Паелла аз Xiringuito Escribà.
Хуб, шумо наметавонед бо онҳо рақобат кунед биринҷ аз Валенсия ва мо аз чанг даст мекашем, таслим мешавем! Бо вуҷуди ин, шумо бояд худбаҳодиҳии баланд дошта бошед ва дар Барселона чаро инро эътироф накунед, онҳо инчунин паеллаҳои хуб мехӯранд.
Бо он дил тезтар мекашад Манзараҳои баҳри Миёназамин ва он фазои муосир ва шаҳрии Барселона, ки бо а маҳсулоти баҳрӣ paella он фантазияи пок аст. Инҳо баъзе аз беҳтаринҳо ҳастанд, ки вақте ки санҷишҳо аллакай душвор аст, паст кардани сатр ва идома додани хӯрдани биринҷ ба монанди боқимондаи мурдагон.
Анъанаи баҳрӣ дар Кан Соле.
МЕТАВОНАД ягона (Кӯчаи Сант Карлес, 4)
Рӯйхати шахсиятҳое, ки аз соли 1903 инҷониб аз ин ҷо гузаштаанд, беохир аст, аз овозхонҳои машҳур ба мисли Сара Монтиел то рӯзноманигорон мисли маҳбуб Мануэл Васкес Монтал , сиёсатмадорон ба монанди Монедеро (бештар ҷорӣ, имконнопазир), актёрҳо ва актрисаҳо, монанди Майкл Ҷ. Фокс , ки шўрбо фармоиш додааст ва рӯйхат идома меёбад. Ва барои он? Мард, он аст, ки Кан Соле бисёр Кан Соле аст.
дар ин бароҳат Тарабхонаи Barceloneta , ки дар он чо бахрнавардони Бандари Барселона онҳо моҳии рӯзро барои пухтан оварда буданд, ки дар айни замон як анъана нигоҳ дошта мешавад ва ин хӯрдани хуб аст. Маҳсулот аз баҳр, тару тоза ва бо муҳаббат пухта аз ҷониби Мари ва Хосе. «Мо маҳсулотро аз ҳар як сайт мехарем, масалан харчанг аз он меояд Сант Карлес де Рапита ”, таъкид мекунанд.
Ошхонаи кушод ба шумо имкон медиҳад, ки бубинед, ки ӯ чӣ гуна "чуп-чуп" мекунад захираи моҳии сангӣ ки он гоҳ дар шумо хотима меёбад биринҷ шўрбои харчанг , дар аррозатон як банда (барои онхое, ки намехоханд дастонашонро доғдор кунанд ё paella аз ҷанобон ), паелла ё биринҷи сиёҳ, бо харчанг, кӯза...
Кан Соле як ҳизб аст , ва шумо бояд ҳамроҳ шавед; Барои ҳамин ӯ аз маҳсулоти тару тозаи рӯз мепурсад, шояд онҳо кок, мисли харчанг (онҳо ҳамеша азим ҳастанд) мисли баъзе майгучаҳои платжетӣ. Пешакй дастархон пурсед, хусусан дар рузхои истирохат.
Нархи миёна €40-50 аст.
Дар Элче биринҷи сиёҳ маъмултарин аст.
ЭЛЧЕ (Каррер де Вила и Вила, 71)
Оилаи хонум Кармен Висенте, ки аз ** Элче ** омада буд, соли 1960 аввалин тарабхонаро кушод, ки дар он ҳар вақт таомҳои рӯзона, биринҷ ва моҳии тару тоза омода мекарданд. Бале, Парал лел он вақт пур аз ҳунармандон ва намоишҳои театрӣ буд, ки метавонистанд соати яки субҳ анҷом диҳанд. Аз ин сабаб, хонум Кармен, ки каме болотар аз Элче зиндагӣ мекард, метавонист соати яки саҳар яке аз паеллаҳои худро омода кунад.
Ҳоло корҳо дигар шуданд ва ҳарчанд хидматро қатъ карданд, шабона баста мешаванд. Аммо он чизе ки тағир наёфтааст таъми хӯрокҳои биринҷии он аз Элче : маҳсулоти баҳрӣ paella , мурғ ва маҳсулоти баҳрии омехта, паеллаи пӯст, арроз а банда, биринҷи сиёҳ (аз ҳама серталаб) ва casserole биринҷ пухта бо харчанг.
Ошпаз Алехандро 20 сол боз дар ошхона кор мекунад ва фахр мекунад, ки ҳатто барои шоҳ Хуан Карлос I паелла тайёр кардааст. Ҳар моҳ аз ин ҷо 3000 нафар мегузаранд, ки одатан тақрибан 100 паелла дар як рӯз , бе дисоби паелладои ** Элкс дар Порт Велл ** ва Манора дар Гава , инчунин аз тарабхонаҳои Иборра.
Оғози онҳоро аз даст надиҳед: the мидия бо чошнии маринара , хӯриш самак он, fritters cod худсохти ва escalibada. Ҷой диҳед, зеро шумо яхмоси каталании хонагӣ ид аст
Нархи миёнаи як нафар €35 аст.
Моҳии бодбон дар Барселона.
МОХИИ БИЛСОН _(Пассейг дел Маре Нострум, 19) _
Барои дарёфти атмосфера ба ҷазираҳои Балеар сафар кардан шарт нест тобистони идеалӣ зеро шумо онро дар соҳил доред Барселонета . Бари соҳилии Pez Vela он ҷоест, ки шумо на танҳо бо ороиши замонавии худ, балки аз сабаби таомҳои тару тоза ва ҷолиби он шумо мехоҳед соатҳо ва соатҳо бимонед.
Дар зери сояи дарахти анчир ва дар сохил лаззат бурдан мумкин а паелла болаззат . Барои намуна? аз биринҷ аз дельтаи Эбро бо майгу ва моллюск, ё бо майгу, калмар ва моллюск. Аммо мунтазир бошед, зеро дар оғоз шумо низ хушбахтиро хоҳед ёфт. Таклифхои рузро эхтиёт карда, бо риштахо лаззат баред, а калмар тару тоза бо сабзавот дар нуқтаи худ, ё майгучаҳои тару тоза grilled . Ҳамаашро бо як mojito боло кунед.
Дар Гурӯҳи Skylight кор мекунад, аммо хеле хуб аст, бинобар ин, агар шумо хоҳед, ки биринҷи дигарро санҷед, шумо бояд ба Агуапара равед, онро бидонед биринҷи ангиштсанг . Ошпаз Эваристо Триано мегӯяд: "Он дар деги гил сохта шуда, дар танӯри ангишт пухта мешавад, ки ин бӯи хосро медиҳад".
Нархи миёнаи ҳарду дар байни €40-45 барои як нафар аст.
Xiringuito Escribà дар соҳили Богателл.
XIRINGUITO менависанд (Av. del Litoral 62)
Аз ошпази устои қаннодӣ то устои биринҷпаз, ҳамин тавр Ҷоан Эскриба боз як ҳикояи мувозиро ба дӯкони қаннодии Escribà дар Xiringuito Escribà, дар соҳили Богателл бештар аз бисту панч сол пеш аз ин.
Наздик ва навоварона, он бо паэллаҳои гуногун ва бо ламси дигар фахр мекунад. "Мо пухтан paella дар васеъ , бо қабати тунуки биринҷ, то ки он яксон пухта шавад. Аз ин сабаб, зарфҳои паеллаҳои мо диаметрашон калонтаранд ва дар бораи печҳои мо, ки диаметрашон калон аст, то гармиро баробар тақсим кунанд», - шарҳ медиҳад Traveller.es аз ошхона.
Дар натиҷа аз даст надиҳед фуми хуб . «Мо онро аз чор намуди маҳсулоти баҳрӣ ва чор намуди моҳӣ месозем. Ва таассуроти ниҳоии мо, ки он дар лаҳзаи охирин сӯзондан як шохаи розмарин аст, то ба паелла бӯи хоси дуддори худро диҳад ”, илова мекунанд онҳо.
Маъмултаринҳо мебошанд Нависанда, баҳр ва кӯҳ , ба биринҷи сиёҳ, шӯрбоён ё имконоти гиёҳхорӣ ба монанди занбурўѓ ва морҷӯба paella . Аз шириниҳои онҳо нахӯрдан гуноҳ мебуд.
Нархи миёна тақрибан € 40 аст.
Террас Мартинес.
Террас Мартинес _(Crta. de Miramar, 38) _
Террас Мартинес дар як минтақаи имтиёзнок ҷойгир аст, ҷои беҳтаринест барои лаззат бурдан аз баҳр аз боло ва дар террасаи услубӣ. Аз соли 2013 ин воҳаи кӯҳӣ кӯшиш кардааст, ки а таомҳои анъанавии баҳрӣ , ҳарчанд бо ламсҳои муосир.
Партияхои он машхуранд, балки он биринҷи хушк ба Услуби Валенсия , ки бо маҳсулоти маҳаллӣ аз бозорҳои Барселона ва Галисия сохта шудааст, ҳамааш то ҳадди имкон экологӣ. «Ба фикри мо, биринҷ бояд пухта шавад сукаррат ва ғалла дар нуқтаи он", онҳо ба Traveller.es ишора мекунанд.
Дар байни маъмултарин садоҳо паелла пӯсти ҷаноб ва биринҷи сиёҳ . Дар мазза аҷиб майгуи сурх аз бозори моҳӣ ва биринҷ бо калмар ва пипаррас.
Нархи миёнаи биринҷ барои як нафар аз 20 то 33 евро аст.
L'Estupendu дар соҳили Бадалона.
L'EXCELLENT _(ав. Эдуард Маристани, 75) _
Агар он чизе ки шумо мехоҳед аз Барселона гурехт бо тамоми муҳаббат дар ҷаҳон, Маресме Он дорои ҷойҳои хуби хӯрокхӯрӣ мебошад. биринҷ дар соҳил . Яке аз онҳо ҳамагӣ понздаҳ дақиқа дуртар аз шаҳр L'Estupendu дар Соҳили Бадалона.
Ӯст сифати таомҳои анъанавӣ ва табобати наздик, ба ғайр аз paellas онҳо бо маҳсулоти маҳаллӣ. биринҷи ӯ аз Эбро Делта , ба моҳӣ ва моллюскҳо аз сохили Каталония ва сабзавоти он «де пагес».
Дар ин ҷо шумо чор хӯрокҳои биринҷро дар меню пайдо мекунед: биринҷи малика , ки биринҷ бо сабзавот ва код аст, шўрбое, ки бо моҳӣ ва галле тайёр карда мешавад ва биринҷ "фадри" , ки биринҷи пӯсти пӯст бо майгу мебошад.
Ба гайр аз биринҷ баҳрӣ ки харчанг, мидия ва моллюск дорад, бо охирин шумо бо як евро бо ассотсиатсияи ASPANIN-и Бадалона ҳамкорӣ хоҳед кард, ки дар ҳимояи ҳуқуқи одамони дорои маълулияти зеҳнӣ саҳм мегузорад.
Нархи миёнаи паеллаҳои онҳо барои як нафар 30-35 евро аст.
Фоидаи хуб!