Дар солхои охир шахри Валенсия нишон дод, ки барои камтарин ҳасад бурдан ба шаҳрҳои монанди он камтар ва камтар сабаб дорад Мадрид ё Барселона, ба шарофати пешниҳоди гастрономӣ, фарҳангӣ ва фароғатӣ, ки бо ҷаҳиш ва ҳудуд афзоиш меёбад.
Баккали зинда яке аз охирин иловаҳоест, ки барои ҳамроҳ шудан ба он қисми муодила худдорӣ накардааст муяссар гардад, ки шахри Турияро андаке дилкаш гардонад. Ва чунин роҳе ба даст овард!
Дар каме бештар аз як моҳ таҷрибаи - 11 октябр дар рақами 9 Калле де Чили кушода шуд, чанд қадам аз Авенида де Арагон ва Варзишгоҳи Месталла - онҳо рӯйхати интизорӣ ба ҷуз нишон додани он, ки мо муддате Баккали Зиндагӣ дорем, ҳеҷ коре намекунад.
Калиди муваффақияти он? Пешниҳоди гастрономӣ дар калиди баҳри Миёназамин барои ҳама табъу завқ, муҳити онҳое, ки дар он соатҳо лаззат бурдан мумкин аст ва а тарҳи дохилии дилрабо аз ҷониби тадқиқоти мукофотонидашуда ва машҳур имзо шудааст ниқоби кайҳонӣ ки дар солхои охир бо кори худ дар мамлакатхои бешумори дуньё осори худро гузоштаанд. Оё мо ба Коиноти Баккали ? Сафар ваъда медиҳад, ки бетаъсир намемонад.
Коиноти Баккали.
ВАҚТИ ЗИНДАГӢ АСТ
Дар паси Баккали Зиндагй а дастаи ҷавон, бисёрсоҳавӣ ва дорои таҷрибаи ғанӣ дар бахшҳои гуногун, ки тамоми ҳавасҳои худро ба гастрономия, фароғат ва фароғат табдил додаанд. муҳаббат ба дизайн ки яке аз он фазохоеро ба вучуд оварад, ки дидораш ба осонй фаромуш намешавад ва баробари ба он кадам гузоштан, ошхона аллакай дар бораи кай баргаштанаш фикр мекунад.
«Баккали зинда аз зарурати сохтани макони нотакрор ва дигар пайдо мешавад. Ба мо лозим омад, ки а фазои иҷтимоӣ ва гастрономии истинод дар шахри Валенсия, ки дар он на танхо ошхона роли калон дорад, балки тарҳрезии дохилӣ, мухит ва кобилияти мутобик шудан ба вакти руз.
Натиҷа: а Консепсияи нав, чизе, ки қаблан дар Валенсия вуҷуд надошт ва дар корбар таҷрибаи лаззат бурдан бо панҷ ҳиссиётро ба вуҷуд меорад", шарҳ медиҳанд онҳо ба Traveller.es аз Living Bakkali.
Ҷойи вохӯрӣ.
«Команда тамоми хоҳиш ва саъю кӯшиши худро барои эҷоди фазои дигар, ки дар он огоҳона эҷод кардан мехоҳад, сарф кардааст меҳмоне, ки худро дар хона ҳис мекунад, дар иҳотаи он чизе, ки шуморо бароҳат ва хушбахт ҳис мекунад, илова мекунанд онҳо.
Номи интихобшуда ба чойхонае, ки дар наздикии он ҷойгир аст, ишора мекунад - Chez Bakkali Shisha Rest - дар масофаи каме аз ин тарабхонаи нав ҷойгир аст, ки ба шиносони худи таблиғгарон тааллуқ дорад ва ба ҳисоб меравад. яке аз чойхонаҳо ва шишериҳои мувофиқтарин дар Валенсия.
Ва "Зиндагӣ" қариб ҳеҷ тарҷумаро талаб намекунад, зеро феъли 'зиндагӣ' махраҷи муштаракест, ки ҳамаи ин пешниҳоди афсонавӣ бар он бармегардад: ба Зиндагӣ Баккали шумо барои зиндагӣ омадаед ва ҳама он чизе ки ин дар назар дорад. Эҷоди фазои шинос, бароҳат ва ором ки ташвишхои рузмарра чой надоранд; ҳамчун воҳа амал мекунад, аммо ин дафъа биёбонро барои дили Валенсия иваз мекунад.
**Крокет Сесина ва Идиазабал**
"Иддаъои мо"вақт барои зиндагӣ" комилан мефаҳмонад, ки меҳмонони мо қодиранд хамин ки аз дар мегузаранд, хомуш кунед. Хулоса, зиндагӣ кардан» масъулони Зиндагӣ Баккалиро нишон диҳед.
ТАРХИ НОХИЯИ ВАЛЕНСИЯ
Ва ин ҷудошавӣ асосан аз фурӯшанда ва чун ҳамеша кори аҷибе аз он сурат мегирад омӯзиши Masquespacio. Дар пеш Ана Милена Эрнандес ва Кристоф Пенассе, ки касби худро ба касб табдил додаанд, ки онҳо аллакай тарк кардаанд. изи он дар шаҳрҳо Чӣ Турин, Уэска, Милан, Болонья, Богота, Бильбао, Мадрид, Лион, Париж, Ибица... ва ҳисоб!
“Бо ороиш мо мехостем, ки ба ин ноил шавем ошхона кашонда мешавад ба ҷои илҳом Шарқи афсонавӣ, бо хушбӯй ва фазое, ки биёбонро бедор мекунад ва шуморо водор месозад, ки ба макони беназир сафар кунед.
ҳавои шарқӣ.
Барои ин, гурӯҳи тарроҳии дохилии Masquespacio барои интиқоли ҷодугарӣ кор кард наздикй ва шиносой ки дар маданияти Шарки Наздик зиндагй мекунанд. Онҳо роҳеро ҷустуҷӯ карданд нурро аз нав офаред Дар он ҷое ки тиреза вуҷуд надорад, эҳсосоти гуногунро дар як ҷо, бо фазои ҷудошуда зиндагӣ кардан ба даст меоранд ”, мегӯянд онҳо аз Зиндагӣ Баккали. Гуфту кард.
Ҳамин тавр шумо ба фазое ворид мешавед материалхо, шаклхо ва чарогхо барои пешбинй шудаанд ки Шарки Наздикро ба амал меоварад ки ин қадар дилчасп аст Аз гулҳои хушк, эҳсоси биёбон ва гармии интиқол аз ҷониби оҳангҳои замин -ба монанди терракота, бежӣ ё қум-, каҷшавии сутунҳо, сохтани мебел ва ҳатто тарзи нишастанатон.
Тарҳрезӣ, ҳа, ва нешзании лазиз.
«Дар мамлакатхои араб чунин аст одатан як курсии бештаре дошта бошад, пештар дар фарш ва имруз бештар дар шакли осуда хобидан. Ин чизест, ки муассисони лоиҳа дар якҷоягӣ бо он, ки гӯшаҳои инфиродӣ буданд, аммо бо имкони як мизро бо боқимонда пайваст кунед ва ҳамин тавр даъват меҳмонони тамоми шаб ба бо хамдигар муомила кунанд чунон ки маъмулан дар кишварҳои арабӣ аст ”, онҳо мегӯянд Traveller.es аз Masquespacio.
Коре, ки дар охири соли 2020 оғоз ёфт ва он гирифта шуд чамъ кариб дах мох ба амал бароварда мешавад аз ибтидои лоиҳа. Раванди каме дарозтар аз маъмулӣ, ки бо танаффус, ки боиси баста шудани саноати меҳмонхона дар Валенсия дар аввали соли 2021 бо сабаби бӯҳрони саломатӣ гардид.
Дар реҷаи хоб.
"Ин бештар ё камтар лозим аст дар процессхои лоихакашй дар байни якуним ва ду мох ва такмили техникии он, дар ҳоле ки ташкилоти сохтмон масъули иҷрои лоиҳаи интегралӣ буд. Кифоя шуд аз ҷиҳати мавод содда, зеро бинохо асосан аз микроцементхо ва махлул сохта шудаанд. Бо вучуди ин дар кори ба вучуд овардани шаклхои бино бештар кор карда мешуд, он а асосан ҳунармандӣ” , Ана Милена Эрнандес ва Кристоф Пенассеро илова кунед.
БО ПАНЧ ҲИССҲО ҳаловат баред
Як вактхо ба ороиши зебу зинат мафтун мешуд, холо т гусфандон дар сари миз менишинанд ва Баккали Зиндаро бо панҷ ҳиссиёт бичашед. "Таомҳое, ки мо пешниҳод менамоем, инъикос мекунад, ки мо кӣ ҳастем, мо мекӯшем, ки маҳсулот беҳтарин варианти худро бароварда, ба парҳези баҳри Миёназамин, ки ба мо ин қадар чизҳо медиҳад, барҷаста шавад. мазза ва тару тоза.
Бо чашмак задан ба замин Дар он ҷое, ки ин макон таваллуд шудааст, хӯрокҳои гуногун мавҷуданд, ки бо ғамхории бузург ва меъёрҳои гастрономӣ таҳия ва таҳия карда шудаанд. тамоси авангардӣ, аммо дар айни замон бо компонентҳои анъанавӣ ”, онҳо аз Зиндагӣ Баккали нишон медиҳанд.
Қабурғаи серғизо ва биринҷи гулкарамро аз даст надиҳед!
Ин аст, ки дар менюи он мо метавонем баъзе аз пешқадамтарин пешниҳодҳои онро пайдо кунем, аз қабили хӯриш дар асоси бодинҷони ла-лама, собрассада, асал ва рукола; ба Сецина ва Идиазабал крокет , вай аллакай стейк барҷастатарини tatar bao бо зардии тухм қаймоқ дар ҳарорати паст ва хардал се гиёҳ; ба casserole панир гудохта бо помидор хушк ва зайтун сиёҳ; канеллони барзагов бо бешамели кадуи бирёншуда ё биринҷи қабурға ва гулкарами он.
Ва шириниҳо? Онҳо аз ҷониби дӯстдорони Instagram сохта шудаанд. Ба ибораи муассисони худи он: «Аз аввал мо чунин мепиндоштем, ки онҳо бояд хеле қаҳрамон бошанд. Охирин аввалин мешавад! мо шарт барои шириниҳои хонагӣ аст, хеле визуалӣ ва маззаҳои он дар қошуқи аввал дар табақ метарканд”, шарҳ медиҳанд онҳо. Нишони ҳаюло Neula худ, шумо Cookie Living ва Пантераи гулобии вай!
Вақте пурсиданд, ки чаро муштариёни оянда набояд аз ин воҳа дар миёнаи шаҳри Валенсия даст кашанд, онҳо илова мекунанд: "Зеро он ҷое сохта шудааст, ки одамон биёянд, аз фазо ва гастрономия лаззат баранд, фароғат ва лаззат баранд. чанд соат аз тарзи ҳаёти пурташвиш истироҳат кунед ки мо мебардорем ва дар ин айём то чй андоза зарур аст».
Илова бар ин, онҳо меафзояд: «Мо дар бораи ифтитоҳ он қадар орзу доштем, ки интизори қабули он набудем. Мо чанд ҳафтаи оянда дорем, ва мо мехоҳем, ки дар баробари муштариёни худ афзоишро идома диҳем, то пеш аз ҳама, ҳамеша кӯшиш кунем, ки онҳоро бароҳат ҳис кунем, таҷрибаеро такрор кунем ва тавлид кунем, ки онҳо танҳо дар ин ҷо, дар Зиндагӣ Баккали зиндагӣ карда метавонанд ”, мегӯянд онҳо.
Бе таъхири бештар, вақти он расидааст, ки дар рӯзномаи печидаи мо ҷой ҷудо кунем бо ҷодугарии Шарқи Наздик таъинотро фармоиш диҳед. Албатта, бе тарки Валенсия. Биёед шитоб кунем, рӯйхати интизории шумо дақиқа ба дақиқа меафзояд!