Гӯштҳои пухта ва маринованишуда, таърихи Coque.
Ҳама чиз тайёр буданд. 14 март бародарон Сандовал, Диего, Марио ва Рафаэл, онҳо мехостанд як консепсияи тарабхонаи нав кушоянд, бародари хурдии модари ҷони ӯ, Коке, ки бо он онҳо мехостанд таомҳои худ, таърих ва фалсафаи устувори худро ба одамони бештар наздик кунанд. Бари кокеттиш ин воқеият буд, «пухтани беист, аз соати 8 пагохй ва то шаб кушода мешавад. Диего мегӯяд: "Мо онро бо шавқу рағбати зиёд анҷом додем, 14-ум ифтитоҳ буд, аммо 13-ум ҳама чизро пӯшидааст". "Ва ин иллюзия дар бар мегирад."
13 март дӯконҳо, барҳо ва тарабхонаҳо баста шуданд. Испания ба ҳабс ворид шуд, ки то ҳол бартараф карда нашудааст. Ва бародарон Сандовал, пас аз чор рӯз, тасмим гирифтанд, ки ин иллюзияро дар як лоиҳаи нав, ки ҳоло таваллуд шудааст, дубора тамаркуз кунанд: CoquettoGo, тамғаи хидматрасонии хонагии шумо.
Хуки ширдеҳи лакдор, ситораи Коке ва Кокето.
“Дар асл, интиқоли хона ва интиқол бо ДНК-и Coquetto Bar таваллуд шудааст. Мо нақша доштем, ки ин лоиҳаро таҳия кунем, зеро биноҳо хурданд ва дар як минтақаи офис ҷойгиранд , савдои зиёде, ва бо ҳамаи ин мо онро пешқадам ”, мефаҳмонад Диего Сандовал, ҷони ҳуҷраи дар Коке.
Ҳатто пеш аз он ки мо ба ин вазъият расидем, Sandovals идеяи интиқоли хонаро баррасӣ мекарданд. Хуки машҳури ширмакашро акнун метавон аз тарабхонаи худ дар Humanes гирифта бурд. Ва шумораи бештари одамон аз онҳо хоҳиш карданд, ки ошхонаи худро наздик кунанд.
Карантин барои Сандовалҳо як давраи хеле фаъол буд. "Чор рӯз пас аз дар хона будан мо ба ҳамдигар занг задем Zoom ва Гуфтем, ки барои шаҳр коре кунем Мо бо Шӯрои шаҳри Мадрид сӯҳбат кардем ва мо дар Мактаби Валле Инклан хӯрокхӯриро сар кардем "гуфт Диего. 1200 хурок дод, дар айни замон дар бораи ба кор андохтани CoquettoGo муфассал фикр мекарданд.
"Мо мехостем, ки чизи бештар шахсӣ кунем, бренд аз мо пурсид, устуворӣ, пайдоиш ... Мо барои интиқоли велосипедҳо ва мошинҳои электрикӣ шартнома бастаем, мо хидмати хеле шахсӣ мекунем, Гӯё пешхизмат ба хонаи шумо омада бошад, хуб либос пушида, аз паи тамоми дастурҳои бехатарӣ, мисли дар биноҳои мо.
Диего, Марио ва Рафаэл Сандовал.
CoquettoGo аз ҷониби Whatsapp дархост карда мешавад. Шумо ба рақаме, ки дар вебсайти онҳо пайдо мешавад, менависед ва онҳо бо фиристодани мактуб ба шумо ҷавоб медиҳанд, шумо мепурсед ва пас шумо имконоти пардохтро интихоб мекунед. Онҳо аз рӯзи панҷшанбе то якшанбе ба тамоми Мадрид хидмат мекунанд, аз соати 13 то 16 пагохй ва аз соати 20 то 22 шаб; вале заказхо бояд то соати 10 пагохии хамон руз талаб карда шаванд. Дар сурати хуки ширдехии лак-шубхаи он, он бояд 24 соат пештар фармоиш дода шавад.
Онҳо бо оғоз кардаанд меню, ки хӯрокҳоро аз таърихи Coque дар бар мегирад. «Дар хук (ба қарибӣ дар семоҳа метавонад онро дар хона тамом кунад), бирёнҳо ва маринадҳои мо, гӯшти хук, рухсораи гӯсфанди гӯсфанд, шохи гӯсола … ва ҳама ҳамроҳи кӯзаҳои картошка, картошка пухта ё салати зинда». Ҳама чиз хуб бастабандишуда ва дар бастае меояд, ки албатта ба фалсафаи устувори он ҷавоб медиҳад: маводи такрорӣ ва компост.
Онҳо дар бораи хӯрокҳое фикр мекарданд, ки дар тӯли траектория ва таърихи онҳо хуб сайр мекунанд, хӯрокҳое, ки муштариёни Coque дар хона медонанд ва дӯст медоранд. "Инҳо таомҳое ҳастанд, ки дар тамоми умри мо, дар тӯли таърихи мо дар Коке буданд, ки хеле тӯлонӣ аст," мегӯяд Диего. "Он хӯрокҳои бирён ва бо он техникаи Марио дар хонаи шумо. Зеро ошхонаи Марио наметавонад сафар кунад. Онҳо чизҳои хеле назоратшаванда ва хӯрокҳои хеле дақиқ мебошанд. Аммо ҳамаи ин траекторияи гӯштҳое, ки дар менюҳои мо буданд, метавонанд хуб сафар кунанд ва ин беҳтарин роҳи мутобиқ шудан ба ин сенарияи нав аст”.
Тугмаи мариновани, хӯрокҳое, ки хуб сафар мекунанд.
Ин ҳафта низ Онҳо менюҳои мукаммалро бо якум, дуюм ва шириниҳо дар бар мегиранд. "Дар бар Coquetto хӯрокҳои рӯз хоҳад буд, cocidito, қошуқ", мегӯяд Диего. Ҳафтаи оянда онҳо ба менюи хонагӣ хӯрокҳои тару тоза илова мекунанд: манго салморежо, газпачо, қаймоқи бодом, ажобланко… ки бо он фармоиш додан мумкин аст шароб, интихоби 12 истинод аз ҷониби Рафаэл интихобшуда, шароб аз Мадрид, экологӣ, махсус ва бо нархи тасҳеҳ. Калиди дигари CoquettoGo (ва ояндаи Coquetto Bar), нархи ин консепсияи нав дастрас ва дастрас аст, барои ҳама.
"Ҳамаи ин ба мо қувват ва як зарбаи адреналин бахшид ва умедворем, ки мо мисли девона ҳастем", Диего хеле ростқавлона эътироф мекунад. Иллюзияе, ки онҳо танҳо мехоҳанд мубодила ва паҳн кунанд. "Мо мехоҳем эътимодро ба одамон эҷод кунем, мубодила кунем, ки мо бо амнияти бузург мекушем ва пеш аз ҳама, ба кишвар умед мебахшем, то оҳиста-оҳиста ба Испания буданамон баргардем."
Устуворӣ ҳамеша аломати хоси хона аст: инчунин дар бастабандӣ.
Адрес: ш. Calle Fortuny, 2 Ба харита нигаред
Телефон: Барои фармоиш Whatsapp: +34 619 11 45 69
Ҷадвали: Хизматрасонии хонагӣ аз рӯзи панҷшанбе то якшанбе.
Нисфи нарх: € 25-35 барои як нафар