Бештар аз афшураҳо
Агар шумо дар назди дари ин ҷои бароҳат оид ба Carrer Парламент бо хоҳиши хомӯш кунед ташнагии шарбат , мо пешгӯӣ мекунем, ки шумо он чизеро, ки шумо интизор ҳастед, намеёбед, аммо чизи хеле беҳтар. Хонаи шарбат бо сабабе номгузорӣ шудааст: дар аввал ҳадаф таъсис додани тарабхона буд ба афшураҳои табиӣ ва таомҳои солим тахассус дорад.
Аммо вақт ба ин пешниҳоди дуюм аҳамияти бештар медод. Таомҳои ҳалол, ки дар асоси маҳсулоти маҳаллӣ ва мавсимӣ он чизест, ки он пешниҳод мекунад Даниэла Луззатто , ки холо бо он кор мекунад модар ва шарикаш.
Дар ҷустуҷӯи хӯроки солим "бранч" ҳастед? Хонаи шарбат ҷавоб аст
Дар ин чо на танхо солим аст синоними болаззат , балки таомхои ранга хам эчодкориро аз даст медиханд . Ва он аст, ки вақте ки шумо худро 100% ба ғизои солим мебахшед, ҷалб мекунад ҳама гуна хӯрокхӯрӣ Ин як санъати муайянро талаб мекунад.
«Идея ин буд, ки одамоне, ки ба хар гуна парҳезҳо риоя мекунанд, мешинанд: мо намехоҳем, ки шахсе, ки гӯшт мехӯрад, масалан, фикр кунад, ки «ман ба гиёҳхорӣ рафтам ва ман боварӣ надорам». Диққат ғизои солим, вале болаззат аст, мо намехоҳем дилгиркунанда шавем”, Луззатто ба Traveller.es шарҳ медиҳад.
Аз ин сабаб, мактуб дар доираи он таҳия шудааст Таъсири Кариб ва Баҳри Миёназамин , инчунин дорои мазза ва матоъҳои таомҳои Осиё. "Мо ҳама чизро худамон мекунем: соус, орди нахуд, гречиха... Ва мо кӯшиш мекунем, ки инро бо он якҷоя кунем бисьёр сабзавот ва мева» мефаҳмонад Дониёл.
Кадом дорухат бояд ошиқонаи шуморо бо The Juice House бо оғоз кунад? Агар шумо бештар шахси ширин бошед, бешубҳа, косаи açái онҳо як шарти бехатар аст.
Барои табақҳое, ки ба таслим мешаванд лазизҳои шӯр , мо рецепти ситораро тавсия медиҳем: pancakes шӯр , ки бо онхо сохта шудаанд шўла, спанак, шири биринҷ ва чиа. Инчунин, шумо метавонед иловаҳои иловагӣ илова кунед тухм, авокадо ё фета. Ба мисли нашъамандӣ қавӣ.
Ширин ё намак? Чаро ҳарду не?
як субҳона бихӯред тост hummus бо бодиринг, гелос ва кунчит ё а bagel Туркия бо яхмос avocado, исфаноҷ, помидор, parmesan ва равғани basil ; каме бурида картошка тунд (пухта) бо алиоли кунљит ва чошнии ќаламфури piquillo; ё ҳангоми хӯрокхӯрӣ бо баъзеҳо лаззат баред zoodles бо се pesto, рукола, чормағз ва avocado , ё бо бургери сабзавот бо лӯбиёи шитак ва азуки, имконоти дигар ҳастанд.
Ҷой бароҳат ва равшан аст
Ва мо газаки нисфирӯзиро фаромӯш намекунем: лаззат баред қаҳваи махсус (таъминкунандаи он Animal Coffee аст) бо ҳамроҳии шакар камиш, агава, асал ё шарбати хурмо -на қанди тозашуда - ва қаннодии худсохти он, ки вобаста ба мавсим фарқ мекунанд.
Классикҳо инҳоянд: cheesecake coconut vegan ва торти шоколад бо лаблабу ва меваи хушк.
"Спонг, бе глютен ва ширин, аммо ба андозаи дуруст", маҳз ҳамин тавр Даниела онро муайян мекунад. Ва мо дигар чизе надорем, ки илова кунем, зеро ин моро бесабаб кард. Аз тарафи дигар, онхо низ сазовори зикр аст маффин сабзӣ vegan онҳо ва brownie картошка ширин.
«Мо низ мекунем як торти авокадо ва лимӯ ки мо вобаста ба талабот аз меню дохил ва бароварда истодаем. Дар навбати худ, як ширини бениҳоят, ки мо одатан ҳангоми гузаронидани чорабиниҳои хусусӣ пухтан аст қаймоқи кадуи каталанӣ» , шарҳ медиҳад соҳиби The Juice House ба Traveller.es.
Не, мо фаромӯш накардаем, ки чаро омадӣ: гайр аз қаҳва, лимонадхои хонагй -бо қанди панела ё найча -, шарбати меваи рӯз, тири занҷабил, шири тиллоӣ, матча ва шаробҳои органикӣ Инҳо нӯшокиҳои дигаре ҳастанд, ки шумо дар The Juice House пайдо хоҳед кард, ки як осори аслӣ барои таомҳои солим аст.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Аз душанбе то љумъа васвасакунанда доранд менюи нисфирӯзӣ . Хушбахтона касоне ҳастанд, ки аз онҳо лаззат мебаранд квиноаи сиёҳи онҳоро бичашед - версияи навшудаи биринҷи сиёҳи классикӣ - , бо чошнии ќаламфури piquillo ва бо ҳамроҳии кунҷит аиоли.
Нахӯрдани торт шоколади онҳо гуноҳ мебуд
«Бисёр одамон дар нисфирӯзӣ меоянд, ки на танҳо дар ҷустуҷӯи худ ғамхорӣ кунанд, балки он лаҳзаи канда шудан аз кор. Он чизе ки моро аз ҳама қаноатманд мекунад, ин аст, ки муштариён меоянд ин гуна таомро ҳеҷ гоҳ начашидаанд ва он хушҳол бирав», шарҳ медиҳад Daniela.
Илова бар ин, дар The Juice House онҳо ба ҳар як ҷузъиёти охирин ғамхорӣ мекунанд ва ороиши ҳуҷра, дар зери дидгоҳи ба вуҷуд омадаанд Даниэла, меъмор ва суратгир, далели он аст.
«Мо онро худамон оро медиҳем. Ман дар Венесуэла меъмориро омӯхтам ва як бачае, ки ман дар донишгоҳ таҳсил мекардам, ҳамроҳи шарикаш, ки рассом аст, ба ман дар тарҳрезии ин лоиҳа кӯмак кард.”
“Азбаски биноҳо хеле дарозанд, мо тасмим гирифтем, ки ошхонаро ҳамчун ҷазира дар миёна ва ҷойгир кунем як тиреза дар охири, то ки он равшан карда шуд. мо а тару тоза, мухити табий, ки дар он чо рангхои заминй бартарй доранд . Илова бар ин, барои ороиш, мо низ истифода бурдаем унсурҳои такрорӣ », хулоса мебарорад.
Ва агар шумо аз хӯрокҳои ширини онҳо дар хона лаззат баред, шумо метавонед ин корро кунед, зеро онҳо доранд расонидани ва гирифтани хидмат.
ЧАРО РАФТ
Рецептҳо, ки бо ингредиентҳои боэҳтиёт ва босифат омода карда шудаанд, ба ҳама гуна хӯрокхӯрӣ мутобиқ мешаванд: гиёҳхорон, гиёҳхорҳо, флекситарҳо, целиакҳо, лактозаро таҳаммулнопазир ...
квиноаи сиёҳ
“Ҳеҷ шириниҳо бе глютен нест, мо бисёр шириниҳо дорем, ки аз ширӣ озоданд. Масалан, pancakes тухм ё шир надорад. Дар ин ҷо шумо метавонед ба осонӣ хӯрок хӯред, новобаста аз таҳаммулнопазирии шумо "мегӯяд Луззатто.
Аз тарафи дигар, хох бо нонпаз ва хоҳ газак, ҳеҷ гоҳ дар хотир доштан дард намекунад, ки **хӯроки солим, вақте ки бо ҳавас пухта мешавад, метавонад шуморо ба ҳайрат орад. **
Адрес: ш. Каррер дел Парламент, 12, 08015 Барселона нигаред ба харита
Телефон: 931 17 15 15
Ҷадвали: Аз чоршанбе то чумъа, аз соати 12:30 то 16:30. Рӯзҳои шанбе ва якшанбе, аз соати 11:00 то 21:00/22:00.
Маълумоти иловагии ҷадвал: Баъзе шабҳо, макони баргузории чорабиниҳои хусусӣ ҷудо карда мешавад.
Нисфи нарх: 12