Calle Villalar: то хӯрдан, пӯшидан ва шона кардани мӯи худ
Il Tavolo Verde, фазои Исҳоқ Салидо ва мағозаи мӯди Flynn навгониҳо мебошанд, аммо дар Виллалар аллакай як пешниҳоди ҷолиби гастрономӣ мавҷуд буд, ки қавӣ боқӣ мемонад. Мо чизҳои муҳими кӯчаи хурдро баррасӣ мекунем, аммо ғамхор.
Як гӯшаи Ил Таволо Верде
** ИЛ ТАВОЛО ВЕРДЕ, ХУРОК ВА МЕБЕЛИ КУХНА **
Мартина ва Лео, соҳибони Il Taveolo Verde, монанди сафар, ғизои органикӣ, мебели антиқа ва зарфҳои , оинаи симоб ё асбобҳои нуқрагии сад сол пеш. Il tavolo verde ба нигарониҳои онҳо комилан посух медиҳад ва ба мо нонпазии Роза дар Лондон ва Парижро хотиррасон мекунад: паноҳгоҳи сулҳ, ки дар он шумо медонед, ки онҳо шиками шуморо бо эҳтиёт нигоҳубин мекунанд . Дар ин ҷо шумо метавонед хӯрокҳоеро бихӯред, ки онҳо худро бо маҳсулоти боғҳои гуногуни Гвадалахара мепазанд. Тортҳо ва тортҳои оддӣ ва олиҷаноб, кускус, киш, салатҳо, шӯрбоҳо, кремҳо ва нони хамир аз тарафи устои нонвой Хавьер Марка. Ҳар сол Лео ва Мартина дар як микроавтобус бо ҳамроҳии фарзандонашон ба шаҳрҳои Италия ва Фаронса сафар мекунанд, то мебел ва ашёеро ҷустуҷӯ кунанд, ки баъдан худашон барқарор мекунанд. Онҳо асосан аз порчаҳои асри 19 ва ибтидои асри 20 мебошанд, ки бо пахта ё палос пӯшида шудаанд. Дар Ил таволо, ба гайр аз ин, кудакон кабул карда мешаванд. Китобхонаи хурд доранд, бозичахои чубин доранд.
Il Tavolo Verde, озуқаворӣ ва мебел антиқа
ФЛИНН: мӯд ва либоси хонагӣ
Фернандо де Карсер солҳост, ки бо тарҳрезӣ ва истеҳсоли либосҳои мардона машғул аст, ки номи ӯро дорад. Ба қарибӣ як моҳ пеш, ӯ ҷои беҳтарин барои ҷойгиршавӣ пайдо кард: Calle Villalar 3. Флинн - пас аз Эррол Флинн - ин номест барои мағоза ба хотираи Эррол, аз назокат ва шодии актёри афсонавй . Дар ин саёҳати нав ӯро Пилар ҳамроҳӣ мекунад, ки барои занон ва кӯдакон мӯд ва лавозимот барои хона тарроҳӣ кардааст. Дар Flynn шумо метавонед мӯди абадӣ бо хати мардона пайдо кунед аз илҳоми англосаксонӣ: комилият дар буридан ва доираи қариб беохири рангҳо ва матоъҳо.
САРТАРОШ ВА РЕСТОРАН ИСХОК САЛИДО
Ин як гӯшаи Меноркан дар Мадрид аст Дар он ҷо соҳиби он Исҳоқ Салидо аз Сюдадела зебогии ороми ҷазираро намоиш медиҳад. Ҳангоми ворид шудан, модуляцияи нарми нур ва бӯи эссенсҳои жасмин шуморо ором ҳис мекунанд. Дар тарҳрезии дохилӣ, бо эстетикии пстехсолй , шарики ӯ, тарроҳ Кике Келлер, бо порчаҳои кӯҳнаи сартарошхонаҳои испанӣ аз ибтидои аср дахолат кардааст. Сазовори фазо — хишт ва цементи сайкалдида, лампахои саноатй, мебели рустикй ва стулхои сартарошхонахои кухна аз ибтидои аср бо нури гарм омехта мешаванд. Ва пас аз нигоҳубини зебоӣ, Исҳоқ барои меъда пухтупази хонагии Менорканро пешниҳод мекунад. Форматҷада аз гӯшт, равиоли тунец, салати Савиа Тереза…
Исҳоқ Салидо: мӯи худро бо синф буридан
Ресторанхои ветеранхои куча таклифхои худро хеле хуб фарк кардаанд : як намуди хеле муайяни муштарӣ ба ҳар як фазо ташриф меорад, гарчанде ки ҳамаи онҳо сифат ва нархи хуб доранд. Ҳамчун ёддошти кунҷкобу метавон гуфт, ки дар дохили се ранги сафед бартарӣ дорад.
**Дар рақами 1, Анел Тапас**
Дар ин ҷо қаҳрамонҳо хӯрокҳои хонагӣ мебошанд ки Ана Ковеньяс, сохибхона, дар ин тарабхона бо террасаи аҷоиб пешкаш мекунад, ки аз он шумо Пуэрта-де-Алкаларо дидан мумкин аст. Таҷрибаи чандинсолаи ӯро дар тарабхонаи "Позуэло"-и ҳамин ном дар менюе дидан мумкин аст, ки аз таомҳои дӯстдоштаи муштариён кам нестанд: Хӯришҳои русӣ, крокетҳои пухта, ашкҳои мурғ ё тартарҳои тунец аз Барбат.
Анел Тапас: ҷои ғизои хонагӣ
**Дар шумораи 4, ГУШТ **.
Висенте Лоренте, соҳиб ва рӯҳи тарабхона, тарабхонаеро интихоб кардааст, ки ба ашёи хом аз ҳад зиёд дахолат намекунад, то маззаҳои муҳими ҳар як таомро таъкид кунад. Тавре ки аз номаш бармеояд, гӯшт сабаби мавҷудияти он аст ва гови галисӣ, қаҳрамони мутлақ. . Онро маҳсулоти мавсимӣ ҳамроҳӣ мекунанд, ки онҳо мустақиман аз бозорҳои гуногуни кишвари Баск, Наварра ё Кантабрия мегиранд.
Гӯшт: гӯшт ҳамчун қаҳрамони мутлақ
Дар рақами 7, Дасса Басса
Дар таҳхонаи ангишти кӯҳна аз асри 19, ошпаз Дарио Баррио таваҷҷӯҳи худро ба таомҳои бозор нишон медиҳад . Ҳар як мавсим мутобиқ ба маҳсулоти мавҷуда дар вақти ва месозад меню дар асоси хек, хуки ширмак, пудинги моҳии каждум ё саги мариновани андалусия , дар байни дигар таомхои болаззат бо ламси хоси замонавии худ. Мартина ва Лео, Исҳоқ, Фернандо ва Пилар, Дарио Баррио, Висенте Лоренте ва Ана Ковеньяс... Дар байни ҳамаи онҳо ин кӯчаи хурдро бо беҳтарин силоҳҳои худ забт карданд: маҳсулот, диққати бодиққат, нархи оқилона ва ҷустуҷӯи пайвастаи навгониҳо.
Дасса Басса, фазои Дарио Баррио дар кӯчаи Виллар