Торти бе глютен дар Селисиосо, нонвойхонае, ки дар он глютен қабул намешавад.
Новобаста аз он ки шумо навакак ҳамчун целиак дебют кардаед ё агар шумо аллакай мутахассиси хӯрокхӯрӣ бо эҳтиёт ва бе глютен бошед, ин гузориш ҳангоми сафар муфид хоҳад буд. Чаро? Зеро бешубҳа дар ҳаёти ҳаррӯзаи худ, дар муҳити наздики худ, дар шаҳри худ шумо ҷойҳо ва тарабхонаҳои боваринокро ҷойгир кардаед ва ба нақша гирифтаед, ки шумо метавонед барои зиёфат равед, аммо Вақте ки шумо бояд шаҳр ё кишварро иваз кунед, чӣ мешавад? Чӣ тавр боварӣ ҳосил кардан мумкин аст, ки вақте ки шумо дар таътил ҳастед, ба куҷо рафтан ё кадом дорухатҳои маҳаллӣ хӯрдан мумкин аст?
Дуруст аст, ки дар кишварҳои лотинӣ ё англосаксонӣ шумо онро аз ҳисоби забонҳо каме осонтар хоҳед кард (ва махсусан дар Мадрид ба шарофати масири пурраи тарабхонаи мо), аммо шумо медонед, ки ҳа ё ҳа, шумо ба охир мерасед. Барои ворид шудан ба як масири гастронӣ тавассути Норвегия ё Дания ва ин масъалаи вақт аст, ки шумо дар бозори моҳии Tsukiji Sushi, яке аз дастурҳои ситораи ҳаракати #glutenfree аст. Аммо эҳтиёт бошед, шумо ҳеҷ гоҳ эҳтиёт кунед, зеро он ҷо, дар кишвари тулӯи офтоб, чошнии лубиё бо ҷанбаи табиии худ (ки он аст) ва таркиби он, ки бо гандум пур аз гандум аст, шуморо таъқиб мекунад.
Бо Рӯйхати ғизоҳои Gluten-Free FACE 2018 ҳангоми фармоиш додани табақ хато намекунед.
ТАВСИЯХО
Мо бо FACE (Федератсияи Ассотсиатсияҳои Celiac Испания) тамос гирифтем, ки аз имкониятҳои таҷлили 27 май, Рӯзи миллии целиак, пайравй кардан даъво ва мубориза барои ҳуқуқҳои ин гурӯҳ, ки ба мо чанд маслиҳати асосӣ диҳад ва ин аст он чизе ки онҳо ба мо гуфтанд:
1. Бифаҳмед, ки кадом хӯрокҳои маъмулии ҳар як кишварро шумо метавонед бихӯред ва ки аз онхо худдорй кардан лозим аст зеро онҳо дорои gluten ё олуда шудаанд.
ду. Рузхои аввал дар истирохат, хӯрокҳои зарурии бе глютенро дар ҷомадонатон гиред, то он даме, ки дар он мағозае, ки онҳоро харида метавонед, чизе хӯрда тавонед. Бо ин роҳ ба шумо лозим намеояд, ки идҳоро бо стресси анҷом додани харид оғоз кунед. Маҳсулоти асосӣ нон аст.
3. Агар шумо фикр кунед, ки ба круиз рафтан ё бо ҳавопаймо сафар кунед, фаҳмед, ки оё онҳо менюҳои бе глютен доранд пеш аз фармоиш.
Чор. Форумҳои афкорро тафтиш кунед ки тачрибаи дигар целиакхои сайёрро донад.
5. Агар мумкин бошад, кӯшиш кунед, ки бевосита бо ошпаз сӯҳбат кунед, Бо ин роҳ шумо боварӣ ҳосил хоҳед кард, ки дархостҳои шумо ба шахси мувофиқтарин мерасад.
Шумо метавонед ин маълумотро дар вебсайти он машварат кунед ва онро бо маълумоте, ки аз ҷониби CYE (Ҷавонони Celiac of Europe), ки ба AOECS (Ассотсиатсияи Ҷамъиятҳои Селиакҳои Аврупо) тааллуқ дорад, пурра кунед.
Бо Рӯйхати ғизоҳои Gluten-Free FACE 2018 ҳангоми фармоиш додани табақ хато намекунед.
Рӯйхати ғизо ва барномаи мобилӣ
Муҳим аст, ки бо рӯйхати хӯрокҳои бе глютен дар ҷайби худ сафар кунед, ки ин кори шуморо ҳангоми тафтиш кардани он, ки шумо метавонед ё не, дар ҷои таъиншуда бихӯред, осонтар мекунад. FACE беш аз бист сол аст, ки Рӯйхати ғизоҳои бе глютениро нашр мекунад ва рӯйхати имсола аллакай ба зиёда аз 21,000 шарикони худ фиристода шудааст. А Рӯйхати хӯрокҳои баррасишуда, ки ба қоидаҳои аврупоӣ мувофиқанд ки ба шумо дар интихоби таомхои барои целиак мувофик аз хар меню ёрй мерасонад.
Ва аз ҳама ҷолиб он аст, ки агар шумо тавассути Испания сафар кунед, барномаи мобилии он Facemovil геолокаторро истифода мебарад, то шумо метавонед тарабхонаҳои #glutenfree, нуқтаҳои фурӯш ва меҳмонхонаҳои ба мавқеи шумо наздиктаринро муайян кунед (зиёда аз 3000). Он инчунин як хонандаи штрих-кодро дар бар мегирад, то шумо метавонед маҳсулоти мувофиқро барои одамони целиак (барои Iphone ва Android) тафтиш кунед.
Глютен ройгон дар ҳама вақти рӯз
ДИГАР БАРНОМАҲО ВА ДАСТРАСҲО
Пешниҳоди ҷолиби дастурҳои махсуси сайёҳӣ барои "саёҳати озод глютен" Дар саросари ҷаҳон ин дастури Роҳнамои Gluten-Free мебошад. Ҳама нашрияҳо ба индекс аз рӯи ғизо ва дигарон аз рӯи маҳаллаҳо тақсим карда мешаванд, аз ин рӯ тарабхонаҳо, меҳмонхонаҳо, меҳмонхонаҳо, қаҳвахонаҳо, барҳо ва супермаркетҳо аз Италия, Испания, Фаронса ва ИМА ба таври комил фармоиш ва тасниф карда мешаванд.
Дар навбати худ, Ҷоди Эттенберг, созандаи Legal Nomads, дар вебсайти худ баъзе чизҳоро пешниҳод мекунад Кортҳои тарабхонаи ройгони Gluten-ро мустақиман ба мобилии шумо зеркашӣ кардан мумкин аст ки ба кори тадкикотии шумо дар мамлакатхо, ба монанди Япония, Мексика, Юнон, Ветнам, Марокаш, Португалия, Испания, Германия, Италия ва Франция мусоидат мекунад. Кори саҳроӣ аз ҷониби "целиак, ки хӯрданро дӯст медорад" ва тарҷумонҳое, ки бо дастурҳо ва забонҳои маҳаллӣ ошно ҳастанд, муқоиса мекунанд.
тачриба мекунад саргардониро бо дӯст доштани ғизо муттаҳид кунед Ин аст он чизе ки вебсайти Glutenacious Life ҷамъоварӣ мекунад, ки ҳама чизро аз дастур ба Churros & Chocolate дар Мадрид то як дастури муҳим барои муассисаҳои Париж мубодила мекунад.
Дар паси аксари ташаббусҳои марбут ба ин беморӣ одатан шахсе меистад, ки гирифтори бемории целиак ташхис шудааст ё зиндагии худро шарик мекунад ё дар нигоҳубини шахси гирифтори бемории целиак қарор дорад. Ин ҳолат Dave аст, ки вақте ки ӯ худро дар мавқеи дид бояд дар тарабхонаҳои Дисней миз банд кунед моҳҳо пеш аз сафараш (шумо бояд ин корро пешакӣ анҷом диҳед) ӯ хуб намедонист, ки дар кадоме аз ҳама ин корро кунад, то занаш бо таҳаммулнопазирии глютен ба таври муқаррарӣ хӯрок хӯрад.
Аз ин рӯ, ӯ эҳтиёҷотро дид ва роҳи ҳалли онро эҷод кард: барномаи Gluten Free Disney Dining, ки ғамхорӣ мекунад мунтазам бо менюҳо дар Walt Disney World навсозӣ мешаванд (Флорида) ва дар Диснейленд (Калифорния). Тавре ки худи ӯ мегӯяд, ин як барномаест барои онҳое, ки "Диснеиро дӯст медоранд, аммо глютен намехӯранд".
Дар Amazon шумо якеро хоҳед ёфт доираи васеи дастурҳои сайёҳӣ барои celiacs бо забони англисӣ навишта шудааст дар бораи кишварҳо ба монанди Италия ё шаҳрҳо ба монанди Лондон ё Ню Йорк, аммо ин ҳамон як ҷустуҷӯро бо забони испанӣ навиштан аст ва ҷавоб рӯҳафтода аст: 0 натиҷа барои "дастури сайёҳии бе глютен".
Аз ин рӯ, мо бояд ҳамасола ҷашни Рӯзи миллии целиакро идома диҳем, то ба шарофати таваҷҷуҳи васоити ахбори омма, ҷомеа аз ниёзҳо ва ҳуқуқҳои худ огоҳ шавад ва ба ин васила китобҳо, замимаҳо ва дастурҳои сайёҳӣ бештар ба вуҷуд оянд, ки барои сафар заруранд. озод стресс ва донишманд.