Салинас де Имон, Ёдгории таваҷҷӯҳи фарҳангӣ, Гвадалахара.
Мо ҳоло намефаҳмем Сигуенза ҳамчун макони таъинот турист. Ин як классикии сафарҳои дохилӣ аст ва дар якҷоягӣ бо Мединасели ва Эл Бурго де Осма, яке аз қуллаҳо секунҷаи ҷодугарӣ аз марказҳои таърихӣ, боқимондаҳои ҳазорсола ва манзараҳои ҳифзшуда ба монанди чанде дигар, ки дар он ҷо ҳоло ҳам имконпазир аст соатҳо роҳ рафтан бе шунидани садои мотор.
Ва ҳама танҳо зиёда аз якуним соат аз Мадрид ва ҳамагӣ ду соат аз Сарагоса, ки онро на танхо макони дилкаш, балки лагери базаи барои минтақаҳои камтар маълумро кашф кунед ва ба Серрания де Гвадалахара дохил шавед.
Мо ба шимоли шаҳр рафтем, ба сӯи дарёи Саладо, ки ба варианти Рута де ла Лана боло меравад, роҳи ҳазорсолае, ки Левантеро бо Камино де Сантяго мепайвандад, барои омӯхтани баъзе шаҳрҳои камтар маъруфи минтақа. Мо инро аз Сигуэнза мекунем, зеро ба ин ҷо бо мошин расидан осон аст, ё велосипедро ба поезд биёред, агар мо дар гирду атрофи район бароҳат ҳаракат кардан хоҳем.
Калле Майор ва калисои Сигуенза.
Вале мо ин корро пеш аз хама, зеро меҳмонхонаи ҷолибтарин ва пешниҳоди gastronomic аст, дар ин ҷо мутамарказ аз ин кисми вилоят. Ва агар ман интихоб карда тавонам, агар ман бояд дар пайраҳаҳо пиёда равам, беҳтар аст, ки онро дар ҷое, ки ба мисли Эл Молино де Алкунеза зеботар аст, истироҳат кунам, агар танҳо аз сабаби он он оромӣ ва ҳавзро пайдо кунед вақте ки шумо бармегардед, он бебаҳост.
Ҳарчанд агар мо барвақт биёем, ин хатои авфнопазир мебуд, ки аз он истифода накунем шаби пеш дар тарабхонаи худ хӯроки шом бихӯред. Кадом роҳи беҳтаре барои ғарқ шудан ба китоби дорухатҳои қаламрав. Шояд дар он ҷо Самуэл Морено ва дастаи ӯ моро муаррифӣ кунанд нонҳое, ки онҳо месозанд ва ба мо дар бораи Деспелта нақл мекунанд, як лоиҳаи баркарор намудани гандуми ватанй ки бо он кӯшишҳо, фалсафаро мубодила мекунад ва дар якҷоягӣ як қисми Raíz Culinaria мебошад, лоиҳае, ки аз ҷониби ҳукумати Кастилия-Манчего пешбарӣ шудааст. арзиши гастрономияи махаллиро пахн кунанд ҳамчун манбаи туристӣ.
Hotel & Spa Relais & Châteaux Molino de Alcuneza.
Ҳамин тавр ман бо онҳо вохӯрдам. Ва ҳамин тавр, рӯзи дигар наздик шудам ба Паласуэлос, ба он макони Бонуи мо, бо қалъаи деҳа ҳамчун замина, ба кореро, ки бо гандуми аҷдодӣ анҷом медиҳанд, кашф кунанд ва хамкории у бо ошпазхо.
Аз ин ҷо, азбаски мо ҳастем, арзанда аст шимолро қад-қади кӯҳнаи Рута де ла Лана идома диҳед, ки барои эътирофи расмии он ҳамчун варианти Camino de Santiago мубориза мебарад ва ҳадди аққал дар ин бахш, аломати мукаммал гузошта шудааст ва якчанд майдонхои истирохат дорад.
Тарҳбандии маршрут дар байни заминҳои гандум, наск ва нахуд, ба намаки Ла-Ольмеда ва Буялкаядо. Ҳардуи онҳо хусусӣ ҳастанд ва онҳоро дидан мумкин нест, гарчанде ки онҳо метавонанд аз роҳ лаззат баранд. Силуэти калисои Ла Олмеда ҳангоми ғуруби офтоб дар муқобили Алто де Валдеабежас силуэт карда шудааст Ин яке аз он тӯҳфаҳоест, ки вақте ки шумо онро интизор набудед, меояд.
Мо акнун ба водии дарьёи Саладо дохил мешавем. Дар тӯли асрҳо он як роҳи иртиботӣ буд, ки аз ҷониби румиён, мусулмонон ва тоҷирони насронӣ истифода мешуданд. Ва аз замонҳои қадим он буд яке аз сарватхои калонтарин дар кухистон, гарчанде ки манзараи бесамар гуё гуё дар ин чо гайр аз дехконии лалмй чизи дигаре нест.
Портикои калисои калисои Сан-Хуан Баутиста дар шаҳраки девордор Паласуэлос.
Бисёр одамон намедонанд, аммо Намак сарвати бузурги хамаи ин минтакахо дар давоми асрхо буд. Харобахои зиёда аз дах ферма, ки баъзе асрхои миёна доранд, далели ин мебошанд. Дар асл, монументалии Сигуэнса ва ё фаровонии калъахоро дарк кардан мумкин нест -Палазуэло, Торресавиньан, Пелегрина, Гуихоса- бе пуле, ки дар атрофи намак харакат мекард.
Имрӯз қариб ҳеҷ яке аз конҳои намак кор намекунанд, аммо онҳо дар манзараҳои қадимӣ, ки бо мурури замон боздошта шудаанд, бартарӣ доранд, ки сазовори таҳқиқ мебошанд. Дар ин ҷо ва дар он ҷо як чизи нодир пайдо мешавад: маргзорҳои галофилҳо, растаниҳое, ки барои зиндагӣ ба оби шӯр ниёз доранд ва онҳо одатан бо ботлоқҳо ва дӯконҳои соҳилӣ алоқаманданд. Дар ин чо, дар водии Саладо мо метавонем дар байни скорзонераҳо ва саликорнияҳо рафтор кунед, чизеро тасаввур кардан душвор аст 300 километр аз наздиктарин соҳил.
Қасри Пеллегрина.
Аз ин чо мо метавонем аз Сантамера ба Хосес дел Рио Саладо ворид шавем, ки дар хамсоя аст ва манзараи дарахо ва чангалзорхоро кашф кунед, ки дар он хомуширо танхо садои гох-гох садои фарьёди паррандаи дарранда вайрон мекунад. Ё мо метавонем ба Атиенза равем, ба қалъа баромада, манзараҳои таъсирбахшро кашф кунем ва аз бартарӣ истифода баред, поён равед, то дар марказ қувват гиред.
Шояд кӯдаке бо сирпиёз дар Алфонсо VIII, шояд як кафи саҳроӣ дар ду ошпаз дар Эл Мирадор де Атиенза. Шояд, агар он сард шуданро оғоз кунад, табақ қошуқи рӯз дар Fonda Molinero як варианти хуб аст.
Ва бозгашт ба роҳ. Мо домани кӯҳҳоро аз ботлоқҳои шӯр, ба суи Паредес де Сигуэнса, ки дар он чо намакзорхо низ буданд ва дар он чое, ки дарьё ба вучуд меояд. Эрмитажи Сан Маркос, дар Риенда, ба назар чунин мерасад, ки ҳамеша дар он ҷо буд. Ба ҷануб равем, қалъаи Риба де Сантюсте водиро назорат мекунад аз боло, дар баландии зиёда аз 1000 метр.
Мо ба Саладо, поёноб бармегардем, зеро дарёи ин ҷо ҳама чиз буд. Роҳҳо аз канораш мегузаштанд, аз хавзаи он намак гирифта мешуд. Чанд ҳоҷиёне, ки имрӯз аз минтақа убур мекунанд, дар соҳили он идома медиҳанд. Ва дар он ҷо Имон мавҷуд аст, ки дар он минтақа бузургтарин намаки таърихӣ дорад.
Қасри Риба де Сантюсте.
Ё, пас аз чанд километри дигар, биёед ба Карабиас равем, то калисои зебои онро кашф кунем ва шабро дар меҳмонхонаи Кардамомо гузаронед. Зеро наҳорӣ бо он манзараҳои водӣ ҳар гуна гардишро сафед мекунад. Ва азбаски аз ин ҷо, пагоҳ, мо аз боғи табиии Барранко дел Рио Дулс як санг мепартоем бо дарахо, нуктахои назари худ ва пайрахояш ба шаршарахои имконнопазир.
Сигуэнза бори дигар дар дастрас аст, чанд дақиқаи гардиш. Хар кадар маълум бошад хам, мо наметавонем ба он майдони асосй баргардем, саргардон нашавем кашф кардани майдонҳои пинҳон ва сайругашт дар пояи собор. Ва бе хӯрокхӯрӣ дар El Doncel, пеш аз рафтан, зеро чанд шаҳр аз ин андоза ганҷ аст мисли Сигуэнза ва гирду атрофи он истеъдоди гастрономӣ дорад ва ин хона яке аз масъулони он ҳаракат аст. Ва аз даст додани фурсат шармовар аст, ки мо барои лаззат бурдан ба ин чо омадаем.
Дар Атиенза, як қалъа дар кӯҳи санглох кӯчаҳои танги шаҳраки хурдакакеро, ки як вақтҳо 10 000 нафар аҳолӣ дошт, тамошо мекунад.