Исо, аз Charcuterie Ismael
Шахси дӯстдоштаи ман, вақте ки ман ба мағоза меравам Номи ӯ Исо аст . Ҳамеша бодиққат ва пурқувват маро интизор шавед Истгоҳи шириниҳои Исмоил , дар дохили Бозори Антон Мартин . Маро дар дур дидан ва омаданамро омода кардан аст бо як пораи он панир чунон бой, ки шумо медонед, ки ба ман маъқул аст , аз ветчини ("хуб") ё он чизе, ки шумо дар он вақт барои муштарии дигар баста мекунед. Ӯ ҳамон касест, ки ба ман некӣ мекунад он пойҳои ветчинаро буред ки ман аз сабади Мавлуди Исо ва дар бораи чангкашак бастабандии онҳо хурсандам, то дар вақти хӯроки шом, ман бояд яктоашро кушоям (маблағи дурустро гузорам, на бештар, на камтар) дар ҳоле ки ман як пиёла шароб дорам. Баъзе нон аз нонвойхонаи дӯстдоштаи ман дар Баррио де Лас Летрас, Моега , ва рӯзҳое, ки ман ба пухтупаз майл надорам, ман ҳама чизро фаҳмидам. Ман Исоро каме мебинам, зеро дар давоми ҳафта ҷадвалҳои ман рафтан ба бозорро барои ман мушкил мекунанд, аммо ман тамоми кори аз дастам меомадаро мекунам, то салом гӯям ва ҳар вақте ки тавонам ба ӯ чизе бихарам . Ӯ ҳамеша дар он ҷо аст, интизор аст. Ва имруз беш аз пеш.
Дар айни замон, вақте ки шумо инро мехонед ва интизори он аст, ки рӯзҳо мегузарад, то ҳама чиз ба тарзи пештара баргардад, бозорхои Мадрид (аз ҷониби платформаҳои Шӯрои шаҳрӣ, ба монанди mercado47.com ё lacompraasidagusto.com дастгирӣ карда мешавад) ва аз Испания ҳоло ҳам барои анборамонро захира кунед (ё барои харид кардан, гирифтани заказхои телефон ё ба дари хона расондан ) ва, бо вуҷуди ин, ҷасади одамоне, ки ба сатҳи калон ҳамла карданро идома медиҳанд ва дар бораи дӯконҳое, ки моро рӯзу рӯз интизоранд, фаромӯш мекунанд.
Магар дигар касе дар бораи сабзавотфурӯш фикр намекунад, ки аз пайдо кардани авокадо дар ҷои худ (барои имрӯз, барои фардо, барои фардо...) мафтун аст ва ҳамеша чӣ гуна зарба заданро медонад? Ё дар каскеро, ки бесаброна интизори мубодилаи асрори худ аст дорухат барои каллос а ла мадриленья ? Ё он зани зебое, ки аз они зайтунҳои Ҷаен Оё ҳангоми пухтан дар вақти аперитив тамоми оила ба шумо ҳамроҳ мешавад?
Биёед саҳм гузорем. дастгири кунем.
Ба наздикй Мадрид Бозори Vallehermoso ошкор намуд ниёз ба дастгирӣ аз ҷониби муштариёне, ки ҳоло ба ҷои иншооти худ мағозаҳои калонро интихоб мекунанд, ки барои пайравӣ кардани мактуби худ саъй кардаанд тадбирҳои зарурии гигиенӣ . "Дар тӯли солҳо, мо лаҳзаҳои беҳтар ва бадтарро доштем, мо тавонистем ба замон мутобиқ шавем, аввал бо кушода шудани майдони ресторан , гирду атрофи бозори озукаворй ва хурокхурй аз он ва баъд бо аввалин галереяи доимии истеҳсолкунандагон ”, онҳо дар як пресс-релиз, ки ба тамоми васоити ахбори омма бахшида шудааст, хабар доданд ва дархост карданд, ки барои ҷалби аудиторияе, ки бо набудани он намоён аст ва онҳоро маҷбур кард, ки дар нимаи дуюми рӯз баста шаванд.
«Дар шохаи мо якчанд помидорҳои гелосӣ дорем, ки агар ба онҳо ламс кунед, онҳо шуморо бо бӯи аҷиби помидор мегузоранд ва вақте ки онҳоро бичашед, намебинед. Тунаси мо мудаввар ва мудаввар аст ва аз қаҳвахонаҳои хурд, хек ё кодро ёд накунад. Сабзавот аз Наварра, ки ҳар рӯз меоянд , мурғе, ки ба гӯшти мурғ монанд аст (ки мехост ба мо гуфт, ки рӯзе мо бояд онро таъкид кунем), маҳсулоти сунъӣ, гӯшти фаровон, хӯрокҳои биринҷ, меваҳо, сабзавот, решаҳо, ҳанутҳо, консервҳо, шир, равған, панир, колбаса, ветчина, пиво, вино, нӯшокиҳои спиртӣ, тухм...». Онҳо ҳама чизро доранд ва бо нархи хуб, аммо чаро касе аз он истифода намекунад?
Имрӯз аз ҳарвақта бештар бояд телефонро бардоред ва ба бозорҳо ва тиҷорати хурди мо харидорӣ, ҳавас ва ниёзҳои аввалияро бовар кунед Дар ин рӯзҳо ба мо чӣ лозим аст? Онҳо касоне ҳастанд, ки мо бо ин қадар фахр мекунем, то маҳаллаҳои худро ба лабони ҳама гузорем ва барои додани хислат масъуланд, онҳое, ки бо рақобати франшиза мубориза мебаранд ба ҷои миқдор сифат пешниҳод мекунад ва дар он чеҳраҳои хандон (ва аксаран хаста мешаванд, бале, зеро кор хаста ва фидокор аст, аммо онҳо ин корро бо нерӯ ва шавқу завқ анҷом медиҳанд) ҳамеша амри рӯз аст.
Дар Барселона, масалан, ҷомеаи гастрономӣ Хамаи онхое , масъули бозори муваққатӣ, ки ҳунармандон ва истеҳсолкунандагонро дар ҳар як нашрияаш намоиш медиҳад, донаи қумро бо ташаббусе оғоз кардааст, ки бо он кӯшиш мекунад дастгирӣ ва пешбурди тиҷорати хурди маҳаллӣ , нашри рӯйхате, ки корхонаҳоеро, ки ҳоло ҳам кушодаанд ва лоиҳаҳоеро, ки нишон медиҳанд расонидани бехатариро пешниҳод кунед . "Инҳо аксар вақт паҳлӯи дӯстонаи шаҳр ҳастанд, ки ба ҳамсоягӣ ҳаёт мебахшанд ва моро водор мекунанд, ки дар бораи одатҳои истеъмоли худ мулоҳиза кунем" гуфт онҳо дар вебсайти худ. "Аз ин рӯ, аз Ҳамаи онҳое мо мехоҳем шуморо дар ин давраи ноустувор ва номуайянӣ аз ҳарвақта бештар дастгирӣ кунем ”, хулоса мекунанд онҳо.
Акнун навбати шумост.
Акс аз маъракаи "Ман то ҳол ҳастам" аз ҷониби All That (Барселона)