ҳаштпо тирадито
Шумо хӯрданро дӯст медоред, аз нав хабардор шавед, саёҳат кунед ва ҳангоми сафар шумо бо ҷойҳои замонавӣ, он ҷое, ки сокинони маҳаллӣ мехӯранд ва мизҳои калонеро, ки шумо метавонед аз зебоӣ лаззат баред, шинос мекунед.
Соли гузашта Барселона дар бораи гастрономия чизҳои зиёде гуфта буд, инҳо баъзе аз тарабхонаҳое буданд, ки бештар дар бораи онҳо сӯҳбат мекарданд. Мо итминон дорем, ки баъзеи онҳоро шумо аллакай медонед ва дигарон мунтазири ташрифи шумо ҳастанд.
Ин рӯйхатест барои шумо барои оғози сол бо таъми хуб дар даҳони шумо.
Суши вегетарианӣ аз Roots & Rolls.
БАРОИ вегетарикон, ки чизҳои навро меҷӯянд
** Roots & Rolls ** пешниҳоди Сандра Франк де Ҷонг, як даниягӣ дар Барселона аст, ки беш аз даҳ сол боз бо хоҳиши ҷаҳони суши ва пешниҳодҳои вегетарианӣ дар шаҳр инқилоб кунед.
Новобаста аз он ки шумо вегетарианӣ ҳастед ё не, шумо бояд менюи онҳоро бо якчанд сабаб донед. Ин ягона суши комилан вегетарианӣ дар тамоми шаҳр аст , дар ягон чо мохй нест, вале аз он хам пазмон намешавад.
Метавонед менюи чашидан бо дӯстон ё ҳамчун ҷуфт ва шумо ҳеҷ гоҳ дилгир намешавед, зеро менюи он аслӣ ва гуногун аст. Тавсияҳо? Кӯшиш кунед Ҷеки шуши ҷаҳиш бо биринҷи сиёҳ, хеюра (гӯшти сабзавот, ки дар ҷаҳон инқилоб мекунад), барбекю жекфрут, рукола, пиёзи карамелизшуда, кунҷит, алиоли ва чошнии хойзини хонагӣ.
Бо худ ҷуръат кунед одами ракета : омехтаи 4 ғалладонагиҳо, кабки бирён, помидори нок пухта, рукола, песто помидори дар офтоб хушкшуда ва аиоли. Шояд шумо аксари компонентҳои онро намедонед, аммо дар он ҷо шавқовар аст.
Классикҳои бузурге ҳастанд, ки комилан бо услуб ва мазза ба монанди онҳо фаро гирифта шудаанд gyozas & Dashi вагон бо занбурўѓњо tofu ва шиитаке , як tofu лазиз ва miso ramen, ба croquettes бирён чормағз бо чормағзи кешью ва авокачаи каштан пур карда шудааст. Ва албатта шириниҳо вуҷуд доранд. Эзоҳ диҳед: кӯшиш кунед Брауни шоколади авокадо ё cheesecake vegan.
Молҳои бардурӯғ аз Ореа.
БАРОИ ФЛЕКСИТАРИСТОНИ БОЗОР
Бо як табақ дар тарабхонаи нави Orea мондан душвор аст зеро ҳамаи онҳо 10 нафаранд . Илова ба ҷои хуб, замонавӣ ва ғамхор дар Eixample, мо менюеро пайдо мекунем, ки аз ҷониби Исмоил Алонсо , ки пас аз гузаштан аз ошхонахои меҳмонхонаи мандарин ва Тарабхонаи Hotel Arts Arola , моро бо менюе ба ҳайрат меорад, ки ҳадди аксар delirium аст.
Марк ва Майя, соҳибон, онҳо мехостанд, ки таомҳои сайёҳӣ ба мисли тирадито ҳаштпо ва басси баҳрии ваҳшӣ созанд ; ба канеллони карам бо ratatouille вагон дар чошнии porcini ё трюфельхои бардуруг.
Ба гайр аз таомхои саёхатй Он солим аст , бо маҳсулоти мавсимӣ ва ҳама худсохти. Аксари пешниҳодҳо дар формати мувофиқ барои мубодила пешниҳод карда мешаванд, "зеро мо мехоҳем, ки Ореа ҷои мубодилаи вақт ва ҳикояҳо дар атрофи табақ бошад, на танҳо ҷои хӯрокхӯрӣ" гуфт ҳамсарон.
Барои анҷом додан, менюи шириниҳои онҳоро аз даст надиҳед . Тавсияи мо ин аст, ки cheesecake бо яхмос рокамболеск . Онҳо чойҳои органикӣ аз саросари ҷаҳон доранд, коктейлхо , бо ва бе машрубот, ки шумо инчунин метавонед бубинед, ки онҳо дар айни замон чӣ гуна омода карда шудаанд. Маргарита де Чили нашъаманд аст.
Paellas дар тарабхонаи Cadaqués.
БАРОИ ОНХОЕ, КИ АЗ ТАЪЗИ БАХР ХЕЧ НЕСТ
Чӣ зебост, ки танҳо бо табақ ба ҳар гӯшаи дунё сафар кардан! Дар ин сурат мо сари мизи ресторани нав нишастем Cadaqués аз гурӯҳи Sagardi , воқеъ дар Porxos d'en Xifré , дар дили таваллуд шудааст.
Бо шарофати таомҳои он аз баҳри Миёназамин илҳом гирифта, мо ба он бармегардем Кап де Креус ва шаҳри ҷодугарии Кадакес . Пеш аз озмудани таомҳои онҳо, мо як бинои кӯҳнаеро мебинем, ки комилан бо услуби баҳрӣ таъмир карда шудааст ва бо ҳама гуна ҷузъиёт, ба монанди зарфе, ки дар он ҳеҷ як порча ба дигараш монанд нест.
Аз мактуби у порчахои ашъорро мехонем, ки Гарсиа Лорка бахшида ба Дали ва инчунин абёти Марти и Пол . Дар берун мо аллакай тасдиқ карда метавонем, ки шумо ихтисоси пухтупази чуб аст , ки чаро биринҷ ва хӯрокҳои моҳии онҳо чунин маззаи хос доранд.
Шумо набояд аз ӯ даст кашед биринҷ cadaques бо беҳтарин моҳии рӯз, як намунаи дигар аз намунаи он таомхои бахрй ва кухии ниёгон . Барои хӯрокхӯрӣ пурсед omelette боллазату шањдбори бо romescada майгу ё танҳо маҳсулоти баҳрии рӯз: як майгуи сурх аз бандари Роза , ба Дастрасҳои Delta ё баъзе кампири пухта.
Рӯйхати шаробҳои он васеъ аст, зеро он тамоми баҳри Миёназамин, аз Кадис то Сардинияро фаро мегирад. Онҳо, албатта, шаробҳои маҳаллӣ аз Cadaqués ва l'Empordà . Ба гайр аз оби маъдании табиии газдор аз Вилажуйга.
Аз шириниҳои онҳо мо таъкид мекунем як флани хонагӣ , чунон ки кам мондаанд, ва "Террор аз Кадак" , се шоколад бо се зичии гуногун.
Vellissima: Dolce vita итолиёвӣ дар Барселона.
БАРОИ ОНХОЕ, КИ МЕХОХАНД ВАКТИ ХУБ гузаронанд
Велиссима, ресторани нав кушода шуд Порт-Марина, Барселона , яке аз он ҷойҳое мебошад, ки шуморо бетараф намегузорад ва вақте ки шумо онҳоро мешиносед, мехоҳед, ки ҳама дӯстону шиносонатонро бигиред. Оилаи Маринели инро кушод остерии итолиёвӣ бо фикри он, ки хамаи мехмонони он аз таомхои аз он овардашуда лаззат мебаранд Исчия ва инчунин вақтҳои хуб доред.
Пеш аз хама аз чихати ороиши он макон пур аз рангу бор аст. Чунин ба назар мерасад, ки ин ҳадафи меъмор ва ороишгари дохилӣ буд Лазаро Роза-Виолан , зеро тамоми ресторан ба мо хотиррасон мекунад зиндагии ширин ва сафар ба воситаи солҳои 50-ум дар соҳили Амалфи . аст, набудани мусиқии зинда нест, фазои хуб ва намоиши зиёд.
Таомаш ҳам классикии итолиёвӣ нест, хеле мураккабтар бо antipasti худсохти бой , гӯшт, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ, ба ғайр аз пиццаҳои болаззат ва макаронҳои мукаммал. Тавсияҳои мо : буррата аз оилаи итолиёвии Сан Антони ва трофи бо гамбери аз Мазара.
Компонентҳои ошхонаи онҳо итолиёвӣ (барои панирҳо ва ҳасибҳо) ва барои маҳсулоти тару тоза онҳо ба маҳсулоти маҳаллӣ шартгузорӣ мекунанд. Дар ошпаз Бруно Аннунзиата аллакай пешгӯӣ карда буд, ки яке аз хӯрокҳои ситораи маъмулӣ хоҳад буд моҳии хоми итолиёвӣ ва хато намекард.
Кӯшиш кунед carpaccio майгу сурх бо харбуза ва тортори туна, ва онро бо яке аз шаробҳои худ ҳамроҳӣ мекунанд, масалан, а Ливио Феллуга Шарис.
Бо классикӣ хотима диҳед Тирамису , ба Лимончелло ва яке аз ӯ 100% коктейлҳои итолиёвӣ . Ва он гоҳ, ба рақс!
Бари Gourmet.
БАРОИ ОНХО КИ ДАР EIXAMPLE ХУРДАНРО ДУСТ ДОРАНД
La Barra del Gourmet пешниҳоди ошпаз Марк Грано мебошад, фазои гастрономӣ тару тоза аз танӯр дар Eixample (Carrer Diputació, 164).
Файзи ин макон аз он иборат аст 30 пешниҳоди зебо тарҳрезӣ шудааст, ки барои мубодила, хӯрдан дар бар дар вақти вермут, хӯроки шом дар ширкати хуб ё хӯроки хуб дар давоми ҳафта.
Ошхонаи кушоди он, ки шумо онро бевосита дар бар хоҳед ёфт, ба шумо имкон медиҳад, ки он чизеро, ки бештар мехоҳед, интихоб кунед ва шароб ё пивои беҳтаринро барои ҳамроҳии хӯрокҳои худ интихоб кунед. Уҳдадории он ба маҳсулоти маҳаллӣ ва мавсимӣ маънои онро дорад, ки менюи он доимо тағйир меёбад ва мутобиқ шудан ба тақвим.
Хӯрокҳо барои санҷидани? як болаззат тартар стейки гов бо биринҷ ва тиллои ғизо, биринҷи хушк , ба монанди бахр ва кухй ё хук ва сепионетхо, инчунин меню моҳии гриллӣ ва моллюсҳо.
Ягон гумшуда нест крокетҳои хуби хонагӣ бо эхтиёткории калон сохта шудааст, мург, ветчина ва код дорад; ва ҳамчун нишони сарисинагӣ баъзе картошка bravas бо тааҷҷубовар . Дар roulette ҷасури ӯ шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, ки оё шумо ҷолибу ҷолибро ба даст меоред ...
Онхо хам доранд менюҳо дар давоми ҳафта , ва дар шанбеи охирини хар мох менюи пӯшидаи хӯроки нисфирӯзӣ ҳамчун арҷгузорӣ ба ҷомеаи худмухтор ё минтақа . "Ин январ мо бо Астурия ва фабадаҳои он оғоз мекунем", қайд мекунанд онҳо аз Ла Барра дел Гурмет.
Таомҳои аслии итолиёвӣ аз Генуя.
БАРОИ ОНХОЕ, КИ ДУСТДОРИ ТУХБАИ ИТАЛИЯИ
Агар шумо тавсияҳои муқаррарии макарон ва пиццаро интизор бошед, дигар хонед. Аммо агар он чизе ки шумо мехоҳед навъи дигари таомҳои итолиёвиро донед , ин ба шумо таваҷҷӯҳ мекунад. Аввалин вариантҳои мо зиёда аз як сол дар Барселона буд ва тавре ки созандагони он шарҳ медиҳанд, ** Остая маъмулии итолиёвӣ нест **.
Консепсияи он аз шаҳри илҳом гирифта шудааст Генуя , дар вилояти Италия лигурия . Аз бандар меояд таомхои шево ва болаззат . Бисёре аз маҳсулоти Ostaja аз Италия меояд, бинобар ин мо метавонем таъми а райхони дорои мазза ва шаробҳои нотакрор аз минтақа.
Аз худ лаззат баред foccacia худсохти ва баъзе шурӯъкунандагон, ки илова бар он, ки бо асолати олӣ печонида шудаанд, ба мо маззае каме маълум, вале болаззат меоранд. Барои намуна, калмар бо карамелизатсияшуда, карами Милан ва чошнии Малта.
Шумо чанд равиолиро бо муҳаббати зиёд чашидаед мисли ту. Онҳо пур шудаанд брендакуюн ва ҳамроҳ бо кафк картошка ва хокистари зайтун. Онҳоро аз даст надиҳед гнокчи бо песто (ки шумо медонед, ки бо песто ҳеҷ коре надорад, ин таъми ба Италия монанд аст).
Шириниҳои хонагии онҳо низ лаззатбахшанд, тирамису «рохи ман» сазовори зикр аст.
Қаҳва ё хӯроки нисфирӯзӣ дар Орвал.
БАРОИ ОНХОЕ, КИ ДУСТИ КОФЕ ВА НИШОНХО
Орвал Ин бародари Эспай Ҷолиу аст, ки аллакай дар ҳамсоягии Поблену классик аст. дар зери фалсафа Дар куҷо растаниҳо бо қаҳва вомехӯранд офарандаи он, Люсия Лопес, ин фазои навро дар Каррер де Буенавентура Мунос, 31, дар ҳамсоягии Эстасион дел Норте мекушояд.
Бо он вай мехоҳад, ки эстетикаи Эспай Ҷолиуро вайрон кунад ва ба ин муносибат, вай моро бо фазои калоне ба ҳайрат меорад, ки дар он нури табиӣ ва растаниҳо бештар аст. Калид дар қаҳваи хуби он аст, ки аз он оварда шудааст Кофеи Nomad барои эспрессо ва Қаҳваи се Марк барои филтр.
агар шумо мехоҳед кор кунед субҳона ин ҷои дӯстдоштаи нави шумо хоҳад буд, ки дар иҳотаи растаниҳо, ки шумо метавонед онҳоро низ харед, мизҳои дароз ва вариантҳо барои ҳама табъ, махсусан vegan ва gluten озод.
Ҳар рӯзи ҷумъа меоранд donuts vegan аз La Donuteria ва дар менюи он порридж, вудкои авокадо, багел, гранола ва чизкейкҳои хонагӣ кам нест. Одами торт.
ҳар рӯз кушода то соати хафти бегохй.