Дубурҳои Паленсуэла
Аз ҳавои тоза нафас гиред ва дурии худро аз ҷаҳон барқарор кунед . Суръати пуршиддатро нигоҳ доред ва аз лаззатҳои оддӣ лаззат баред. Минтаќае њаст, ки ваќт дар майдонњои васеи галладона фаро мерасад, то баъдтар дар соњили дарёњо, ки дар пањлўяш сафедорњо ва дарахтони бодом воќеъ гардидаанд, соя мељўянд. Дар ин ҷо ягона таъҷилӣ боздоштан ва нафас гирифтан аст. Хуш омадед ба палентин серрато , гӯшаи номаълуме, ки монархҳои католикӣ, Карлос V ё Хосе Бонапарт нишони худро гузоштаанд
Аз физиогномияи он, ки теппаҳо кашида шудаанд, номи ин қаламрав, ки тавассути он тӯл мекашад, меояд ҷануби Паленсия дар ҳудуди 1700 км2 ва он низ хурдро дар бар мегирад як кисми Бургос ва Вальядолид . Сарзамини аҷдодӣ, ки дар он суннатҳои қадимӣ боқӣ мондаанд ва дар он шаҳрҳои сангин ва чӯбин меъмории хоси худро нигоҳ медоранд.
Водии Серрато, дар Паленсия
El Cerrato дар шакли тозаи он Кастилия аст . Манзарае, ки дар он оҳангҳои охур ва сабз бартарӣ дорад, меросе, ки аз калисоҳо ва дайрҳо иборат аст, гузаштаи асримиёнагӣ дар деворхо, купрукхо ва калъахо . Аммо он ҳам маконе аст, ки шахсияти худ, соҳиби ва соҳиби унсурҳои муайяне аст, ки ҳувияти онро муайян мекунад. дар куҷо, агар не, махаллахое хастанд, ки анборхои кофташуда, гор-хонахо, огилхонахои чупонхо ва гачпушхо. ки мурғҳоро сӯрох мекунанд ва тасвири сюрреалистиро ташкил медиҳанд?
ХУРД ДАР ЗАВОДИ ВИНОБОД
Ба назари Ортега и Гассет онҳо "мардуми заминӣ ва одамоне буданд, ки мисли мӯрчаҳо зиндагӣ мекунанд" . Мо дар бораи Шаробхонаҳои Cerrato , Сохтмони нодире, ки аз ҷониби бисёре аз шаҳрҳои минтақа муштараканд. махсусан пойтахт, Балтанас , ки дар корпуси он манзара хукмфармост махаллаи 374 заводи вино , дар рудахои теппа ба шаш сатх тарошида шудааст. Аз сабаби арзиши бузурги мероси онҳо, онҳо эълон карда шудаанд Пойгоҳи таваҷҷӯҳи фарҳангӣ.
Балтанас
Аз дур дида мешавад, дар маҷмӯа бо оташдонҳо зебо аст ки аз теппае пайдо мешаванд, ки танхоии водиро посбонй мекунанд. Онҳо мегӯянд, ки гениалии модернизм аз онҳо илҳом гирифта шудааст нуқтаҳои дуд барҷаста, ки тавсиф La Pedrera : он ҷанговарони иератикӣ, ки гӯё аз боми бино ба худ бармегарданд. Ана Мария Феррин ин назарияро дар китоби худ дастгирӣ мекунад Гауди: аз санг ва оташ.
Ғайр аз зебоии аҷиби он ва он функсияи энологӣ (баъзеҳо бочкаҳоро понздаҳ метр дар зери замин нигоҳ медоранд), ин маҳаллаи шаробхонаҳо як кори иҷтимоӣ дорад, ба монанди нуқтаи мулоқот барои оила ва дӯстон . Ба назди онҳо барои хӯрокхӯрӣ рафтан кафолати хӯрдан ва нӯшидани аҷиб аст.
ВАЗНИ ХИКОЯ
Илова ба Балтанас, ки шумо метавонед ба он боздид кунед Осорхонаи Серрадо барои чукур шинос шудан бо вилоят заводхои винокорй низ мавчуданд Соҳибон , дар пахлуи он нишаста Кӯҳҳои Торозос ва барои чаҳорчӯбаи зебои шаҳрии худ Маҷмааи таърихию бадеӣ эълон кард аркадахо ва балконхо . ин ҷо ҳикоя дар Касри де-лос-Буэндиа осори худро гузошт , ки Фернандо де Арагон издивоҷи худро бо Изабель де Кастилия ташкил кард ва дар он ҷо таваллуди духтари калонии худро диданд.
Осорхонаи Cerrato, ки барои шиносоӣ бо минтақа комил аст
Dueñas, ки дорои ҷавоҳирот монанди хонаи Наполеон (ки дар замони хучуми Франция кароргохи Иосиф Бонапарт буд) ва Монастири систерсиании Сан Исидро , бештар маълум аст дом, Ин ҷоест, ки об аҳамияти бештар пайдо мекунад. Ва на танҳо барои он ки ӯ Дарёи Каррион ҷараёни худро ба Писуэрга мерезад, балки инчунин аз сабаби он Канали Кастилия , кори бузурги гидротехникии асри XVIII, ки дар дашт фосилаи киштиро мекушояд.
КАДИНТАРИН КАСЛИС ДАР ИСПАНИЯ
Он дар ин замин аст, бале, махсусан дар Ҳаммомҳои Cerrato . аст Базиликаи вестготикии Сан-Хуан де Баньос , ки аз тарафи комат рост карда буд Подшоҳ Речесвинто дар соли 661 . Онҳо мегӯянд, ки худи Карлос V ҳангоми сафари охирини худ ба он ба ҳайрат афтода буд Монастири Юсте . Имрӯз ин ёдгории миллӣ, ки ёдгории миллӣ эълон шудааст, меҳмонони зиёдеро ҷалб мекунад.
Базиликаи Висигот аз Сан-Хуан де Баньос
Камтар қадимӣ, гарчанде ки хеле бадтар нигоҳ дошта шудааст, аст Калисои Санта Эулалия, дар Паленсуэла , ки аз он танҳо як скелети барҷастаи готикӣ боқӣ мондааст, ки аз болои он паррандагон парвоз мекунанд. Ин шаҳр, дар наздикии омезиши дарё Дарёҳои Арланза ва Арланзон , қалъаи асримиёнагӣ ҳифз мекунад, ҳамон тавре ки Торкемада пули муҷассамаи дорои бисту панҷ чашм дорад, ки аз холигии Писуэрга убур мекунад.
ГАЛЕРИЯИ САФЕДИ БЕКОР
El Cerrato маконест, ки манзараро фаро мегирад . Ва ҳеҷ чиз монанди иҷрои он аз Вертавилло ки аз сабаби мавкеи баландаш дар болои води нуктаи назари афсонавиро ташкил медихад. Махсусан, дар назди дарвозаи девор, дар паҳлӯи чархи адлия (он сутунҳои сангине, ки нишон медоданд, ки шаҳрак дорои қобилияти ҳуқуқӣ буд) дар болои уфуқи хушаҳо манзараи зебое ба назар мерасад.
Ҳамин тавр шумо он чизеро, ки онҳо меноманд, қадр мекунед чашмони баста , ки чизе ҷуз тахтахои гачкорни Хорнилло . Баъзе галереяҳое, ки дар замони онҳо барои истихроҷи гаҷ то сатҳи амиқи геологӣ кофта шуда буданд ва имрӯз партофташуда аз теппа ба назар мерасанд. харобаҳои Кастильо де лос Энрикес.
Калисои Санта Эулалия, дар Паленсуэла
ВА БАРОИ ДАМ?
Ягон саёҳате ба ин гӯшаи Паленсия вуҷуд надорад, ки бо гастрономияи пурқуввати он намакин набошад. Зеро ин сарзамин бо ду масири шароб ( ДО аз Сигалес ва Арланза ) бо сифати махсулот ва назокати таомхо машхур аст. Ба панир , ба таври косибй кор карда баромада, ба нон , аз орди навъи якум, ду қаҳрамон ҳамроҳ мешаванд: қаламфури сурх аз Torquemada, ширин ва гӯштӣ ва пиёзи хоркалӣ аз Паленсуэла.
Инчунин стандартӣ, албатта, барраи ширдеҳ аст, ки онҳо ба таври тамошобоб омода мекунанд Меҳмонхонаи Cerrato , дар тарего , а виносозии хоси Кастилия ки дар он нонхои ширин хам болаззат аст. Ва ҳатто бо гармӣ, ҳеҷ кас шӯрбои вудкои маъмулиро тасаллӣ дода наметавонад Нишебии Аседо , дар Вальдеканас дел Серрато , ки онро дар танӯр гил месозанд.
Меҳмонхонаи Cerrato