Ҷойҳое, ки ба шумо лозим намеояд, ки доимо дар ҷустуҷӯи хӯрокҳои "бе"
Мо медонем, ки дар Мадрид аллакай садҳо сайтҳо мавҷуданд, ки дар байни имконоти худ, як ё якчанд бе ин шакар пешниҳод кунед дар шир мавҷуд аст.
Бо вуҷуди ин, ба шумо лозим нест, ки худро бо қаҳваи бе лактоза бо тост маҳдуд кунед, зеро агар хоҳед, шумо инчунин метавонед наҳорӣ кунед, ки гӯё ҳар рӯз якшанбе бошад: аз косаи супер Beleeza Acai Bar , бо açaí, Тарбуз, банан бо кабуд, чиа, гранолаи шоколад ва тӯбҳои açaí_;_ ба **шала Rawcoco Green Bar бо шири бе лактоза**.
Ва дар хӯроки нисфирӯзӣ ё шом, шумо набояд худро аз таҷрибаи пурраи гастрономӣ маҳрум накунед. Оё шумо медонед, ки тарабхонаҳо ба монанди ** Zalacaín менюи таъми худро ба онҳое, ки лактозаро таҳаммул намекунанд, мутобиқ мекунанд?**
Омакасе мувофиқи Йонг Ву Нагахира.
Варианти дигар барои гурманҳо ин аст икигай , ки техникаи япониро бо маҳсулоти испанӣ муттаҳид мекунад. ошпази шумо, Йонг Ву Нагахира , таклиф мекунад, ки чашидан аст зиёфати аслии нигириҳо (сардини мазершуда бо лентаи зайтун ва помидор ё равғани моҳӣ бо мисо ширин) ва онҳо инчунин ба монанди ҳама хӯрокҳои менюи худ барои одамони таҳаммулпазирии лактоза ё аллергӣ фардӣ мекунанд.
Барои хӯрокхӯрӣ, эҳтиёт шавед churros бо шоколад аз Ҷоми нуқра (албатта, бе лактоза талаб кунед); ба яхмос Модар Элба (Аз беш аз 50 мазза, тақрибан 20-тоаш бе лактоза мебошанд: шумо барои шоколади 80%, барои безе - бо нӯшокии биринҷ омодашуда ё барои кабуд) бармегардед. Рокамболеск (мо шербети банан ва ванилинро аз дӯкони худ дар Mercado de San Miguel тавсия медиҳем) ё ба Lolina ангури банан ё Шоколад Шири озод ьунбидан .
Оё шумо дандони ширин доред? Шоколад , Танӯр аз Сан Онофре , Девонагии солим ё ** Celicioso ** инчунин суроғаҳои дигаре ҳастанд, ки шумо бояд онҳоро нависед.
Тавре ки шумо мебинед, новобаста аз он ки шумо аллергия доред ё ба лактоза таҳаммулнопазиред, шумо имкони кам надоред. Бо вуҷуди ин, мо мехостем, ки ҷамъоварӣ кунем 10 ҷойҳои 100% бе лактоза, ки шумо метавонед ҳама чизеро, ки мехоҳед бихӯред, бе он ки мактубро хаматарафа тахлил карда, «бе»-ро чустучу кунем. Ин орзуи шумост, дуруст? Рафтем!
** ВЕГАН ПУНТ _(Луиза Фернанда, 27) _**
Аён аст, ки роҳи осонтарин барои онҳое, ки таҳаммулпазирии лактоза доранд, интихоби яке аз тарабхонаҳои вегетарианӣ дар шаҳр аст, зеро Азбаски онҳо аз ашёи хоми ҳайвонот истифода намебаранд, хатари мавҷудияти лактоза дар зарфҳои онҳо вуҷуд надорад.
Табақи ситораи он аст ravioli исфаноҷ тару тоза бо чошнии помидор ё занбурўѓ, ҳамроҳи чормағз "пармезан" ва нони хонагӣ. Иштаҳо, дуруст? Албатта: ба онҳо танҳо рӯзҳои панҷшанбе ва якшанбе нисфирӯзӣ хизмат мекунанд.
Дар он ҷо шумо метавонед низ бихӯред (ниҳоят!) болетус, рататуил ва зуккини крокетҳо ё кесадилла , гайр аз он, ки шумо аз мактуби худ мехоҳед. Албатта, Вероника ва Ронни, соҳибон ва ошпазони Пунто Вегано моро огоҳ мекунанд, ки булочкаи гамбургер ва шоколаде, ки барои шириниҳо истифода мешаванд, метавонанд дорои осори лактоза бошанд барои он ки дар заводе тайёр карда мешавад, ки он хам махсулотро бо шири гов кор карда мебарояд.
** ОКАШИ САНДА _(Сан Висенте Феррер, 22) _**
Ин аввалин Ҷопон дар Испания аст, ки аз ҳарду gluten озод аст (аз ин рӯ, мо инчунин тавсия медиҳем, ки агар шумо целиак бошед) ҳамчун лактоза.
Дар он ҷо шумо метавонед гӯшт ё моҳӣ дар хӯрокҳои монанди бихӯред Рамени бе глютени онҳо (ки боиси ҳассос аст) ё дар Окономияки онҳо , гарчанде ки мо тавсия медиҳем, ки шумо низ барои хӯрокхӯрӣ равед: cheesecake худро бе панир фармоиш диҳед , бо текстураи шоколад ва пралини фундук ё он торт сабзӣ бо яхмос кокос.
** KINT _(Vallehermoso, 36) _**
Бо ин паноҳгоҳи гастрономӣ барои беморони аллергия ва одамони таҳаммулнопазир, мо истисно мекунем: менюи он комилан 100% лактоза нест, зеро risotto ва лосось бо вермут онро доранд, аммо онҳо низ ин корро бе, тибқи дархост. Ҳамон чиз бо торти шоколади шумо, аммо алтернативаи **(брауни вегетарианӣ)** ҳамон қадар иштиҳо ба назар мерасад.
Барои боқимонда, Гиги Пиери, бунёдгузори консепсия ва соҳиби Kint, онро таъкид мекунад майгу хом, попкорн код, биринҷи венерӣ бо майгу ё гӯшти гӯсола дар ҳарорати паст. Хулоса: агар шумо таҳаммулпазирии лактозаро надошта бошед, шумо метавонед он чизеро, ки мехоҳед, фармоиш диҳед.
** РАЙОНИ ВЕГАН _(Доктор Фурке, 32) _**
Пабло Доносо, созанда ва ошпази он ба мо мегӯяд, ки онҳо сенсацияро ба вуҷуд меоранд croquettes занбурўѓї Portobello онҳо бо пиёз карамелизатсияшуда ва писта (ки бечамел надоранд, балки қаймоқи сабзавот доранд); ва у Бургери фаронсавӣ, бургери наск ва квиноа бо пиёзи карамелизатсияшуда, чошнии кабуди «панир» (ки онҳо аз «панир»-и сабзавотӣ дар асоси равғани кокос тайёр мекунанд), патеи занбӯруғ, баргҳои сабз ва чошнии хардал дар нони картошка.
** ХОЛА КАРЛОТА ГАСТРОБАР _(Шалох, 6) _**
Фондюи "панир"-и он бо гиёҳҳои хушбӯй ё рухсораҳояш бо виски шуморо ба худ ҷалб мекунад. Шумо ҳам газакҳои онҳоро аз даст дода наметавонед: аз рӯзи панҷшанбе то шанбе онҳо чойи нисфирӯзии худро бо пешниҳодҳои ширин пешниҳод мекунанд. торти бунафшанги он бо асоси печеньеи бе глютен, шоколади сафед ва гулҳои хушкшуда. Қайд карда мешавад, ки Пабло Доносо ва хоҳари ӯ Фрэнсис Доносо ҳамчун сарошпаз низ дар паси худ қарор доранд.
** ЛЕОН БЕКЕР _(Конде Дуке, 19 ва Хорхе Хуан, 72) _**
Ҳама маҳсулоти онҳо бе глютен ва лактоза мебошанд: онҳо Дорчини себ, шоколад ё маффинҳои лимӯ ё нони наскӣ аз ярмаи ғалладона ҳар рӯз пайравони бештар ба даст оред.
Шумо метавонед фармоиши худро тавассути Whatsapp ва илова бар ин Дар мағозаи ӯ дар кӯчаи Хорхе Хуан шумо инчунин метавонед субҳона ё газак хӯред ки қаҳва медиҳанд.
** Гӯсфанди сиёҳ ВЕГАНЫ ТАБЕРНА _(Буэнависта, 42) _**
Менюи рӯзонаи онҳо барои 10 евро ҳамеша хеле иштиҳо дорад. Ва дар рӯзҳои ҷумъа онҳо табақҳои вегетарианӣ доранд! Ҳарчанд хӯрокҳои ситора доранд бургери нахӯди онҳо бо пиёзи карамелизатсияшуда ё каду ва пиёз ё спанак ва крокетҳои болетус. Шумо инчунин метавонед тамоми хӯрокҳои ӯро дар хона ё бевосита ба идораи худ фармоиш диҳед: ӯ онҳоро бо велосипед ба шумо мебарад La Pájara Cycle Messenger , мессенжер дар шакли кооперативи масъулиятнок.
** ҚАННОДИИ MARQUÉS _(Фердинанд католикӣ, 76) _**
А қаннодӣ анъанавӣ, аз ҳама ҳаёт, аммо барои таҳаммулнопазирӣ ё аллергия мувофиқ аст: онҳо тортҳо, тортҳо, нон, эмпанадаҳо, кукиҳо ё шоколадҳоро кафолат медиҳанд. протоколи қатъии бехатарии озуқаворӣ барои пешгирӣ кардани ифлосшавии байни аллергенҳо (глютен, шир, тухм ё арахис).
САБЗАВОТИ САВЗАВОТИ БИСТРО _(Авенида Менендес Пелайо, 61) _
Вегетарианӣ ва вегетариони хом, Ин тарабхона яке аз он ҷойҳоест, ки шумо аз аслияти он ҳайрон хоҳед шуд: Аз лазаньяи онҳо эҳтиёт шавед, ки ба ҷои панир аз чормағзи макадамия “рикотта” ва чормағзи Бразилия “пармезан” дорад.
** ПИЦЦИ ВА ДИКСИ _(Сан Висенте Феррер, 16) _**
Шумо инчунин набояд аз таомҳои ҳамеша иштиҳобахши итолиёвӣ даст кашед: он чизе, ки онҳо дар Pizzi & Dixie мекунанд, ба назар душвор аст ва натиҷааш болаззат аст.
Болетус ва рисотто трюфли (бо пармезани вегетарианӣ), пиццаҳо ва шириниҳои онҳоро аз даст надиҳед: торти Ферреро Рочер, тирамисуи онҳо бо маскарпоне вегетарианӣ ё канноли сицилии онҳо аз сайёраи дигар мебошанд.
Акнун шумо медонед: ин рӯйхатро захира кунед ва дафъаи оянда шумо бояд қарор кунед, ки дар куҷо хӯроки шом хӯред… шумо интихоб мекунед!