Шикор, мантраи ӯ
КАМПАСПЕРО
Манник (Фелипе II, 26 тел. 983 69 80 18) €€€
Грили хурде, ки Эйсебио бузург таъсис додааст, имрӯз як меъёри беҳтарин барбекю мебошад.
Беҳтарин барраи ширдеҳ дар Испания дар ин ҷост Я Марко ва Кармен, фарзандони Эйсебио Онхо барои баланд бар-доштани нишондихандахо гайратмандона мехнат мекунанд.
Танӯрҳои гилкорӣ ва гилӣ ва чуби дуб, ки чӯбро равшан мекунад Инҳо сирри ягонаи ин стейкхаус мебошанд, ки шурӯъкунандагон дар он ғазаб намекунанд, аз қабили шириниҳои сирпиёзи тиллоӣ, сабзавоти гриллӣ ё салатҳои болаззат.
Пас аз барраи ширмак барои шириниҳои хонагӣ, ки хеле фаровон ва аз онҳо дар табақча гузоштан манъ аст.
Онҳо инчунин доранд хонаи зебои дехот бо иқтидори аз шаш то ҳашт нафар.
Беҳтарин барраи ширдеҳ дар Испания дар ин ҷост
МАТАПОЗУЭЛОС
Дорухонаи Матапуэлос (Плаза Майор, 2 тел. 983 83 29 42) €€€
Мигел Анхел де ла Круз ва падараш Теодоро, ду насл ва ду ошхона.
Мигел Анхел бо анъанаи падараш рӯ ба рӯ шуда, таомҳои Вальядолидро бо ҳаваси худ ба ҷамъоварӣ ва ӯҳдадории худ ба инқилоб табдил дод. аз Tierras de Pinares беҳтаринро ба даст оред, хонаи шумо дар куҷо ҷойгир аст.
Аз ин рӯ, сюрпризҳо ба монанди шӯрбои бомуваффақияти он чормағзи санавбар бо гулмоҳӣ ва яхмоси чормағзи санавбар бо гиёҳҳои дарёӣ ё тухми шири дуддодашудаи гӯсфанд бо занбурўғ. то ҳама чиз дар оила боқӣ монад, Алберт, бародараш, заводи виноро эхтиёткорона идора мекунад, бо справкахои район нагз таъмин карда шудааст.
У буд, ки гуё меваи цитрусй бошад, аз кунаваи санавбар нопухта шарбат меафканд. Тасаввур ба қудрат.
Империяи бароҳатӣ ва лаззатбахш
ДУЕРО САРДОН
Ошхона (Abadía Retuerta LeDomaine тел. 983 68 03 68) €€€€€
Retuerta Abbey LeDomaine Ин яке аз меҳмонхонаҳои олиҷаноб дар кишвар аст, ки дорои 27 ҳуҷраи дукарата ва се люкс ва инчунин санатории таъсирбахш аст.
Марк Сегарра, донишҷӯи Адуриз , эстафетаро ба даст гирифт Пол Монтеро бо масъулияти нигоҳ доштани сатҳи олӣ.
Шавқу ҳаваси ӯ ба сабзавот ва гиёҳҳои хушбӯй дар таомҳо аз қабили устри бирён, қаймоқи арча, грейпфрут ва кориандр, артишоки қандкардаи Ерусалим бо нок ва лаванда ё болетуси гриллӣ инъикос меёбад.
Қувватнокӣ (элекунӣ) бо фуяи бирёншуда бо инфузияи квиноа, fennel ва тимён ва камари гӯсфанд бо себ ва кардамон ферментшуда меояд.
Дар заводи вино шаробхои Абадия Ретуэрта хукмронй мекунанд , бо ҷавоҳироти хона танҳо дар ин ҷо дастрас аст, аммо аз боқимондаи истинодҳо ҳазар кунед.
Ошхона
ШАХРИ ВАЛАДОЛИД
Дамасо (Корбета, с/н. Клуби Ла Галера. Тел. 983 40 53 72) €€€
Тағйир додани ҷойгиршавӣ ба таомҳои бузурги Дамасо Вергара бастаи нав дод.
Дар ин хона нишастан ҳамеша ҳайратовар аст аз он сабаб, ки менюҳо чӣ қадар гуногунанд ва бо табассуми калон рафтан чӣ қадар душвор аст.
Ҳангоми боздиди ба наздикӣ вайро гӯсфанди қаҳваранг бо себ, харчанг тортанак ва биринҷи харчанг, кабӯтаре, ки дар алафҳои намак бо гиёҳҳои намак маринад карда шудааст, хеки нозуки буғӣ бо сирпиёзи сафед ва модагов дар давоми 40 руз бо голландизаи кориандр ва юкка пухта расид.
Дар байни шириниҳо, пироги себи тунук ва яхмоси тоциниллои хеле кастилӣ. Дар ин лаҳза, яке аз истинодҳои муҳими таомҳои Вальядолид, агар на бештар.
Ҳарчанд берун аз шаҳр манзараҳои ҷолиб ва он фазои клуби декаденти кишвар ба фазои нав бартарии худро медиҳад.
Тухм Бенедикт дар Дамасо
Пако Эспиноза (Пасео Обрегон, 16 тел. 983 33 09 88) €€€
Сирри кушод аз роҳи латукӯб ба шарофати моҳии он.
Дар ҳамсоягии Ла Виктория , на дуртар аз марказ, балки дур аз назари сайёҳони беақл, Пако Эспиноза Он дорои як бандари баҳрӣ бо меню, ки ҳамеша аз бозор огоҳ аст ва омодагии оддӣ дар қисмҳои саховатманд.
Онҳо бо сардинҳои худ бо пиёз ва равған машҳуранд, ки пеш аз рафтан ба ҳуҷра ва ба кор андохтани тӯрҳо дар бари пур аз қалмоқҳо барои газидан ғалаба мекунанд.
Ниҳоне васеъ ва тавсияҳои хуб, беҳтар аст, ки ба маслиҳат.
Гандум (Рангҳо, 8 тел. 983 11 55 00) €€€
Виктор Мартин дар ошхона ва Ноеми Мартинес дар меҳмонхона Онҳо «сафирони» таомҳои баланди Валладолид мебошанд. Матонат ва мехру мухаббат кам нест.
Гарчанде ки онҳо инчунин меню доранд, беҳтарин коре, ки дар як сафари аввал анҷом дода мешавад, интихоб кардани яке аз ду менюи таъми, Фестивал ё Замин, ки дар он даъвати у барои гузоштани нишон аз китоби анъанавии рецепти Кастилия хеле равшан аст.
Далели ин хӯришҳои дуддодашудаи гӯсола ва себ, лӯбиё ва занбурўғҳои мавсимӣ, коди бо исфаноҷ ва нахӯд (бале, подшоҳони шӯрбо) ё биринҷи иберия мебошанд.
Ноеми дар бораи шароб медонад, аз пешниҳоди онҳо лаззат мебарад ва як заводи ҷолибро идора мекунад.
€ Камтар аз € 10
€€ То 20 €
€€€ То €50
€€€€ Зиёда аз 50 €
*Шумо метавонед дастури гастрономӣ ва шароби 2018-ро дар версияи рақамӣ барои дастгоҳҳои худ пайдо кунед. Манзана , Зиниум Я google play .