"Логронё дар панҷараҳои он", китоби Хорхе Аласид.
Ҳамааш дар як блог оғоз ёфт Рӯзномаи La Rioja , Хуб воқеан достони рӯзноманигор Ҷорҷ Алацид бо панҷараҳои Логроньо вай хеле пештар оғоз мекунад, дар айёми кӯдакиаш, вақте ки ӯ кунҷковона вохӯриҳои иҷтимоии падарашро бо рафиқонаш дар ошхонаи La Granja мушоҳида мекард**. Албатта, он писаре, ки ба бар нарасид, дар онҳо иштирок намекард, аммо ӯ дарсҳои бузург гирифт, чунон ки бархо як олами томанд , ки вай дар давоми умри худ охиста-охиста онро мекушояд.
'Logroño дар панҷараи худ' Якчанд вурудоти ҳарҳафтаинаро оғоз кард ва бо мурури замон Хорхе фикр кард, ки китобе нависад, ки ҳоло аз ҷониби ношир нашр мешавад. Тухми каду.
"Гуфтан мумкин аст, ки китоб худ аз худ таваллуд шудааст, ҳамчун як раванди табиии декант аз блог, аммо он самимӣ хоҳад буд: дар паси он кариб 300 сахифа ухдадорй хает , на танхо шахсй, балки тахририя хам бо бартараф кардани навиштачот, ки суст нигох дошта шудаанд ва ё эътибори худро гум кардаанд, асоснок карда шудаанд. Онҳое, ки сазовори он ҳастанд, зинда мемонанд, ба ибораи дарвинӣ: онҳое, ки бештар ба як идеяи муайяни умумӣ саҳм мегузоранд ва барои муттаҳид кардани он чизе, ки воқеан "Logroño дар панҷараҳои он" аст, кӯмак мекунанд: ** як сафари эҳсосотӣ**, ** таҷрибаи шахсӣ балки инчунин мубодила**.** Чашни хаёт**», таъкид мекунад Хорхе ба Traveller.es.
Китоб бо тасвирҳои аҷиби хабарнигори фотожурналисти Логроно Алфредо Иглесиас ҳамроҳ карда шудааст.
Ва ҳеҷ кас ба ӯ маъқул нест, ки онро тавсиф кунад. 'Logroño дар барҳои он' як сафари баъзе аз маъруфтарин дар шаҳр аст , камбудии таърих нест Ҷубера ва он patatas bravas, ё сориано ва оилае, ки шампи худро дар саросари Испания машҳур кардааст, ё ачури бар Гумон меравад, ки аввалин баре буд, ки дар кӯчаи Лорел кушода шуд.
Ва ин ҳам як пайроҳаи ҳасратангез аст, чунон ки ӯ қайд мекунад, ба далели "қабристони панҷараҳои фаромӯшшуда", ки дар шаҳр бисёранд. Ҳарчанд, чунон ки ӯ шарҳ медиҳад, мо дастури гастрономӣ намеёбем, балки ҳикояҳои барҳои эътимод.
"Вақте ки ман дар ҷамъоварии ашё пешравӣ мекардам, Ман онро бештар ҳамчун китоб дар бораи Logroño дидан кардам , як навъ тарҷумаи ҳоли шаҳр аз охири солҳои 1960. Аммо вақте ки нашр ба анҷом расид ва китоб аллакай он формати муайянро қабул кард, ман фикр мекардам, ки дар асл ин як таҷрибаест, ки наслҳои мухталиф аз саросари кишвар мубодила кардаанд. контексти ҷуғрофӣ ё таърихӣ тамоман аҳамият надошт.
Кафеи замонавӣ, Логроно.
Албатта,** вакте ки вай онро навишт, чизе пешакй намедод, ки ин кабристони бархо аз сабаби пандемия** номхои бештар чамъ мешавад. Вазъияте, ки на танҳо ба кӯчаи машҳури Испания, балки бисёр чизҳои дигар низ таъсир кардааст.
"Вазъияти барҳо дар Логроньо мисли вазъи ҷаҳонии бахши меҳмоннавозӣ, фароғат ё ҳаёти умумии шаҳрвандон дар ҳама ҷо дар Испания ғамгин аст. Дарвоқеъ, тавре ки ман дар муқаддима мегӯям, ман тасмим гирифтам, ки блогро рӯзе хотима диҳам, ки танҳо пас аз ҳабс ман барои сайру гашт аз кӯчаҳои Логроно баромадам ва онҳоро нашинохтам. Ман ҳам худро дар онҳо нашинохтам," меафзояд ӯ.
Вай блоги худро баста, бигзорад, ки саҳифаҳои китобаш то абад сухан гӯянд . "Ман дар ҳақиқат фикр мекунам, ки дар куҷо бори аввал мушоҳида мешавад, ки мо ин бӯҳронро паси сар кардаем, дар панҷараҳо хоҳанд буд: мо он қадар мехоҳем, ки гузаштаро фаромӯш кунем ва мо ба он бармегардем, то кореро, ки ҳамеша карда будем, иҷро кунем, ҳаётро ҷашн гирем. Ва иҷтимоӣ кунед."
Бале, Хорхе, мисли бисёре аз мо, ҳасрат аст, на меланхолия. " Дӯстдоштаи ман ба як маъно онҳое ҳастанд, ки дигар вуҷуд надоранд , зеро онҳо шуморо маҷбур мекунанд, ки хотираатонро машқ кунед, то ҳадди аққал дар он зинда монад. Ва дарвоқеъ Логроно, мисли бисёре аз шаҳрҳои дигар, як қатор панҷараҳои фаромӯшнашавандаро, ки бо барҳои беҳтар иваз карда нашудаанд, ба таври нофаҳмо дафн кардааст. Бартарии ностальгия дар он аст, ки он ба шумо имкон медиҳад, ки худро ҳамчун муштарӣ эҳсос кунед, ҳам аз ҷониби онҳое, ки дар дасти шумо ҳастанд ва аз ҷониби онҳое, ки аллакай як қисми мероси шахсии шумо ҳастанд, ҳатто агар онҳо нопадид шуда бошанд ҳам, меҳмоннавозона истиқбол кунед. Онҳо ҳамон тавр пазироӣ мекунанд: танҳо чашмонатонро пӯшед ва дубора ба бари худ ворид шавед”.
Бар Толмай, дар Плаза Сан Бартоломе.
БАРХО, ЧИ ЧОЙХО
Аз ин рӯ, 'Logroño дар барҳои он' дастури гастрономӣ нест, аммо он ҳамчун баҳона барои саёҳати шаҳр дар беҳтарин барҳои он хидмат мекунад. Аён аст, ки мо кӯчаи Лорел ва гирду атрофи онро, ба монанди ** кӯчаи Сан-Агустин **, "саёҳати хушбахтона, ки барои мардуми бумӣ ва хориҷиён муҳим аст" фаромӯш намекунем.
Пас аз тавсияҳои Хорхе, шумо бояд ин масирро дар наздикӣ анҷом диҳед кӯчаи Сан-Хуан . «Манзара дар Ҷумҳурии Аргентина ва гирду атрофи он, ба монанди кӯчаи Гил де Гарат, гирду атрофи боғи Галларса, бинои Менендес Пелайо... Ва гарчанде ки зикри ҳамагӣ панҷ панҷара маро водор мекунад, ки душмании самимии дигаронро ба даст орам, дар ин ҷо онҳо рафтан: Сарбози Туделилла, Баррио Бар, Кафе Бретон, Ибица ва Себас . Дар байни омилҳои дигар, бо сабабҳои эҳсосӣ ва хеле шахсӣ ", Хорхе ҷуръат мекунад.
Вай ба мо боз чанд тафсилоти ҷолибтаре медиҳад.** Мо медонем, ки дар Логроньо одат шудааст, ки ҳар як бари табақа дошта бошад. Ягон кам маълум, вале шавковар?** Муаллима бале мегуяд. «Дар он ҷо Ачури бо сирпиёзи ширинаш мавҷуд аст. Ё ниқоб аз Ла Тавина, хӯриш аз Эл Солдадо де Туделилла, гӯш аз Ла Таберна де Бако, сандвич калмар бо айоли аз Торрес. Ё сандвичҳои сардина бо чили аз Гил. Бе фаромӯш кардани бинии ширини Амстердам».
Ва барои анҷом додани як чизи оптимистӣ, ки ба мо лозим аст. "Ман мехоҳам фикр кунам, ки мо ба бари муқобили он чизе ки ҳаёт аксар вақт ба мо мепартояд, назар мекунем, аксар вақт водии ашкҳо: ба бар, баръакс, мо майли лаззат бурдан меравем. Ва ин сабаби муваффақияти онро мефаҳмонад”.
"Логронё дар панҷараҳои он", китоби Хорхе Аласид.