Майхонаи як умр мисли пештара
Хонаи пурраи хона рӯзи сешанбе ё чоршанбе ҳайратовар аст ва бо мушоҳидаи фазои шумо метавонед омехтаи наслҳоро дарк кунед, ки аз истироҳате, ки фазо фароҳам меорад, таваҷҷӯҳи бодиққати гурӯҳи корӣ ва баъзе менюҳо, ки бо нуқтаи назари хеле муайян тарҳрезӣ шудаанд, лаззат мебаранд. , сифат ва нарххои хуб.
Суханоне, ки дар байни масъулини ин биноҳои нав бештар такрор мешаванд "ростқавлӣ ва хоксорӣ" , таомҳои болаззат барои ҳама дастрас ва ҷойҳое, ки моҳияти барҳо ва тарабхонаҳои асри 20-ро барқарор мекунанд. Дар аксари мавридҳо маводҳо ҳастанд гарм, мисли чӯб, аз биниши аз ҳад зиёди саноатӣ ё минималистӣ пешгирӣ карда мешавад, гарчанде ки лампаҳои семент ё саноатӣ кам нестанд. Модҳо ва тамоюлҳо дар ин асри 21 босуръат пеш мераванд ва аз ин рӯ, чизе беҳтар аз суғурта кардан бо хусусиятҳои анъанавӣ барои дар вақт мондан нест.
Мадрид бояд онро бихӯрад
Сониян, дар Мадрид формулаи бархам додани хамаи бокимондахои кухна чорй карда шуда буд , ва холо онхо хамчун ганчина бахо дода мешаванд панҷараҳои тунука , Ҷадвалҳои Formica, terrazzo ё sintasol дар ошёнаи. Инчунин исботи возеҳ аз сандвичҳои калмар, хӯришҳои русӣ, крокетҳо ва эмпанадиллаи анъанавӣ, бе нишонаҳои деконструкция, ҳа, бо беҳтарин маҳсулоти мавсимӣ вуҷуд дорад.
Албатта, дар он ҳавои дигар вуҷуд дорад рӯшноӣ, зарфҳо, ороиши менюҳо ва як қисми мебел... , ки тақрибан дар ҳама ҳолатҳо тарҳ ё маҳсулоти маҳаллӣ доранд, ки аз ҷониби созандагон, рассомон, дизайнерҳо ва меъморони нав таҳия шудаанд, ки нигоҳи худро ба ҳунарҳои наҷиб равона кардаанд ва дар маҷмӯъ, истеҳсоли аъло, ҳисси ҳазлу шӯхӣ ва ҳаҷвро таъмин мекунанд. галои замонавии бешубха.
Хӯришҳои русӣ: оё лаззати бештар вуҷуд дорад?
1. LA MARUCA: SANTANDER ДАР МИЗИ
Муваффақияти бузурги La Maruca аз як "сухан аз даҳон" бармеояд, ки ҳамчун сирри кушода, паём ба таври пурқувват баромад: ғизои хуб, фазои хеле гуворо ва нархҳои мӯътадил.
Дар ин тобистони пурталотуми Мадрид он қадр карда мешавад ҷойгиркунии як айвони хурд дар даромадгоҳ ҳамон аз бино, ва а бари васеъ , бо мизҳои баланд, ки дар он ҷўйборҳои пинчоҳои аҷоиб дар давоми рӯз якдигарро пайравӣ мекунанд. Ошхона намоён аст ва якчанд утоқҳои дорои тарҳи гуногуни дохилии Zooco Estudio бо мебели Батавия мавҷуданд.
Ин мактуб бо ду суғуртаи доимии хона оқилона аст: ҳалқаҳои калмар ва анчоус . Ба он бояд илова карда шавад Хӯриш русӣ бо қисмҳои хурди анчоус . Як порча маслиҳат: ҳама шириниҳо, ҳамаашро санҷед.
Вуд, мизҳои муштарак ва шириниҳо бузург
ду. СЕЛСО ВА МАНОЛО, БАР БАРОИ ХУРДАН ВА ПУХТА
Бари калони мармарӣ бар фазо сарварӣ мекунад ва Селсо ва Манолоро ба ҳаёт меорад. Дар он кор карда, як кисми онро тайёр мекунанд нозу неъматҳои серғизо, помидор, нон, зайтун, хӯрокҳои анчою, сецина ва салати русӣ.
Инчунин бояд гуфт, ошёнаи terrazzo бар испанӣ аз тамоми зиндагонй ва каллахои барзагов, ки дар пеши бар овезонанд, хама аз кох, албатта. Аммо пеш аз ҳама, истодагарӣ кунед кори хуби ошпазхо, пешхизматхо ва худи сохибон, бародарони Сантандер Замора, ки пас аз тарабхонаи Ла Карменсита, аз ин пешниҳоди нав, ки дар ҳамон кӯча воқеъ аст, дилгармӣ мекунанд.
Калмар ва анчоус, як классикӣ
3. КВИНТИН, ТАЧДИДИ МАГАЗИНХОИ ХУРОКИ УМР
Он ҳафтаҳо дар Калле Сан Хорхе Хуан кушода буд ва ба монанди "ҷиян"-и он Тен Кон Тен, дар он ҷое нест, зеро субҳ кушода мешавад, ҳама соат пур аст.
Ин як мағозаи хӯрокворӣ аст, ки дар он шумо метавонед вермут хӯред ва баъзе зайтунҳои олиҷаноб ҳангоми харидани меваҳои органикӣ ё қарор қабул кунед, ки кадом ветчина, панир, собрассада ё гӯшти шифоёфтаро аз саросари ҷаҳон харидан мехоҳед.
Дастурҳои классикии кишвар, хишти фош, ҳатто дар як анбори тамошобоб, курсиҳо ва курсиҳои пахол ва бофтан , ва мизҳои баланд дар якҷоягӣ бо паст, эҷод фазои гарм ва наздик, хеле муваффақ барои ғавғо ва ғавғо аст, ки дар ҳама вақт дар фазои тавлидшуда.
Ва чун дар ҳама хӯрокҳои худ эҳтиром, шумо дар касса, дар баромад пардохт мекунед.
Сайёхони гастрономн пойтахт
Чор. МАРИЕТА, як сайёҳи флиртӣ
Дар иҳотаи офисҳо Тарабхонаи Мариетта , номи персонажи пурасрор, ки дорои хислати хеле муайян, Вай як сайёҳи пуртаҷриба аст. Дар байни шарикони он Чики Каллежа, як соҳибкори хеле ҷавон, вале ботаҷриба, ки худро бо як дастаи олӣ иҳота кардааст, ҳама хеле дӯстона ва хеле самаранок аст.
Ошхонаро идора мекунад ошпаз Роберто Веласкес , ки мактуберо бо а ошхонаи байналмилалӣ , аз бозор, ки ба эҳтироми ашёи хом бо пойгоҳи баҳри Миёназамин бо хусусиятҳои қитъаҳои гуногун асос ёфтааст.
Аз суши калмари румӣ , гӯшти гӯсола, лососьи сабки Билбао бо морҷӯши ваҳшӣ, ҳаштпои зебо … ва мо шириниҳои онро фаромӯш карда наметавонем, ки он аз ҳама фарқ мекунад cheesecake куки қаймоқ ё худ куки 100% Oreo худсохти тару тоза аз танӯр бо яхмос stracciatella ва чошнии шоколад.
Лоиҳа ва ороиш аз ҷониби Proyecto Singular ва таҳти роҳбарии меъмор Хорхе Лозано бо консепсияе, ки аз хислати бодиянишини Мариетаи сайёҳӣ таъсир расонидааст, анҷом дода шудааст.
Суши калмари румӣ
5. МАРТИНА, ЧОИ МИСЛИ ХОНА
Дар Ҷои Мартина дар паси Gran Via ҷойгир аст , дар Плаза де Санта Мария Соледад Торрес Акоста ва тамоми қувваи худро тавассути як террасаи аҷиб дар майдон ва таомҳои анъанавӣ бо баъзе ёддоштҳои экзотикӣ, тавре ки соҳиб ва тарроҳи он муайян кардааст, намоиш медиҳад. Дэвид Фриар : "Гармии чӯби торик дар мизҳо ва фарш, курсиҳои Eames ва якчанд лампаҳои зебои мисии сиёҳ аломати ин тарабхона мебошанд, ман мехостам тарҳи дохилиро бо шахсияти дигар нишон диҳам, идея он аст, ки муштариён худро дар хона ҳис мекунанд ” .
Хишт ва цементи фошшуда аз эчодиёти рассом хурсанданд Тиаго Оливер ва бо плакати рангоранг, ки бо лампочкахо мунаввар карда шудаанд, бо номи асосй: Мартина . Шабҳо бо якчанд DJs ва коктейлҳои маъруф аз кишварҳои гуногун зинда мешаванд.
Таомҳои анъанавӣ бо ёддошти экзотикӣ... ва бо террас
6. ПЕТТИТ АППЕТИТ, БАРОДАРОНИ ТАРАФИ ХАМСОЯ.
Ин навоварии мутлақи ин тобистони соли 2014 аст, дар ин рузхо кушода шуда, тару тоза ва оддиашро ба рох мемонад пешниҳодҳо дар Calle Argensola 24. Субҳона бо нон ва канноди фаронсавӣ бо сифати баланд , барои хӯрдан, салатҳои муқаррарӣ, макаронҳои бузурги итолиёвӣ, хӯрокҳои биринҷӣ, кус кус ва фарқият бо бародари калонии худ дар кӯчаи Монте Эсквинза, такони хӯроки шом ва коктейлҳо.
Бари калони чӯбӣ қаҳрамони мутлақи фазо мебошад , дар баробари як пеши васлшуда бо дару тирезаҳои шикаста низ аз чӯб.
Калом сипос , андозаи калон, яке аз ҷабҳаҳои дигари фазоро ишғол мекунад, Пабло Гонсалес дель Танаго, шарик ва тарроҳи Petit Appetit, аз ин рӯ ба мизоҷон барои ворид шудан ва инчунин садоқати онҳо ба ин пешниҳод, ки дар солҳои охир хеле муваффақ буд, ташаккур мегӯяд. макони дигар, дар саросари кӯчаи Генуя.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Беҳтарин сандвичҳои калмар дар Мадрид
- Хӯроки роҳат, ошпази оддӣ меояд
- Панҷ навгониҳо барои кашидани кулоҳ дар Мадрид
- 100 чиз дар бораи Мадрид шумо бояд донед
- 57 чизеро, ки шумо танҳо дар сурати аз Мадрид буданатон мефаҳмед
- Роҳнамо ба Мадрид
- Ҳама мақолаҳои Мариса Сантамария
Бародари хурдии Petit Appetit