Гастрономияи ҳазорсолаҳо (он насли кӯдакони вайроншуда)

Anonim

Корвон сохта шудааст

Millennials in-foodtruck-ados

**Millennials (ё насли Y) ** насли одамонест, ки дар байни онҳо таваллуд шудаанд (каму беш, дақиқ муайян карда нашудааст) 77 ва 88 . Гуё насли омодатарин дар таърих, вале бекор. Роки рақамӣ, гурӯҳи Facebook, Twitter, Instagram ва Pinterest. Сарро ба поён гузоред, ба экрани ретинаи iPhone часпида, "насли йо-ё-ё".

Бо вуҷуди ин, The New York Times тарафи дигари тангаро мебинад. Илова бар он, ки беҳтарин насли босавод дар таърих (54% маълумоти олӣ доранд), онҳоро кофир муаррифӣ мекунад, бале; вале чй тавр дар ин имрузаи панч судшаванда дар як руз нашавед? Онҳо онҳоро вайроншуда меноманд, зеро онҳо стандартҳои савдои одилонаро талаб мекунанд ва парҳези эҳтиёткоронатар . Саволҳоеро медиҳанд (мо ба худ мегузорем), ки то имрӯз як чизи муқаррарӣ буд. Ва ин хеле хуб аст.

Ҳазорсолаҳо Лена Данхэм ё Марк Зукерберг мебошанд, инчунин Дэвид Муноз, Диего Кабрера, Эдуардо Аркос ё Иниго Эррежон мебошанд. Азбаски кор нест, ихтироъ мекунанд . Ғайр аз тамғакоғазҳо, насли Y он қадар вурудоти зиёдеро омехта мекунад, ки онҳоро бо стандарт чен кардан ғайриимкон аст (онҳо аз ин фахр мекунанд), аммо ин ҷо мо меравем: комилан рақамӣ, содиқ, нодонҳо, ҳайвонотистҳо, _ давандагон _, ки ба силсила вобастаанд , сиёсатмадорон (бештар аз насли қаблӣ), скептикҳо, хӯрокхӯрон ва истеъмолкунандагон - ҳа, балки биниши оқилонатар дар бораи истеъмол , амалияи бештар. Аз он сабаб? Зеро саволҳо дода мешаванд... Чаро мо мошинро тақсим намекунем? Чаро мо мубодилаи дониш намекунем? Чаро бо таксӣ сафар кардан ва дар меҳмонхонаи муқаррарӣ (бе Wi-Fi) хобидан лозим аст, вақте ки мо метавонем алтернативаҳоро ихтироъ кунем? Кӣ гуфт, ки ин имконнопазир аст?

Насли Y

Насли Y: ҳисобкунаки хеле бар

Ҳазорсолаҳо насли истеъмоли муштарак аст: Airbnb, Blablacar, Uber ё Eat With. Дар "хонаи" бихӯред , тамоюли гастрономӣ, ки мо аллакай бо он омада будем ғизои кӯча ки аллакай моро забт мекунад. Ташаббусҳое, ки ғизои бароҳатро ба ифодаи максималии он тарҷума мекунанд (хӯрокҳои Kinfolk як меъёр аст) як модели нави тиҷоратӣ, гуногун (хавфнок?) ва шавқовар: хӯроки шоми хусусӣ ва аксаран пинҳонӣ; гурӯҳҳои пӯшидаи бегонагон, ки пайванди умумии онҳост муҳаббат ба ғизо.

Дар мавриди тарабхонаҳо ва таъми он дар рӯи дастархон: сарҳад нест. Ҳисси умумии садоқати мутлақ ба мазза бартарӣ дорад (шукронаи Худо) ва аз ин рӯ, чашмони худро дар пеши "таомҳои дигар" кушоед: Перу, Ҷопон, Аргентинӣ, Мексика ё Тайланд. Ба мо лозим нест, ки бо оташбозӣ ё сферификатсияҳо ҳайрон шавем: мо хӯрдан мехоҳем. Таомҳои оддӣ, барҷастаи маҳсулот, таомҳои хуб омодашуда, нархҳои мувофиқ ва пеш аз ҳама, камтар сафсата.

Тарабхонаҳое, ки шумо метавонед онҳоро пайдо кунед: Chifa, la Panamericana, StreetXO, Picsa ё La Sureña. Инчунин Canalla Bistro, Momiji ё Ma King Café. Дар Барселона Succulent аз ҷониби Тони Ромеро, Хоҷа Санта, Ла Пепита ё Ландо.

Мусиқии Барбас ва пивои хуб

Риш, мусиқӣ ва пивои хуб

Мумкин аст, ки космогонияи уро ба феҳристи максимҳо кам кардан ғайриимкон бошад; ки ин онхоро осон мекард . Шояд наздиктарин чизе барои фаҳмидани насли ҳазорсола бошад Манифести нопурра барои афзоиш , 43 маслиҳати олиҷаноб аз қалами Брюс Мау таваллуд шудааст. Ман шуморо бо 5 тарк мекунам:

1. Ба рӯйдодҳо иҷозат диҳед, ки шуморо тағир диҳанд. Шумо бояд барои афзоиш омода бошед. Рушд чизе нест, ки бо шумо рӯй медиҳад. Шумо онро истеҳсол мекунед. Шумо онро зиндагӣ мекунед. Талаботи афзоиш инҳоянд: шумо барои таҷриба кардани рӯйдодҳои нав омодаед ва омодаед, ки онҳоро тағир диҳед.

9. ҳар ҷо сар кунед . Ҷон Кейҷ ба мо мегӯяд, ки надонистан аз куҷо сар кардан як шакли маъмули фалаҷ аст. Маслиҳати ӯ: аз ҳар ҷо оғоз кунед.

17. _____________. Қасдан холӣ нигоҳ дошта мешавад. Барои идеяҳое, ки шумо ҳанӯз надидаед ва барои ғояҳои дигарон ҷой гузоред.

32. Бодиққат гӯш кунед. Ҳар як шарике, ки ба мадори мо ворид мешавад, бо худ як ҷаҳони бегона ва мураккабтар аз он ки мо тасаввур карда будем, меорад. Бо гӯш кардани тафсилот ва нозукиҳои ниёзҳо, хоҳишҳо ё шӯҳратпарастии шумо, мо ҷаҳони шуморо бо ҷаҳони худамон мувофиқ месозем ва ҳеҷ як тараф ҳеҷ гоҳ яксон нахоҳад буд.

37. Онро мешиканад, дароз кунед, часпонед, зарба занед, пора кунед, хам кунед.

@nothingimporta-ро пайгирӣ кунед

*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.

- Қудратҳои пайдошаванда дар ҷадвали I: Мексика

- Қудратҳои нав дар ҷадвали II: Перу - Қудратҳои рушдёбанда дар ҷадвали III: Бразилия

- Қудратҳои рушдёбанда дар ҷадвали IV: Токио

- Қудратҳои пайдошаванда дар ҷадвали V: Боливия

- Дар Маласана чӣ гуна рафтор кардан лозим аст

- 45 самтҳои хипстер: харитаи ҷаҳонии Барбапаста

- 13 меҳмонхонаи хипстер, ки мо мехоҳем бо овози Я

- Ҳама мақолаҳои Исо Террес

Пепит

хӯроки маҳсулот

Маълумоти бештар