Рушди таомҳои итолиёвӣ Мадридро забт мекунад
Пиццаи румӣ ҷои худро дар Мадрид мепурсад
1 БЕХТАРИН ПИЦЦАИ РУМИ
Pizza Donna: crispy, болаззат ва сабук.
Он La Donna del Castello ном дорад ва он пиццаи ситораи итолиёвии нав дар ноҳияи Саламанка мебошад.
сурхи итолиёвӣ
2 ГАРДОНДАНИ винт
Тарабхонаи Noi: 'la felicità era questo'.
Ҷанни Пинто дар Реколетос бо як пешниҳоди бунёдкоре, ки аз клишеҳо дур аст, фуруд меояд.
Карбонараи аслӣ
3 МАЙХОНАИ "АЛЛА ВЕНЕЗИАНА"
Бакаро Фабио Гаспарини: маззаи Венетсия дар дили Чамбери.
Оё шумо нақша доред? Мо ба муваффақият меравем! (яъне аз майхонаи итолиёвӣ дар Мадрид)
Fratelli Figuroto васеъ кардани ошхонаҳоро дар Мадрид идома медиҳад.
4 ХОНАИ ХОНАИ НЕАПОЛИТЙ
Trattoria Popolare: макарон тару тоза дастӣ.
Ҷои нави бародарони Фигурато, ки мо ҳеҷ гоҳ аз рафтан хаста намешавем.
Пиццахои Аралдо итальянй ва Мадрид нестанд: онхо аз сайёраи дигаранд
5 МАГОЗАИ ПИЦЦА, КИ ҲЕҶ ГУЗАРОНА НАМЕШАВАД
Аралдо, пиццаи Верона, ки Мадрид бедарак буд.
Ин яке аз мукофотонидантарин дар Италия аст ва вақте ки шумо онро санҷед, хоҳед фаҳмид. Рост ба болои беҳтарин пиццерияҳои шаҳр равед.
Чӣ зебои ragazza!
6 БА ДУШАНБЕ
Ҷулиетта, "рагазза"-и нави Мадрид.
Хоҳари хурдии Феллина ва гурӯҳи Ле Коко, хеле итолиёвӣ ва берун аз маркази тофтаи Мадрид.
Номаи муҳаббат ба яке аз беҳтарин тарабхонаҳои итолиёвӣ дар Мадрид
7 КЛАССИК
Луна Росса: аз соли 1994
Аввалин тарабхонаи пиццерия, ки пиццаи аслии неаполитаниро ба Мадрид муаррифӣ кард.
Спагетти alla carbonara классикӣ, бо гуансиале, зардии тухм ва пекорино
8 ОМАДАНИ НАВ
Lettera Trattoria Moderna, таомҳои итолиёвӣ бидуни гум кардани моҳияти худ замонавӣ карда мешаванд.
Зеро одатро ба замони нав мутобик кардан мумкин аст. Навсозӣ ё...
Хӯроки кӯча + санъати кӯча.
9 ДАР РЕЖИМИ ХУРОКИ КУЧА
NAP, пиццаи нав ва аслии Neapolitan аз Chamberí.
Пиццаи аслии неаполитан
Ҳуҷраи Нума Помпилиус
10 БАРОИ АЗ ҳама ғизо
Нума Помпилио, бо яке аз беҳтарин террасҳо дар Мадрид
Яке аз маконҳои итолиёвӣ дар ноҳияи Саламанка.
Агар ҳаёт ба ту лимон диҳад...
11 ИНТИМИ, ФЛИРТ ВА ЛАЗИЗ
Агар ҳаёт ба шумо лимон диҳад, тарабхона кушоед: Tavernetta Limone
Ихтисосҳои 'nonna' ба формати "tapas" (bocconcini) мутобиқ карда шудаанд.
Cupid ҳатто дар хамир.
12 КАСЕ, КИ ҲЕҶ ГАЗЕТ НАМЕШАВАД
Гроссо Наполетано, пиццаҳои Мадрид, ки аз Неапол меоянд.
Бо мағозаҳо дар саросари пойтахт, Гроссо як зарбаи дақиқ аст.
Дар масири гастро ба воситаи Италия... аз Мадрид!
13 КАСТИЛИЯ ВА ПАНК
Pizza Cartel, тарабхонаи Generator Madrid.
Пиццаҳо, бургерҳо ва шириниҳо мустақиман аз Италияи зебо!
Маҳсулоти мавсимӣ ва массаҳои алтернативӣ.
14 БО РУЛИ ЗИЁД
Fratelli Figurato, пиццаи алтернативии Неаполитан аз Chamberí.
Се хамирҳои гуногун, ингредиентҳои ғайричашмдошт: "пиццаи ғайримуқаррарӣ" аз бародарон Фигурато.
Фазо траторияи итальяниро ба хотир меорад
15 БАРОИ ДИДАН ВА ДИДАН
Феллина, духтари зебо аз Алмагро.
Хӯроки хуб, фазои ва ороиши аз ҳама instagrammable.
Италия дар пойтахт муд аст
16 ГУРМЕТ ИТАЛИЯ ДАР ПАЛАТА
Макарон Мито: шодии 'al dente'
Макарони тару тоза барои хӯрдан ва гирифтан.
Алехандро Ретана дар Pizza'SI
17 ДАР БОЗОР
Pizza´SI, пиццерия дар бозори Сан Илдефонсо.
Компонентҳои тару тоза, хамири хонагӣ ва танӯри олиҷаноби ҳезум.
Пиццаи анъанавии қаҳваранг низ метавонад хеле муосир бошад
18 ХАМИРИ АНЪАНАВӢ ДАР ТАНУРИ САНГИН
Pizzeria Rurale: як гӯшаи кишвар ва ҳамзамон замонавӣ
Бо хамир, ки аз рӯи анъана омода шудааст, ингредиентҳои тару тоза ва аслӣ ва дар танӯр дар 400º пухта мешавад.
Асотирӣ: тухми бедона ва трюфли сафед
19 БЕХТАРИН ПИЦЦА ДАР ТЕТУАН
Тратториа Дон Лисандер: Аз ҷониби Академияи таомҳои Италия дар китоби маълумотномаҳои худ зикр шудааст.
Зиёда аз 30 намуди макарон ва пиццаҳои дастӣ, ки аз рӯи рецепти соли гузашта сохта шудаанд.
Чуека маъбади нави пицца мекушояд
20 ДАР ДИЛИ ЧУЕКА
Масса: маъбади пицца, ки мо аз зиёрати он ҳеҷ гоҳ хаста намешавем.
Дорухатҳои анъанавӣ, комбинатсияҳои далерона, коктейлҳои шавқовар, мусиқӣ барои ҳазорсолаҳо ва як қатор шириниҳо, ки Мари Антуанеттро девона карда метавонанд.
Майдони ҷанги Casa Base
21 МАГАЗИНИ ГАСТРО
Casa Base: пикни комили итолиёвӣ дар Мадрид
Барои хӯрок хӯрдан дар ҷои худ ё онро ба Retreat бурдан.