Шумо метавонед барои ду зиёфати олие, ки дар Сан Себастян ташкил карда мешаванд, сабти ном кунед
Ба гайр аз гала-баи калон, дар он чо барпо мегардад ду хӯроки шом бо шефҳои боло ки тафсири анъана ва авангарди гастрономияи Испанияро мепазанд.
“Испания ҷои дӯстдоштаи ман дар баробари Ҷопон аст. Дихотомияи тарабхона афсонавӣ гипер-модернӣ Я тарабхонаҳои анъанавӣ истисноиро дар ягон кишвари дигар пайдо кардан мумкин нест "мегӯяд Стив Плотницки дар Traveller.es.
Ин соҳибкори Ню-Йорк ва деликатсион, муассиси ширкати сабт Сабтҳои профил -ки гурӯҳҳоеро ба мисли Run DMC-ро оғоз кардааст, тасмим гирифт, ки роҳи беҳтарини ислоҳи хатогиҳое, ки дар рӯйхати мукофотҳои ҷаҳонии тарабхона буд, ки ташаббуси шахсии худро эҷод кунад ва ҳамин тавр **Андеша дар бораи хӯрокхӯрӣ (OAD)** таваллуд шуд, ки номи худро аз блоги хӯрокхӯрии Стив гирифтааст.
Хӯроки шом барои лаззат бурдан аз ситораҳои бузурги гастрономия
Дар ситораҳои Мишелин Онҳо дар соли 1926 роҳ кушоданд ва эҳтимолан ҳамчун ҷоизаи истинод дар олами пухтупази ҷаҳонӣ боқӣ мемонанд, аммо имрӯз на танҳо аз ягона эътирофи гастрономӣ дуранд , балки низ доранд рақобати зиёд.
Яке аз он ташаббусҳои наве, ки дар асри 21 ривоҷ ёфтааст, OAD мебошад, ки имсол маросими ҷоизасупориро барои тарабхонаҳо дар ш. Top 100 рӯйхати шумо дар Сан Себастян.
Имконияти тиллоӣ барои чашидан аз беҳтарин таомҳои ҷаҳон... дар Сан Себастян
“ Рӯйхати OAD аз ҷониби баррасии мо таҳия карда мешавад . Баръакси дигар дастурҳое, ки мекӯшанд тарабхонаҳоро дар як минтақаи мушаххас фаро гиранд, рӯйхатҳои OAD маҷмӯаи чойхое, ки азназаргузаронии мо диданд ва онҳо дар бораи он тарабхонаҳо чӣ фикр мекунанд. Формат ба он мувофиқат мекунад баъзе тарабхонаҳо, ки аз ҷониби дигар роҳбаладон нодида гирифта шудаанд, дохил мешаванд , инчунин фаро нагирифтани тарабхонаҳое, ки ба диданашон лоиқ нестанд”, мегӯяд Плотницкий.
Хӯроки шоми якшанбе ва душанбе ** барои мардум боз аст ва шумо метавонед барои иштирок дар он онлайн фармоиш диҳед **.
Маросими супоридани ҷоизаҳо ба Сан Себастян мерасад
Дар зиёфати рузи якшанбе, ки дар он сурат мегирад Маркази кулинарии Баск , ёздах ошпазро, ки бори аввал ба руйхат дохил мешаванд, мепазад. Тарабхонаҳои интихобшуда мебошанд Испания, Дания, Олмон, Бритониё ва Уелсӣ.
Се ошпази тарабхонаи испанӣ мебошанд Аргентинӣ Пауло Айраудо , тарабхонаи кист Амелия дар Сан Себастьян, Педрито Санчес де Бага аз Ҷаен ва Алберто Ферруз де БомАмб аз Ҷавеа ҷойгир аст.
“Барои ин чорабинӣ ман ҳамеша самтҳоро дар куҷо интихоб мекунам Мунаққидони OAD метавонанд ба тарабхонаҳои муҳим ташриф оранд . Дар нашрияҳои қаблӣ, чорабинӣ дар Париж, Копенгаген, Барселона ва Лондон баргузор шуда буд, бинобар ин вақти он расидааст, ки онро ба Сан Себастян расонем ”мегӯяд Плотницки.
Рӯзи бузурги ин чорабинӣ рӯзи душанбе аст, вақте тарабхонаҳо, ки ба Top 100 рӯйхат дохил мешаванд, ошкор карда мешаванд ва вақте ки баъзе аз беҳтарин ошпазҳо дар Испания мулоқот хоҳанд кард, ки дар он чӣ хоҳад буд Шаби Грилл , шом бахшида ба эҳтироми таомҳои анъанавӣ ва муосири испанӣ.
“Хӯроки шом дар як чорабинии беназире хоҳад буд, ки дар атрофи як мавзӯъ давр мезанад. Мавзӯи нашрияҳои дигар шефҳоро дар бар мегирифт пухтупаз дар барбекю, бо модаркалонашон, ё арҷгузорӣ ба якшанбе бирён дар Лондон . Имсол ин чорабинӣ ба нақша гирифта шудааст, ки таомҳои анъанавӣ ва муосири испаниро ба ҳам мепайвандад ва нишон диҳад, ки онҳо дар як фазо вуҷуд доранд”, мегӯяд муассиси OAD.
Дар рузи Душанбе ошпазхо маъкул Абел Альварес аз ресторан-грил ** Гуэюмар ,** ё Амиа Ортузар аз Ганбара, Онҳо бо услуби анъанавӣ, ки онҳоро дар якҷоягӣ бо дигар ошпазҳои муосири испанӣ тавсиф мекунанд, пухта хоҳанд кард Кик Дакоста аз тарабхонаи homonymous, ё Eneko Atxa аз Азурменди . Чорабинӣ дар шаҳри Душанбе баргузор мешавад Меҳмонхонаи Мария Кристина .
Тарабхонаҳои мукофотонидашуда OAD Top 100 берун меояд бештар аз 5700 кас овоз дод , ки бештар аз он хисса гузоштааст 175,000 тафсир барои нашри имсола.
Илова ба рӯйхати 100 беҳтарин тарабхонаҳои аврупоӣ, дастаи Plotnicki боз ҳашт рӯйхати навро таҳия мекунад, аз ҷумла Тарабхонаҳои Осиё ва Амрико , илова бар Тарабхонаҳои ғайриоддӣ дар Аврупо ва Амрико.
Овоздиҳӣ барои онҳое, ки ба қайд гирифта шудаанд ва ба талаботи асосӣ ҷавобгӯ мебошанд, кушода аст, шумо метавонед дар ин ҷо кӯшиш кунед, ки баррасигари OAD шавед.