, дари мағозаи Casa Vega espadrille аз испаниҳо ва хориҷиён пур аст, ки мехоҳанд барои харидани пойафзоли анъанавӣ ба мӯд дар навбат истода. Дар дохили он бӯи чарм зиёда аз 150 сол аст.
El Gato Negro, дӯкони пашм ва Casa Yustas, бо фурӯши эффектҳои низомӣ маълум аст ва ҳама гуна лавозимот ва тӯҳфаҳо аз Плаза Майор сарчашма гирифтаанд ва дар тӯли солҳо дар он ҷо истодагарӣ мекунанд.
Дар ҳамин майдон, Ла Фаворита сафари худро дар соли 1894 бо фурӯши кулоҳҳо ва беретҳо оғоз кардааст. Ҳамчун кунҷковӣ, соҳиби он ба мо мегӯяд Берети машхури Че Гевара аз магозаи кухна баромад.
Намоиш дар Casa de Diego, ки аз соли 1823 мухлисонро мефурӯшад.
Анбори Понтехос Аз соли 1861 махсулоти галантерея мефиристад. Ин як нуқтаи хубест, ки ғавғо ва ғавғои одамонеро, ки дар ҷустуҷӯи ашё барои ҳунарҳои худ эҳсос мекунанд ва фазои солҳо пешро тасаввур мекунанд.
Дар байни мағозаҳои бренди байналмилалӣ дар Puerta del Sol, Casa de Diego аз соли 1823 аз фурӯши чатр ва мухлисон зинда мемонад, ва Gloves Luque, дар Эспоз ва Мина 3, ин корро аз соли 1886 бо лавозимоти зеботарин анҷом медиҳанд.
Дар Calle de la Cruz 23, либоси классикӣ дар Капас Сесеня нав карда мешавад. Хонаҳои шоҳона ва шахсиятҳои муҳим аз тамоми ҷаҳон (Брус Спрингстин, Пласидо Доминго, Ҳиллари Клинтон…) дар ин ҷо ба истифода дода шудаанд. Инчунин плаще, ки дар он Пикассо дафн карда шудааст, аз магазин харида шудааст. Пио Барожа, Валле Инклан ва Мачадо дигар персонажҳое ҳастанд, ки капусҳои Сесеньяи худро пӯшидаанд.
Ҳатто The Boss як қабати Seseña Layers дорад.
КИТОБХО, ТУХФАХО ВА ДИГАР ХАРИДХО БО АРЗИШИ ТАЪРИХЙ
Мағозаҳои китоб дар Куэста де Мояно, ки таҳти сарварии ҳайкали Пио Бароҷа қарор доранд яке аз чойхои махсус роҳи мо тавассути Мадриди аслӣ. Онҳо дар соли 1925 ба вуҷуд омадаанд ва барои онҳое, ки китобҳои дасти дуюмро меҷӯянд, ба як нуқтаи истинод табдил ёфтанд.
Дигар аз ҷойҳое, ки дар байни китобҳои кӯҳна ва нашрҳои чопнашуда гум мешаванд, Мигел Миранда мебошад. Мағозаи китоб, воқеъ дар Calle Lope de Vega 19, аст як пинхонгоҳе, ки дар он соатҳо фирор кардан мумкин аст дар байни рафхои пур аз гавхархои асил.
Мо тавассути маҳаллаи адабӣ ба мағозаи китоби Деснивел меравем (Плаза де Матюте 6). Оё шояд як маҳаллаи эмблемавӣ барои ҷустуҷӯи китоб вуҷуд дорад? Бо умри 20-сола ин яке аз китобфурӯшиҳои садсола нест, балки ҷои воқеъ аст. Ин макон ҳамчун корхонаи коғазӣ дар асри 19 оғоз ёфтааст ва ҳоло ҳам ҳаст Бисёре аз рафҳо, фарш ва ҳатто гилотин аз замон нигоҳ дошта мешаванд. Он ҳамчун мағозаи китоб аз соли 1898 фаъолият дорад. Ҳоло он маъбади дӯстдорони кӯҳнавардӣ ва умуман саёҳат мебошад.
Бар хилофи он, мағозаи китоби Мигел Миранда шуморо хомӯш мекунад.
Дигар аз дӯконҳои китоб, ки ба мо хондани қадимтарин ва ҷолибтарин медиҳад, ин мағозаи Сан Гинес, дар паҳлӯи дӯкони афсонавии шоколади ҳамон ном аст. Ин ** офиси хурд бо хавои кухна буда, рафхо ба худи Пасадизо-де-Сан-Жинес кушода аст. ** Гӯшаи хурде, ки моро мустақиман ба соли 1650 мебарад, вақте ки китобфурӯшони аввалин дӯконҳои худро ҳамчун замима ба калисои Сан Гинес де Арлес таъсис доданд.
Мо дӯконҳои бештари садсоларо бо мавзӯъҳои гуногун ҷойгир кардем: La Violeta (Plaza de Canalejas 6) аз соли 1915 фурӯши қанди бунафш, Гитараҳои Рамирес (Calle de la Paz 8), ки соли 1882 дар Растро ё гулҳо ва растаниҳои Эл Жардин дел Ангел (Calle de las Huertas 2) кушода шудаанд. Мо дар ин бора таваққуф мекунем, то ба таърихи он амиқтар шинос шавем.
Боғи фаришта қабристони рассомон, ҳавлии калисои калисои Сан Себастянро ишғол мекунад, ки дар он ҷо нависандагон ба монанди Лопе де Вега дафн карда шуданд, то даме ки Карлоси III қабристонҳоро дар шаҳрҳо манъ кард . Ҳаёти он ҳамчун гулпарвар на камтар аз соли 1887 оғоз меёбад, ки қадимтарин дар Мадрид ва ягонаест, ки дар қабристон ҷойгир аст. Воҳаи хурди шаҳрӣ, ки дар он каме истироҳат ёфтан ва тӯҳфаи муваққатӣ ба даст овардан мумкин аст.
Боре Лопе де Вега дар Эл Жардин дел Ангел дафн карда шуд.
ХУРОКИ БАЛАНДТАРИН КАСТИЛИЯ
Хушбахтона, ҳоло ҳам бисёр тарабхонаҳо, барҳо ва майхонаҳо мавҷуданд, ки дар онҳо шумо метавонед аз Мадриди ҳақиқӣ ва, албатта, табақҳои онро бихӯред. Рӯйхатро тарабхонаҳои эмблемавӣ ба монанди Лос Галайос аз соли 1894 (Calle Botoneras 5), La Bola аз 1870 (Calle la Bola 5), Lhardy аз 1831 (Carrera de San Jerónimo 8) ва Restaurante Botín аз 1725 (Calle Cuchiller) роҳбарӣ мекунанд. 17), қадимтарин дар ҷаҳон.
Инчунин хонаҳои зиёди хӯрокхӯрӣ мавҷуданд, ки дар Мадрид дар байни 19 ва ибтидои асри 20 кушода шудаанд ва то ҳол маззаҳои анъанавии худро пешкаш мекунанд. Барои крокетҳо ва кодҳо, Casa Labra (Calle Tetuán 12) аз соли 1860 бетағйир боқӣ мондааст. Casa Alberto (Calle de las Huertas 18) барои вермут маълум аст, ки аз соли 1827 хизмат мекунад. La Casa del Abuelo (Calle de la Victoria 12) ), аз соли 1906, мутахассиси маснуот, Ин майхонаи дӯстдоштаи Энди Уорхол буд.
Casa González (León 12) яке аз дӯстдоштаи мо барои пешниҳоди ҳасибҳои баландсифат барои хӯрдан ё гирифтан аст. Дар мавриди нӯшокӣ, пивоҳои Таберна ла Долорес (Плаза де Исо 4), аз соли 1908 аз ҳама маъруфтарин мебошанд.
Ferretería аз ҷониби EGO як фазои нави гастрономӣ мебошад, ки мехост моҳияти гузаштаро нигоҳ дорад.
Аммо сайте, ки барои ҳаққонияти он овозҳои бештар ба даст меорад, Ла Вененсия (кӯчаи Эчегарай 7) мебошад. Ин винои Кадис аз соли 1922 танҳо ба шароби Кадис хизмат мекунад ва векселҳо бо вуҷур дар ҳамон бар навишта шудаанд, чуноне ки дар гузашта анҷом дода шуда буд. «Мо аксҳоро иҷозат намедиҳем, зеро одамон ба ин ҷо барои нӯшидан меоянд, на барои аксбардорӣ. Мо на таблиғ мекунем ва на вебсайт дорем”, мегӯяд яке аз соҳибони он. Бешубҳа, як фалсафаи олиҷаноб барои барқароршавӣ, барои чанд соат, замонҳои гузашта.
Шириниро дар масири мо қаннодӣ ба монанди Casa Mira (Carrera San Jerónimo 30) аз соли 1842 ва бо нугати ҳунармандаш машҳур аст, Ла Маллоркина аз соли 1894 (бо номи Майор, 2), Антигуа Паселерия дель Позо (даъвати дел Позо 8) аз соли 1830 ва Эл Риоҷано (Мэр 10), ки аз ҷониби ошпази каннодии малика Мария Кристина аз Ҳабсбург дар 1855 таъсис ёфтааст.
Дар маркази Пуэрта дел Сол, дӯкони қаннодии La Mallorquina аз соли 1894 ҷойгир шудааст.
ДИГАР ЧОЙХО БАРОИ НОСТАЛГИКА
Дар байни афсонаҳои арвоҳ Посада дел Пейн (кӯчаи Постас 17) Он ҳамчун қадимтарин меҳмонхонаи Мадрид муаррифӣ шудааст. Он соли 1610 кушода шуда, сайёҳонеро, ки ба Casa de Postas барои фиристодан ё гирифтани почта омада буданд, истиқбол гирифт. Меҳмонхона номи худро нигоҳ дошт, ки барои пешниҳоди шона ҳамчун аломати фарқият номгузорӣ шудааст. Албатта, бо ресмон баста, то касе онро гирифта натавонад.
Дар мавриди фароғат, Café Central (Plaza del Ángel 10) дар рӯйхати ҷойҳои ҳақиқӣ барои истироҳат фарқ мекунад. аз сеанси ҷаз лаззат баред. Он макони зарфҳои шишагинро ишғол мекунад, ки соли 1981 пас аз 79 соли фаъолият баста шуд.
Санъати ҳафтум моро ба Cine Doré, on calle Santa Isabel 3 мебарад. Аз соли 1989 он зали выставкаи китобхонаи фильмхои Испания ва ҷои олиҷаноб барои лаззат бурдан дар классикии кӯҳна.
Фасади Посада дель Пейне рохгузаронро бепарво намемонад.
БА ЗАМОНАШ МУНОСИБ ШУДААСТ
Ҳангоми ҷустуҷӯи носталгитарин Мадрид, мо инчунин муассисаҳоеро пайдо мекунем, ки ба замон мутобиқ карда шудаанд.
Ин ҳолат дар бозорҳост (Меркадо де Сан Мигел, Меркадо де Антон Мартин, Меркадо де ла Пас), ки бисёре аз дӯконҳои сабзавот, гӯшт ва моҳии худро барои ҷойҳои истисноии гастрономӣ иваз кардаанд. Бо вуҷуди ин, бозорҳо аз ҳаққоният холӣ нестанд. Бисёриҳо дар як сол чанд маротиба ба ярмаркаҳои хӯрокворӣ ё ҳунармандӣ табдил меёбанд. Дигарон дар бозори Сан Фернандо дӯконҳои шавқовар доранд, ба монанди Ла Каскерия, ки дар он ҷо китобҳоро аз рӯи вазн харидан мумкин аст.
Баръакс, бозорҳои анъанавӣ ба кӯчаҳо баргаштанд. Як мисол Бозори Истеҳсолкунандагон аст, ки дар як моҳ як маротиба дар Avenida del Planetario ё дар ҷойҳое ба монанди Матадеро баргузор мешавад.
Дигар ҷойҳое, ки ба замони муосир мутобиқ карда шудаанд, тарабхонаи El Imparcial (Calle Duque de Alba, 4) мебошанд. собик редак-цияи газетаи номбурдаро ишгол мекунад, ё Sala Equis, дар утоқи ҳамсоя, ки пас аз баста шудани рӯзнома Cinema X (el Alba) дар тӯли зиёда аз 70 сол шуд.
Sala Equis ба яке аз ҷойҳои муҳими Мадрид табдил ёфтааст.
Дӯкони сахтафзор дар Calle Atocha 57 қадимтарин дар Мадрид буд, то он даме, ки се сол пеш дарҳои худро баст, то соҳибонро иваз кунад ва аз ҷониби EGO Ferretería шавад. Фазои нави гастрономӣ дар мӯд тавонист моҳияти муассисаи кӯҳнаро нигоҳ дорад бо мебели пур аз векселхо, винтхо ва дигар асбобхои кухна.
Барои муқовимат, дигар ҷойҳо гузаштаро барқарор карданд. Бар Бентевео, дар Calle Santa Isabel 15, ба клуби барҳои ҳамсоягии тамоми ҳаёт ва бо нархҳои он баргашт. Аввал ин як стейкхаус буд, баъд ба наҳорӣ бахшида шуда буд ва ҳоло он аст ҷои истинод барои актёрон ва одамони ҳамсоя.
Viva Madrid дарҳои худро моҳи сентябри соли гузашта боз кард наҷот додани пайдоиши майхона афсонавии солҳои 1920. Дар байни солҳои 80 ва 90 он марҳилаи муваффақтарини худро дошт, ки дар шабҳои Мадрид муҳим буд. Рикардо Гарсиа, яке аз соҳибони он, ба мо мегӯяд, ки бо менюи коктейлҳои худ онҳо ният доранд, ки шӯҳрати дигари макони муосири худ дар Мадрид Салмон Гуруро ба даст оранд.
Хеле наздик, дар паси оинаҳои деформатсияшудаи Callejón del Gato, мо Inclán Brutal Bar, тарабхонаи дорои маззаҳои фьюжнро пайдо мекунем. бо Valle-Inclán Bohemian Lights ҷуфт кунед.
Муассисаҳои сершуморе ҳастанд, ки ба мо нишон медиҳанд, ки гузашта ва ҳозира ба ҳам зид нестанд ва онҳо ба мо мазза ва эҳсосоти Мадридро медиҳанд, ки мо онро орзу мекунем. Даъвои онҳо ба мо имкон медиҳад, ки аз онҳо лаззат барем барои чандин сол боз.
Намоиши пур аз хотираҳо дар Ferretería аз ҷониби EGO.