Ню Йорк: биҳишти гипергликемия
CRONUT
Cronutmania аз моҳи майи соли гузашта Ню-Йоркро ишғол кардааст ошпаз Доминик Ансел , ки аллакай бо круассанҳои карамелизатсияшудаи худ машҳур аст (тавре ки Дани Гарсиа ба мо тавсия дод), фурӯши онҳоро дар нонвойхонаи шумо дар Сохо . Барои ин гибрид, ним круассан ним пончик, ки тайёр кардани он се руз лозим аст, одамон пагохй аввал соатхо навбат меистанд . Мувофиқи вебсайти онҳо, агар шумо соати 7:15 ворид шавед (онҳо соати 8 кушода мешаванд), шумо якто хоҳед гирифт. Аммо аллакай овозаҳое паҳн шудааст, ки мардум субҳи барвақт меоянд, бозфурӯши дӯконҳо дар навбат (мегӯянд, ки барои як ҷой то 100 доллар пардохт кардаанд)... Дар гирду атрофи кронут як бозори сиёх вучуд дорад: одамоне, ки онхоро саф ороста, аз нав мефурушанд, таклидгарон ... Барои ҳамин Ансел рецепт ва номро сабт кардааст, аз ин рӯ, cronuts қалбакиро рад кунед, барвақт бархезед, кӯшиш кунед ширинтарин дар таърих ва қарор кунед, ки оё ба шумо маъқул аст . Зеро бале, cronut шавқу ҳавасро ба беҳтар ва бадтар зиёд кардааст ( тамоми харакати нафратоварона вучуд дорад ). Онҳоро инчунин тавассути телефон фармоиш додан мумкин аст, аммо рӯйхати дуҳафтаинаи интизорӣ вуҷуд дорад.
Cronuts: тамоюли охирин дар Big Apple
КУЛЧА
Ҳатто як рӯзи нонпазии миллӣ вуҷуд дорад. Ва гарчанде ки шириниҳои хипстер ба монанди кронут ё кекс кӯшиш кардаанд, ин пораи кӯчаки осмон, бо сӯрох ё бе сӯрох , он касе, ки Гомер Симпсон ғарқ карда буд, ҳамеша боқӣ хоҳад монд қаннодии амрикои . Дар Ню Йорк интихоб кардан лозим аст. Варианти калорияноктар ва шубҳаноктар арзонро (75 сент), ки занҷири Dunkin Donuts аст, фаромӯш кунед; ва рост ба кӯшиш кунед крем-брюле ё писта ё трес-лече ё донутҳои мураббаъ пур аз мураббоҳои мевагӣ мавсимӣ дар Заводи Donut . Бузургҷуссаҳои Питер Пан Бейкерӣ бо пур ва нархҳое, ки Гомерро маҷбур мекунанд, ки Спрингфилдро ба Гринпойнт (Бруклин) тарк кунанд.
Donuts аз заводи Donut
ЧИЗКЕК
Танҳо як тавсия, ки аз ҷониби хӯрандагони бузурги cheesecake озмуда ва санҷида шудааст: Ҷавонон . Онҳо аллакай мегӯянд, ки "Беҳтарин cheesecake дар ҷаҳон" аз соли 1950, на бештар ва на камтар. Шумо метавонед онро дар стенди ӯ дар ошёнаи якуми Гранд Сентрал ё дар тарабхонаи байни театрҳо дар Таймс Сквер тафтиш кунед, аммо беҳтарин кор ин рафтан ба Бруклин ва шиносоӣ бо ошхонаи аслии он аст як буридаи пиёда аз сершираи серғизоро, ки шумо орзу карда будед, бихӯред. Дар классикӣ, бахмал сурх, бо ё бе мураббо . Аҳамият надорад. Шумо онро барои худ хоҳед кард, аммо тавсия медиҳем, ки мубодила кунед ё агар исрор кунед, ба холӣ будани меъда равед.
Junior's: беҳтарин cheesecake дар ҷаҳон?
Кукиҳо
Crispy, гарм, шоколад, шоколади дукарата … пеш аз пахш кардани овози хурде, ки ба шумо мегӯяд, ки бас кунед, чанд куки хӯрдан мумкин аст? Он аз андоза вобаста хоҳад буд. Зеро вақте ки сухан дар бораи кукиҳо дар Ню Йорк меравад, андоза муҳим аст. Барои ҳар як сатҳи дандонҳои ширин як куки вуҷуд дорад: онҳое Левин (бо нархи 4,5 доллар), онҳо шакли муқарраршудаи ҳамворро мегузаранд ва ба шумо ҳиссаи болаззат медиҳанд ё мубодила мекунанд; наздик, онҳое Кукиҳои бехобӣ , ки онҳо шуморо аз номи худ огоҳ мекунанд, хобатонро аз даст медиҳанд. Ва агар шумо ҷуръат бо угро crispy: аз бекон шахсони Нонпазии шир ва печенье . Дар охир, онхое Бари шири Момофуку , як каннодии Ню-Йорк ҳатмист, ки метавонад қариб дар ҳама категорияҳои ин мақола пайдо шавад.
КАПКЕК
Онҳо ба ягон шаҳри ҷаҳон ҳамла кардаанд ва шаҳрҳои муосир (ва на он қадар зиёд) онҳоро бо ду даст мехӯранд. Ба торт, ки аз услуб берун шуданро рад мекунад, муқовимат накунед ва инро дар хотир дорем, ки чаҳор нафар аз Ню-Йоркҳои мағрур Кэрри Брэдшоу ва ҳамсафарон машҳур гаштанд, ки якеро дар назди дари тарабхона хӯрданд. Нонпазии аслии Magnolia (яке дар деҳаи Ғарбӣ), он нонвойхонаи зеборо ба як франшизаи умумишаҳрӣ табдил диҳед . Гарчанде ки онҳо аллакай онҳоро ҳатто дар дорухонаҳо ва дӯконҳои кӯча мефурӯшанд, одамон то ҳол ба Магнолия мераванд пудинги банан ва махмали сурх . Дигар занҷири тавсияшаванда, ки шаҳрро забт кардааст нонрезаҳо , ва барои касоне, ки наметавонанд ба гуноҳ тоб, cupcakes мини рангину аз Мелисса пухтааст . Бале, барои хипстерҳои ширин, ки бо маззаҳои нав пинҳон намешаванд ва ҷуръат намекунанд Интиқоми ширин , кекс Бруклин , пухта , ва дигар манханитта классикӣ, Дӯкони нонпазӣ .
Кэрри ва Миранда дар нонпазии Magnolia
ПУДИНГИ биринҷ
Аҷиб он аст, ки сокинони Ню-Йорк дар бораи пудинги биринҷ девонаанд ("пуддинги биринҷ", онҳо онро меноманд). Тарабхонаҳои сершумори Ню Йорк онро ба менюи шириниҳои худ дохил кардаанд ва он аллакай ба мисли брауни маъмул аст. Баъзеҳо хеле анъанавӣ ва испанӣ ҳастанд, ба монанди Casa de Galicia ё Círculo Español (дар Астория, Квинс), ки аз ҷониби Дани Гарсиа дар Манзанилла бо қанди пахта хизмат мекунад. Аммо барои онҳое, ки аз ширинии ин бибиё девонаанд: ** Райс то сарватманд (биринҷ барои сарватмандон) дорои ҳама маззаҳо (шоколад, ром бо мавиз, малина, маскарпоне...) .** Ҳатто агар ба шумо маъқул набошад. он, плакатҳо ва таблиғоти он аллакай сазовори боздид мебошанд. Албатта, уро аз дар огох мекунанд: "Нест лоғар лоғар!!".
Пудинги биринҷ аз биринҷ то сарват
КАННОЛИ
Арҷгузории хурди мо ба дандони бузурги ширин, Тони Сопрано. Барои ин ширинии Сицилия, дӯстдоштаи мафия, яке мемирад (Падари таъмидӣ III) ва дигаре кушта ё метарсад (Сопранос). Туфангро тарк кунед ва каннолиро гиред Венеро , яке аз қадимтарин кондитерҳои итолиёвӣ-амрикоӣ дар Манҳеттен, дар Кафе Палермо ё Феррара дар Италияи хурд ; ё дар Gian Piero дар Астория (Маликаҳо).