Эстуарии Виллависиоса ва соҳили Родилес, дар минтақаи Сидери Астурия.
Ҳастанд секунҷаҳое, ки бо магнити худ ба дом меафтанд, монанди Бермуд. Дигарон барои осорхонаҳои он, ба монанди Осорхонаи санъат дар Мадрид. Секунҷаи Ҳесс ҳамчун хурдтарин ва гаронарзиштарин лот дар ҷаҳон дар роҳбаладони сайёҳии Манҳеттан идома дорад ва дар Таиланд, Секунҷаи тиллоӣ манзараи аҷиби сарҳади табииро, ки дарёи Меконг бо Лаос ва Мянмар месозад, пешкаш мекунад. Аммо, агар дар ҷаҳон як қитъае мавҷуд бошад, ки бо шакли секунҷааш моро ба ҳайрат овардааст, ин бешубҳа аст. Минтақаи Сидери Астурия…
Бо сабабхои маълум, албатта. Биёед инро фаромуш накунем сидр дар минтақа ҳамчун "эликсири ҳаёт" маъруф аст, он чизе, ки "шумо хоҳиши сӯҳбат кардан, мубодила карданро водор мекунад, шуморо рӯҳияи хуб мегардонад ва дилатонро шод мегардонад", тавре ки ассотсиатсия нишон медиҳад, ки зери номи Комарка де ла Сидра шаш муниципалитети марказию гарбии Астурия: Бименес, Кабранес, Колунга, Нава, Сариегу ва Виллависиоса.
Аммо дар ин вилоят ба истехсоли сидр бахшида шудааст Дар муқоиса бо прессҳои шароб ё хонаҳои сидр чизҳои зиёдеро кашф кардан лозим аст: манзараи деҳот, ки бо ҷойҳои табиӣ ҷойгир аст, баъзе аз беҳтарин соҳилҳои Принсипалӣ, қасрҳои кӯҳна бо гербҳо ва қасрҳои ҳиндӣ, маъбадҳои романескӣ, манзилҳои деҳот бо тарабхонаҳои эҷодӣ ... Хуш омадед ба минтақае, ки дар он Астурия бӯи себ дорад.
Рехтани сидр, ки бо номи "эликсири ҳаёт" маъруф аст.
ЧИ БОЯД ДИД
роҳ ба шукуфтани дарахти себро бубинед (El Floriar del Pumar), ки аз дехаи мохигири Ластре огоз ёфта, ба Мартимпорра, дар маркази шурои Бименес мерасад, дар охири мохи апрель ва аввали мохи май сафеду гулобй мешавад , аммо сафар кардан ба роҳҳо ва пайроҳаҳои камтар серодам дар минтақа рӯзҳои пас аз купрук 12 октябр мешавад хеле намоиш медихад, ки хосили себ.
Роҳи дигари роҳ рафтан аст ки деҳаи Мелендреросро бо Фаякаба, дар Сьерра-де-Пенамайор мепайвандад, фазои дорои арзиши беназири экологӣ, ки дорои оғили гӯсфанд (ҷойест, ки дар он чорво ва чӯпонон шабона ҷамъ мешаванд) бо номи Лес Праерес маъруф аст, ки тавассути роҳи кӯҳӣ ба он ҷо мерасад, ки аз паси баъзеҳо боқӣ мемонад. манзараҳои бениҳоят бар муниципалитети Нава.
Махз дар Нава аст Осорхонаи Сидер, намоишгоҳ, фазои интерактивӣ ва таълимӣ ки дар он сирру асрори давраи зиндагии нӯшокии астуриявӣ омӯхта шавад. Осорхонаи дигар, музеи юра дар Астурия, меҳмононро ба шӯрои Колунга бо шакли беназири он изи тридактил. Дар дохили он маълумоти зиёде дар бораи динозаврҳо мавҷуданд. Дар берун, дар паҳлӯи соҳили Гриега, осори пои Сауропод.
Ҳосили себ дар минтақаи Сидр, Астурия.
Дар дохили дигар дар ғори Сан-Педрин, дар Нарзана, афсона мегӯяд, ки ханнаҳо зиндагӣ мекарданд. (париёни об ё арвоҳи табиат, тибқи ривояти халқии Астурия) то даме ки аз ҷониби Сан-Педрин, тасвири хурди Сан Педро - дар дохили карстии он пайдо шудааст - ки ҳоло дар калисои романескии Санта Мария де Нарзана ҷойгир аст (хуб, воқеан, нусхабардорӣ, тавре ки аслиаш дар оташ сӯхтааст). 'Baxá del santu' дар раҳпаймоӣ аз калисо ба ғор ба ҳисоб меравад Фестивали таваҷҷӯҳи сайёҳон дар князии Астурия.
Ҳамчунин шумо наметавонед берунии дигарро аз даст диҳед, махсусан ки аз хонахои хуб нигох дошта бо балконхо (баъзе меъмории хиндй) Торазу , дар шӯрои Кабран, яке аз зеботарин шаҳрҳои Испания ҳисобида мешавад ва Ҷоизаи шоҳзодаи Астурия барои шаҳри намунавӣ.
Шаҳри Торазу, дар Кабранес, Астурия.
ЧӢ Нӯшидан лозим аст
Дар Сидратуризмо, ки аз ҷониби Комарка де ла Сидра таъмид дода шудааст, моро ногузир ба суи он мебарад пумарадаҳо (ниҳолҳои себ, ба монанди хоҷагии экологии Эль Носеу ё хоҷагии Ла-Рионда, бо манзараҳои халиҷи Бискай), аммо он моро низ маҷбур мекунад, ки дар сари роҳ дар назди хонаҳои сидр дар ин минтақа таваққуф кунед: Каса Мери муосир дар майдони Таун Холл Виллависиоса, бозори моҳии Сантолая ва меъмории зебои он, Ла Баррака ва таомҳои анъанавии Астурия…
Агар сидрро хуб рехта натавонед, азоб накашед. Бешубҳа, пешхизмат бо хурсандӣ ба шумо медиҳад ин расму оин, ки ҳадафи он ҷунбонидан, ҳаво додани он ва эмульсия кардани гази карбон аст. Илова бар ин, онҳо одатан ба шумо рехтагарҳои дастӣ ё барқиро пешниҳод мекунанд Пас шумо метавонед ба худ кулинаҳоро (маблағе, ки ба шиша рехта мешавад) хизмат кунед.
Оё llagares ҷойҳое, ки сидр истеҳсол мекунанд (инчунин номест, ки прессхое, ки себро бо онхо кӯфта, шарбати онро мегиранд). Маъбадҳои алхимикҳо ва ҳунармандон, ки шарбати себи абрнокро ба сидрҳои тиллоӣ табдил медиҳанд. Аксарияти онҳо дар Виллависиоса ҳастанд: Сидра Кортина, Сидра Фрутос, Сидра Эл Гобернадор...
Llagar de sidra, ки дар он ҷо ин нӯшокӣ истеҳсол мешавад, ки "ба шумо рӯҳияи хуб мебахшад".
ЧИ ХУРДАН БОЯД
Lastres, пас аз шӯҳрати ба шарофати силсилаи El Doctor Mateo ба даст овардашуда, ба муаррифӣ ниёз надорад, аммо мо аз ин сатрҳо истифода хоҳем бурд тавсия додани моҳӣ ва моллюсҳо, ки дар таомҳои минтақавии он бартарӣ доранд, ба монанди онҳое, ки дар Casa Eutimio хизмат мекарданд, тарабхонае, ки ба баҳр нигаронида шудааст, ки бо Cacholetus машҳур аст (Чӣ тавре ки шумо тахмин кардаед, як бачаи гӯсолаи Астурӣ, аз ҷумла бо болетус пур карда шудааст).
Бандари дилрабоии Tazones аст ягона дар Астурия дорои хусусияти императорӣ, зеро император Чарлз V Олмон (ва аввалин Испания) бори аввал дар нимҷазира фуруд омад. Асадор Маринеро, Эл Сентоллу, Эл Ромпеолас… Онҳо ба мо дар бораи лазизҳои Кантабрия маълумот медиҳанд, ки мо дар ин тарабхонаҳо хоҳем ёфт.
Косаҳо, Астурия.
Ҳарчанд агар он чизе ки мо мехоҳем аз масири муқаррарӣ (соҳилӣ) берун равед, беҳтар аст, ки ба Лос-Ллаурелес равед, тарабхонае, ки дар Торазо ҷойгир аст, ки он ҳам як манзили деҳот аст (бо чор ҳуҷра ва **галерея, ки манзараи аҷиби водии Кабранҳоро пешкаш мекунад). **
Дар Карлос Галлего, ки ба ошхона нигоҳубин мекунад, Якҷоя бо бародараш Хосе Антонио, ӯ менюи 12-қадамро пешниҳод мекунад, ки ҳар се моҳ тағйир меёбад. Диққат ба таоми ӯ "Аз пиёз то андарес", пиёзи гриллӣ, ки шумо ҳатто решаи пухтаашро мехӯред, ки бо ҳамроҳии бешамели нонпази фундуки ва панири се ширӣ аз La Collada.
Дар як сол онҳо инчунин рӯзҳои гастрономӣ мегузаронанд аз насб кардани сушии зинда то таҳияи менюи ҷуфтшуда бо коктейлҳо. Ин 2021 гуфт, таҷрибаи пухтупаз, ки Куидаоре номида мешавад, дар давоми моҳи сентябр баргузор мешавад ва дар он Карлос барои як ҳафта ошхона, корд ва зарфҳои шишагӣ мубодила мекунад бо сушиман Хесус Патино ва миколог Боржа Мартинес, ҳарду аз Танҳо Ту.
'Аз пиёз то сайру гашт', дар тарабхонаи Лос-Ллаурелес, Астурия.
ЧӢ (Соҳилҳо) барои лаззат бурдан
аст Родилес соҳили барҷастаи Комарка де ла Сидра мебошад. Майдони азими регзор, ки арзиши бузурги экологӣ дорад, зеро он ба мамнӯъгоҳи қисман табиати Риа де Виллависиоса дохил карда шудааст. Мавҷи чапи он, Барра де Виллависиоса, яке аз мавҷи серферонҳост. (инчунин яке аз хавфноктарин, бо сабаби хатарнок будани худ); ва ҳавзҳое, ки дар натиҷаи пасти об дар рег мондаанд, ҳавзҳои табиии дӯстдоштаи кӯдакони хурдсол. Боқимондаи оббозӣ бояд дар минтақае, ки наҷотдиҳандагон барои ҳаммом маҳдуд мекунанд, гурӯҳбандӣ кунанд, ки шиноварй дар ин китъаи бахри Бискей шухй нест.
тиллоӣ Соҳили Ла Эспаса дар поёни Сьерра дел Сюве ҷойгир аст, кӯҳҳо соҳили Меронро муҳофизат мекунанд, дар маркази соҳили юраи Астурия, дарёи Колунга (ё Ллибердон) мустақиман ба соҳили Гриега ҷорӣ мешавад ва дарёи Эспана дар соҳили Испания ҳамин тавр мекунад. Пас, мо метавонем бидуни тарси хато гуфтан бигӯем соҳилҳои минтақа биҳишти табиист, аммо воқеан табиӣ.
Playa de la Oora, дар Комарка де ла Сидра.
Ва Нора? Не, мо ӯро фаромӯш накардаем, мо мехостем, ки сиррро нигоҳ дорем, зеро вай моро аз офтоб муҳофизат мекунад нисфирӯзии тобистони гарм ва намии Астурия, вале дар охир хохиши (ва касбият) зикр ин соҳили хурд бо мавҷҳои қавӣ дар иҳотаи дарахтони эвкалипт ки сархадди муниципалитети Гихонро ташкил медихад ва нуктаи назари «овезон» дар куль.