ҷойе, Меҳмонхонаи де Пави , ва паноҳгоҳе, ки ҳадафи он аст, ки моро дар сарватҳои азими Сент-Эмилион , манзараи фарҳангӣ, ки рӯйхати ҷойҳоро муттаҳид мекунад Мероси умумиҷаҳонии ЮНЕСКО аз соли 1999.
Шояд ибтидои Меҳмонхонаи де Pavie Relais & Chateaux баргаштан ба монастир, ба почта ва баъдтар, ба а тарабхонаи меҳмонхона . Бо вуҷуди ин, аз соли 2000, он сели таърихи асрҳои миёна ва ток ки серодам шахрро ба камол расондааст Хонаводаи форсӣ.
Хуш омадед ба Hôtel de Pavie Relais & Chateaux, дар Saint-Emilion.
Ва ҳоло, пас аз як қатор таъмири ҳомила аз ҷониби Жан Филипп Нуэл , ба меҳмонхонаи панҷситорадор он инъикоси комили замини маҳаллӣ аст, бо бинои нав дар хонаи савдои асри 18, ки бештар бо номи "Maison des Suites" ё "The House of Suites" маъруф аст.
«Дар Хонаводаи форсӣ мехост, ки биноро ислоҳ кунад, то арзиши таърихии онро ифода кунад ва ҳамзамон он ламсҳои муосиреро, ки дар он хеле фарқ мекунанд, илова кунад меҳмонхона . Онхо ба мехнати онхо аллакай бахои баланд доданд Жан Филипп Нуэл , махсусан барои Понант, ки як олами муосир ва рӯҳияи шахсияти брендро муттаҳид мекунад. Ба онҳо қобилияти омехта кардани айшу ишратҳои ночиз бо ҷустуҷӯи зебоӣ, ки тарзи ҳаёти фаронсавиро ифода мекард, писанд омад" гуфт онҳо аз Меҳмонхонаи де Пави ба Conde Nast Traveller.
Бо иҷозати мақомоти расмӣ, ки мероси Фаронсаро муҳофизат мекунад, лоиҳаи азнавсозӣ Он бо риояи пурраи қоидаҳои ҳифзи мерос анҷом дода шуд ва санги саманд хоси минтақаро ба қаҳрамон табдил дод.
Сюитҳои навро Жан-Филипп Нуэл тарҳрезӣ кардааст.
Аз тарафи дигар, панч люксҳои нав омодаанд, ки таҷрибаи таъмидро дар он ҷашн гиранд террори Сент-Эмилион , ки як нуқтаи ибтидоӣ барои омӯхтани шаҳр, қалъаҳои атроф ва таслим шудан ба як олиҷаноб аст. манзараи токзорхо ки ба манзара мувофиканд.
Андозаи он аз 80 то 130 метри мураббаъ ба шарофати ороиши замонавӣ ва мебели интихобкардаи Хонаводаи форсӣ , ки дар лоида сахт иштирок кардааст.
Ба гайр аз креслою курсихои аз тарафи Жан Филипп Хурел , ва чароғҳои шифт аз тарафи тарҳрезӣ Студияи JMW , люксҳо аз кати калон ё малика, телефон, соати зангдор, нуқтаи пуркунии iPhone, қаҳвапаз, кондитсионер, телевизорҳои ҳамвор, мини-бар, пайвасти бесими интернет ва ADSL, ҳаммом бо душ ва ванна, ва мӯйхушккунак.
Сюитҳо дар меҳмонхонаи де Пави.
Бояд гуфт, ки ба люксҳо онҳо ба 9 ҳуҷраи услуби шево ва муосир, ки дар дохили бинои асосӣ, 'La Maison du Clocher' ҷойгиранд, илова карда шудаанд; ба 8 утоқҳо ва люксҳои услуби англисӣ дар 'La Maison du Village'; ва 'La Résidence Pavie' дар дили токзор таъмид Chateau Pavie.
Албатта Меҳмонхонаи де Пави Он бе тарабхонаи зебо комил нахоҳад буд: La Table de Pavie аз ҷониби Янник Аллено . «Аз токзор то табак а ошхона шароб пешкаш мекунад , дар террори худ сахт лангар гузоштааст. Фу-грасро бо вержус, Коҷи Зоторо бо шароби Грейвс ва Сабаёнро бо коньяк мепазанд... Арҷгузории ҳақиқӣ ба токпарварон!"
Янник Аллено ва ошпазҳо дар La Table de Pavie.
Бо истифода аз истеҳсолкунандагони маҳаллӣ, ки ба Ҷиронд, Дордон, Пиреней, Бордо ва кишвари Баск эҳтиром мегузоранд, дар он ҷо шумо метавонед крепинетҳоро бо устри ва себ дар қаннодӣ бо артишок ва карафс ва спрей коняк ҳамчун таомҳои таъомӣ истифода баред, дар ҳоле ки соусҳо ҳамчун таомҳои номатлуб амал мекунанд. чаҳорчӯбаи а ошхона вобаста ба ток.
Аз Меҳмонхонаи де Пави ҳамоҳанг карда метавонад турхои токзор ва ба ёдгорихои зеризаминии деҳаи асримиёнагӣ , инчунин китоби таҷриба дар Chateau Pavie , як корхонаи бонуфузи виноро тааллуқ дорад Хонаводаи форсӣ аз 37 гектар.
Меҳмонхонаи де Пави.
Хоҳ дар пои бурҷи зангӣ, ё аз болои бомҳо ва ҳавои ток дар дур нигоҳ кардан, Меҳмонхонаи де Пави ва Сент-Эмилион қатъ вақт дар як ғуруби ҳайратангези terraces panoramic ва токзорхои ачдодй шаҳри асримиёнагӣ.