Мисли гӯшти Мурсия
папаражот : барги лимӯро (бо орд ва тухм) кӯфта, бирён карда, бо шакар ва дорчин мепошанд. Ӯ танҳо хамирро мехӯрад , ки бо маззаи амиқи лимӯ фаро гирифта шудааст, аммо мардуми маҳаллӣ аксар вақт бо сайёҳон бо даъвати онҳо ба хӯрдани барги он шӯхӣ мекунанд.
кефаль : он мохиест, ки дар бисьёр районхои Испания хор мекунанд, вале дар мар-менор бахои баланд медиханд . Бар хилофи он чизе, ки дар дигар ҷойҳо рух медиҳад, мурчҳо дар обҳои тоза парвариш карда мешаванд ва дар encañizadas моҳидорӣ мешаванд, як системаи анъанавии забт аз замони Рум, ки аз бофтани лабиринт аз қамиш иборат аст, ки моҳӣ дар он ҷо мемонанд. Грилл ё пухта, он як газаки истисноӣ аст.
папаражот бо шакар
Латвияҳо: шири ширро низ меноманд ва халтаҳои моҳӣ мебошанд . Дар Мурсия маъруфияти он чунон аст, ки дар давоми баҳор ягон мохифурушу баре нест, ки дар он чо онхоро нафурушанд.
Гӯшт: Ин пироги гӯштиест, ки аз ду хамир пухта ва пухта мешавад, як хамир дар пояаш шикаста ва хамир, ки пурро мепӯшонад. Ман аллакай дар бораи як чизи монанд гап мезанам Маркус Порсиус Като дар китоби худ De Re Rustica дар замони ҳукмронии Рум дар ин минтақа ва беҳуда нест, ки он sfogliatellas Neapolitan ба хотир меорад, ҳарчанд дуруст аст, ки офаридаҳои он бевосита бо канноди араб пайваст.
Арроп ва каду: як шириние аз гастрономияи Мурсия аст, ки аз як табақи сарди анҷири судак иборат аст, ки ба он калабазот ё каду, омехтаи биҳӣ, харбуза ва картошкаи ширин, бо оҳак коркард ва пора-пора. Ширинии он аз анҷир аст, зеро дар он шакар илова нашудааст. Он одатан, пеш аз ҳама, дар ҷашни ҳама муқаддасон истеъмол карда мешавад.
Можама, хӯроки намакин
михиронҳо : онҳо навъҳои лӯбиёи хушки хоси Картахена мебошанд, ки пухта тайёр карда мешаванд.
Mojama ва roe: ду моҳии намакин маъмултарин мебошанд. Ғизо аз мурғ ва моҷама — камари туна намакин ва хушк аст. Чизи маъмулӣ ин аст, ки онҳоро ҳамчун хӯрокхӯрӣ бо бодомҳои бирёншуда қабул кунед.
Панири шароб: Ин ягона дар минтақа аст, ки Номи пайдоиш дорад ва бо шири бузи Мурсия тайёр карда мешавад. Пӯстро ду маротиба бо он шуста мешавад шароб аз Jumilla, Yecla ё Буллас, се D.O. мурсиана, аз ин рӯ, он ранги хосро ба даст меорад. Инчунин як панири шифоёфта аз Мурсия ва як панири тару тоза мавҷуд аст. Афсӯс, ки ҳамаи онҳоро бо шири пастеризатсияшуда ба ҷои шири хом тайёр мекунанд, ки хеле болаззат аст.
_* Дар дастури Gastronomic Traveller Condé Nas 2015 нашр шудааст, он ҳоло дар формати рақамӣ дар Zinio ва Apple ба фурӯш гузошта мешавад. _ Шумо инчунин метавонед замимаро барои Android ва дар Store App Store комилан ройгон зеркашӣ кунед ва ба харитаи гастрои испанӣ ғарқ шавед.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Мурсия, ту чӣ қадар зебо ҳастӣ
- Зеботарин деҳаҳои Мурсия
- Луғати асосӣ барои дифоъ аз худ, агар шумо ба Мурсия сафар кунед
- Харитаи сабз 2015: самтҳо дар Испания бояд экологӣ бошанд
- Барномаи ниҳоии ғизо: мо Барномаи 2015 Guide Gastronomic-ро оғоз кардем
- Гастрономияи ҳазорсолаҳо (он насли кӯдакони вайроншуда)