Чи тавр ба но-мехнати девонавор дохил шудан мумкин аст.
Чӣ тавр шумо аз мусиқӣ ба шоколад меравед? Ин саволи аввалини қариб ҳатмист Карлос дел Амо, таъсиси нисфи Шоколад, дӯкони нав ва аввалин шоколад дар Маласана, ва нисфи гурӯҳ Кӯли тиллоӣ. Нисфи дигар шарики шумост Луа Риос. "Ҳастанд ду навозанда 100%, аммо агар шумо каме эҷодкор бошед, шумо худро ба ҳар коре, ки мекунед, мепартоед "мегӯяд ӯ.
Пас аз тақрибан даҳ соли зиндагӣ дар Вилямсбург, Бруклин, Карлос ва Луа ба хонаи худ дар Маласана баргаштанд, ки онҳо "15 сол" доштанд. «Дар ин майдон ** Палентино** хамеша кушода буд Ламука, ва дар ин ҷо, дар поёни хонаи мо, Хуан, фурӯшандаи антиқа, мебел таъмир мекард. Як рӯз ман ба кӯча меравам ва бачаҳои амволи ғайриманқулро мебинам, зеро онҳо онро ба иҷора додаанд ”мегӯяд ӯ.
Шоколад ё бурида? Шоколад!
Ва Луа ва Карлос ба андеша сар карданд: Маласана чӣ намерасад? Дар яке аз маҳаллаҳои зиндатарин дар Мадрид чӣ намерасад? Ин онҳоро метарсонд, ки тасаввур кунанд, ки ӯ "бизнес-тиҷорати франчайзинг бидуни шахсият" мекушояд ва онҳо дар бораи он, ки онҳо метавонанд таъсис диҳанд, фикр карданд. Онхо баъди кушодани бари ин соха як кадар тачриба доштанд Мадклин.
«Идеяи аввалин ошхона буд. Ман як мухлиси қаҳва ҳастам ва дар он ҷо дар Вилямсбург ман ҳама қаҳваҳои олиҷаноб доштам, ман қаҳвахӯр ҳастам ва аввалин чизе, ки ман фикр мекардам, ин буд. Аммо дарҳол ман фаҳмидам, ки дар Маласана аллакай якчанд қаҳваҳои махсус мавҷуданд... Ва мо ба шоколад меоем. Дар ин ҷо ягон дӯкони шоколад нест, чизе, ки Сан Гинес ё Валор нест ”, шарҳ медиҳад Карлос дел Амо. "Дар Маласана аввалин шудан дар чизе душвор аст, аммо ман фикр мекунам, ки имсол мо ҳастем. Бештар хоҳад буд, аммо ҳоло…”.
Дили Бомбон.
Ҳамчун 100% навозандагони хуб, онҳо дар бораи шоколад тасаввуроти каме доштанд, аммо онҳо инро медонистанд «он бояд экологӣ, бехатар бошад; ва савдои одилона, афзалиятнок». Ҳамин тавр, онҳо якеро ёфтанд, ки онҳо аз Белгия мефиристанд, аммо дар хоҷагиҳои Амрикои Лотинӣ парвариш карда мешаванд. "Ин 70% какао органикӣ ва тиҷорати одилона аст", исрор мекунад, ки тубхои хурдеро, ки вай ба дастгохи Флоренсия мепартояд, дар харорати доимй «48 дарача» гудохта нишон медихад.
«Ин мошин дили Бомбон аст, Шумо онҳоро дар Испания базӯр намебинед", мефаҳмонад ӯ ҳангоми рехтани он нукчаҳои шоколаде, ки дар ритми гипнозӣ ва рафънопазир барои ҳама шоколадҳо гудохта мешаванд.
Ҳуҷраи сабз.
Аз он чо а шоколади тоза, ки баъдтар ба он илова мекунанд навъи шире, ки шумо мехоҳед. Шумо гиёҳхор ҳастед, лактозаро таҳаммул накунед, ё мухлиси шири кокос, шумо метавонед онро бо ҳар чизе, ки хоҳед, омехта кунед: соя, биринҷ, шӯлаи... Баъд онро бо буғ эмулсия мекунанд ва дар он ҷо як коса шоколаде ҳаст, ки ғафсии дақиқ ба он илова кунед, агар эҳсос кунед мисли озмоиш бо маззаҳо, shavings занҷабил, ќаламфури, кардамон, дорчин ё наъно.
Як пиёла шоколаде, ки шумо дар он менӯшед олами шоколад, навозанда (муқоваи албом, мусиқии навохташаванда ва клипҳои видеоие, ки онҳо бозӣ мекунанд, онро қайд кунед) ва бо онҳо оро дода шудааст варақаҳои девории фантастикӣ ки аз Лондон оварда шудаанд. Дар ҳардуи ин ду ҷой яки дигар. Ҳатто ҳаммом якеро пинҳон мекунад ... бо фламинго!
Агар тарс аз дидани ҷои нав дар Маласана бе шахсият бошад, онҳо онро бо шоколади хуб тарсонданд.
ЧАРО РАФТ
Азбаски шумо мехоҳед як пиёла шоколади гармро бештар аз он ки шумо фикр мекунед, мехоҳед, мушкилот дар он аст, ки ҳоло шумо намедонистед, ки онро дар куҷо бинӯшед. Аммо инчунин, агар шумо худро шоколад ҳис накунед, онҳо қаҳваи хуб доранд (дар ин ҷо соҳиби қаҳвахона мисли шумост) ва як баррел пиво. Доред ширин (маффинҳои вегетарианӣ, печенье ва кукиҳо, ҳама худсохти) ва инчунин шӯр (Пирогҳои хамиртуруши модарӣ). Онҳо тамоми рӯз барои дандони ширин ва дандонҳои ғайриширин кушода мешаванд.
Биҳишти ширин.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Дар дракулинҳо, ё Клубничка бо шоколад пӯшида. "Мо онҳоро чунин меномем, зеро онҳо ба мо яхмоси афсонавии Дракуларо хотиррасон мекунанд" мегӯяд ӯ. Шоколадҳо, меваҳои хушкшуда, ҳама органикӣ, дар шоколад тар карда шудаанд, лавҳаҳои дорои хоки тиллоӣ. "Ин як ишора ба гурӯҳи мост: онҳо Gold Lake Edition мебошанд" мегӯяд ӯ. Дар даромадгоҳи бино намоишгоҳ бо ҳамаи ин маҳсулоте, ки худашон сохтаанд, гузошта шудаанд. Рецептҳое, ки тағир хоҳанд ёфт, гарчанде ки баъзеҳо, ба монанди Дракулинҳо, дигар наметавонанд.
Гайр аз ин, онхо шоколадхое мефурушанд, ки онхо бодиккат интихоб кардаанд, масалан яке аз Шотландия, дигаре аз Венгрия ва дигаре аз Теруэл.
Адрес: ш. Плаза Карлос Cambronero, 1 Харитаи нигаред
Телефон: 660 57 30 61
Ҷадвали: Душанбе 15:30-21:00; Сешанбе то ҷумъа аз 9:00-15:00 ва 16:00-21:00
Маълумоти иловагии ҷадвал: Шанбе ва якшанбе 10:00-14:00 ва 16:00-21:00
Нисфи нарх: Шоколади анъанавӣ: € 3.30