Ташриф Валенсия бояд бо баъзеи онхо якчоя шавад мавзӯъҳои бебозгашт: хуб бихӯред Паэлла, нигаред ба Холлихок ё ба шумо наздик шавед богхои шахрй аз дарахтони афлесун Хол он ки дар он чое, ки имруз дарахти цитрусй мавчуд бошад, садсолахо пеш вучуд дошт тут, ки ба садхо кирмак сер шуд.
минтақаи Леванте, ва махсусан гирду атрофи шахри Валенсия, Он барои парвариши а тиҷорати абрешим ба Ғарб оварда шудааст аз ҷониби император Юстиниан ва баъдтар аз ҷониби роҳбарони мусулмон ба нимҷазираи Пиреней тавассути Африқои Шимолӣ.
Натичаи ин туби космологй имруз харитаи абрешимист ки шукухи он Валенсияи кухнаро бедор мекунад. Аз замине, ки як вактхо ин матоъ буд моли мукофотонидашуда барои касосхои кардиналхо ва он имруз шумо ҳоло ҳам фоллерҳоро дидед дар рӯзҳои идҳои баҳорӣ.
Ла Лонжа ва гӯшаҳои он.
Тақдири кирмҳо
«Ғазел, ки ангуштонаш
Онҳо дар байни риштаҳо ҳаракат мекунанд,
мисли фикр
дар шеъри ишк
Хушбахт, ангуштонаш бозӣ мекунанд
бо shuttle дар warp
мисли рузхои бо умед.
Бо дастони худ риштаҳоро мустаҳкам мекунанд
ё бо пои худ заминро ҳис кардан,
мисли антилопа аст
чи мухокима мешавад
дар торхои шикорчй». Бофанда, шоири араб Ал-Русафй
ПАЙДОШИ БОЗОР
Ҳамааш аз ду роҳиби ҷосусӣ оғоз шуд. Ин асри шашум буд ва император Юстиниан дар бораи матои тавоное шунида буд, ки аз он пайдо шудааст Хитой ва мехост бидонад, ки чӣ тавр вай метавонад онро ба Рими қадим баргардонад. Он ду роҳиб бо асое, ки дар дарун барги тут дошт, баргаштанд. ва кирмак. Васеъ намудани абрешимро хамин тавр тасаввур карда буд кишварҳое мисли Миср ва боқимондаи Африқои Шимолӣ.
Омадани абрешим ба нимҷазираи қадимаи Иберия тақрибан дар соли 800-и милодӣ. тавассути Ҳукмронии Андалусия ба шаҳрҳо мерасид Кордоба ва Гранада. Аммо дар кам чойхо кишти тут ин кадар васеъ буд боги Валенсия.
Тарҳрезии дохилии асри 16.
Усули амалиёт Ин оддӣ буд, он ҳатто метавонад ба бисёре аз шумо он рӯзҳои кӯдакии бо қуттии картонӣ ба дарс омаданро ба ёд оред: кирм ба барги тут мехурад ва дар тори тортанак печонида, тухми пухта ва коркардшуда аз он ба вуҷуд меояд риштахо бароварда шуданд аз матоъе, ки мебуд чашмонаш ба чамъияти мукаддас менигаранд аз замон.
Дар асл, Сент Жером буд аввалин кардинал, ки ҷомаи абрешимӣ ба бар кард, либосе, ки ӯро ба вуҷуд овард сарпарасти савдогарон ва аз ин рӯ, ҳамчун рамзи як шаҳри Валенсия, ки рушди иқтисодии он дар атрофи саноат аз абрешим cap шуд асри XV.
Маҳаллаи Эл Пилар, ё маҳаллаи кӯҳнаи Веллютерс, аз хонахои рангоранг иборат аст, ки як вактхо чойгир буданд ҷодугарони абрешим ва махмал (velluto). Дар ин хонахо рафхои чубини пур аз барги тут гузошта шуда буданд, ки дар онхо кирм меруёнду муомила ба таври истисноӣ амалӣ карда шуд аз ҷониби занон, бо ангуштони нозуки вай барои идора кардани бартараф кардани матоъ.
Қисми ғамангези ҳикоя? ки кирмакро куштан лозим омад танҳо пеш аз метаморфоз ба шабпарак барои истихроҷи иқтидори пурраи он. Ва он ҷост, ки дар кӯчаҳо қадам мезананд, дар он ҷо ҳайрон мешавад, ки агар ин қадар кирмҳо зинда мемонданд, чӣ мешуд. шояд аз хонахо садхо шабпарак сабзид.
Гирду атрофн Лонжа пур аз хаёт.
Дар Коллеҷи санъати майор де ла Седа Ин музейест, ки тахмин мекунад беҳтарин чароғ ба гузашта ки имкониятхои саноатро, ки яроки худро ба чор китъа дароз кардааст, фахманд. Дар дохили он мо на танҳо кашф мекунем галереяҳои гуногун бо нахшу либос ва плакатхои фахмондадихй, балки устохонахое, ки дар он чо абрешим дар зери саъю кушиши титанй кор карда шуд (барои ба шумо тасаввур кардан, матоъ аз буриши фаллера то дар назар дорад 13.000 ришта ва бештар аз он дуюним мохи кор).
Чунин буд абрешим дар давоми чор аср як ашёи боҳашамат гардид, аз ҷониби кардиналҳо ва шоҳона тамаъҷӯӣ асри 18 Париж. Ҳикояе, ки ҳангоми боздид аз осорхона тавассути он сафар кардан мумкин аст, аммо, махсусан, тавассути кӯчаҳое, ки гирду атрофи онро иҳота мекунанд Бозори марказӣ то даме ки моро ба Лоня де ла Седа ра-сонад.
28 гаргоили готикии Лонжа барои худ сухан меронанд.
БИХИШТ БОЗОРИ МОХИИ БУД
Мардум чунин мегӯянд анбори Лонжа де ла Седа , бинои таъиншуда Мероси инсоният аз ҷониби ЮНЕСКО дар соли 1996, он ҳамчун Биҳишт тасаввур карда шуд, зеро он буд ки хамаи он савдогароне, ки дар объектхои худ шартнома баста буданд, ба он чо рафтанд. Биржаи абрешим а кори готикй ва маркази зилзила, ки дар он тамоми муомилоти марбут ба ин матоъ сурат гирифтааст. Дар санги асос соли 1492 гузошта шуда буд аз ҷониби Пере Компте ва Ҷоан Ибарра, шогирдони муаллифи аслӣ Франсеск Балдомар, ки қисми асосии асри тиллоии Валенсия, марҳилаи рушди бузурги иқтисодии шаҳри Левантин мебошад.
Дар киноя ба ҷодугарӣ, шаҳват ва табиат дар Лонжа бо мисолхое, монанди он 28 гаргойл, сутунҳои дохилӣ, ки дарахтони хурморо тақлид мекунанд, дарахти рамзии бузург барои фарҳанги араб ҳамчун иртиботи заминӣ бо қувваҳои илоҳӣ; ё мавҷудияти кӯршапарак. Рамзи ин ҳайвони ширхӯр дар ҷомеаи Валенсия ба эътиқод тааллуқ дорад Яуме I Валенсияро дубора забт кард ташаккур ба мавҷудияти курпача дар мағозаи лагери шумо мисли огохй аз омадани кушунхои душман.
Бино аз чор минтақаи гуногун: ба Ҳуҷраи савдо, бо ҳашт сутуни худ; манора, ки дар ошёнаи якумаш то ҳол калисо ҷойгир аст ва ду ошёнаи болоии он ҳамчун зиндон барои беэътиборон хизмат мекарданд; Консулгарии ҳуҷраи баҳр ва боғи афлесун, ки чор хеджи онхо динхои гуногуни чахонро ифода мекунанд.
Хуббоби кӯҳна эҳсос мешавад, савдогарони шухратманд, занони абрешим бо сабадхои афлесун ва тахтахои пур аз риштахои гуногунранг. Ин равшантарин далели он аст давраи пуршараф ки дар он кирмак барин хайвоноти ночиз тавонист як империяи томро сабзад.
Фасади La Lonja de la Seda, дар Валенсия.
Лонҷаро тарк карда, ғавғо то ҳол пинҳон аст. Корҳо барои барқарорсозии шаҳри кӯҳна оғоз шуданд, Террасҳо паеллаеро намоиш медиҳанд, ки ҳамаи мо барои ҷустуҷӯи он омадаем ва дар нишебиҳои он ҷо маъбади Сантос Хуанес, тамаъҳои кӯҳна медурахшад, дӯконҳои тиҷоратӣ дар худи санг кофта шудаанд ва имрӯз аз фаромӯшӣ хӯрда шудаанд.
Аммо ба наздикӣ боз дарҳои худро боз хоҳанд кард. Ин роҳест, ки бо он Валенсия бебозгашт бозӣ мекунад ва дороиҳои худро нигоҳ доранд. Барои дубора ихтироъ кардани таърих ва бигзор он кирми абрешим, ки туризм ном дорад, то ҳоло афзоиш ёбад шабпарак гардад