Ҳар 2 феврал, 40 рӯз пас аз Мавлуди Исо, Фаронса ҷашн мегирад Люстра, як баҳонаи беҳтарин барои хӯрдани яке аз хӯрокҳои байналмилалии он: крепҳо.
Як ид, ки аз асрҳои миёна ва замони бутпарастӣ пеш аз он ки ҳатто калисои католикӣ онро канонизатсия кунад, тааллуқ дорад. Имрӯз, ягона имоне, ки онҳоро бармеангезад, ин аст, ки бо оила ё дӯстон ҷамъ шаванд ва хӯрдани крепи комил, ширин ё болаззат. Албатта, пухтан ва хӯрдани он беш аз як хурофотро дорад. Барои фаронсавӣ, La Chandeleur тақрибан ба рӯзи Groundhog барои амрикоиҳо монанд аст. (тасодуфан дар як рӯз ҷашн гирифта намешавад): пешгӯии обу ҳаво. Зимистон дароз шавад ё баҳор наздик шавад, Дар Мадрид мо инчунин метавонем ин рӯзи крепро дар яке аз ин креперҳо ҷашн гирем, ки гуё дар Франция бошй.
Бубахшед фаронсавии ман! Ман крепҳоро дӯст медорам!
КРЕПЕРИ ДУШАНБЕ
Қаҳваи хуб, крепҳои беҳтар шиори ин крептери дар наздикии Мадрид Рио аст, ки дар он ҷо онҳо орди гречихаро ворид мекунанд, ки бо он галетҳо аз осиёб анъанавии Бриттанӣ сохта мешаванд.
Орди бе глютен, то барои celiacs мувофиқ, ва бо меъ- ба мисли он ҷолиб сецина, помидор, эмментал, горгонзола ва салати барра, ё лососи дуддодашуда бо фондюи пиёз ва қаймоқи дуддодашуда. Албатта, онҳо низ ихтисосҳои ширин доранд.
КРЕПЕРИ МА БРЕТАГНЕ
Шояд, кадимтарин крепер дар шахр. Ҷои классикӣ ва гарм дар Маласана, ки ба ороиши худ ғамхорӣ намекунад, балки тавассути меъда, бо галетҳои классикии болаззат ва крепҳои ширин, Илова ба менюи кӯтоҳ, вале хеле фаронсавӣ, аз пате ва, албатта, Сидр Бретон.
АКАЛЛИЯТ
Минотерия дар забони фаронсавӣ заводи орд, яъне осиёбро дорад. Мисли осиёбхое, ки дар онхо орди гречиха ки бо онхо галетхо тайёр карда мешаванд, ё орди гандуми сахт барои pancakes ширин. Пас аз анъанаи Бретон, Басма Эл-дрисси, ошпаз ва муассиси La Minoterie пешниҳод мекунад дорухатҳои классикӣ: мисли пурра (тухм, панири эмментал ва ветчина) ё аз онҷо (омехтаи панир).
Мисли дар Бриттани, дар Мадрид, дар Ла Минотерия.
ЗАЙТУНИ КРЕПЕРИ
Ҷои он қадар хурд дар Calle Conde Duque, ки агар шумо гум шавед, аз он ҷо мегузаред ва шумо набояд ин корро кунед, агар шумо дар ҷустуҷӯи pancakes ва наҳорӣ ва газакҳои аз Фаронса илҳомёфта бошед. Ширин ва болаззат, чунон ки дар ҳама гуна креперҳои хуб, Дулс де Леше, Киндер Буэно, Нутелла... Салмӯн дуддодашуда, ветчина... Компонентҳои классикӣ ва нодуруст, агар креп хуб бошад. Илова бар ин, боқимондаи қаннодӣ ва кулчаҳои онҳо низ худсохт аст.
Базми чойи чемпионҳо дар Олив.
CREPERIE LA RUE
Коллажи ороиши винтажӣ, ки аз Фаронса оварда шудааст, ин ҷойро, ки дар маркази Маласана ҷойгир аст, оро медиҳад, аммо метавонад дар Ле Мараи Париж бошад. Онхо зиёда аз 30 хели крепхо Ҳамаи онҳо номи худро доранд, шояд шумо номи худро пайдо кунед ва он комбинатсияи дӯстдоштаи шумо хоҳад шуд. Навъҳои ширин барои наҳорӣ ё газак ва шириниҳо ҳастанд, услуби галеттаи Бриттанӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ва шом ё лаҳзаҳои камтар ширин. Дар бранч онхо хам пуркувват шуданд.
L'Orangerie: як иловагӣ, хеле наздик ба Ла Ру, инчунин дар мобайни Маласана, чанд сол пеш ба наздикӣ омада буд, аммо дигар крепери дӯстдоштаи маҳалла, инчунин бо вариантҳои ширин ва шӯр, ва муаррифии осон барои гирифтан ва нӯшидан дар айни замон.
Ширин ва болаззат дар La Rue.