кексҳои крем
Испания кишварест, ки саҳифаҳои таърихи худро тавассути он навиштааст гастрономия . Ва ин аз он даме ки тамаддунҳои аввалине, ки дар нимҷазираи Иберия зиндагӣ мекарданд, қарор карданд, ки онҳо бояд бо он чизе, ки аз замин шикор мекарданд ва ҷамъоварӣ мекарданд, коре кунанд. Мо муяссар шудем гастрономй дар бораи хар гушаю канори мамлакатамон сухан меронад , ба хар як минтака шахсияти худ, ном ва насаб, шиносномаи худро ба абадият додан.
Боби ширин Ин танҳо як фарс дар саҳна нест, на интервал ва на антерме. Монархия дар Испания, ки тақрибан ба мисли оташпарастии ҷанг ҳарис аст, яке аз меъморон буд. таҳияи ин китоби мушаххаси таърих, аз гастрономияи мо ва дар кучо навишта шудааст кулча, булочка ва дигар ширинй роли калон бозид.
Ва он гоҳ шириниҳо ҳастанд, ки аз дониши мардумӣ, аз мероси бобою бибиҳо аз замонҳои дигар, ки сохтаанд нишонаҳои ҳақиқии гастрономия сар карда, аз якчанд компонентҳое, ки ҳаёти зарурӣ метавонад онҳоро таъмин кунад. Ва ҳамин тавр онҳо пайдо шуданд perrunillas, fritters, donuts ва қаҳрамони имрӯзаи мо, ** Мигелитос де Ла Рода.**
Miguelitos дар истеҳсолот
Мигелитос де Ла Рода он қадар муҳим аст, ки бисёре аз васоити ахбори омма ва блогҳо ҷуръат кардаанд, ки дарк кунанд беҳтарин ширинии испанӣ чист . Дар бисёр мавридҳо, Мигелитос де Ла Рода ба дигар бузургҷуссаҳо, аз қабили блинчикҳои Галисия, қаймоқи каталонӣ ё торти Сантяго ва лағжиши замин бор карда шудааст. Мигелитос де Ла Рода чӣ бояд кард, ки чунин хашмро ба вуҷуд орад?
МУАССИСА, НА ТАНХО ДАР КАСТИЛЯ-ЛА МАНЧА
Касе нест, ки аз Мадрид ба Леванте сафар кунад ва дар шаҳри Албасете таваққуф накунад чарх . Ва ин дигар на аз он сабаб аст, ки шаҳраки хурд аз ҷиҳати стратегӣ дар мобайни роҳ ҷойгир аст, балки аз он сабаб аст, ки дар он яке аз беҳтарин ганҷҳои гастрономӣ дар кишвари мо ҷойгир аст: Мигелитоси машҳури он.
Барои бидонед, ки аслии Мигелитос де Ла Рода чист шумо бояд онҳоро дар он ҷо харед . Ва ин аст он чизе ки мо анҷом додем, ба Ла Рода кӯчида, дари ошпазҳои қаннодии маҳаллиро кӯфтем, то онҳо ба мо ҳама чизро дар бораи Мигелитос нақл кунанд.
Дар он ҷо дар Ла Рода онҳо рақобат намекунанд, зеро дар соли 2000 онҳо тасмим гирифтанд, ки ба он ҳамроҳ шаванд Ассотсиатсияи истеҳсолкунандагони Мигелитос де Ла Рода ки Мигелитои афсонавии худро ҳифз ва афзун кунанд. Соли 2015 онҳо барои ширинии пурарзиш патент гирифтанд ва аз он вақт инҷониб ҳамчун тамғаи молии ба қайд гирифташуда кор мекунанд.
Элой Авендано Руиз , директори маркетинги Мигелитос Руиз, набераи асосгузор Анхел Руиз ва писари Элой Авендано (Падар), ки директори завод ва зиёда аз 30 сол ба истехсоли ин ширинихои машхур масъул аст.
Амаки ту, Дон Хосе Руиз , президенти ширкат, яке аз хонаҳои Мигелитос де Ла Рода бо касби титаникии оилавӣ, хусусияти анъанавӣ ва дар он ҷо онҳо ба сифат ва навоварӣ дар кори ҳаррӯзаи худ содиқанд.
Ӯ ба мо дар бораи таърихи Мигелитос нақл мекунад: " Боз дар солхои 60-ум , Дон Мануэл Бланко Лопес, қанноди маъруф ва маҳбуби Роденсес, аввалин "мигелито"-ро офарид ва номи он ба дӯсти бузург қарздор аст, Мигел Рамирес, актёри Роденс, ки аввалин шуда ин торти навро санҷида буд ». Ин дар ибтидои солҳои 1960 рӯй дод ва аз он вақт инҷониб онҳо таърих месозанд.
Оилаи Руиз ба тайёр кардани лазиз шуруъ кард Мигелитос де Ла Рода , пайравӣ аз мероси Дон Мануэл ва навиштани як қисми таърихи он, эҷоди бори аввал Шоколад Мигелитос, шоколади сафед, шоколади Минигелитос ва Лоренситос.
Моҳияти аслӣ барқарор карда шуд, чунон ки офарида шудааст, ҳақиқӣ Мигелито дар соли 1951 . "Дар соли 1951, дар як ҷое дар Ла Манча, ки ман мехоҳам номи ӯро ба ёд орам, Ла Рода, касби оилаи Руис таваллуд шудааст, ки бо саъю кӯшиш ва фидокорӣ кор мекард" гуфт Авендано дар оғози адабиёт.
Ва он аст, ки Мигелитос Руис де Ла Рода фаъолияти худро дар як устохонаи хурд воқеъ дар Calle Cid дар Ла Рода , ва имруз он аллакай зиёда аз 2000 метри мураббаъ иншоот дорад, ки дар он ҷо якҷоя мешаванд анъана ва рецептҳои анъанавӣ бо технологияҳои нав ва равандҳои сифат , 40 нафар кор мекунанд.
Лоренситос
АНЪАНА, ТЕХНОЛОГИЯ ВА ШИШАИ КАНД
Дар кор карда баромадани он дар устохона бо усули хунармандй сурат мегирад , барои истехсоли ин торт қаннодӣ лоғар лоғар пур аз қаймоқи қаннодӣ ширин ва фаро бо шакар замин (беҳтарин маъруф) ё шишабандӣ ҳамчун дорухат аслӣ буд. Аз соли 2001 он оғоз меёбад шоколади гуногун тайёр кунед ки он сол дар ярмаркаи Альбасете намоиш дода мешавад, муаррифии он бомуваффакияти комил буд, дар солхои минбаъда навъхои шоколади сафед, шоколад ва шоколади сафед Miniguelitos ва Lorencitos бо қаннодӣ бирён.
Муваффақияти Miguelitos de La Roda ба тормозҳо ё сарҳадҳо дахл надорад. "Миқдори дақиқи Мигелитос сирри бузург аст, аммо бисёре аз онҳо дар тӯли сол фурӯхта мешаванд, асосан дар мағозаи мо дар Ла Рода барои ҳамаи одамоне, ки аз шаҳри мо меоянд. Инчунин дар ярмаркаи Albacete, ки аллакай як газаки ширини муҳим барои шумо шудааст 2 миллион меҳмон », бо ифтихор накл мекунад Элой.
Мағозаҳо ва тарабхонаҳо бисёр ҷойҳое мебошанд, ки шумо метавонед як қуттии Мигелитос де Ла Рода гиред. Аммо, ва гарчанде ки ин аҷиб ба назар мерасад, яке аз ҷойҳои дӯстдошта (ва бароҳаттарин) барои гирифтани ин лазизҳои хурд худи станцияхои газвор мебошанд , дар бисьёр нуктахои географияи Испания.
Ва дар ин истгоҳ ба баъзе Мигелитос муқовимат кардан ғайриимкон аст ва ҳар касе, ки баръакс мегӯяд, дурӯғ мегӯяд.
Аз тарафи дигар, навоварӣ дар равандҳои истеҳсолӣ имкон медиҳад, ки оғоз шавад ин ширинии рамзиро аз Ла Рода содирот кунед дар тамоми чахон ва онхо дар ин бора бисьёр чизхоро медонанд Мигелитос Руис .
Дар асл, Avendaño итминон медиҳад, ки онҳо хеле навсозӣ шудаанд ва ҳарчи бештар ба ҳузури бештар дар тиҷорати онлайн ва дар шабакаҳои иҷтимоӣ ки ширинии хоси худро ба одамон торафт бештар маълум кунад ва ин кексҳои яхмоси аҷибро бидуни тарк аз хона ба даст оред.